Dieta

Jak szybko odkwasić organizm

Gdy dochodzi do zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej, to mamy do czynienia z zakwaszeniem organizmu. Wynika ono głównie ze zbyt szybkiego tempa życia oraz nadmiernego stresu. Wśród przyczyn wymienia się również nieodpowiednią dietę. Ten stan objawia się m.in. słabym samopoczuciem, problemami trawiennymi oraz przewlekłym zmęczeniem. Na szczęście istnieją skuteczne sposoby na odkwaszenie organizmu.

Czym jest zakwaszenie organizmu?

Zakwaszenie organizmu, czyli zaburzenie równowagi kwasowo-zasadowej organizmu, negatywnie wpływa na cały nas organizm. W końcu jest to jeden z najważniejszych mechanizmów regulacyjnych! To właśnie dzięki niemu cieszymy się dobrym zdrowiem. Gdy dochodzi do zachwiania wspomnianej równowagi, oznacza to, że powinniśmy jak najszybciej wdrożyć odpowiednie sposoby na odkwaszanie organizmu, bowiem inaczej jesteśmy narażeni na powstanie wielu przewlekłych schorzeń takich jak np. nowotwory, choroby serca, czy chociażby cukrzyca.

Co istotne, zakwaszenie organizmu wbrew pozorom nie pojawia się jedynie w zaawansowanych stadiach rozwoju choroby. Gdy dokuczają nam nawracające bóle głowy, brak energii, dolegliwości jelitowe lub bóle kręgosłupa, to również może być objaw zakwaszenia organizmu. Jest to stan, z którym zmagają się osoby w różnym wieku – zarówno młodsi, jak i starci, aczkolwiek dolegliwości wynikające z zakwaszenia ciała najczęściej pojawiają się u 40 latków.

Przyczyny zakwaszenia organizmu

Wielu z nas każdego dnia sięga po mnóstwo produktów o odczynie kwasowym, a te natomiast doprowadzają do zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej, co przekłada się na zakwaszenie organizmu. Negatywny i znaczący wpływ na tę równowagę mają również powszechne używki, do których zaliczymy m.in. kawę, herbatę, alkohol czy papierosy. Zakwaszony organizm to również problem, który dotyka osoby stosujące diety odchudzające.

Nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że równowagę kwasowo-zasadową zaburzają również zanieczyszczenia toksynami środowiska, w którym przebywamy. Istotny wpływ mają również niektóre leki, czy chociażby nadmierny stres, który obecnie towarzyszy nam na każdym kroku. Żyjąc szybko, niezdrowo się też odżywiamy, a to wszystko prowadzi do zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej.

Objawy zakwaszenia organizmu

Gdy nasz organizm zmaga się z zakwaszeniem organizmu, to występuje szereg różnych objawów. Do najczęściej pojawiających się zaliczamy:

  • bóle głowy;
  • problemy z trawieniem – np. zgaga, wzdęcia lub bóle brzucha;
  • przewlekłe zmęczenie;
  • problemy z koncentracją;
  • nadmierne wypadanie włosów;
  • szary koloryt skóry;
  • problemy skórne – np. trądzik;
  • nerwowość;
  • bóle mięśniowo-stawowe.

Jeśli w porę nie zadbamy o odkwaszenie organizmu, to może to doprowadzić do znacznie poważniejszych skutków, wśród których możemy wymienić alergie, otyłość, choroby wrzodowe, a nawet nowotwory!

Jak odkwasić organizm – skuteczne metody

Zastanawiasz się, jak odkwasić żołądek? Jednym ze sposobów jest dieta odkwaszająca. Jest to właściwie jeden z najbardziej znanych i skuteczniejszych sposobów na utrzymanie prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej. Nasza dieta powinna składać się mniej-więcej z 80% produktów mających odczyn zasadowy lub obojętny oraz w 20% z produktów kwasotwórczych. Szczególnie istotne jest też to, aby zrezygnować z produktów zakwaszających, do których zaliczamy np. kawę, czekoladę, czy białe pieczywo. Należy natomiast wybierać produkty alkalizujące, które są niezwykle pomocne w odkwaszaniu organizmu, a należą do nich: warzywa i owoce, woda źródlana, soki warzywno-owocowe, czy herbatki ziołowe.

W odkwaszaniu organizmu bardzo ważna jest też eliminacja stresu. W końcu jest to jedna z przyczyn zaburzenia równowagi kwasowo-zasadowej. Dodatkowo warto wiedzieć, że inną przyczyną może być brak aktywności fizycznej. W celu odkwaszenia organizmu niezbędna i skutecznie działa aktywność fizyczna np. w postaci jazdy na rowerze, czy biegania.

Dieta na odkwaszanie organizmu

By odkwasić organizm, musimy utrzymywać zasadowe pH płynów w organizmie, co jest możliwe dzięki odpowiedniej diecie. Dzięki temu nasz organizm będzie chroniony przed różnymi chorobami, co wynika z tego, że zdecydowana większość bakterii nie rozwija się w zasadowym środowisku. Dlatego właśnie tak ważne jest unikanie wysokoprzetworzonej żywności, żywności nieorganicznej, czy chociażby fast foodów, bowiem ich spożywanie przyczynia się do rozwoju wielu chorób.

Dobre produkty na odkwaszenie organizmu – które warto wybierać?

Chcąc odkwasić organizm, musisz przede wszystkim zmienić wodę do picia. Choć zapewne wydaje Ci się, że każda jest taka sama, to okazuje się, że jednak nie. Do odkwaszania organizmu najlepiej wybrać wodę alkaliczną o pH równym 9.5 lub nawet wyższym. Wydaje Ci się, że aby móc wytwarzać taką wodę, niezbędny jest Ci specjalny sprzęt? Nic bardziej mylnego – wystarczy, że dodasz do niej sodę oczyszczoną. Mogą to być również inne sole mineralne. Bardzo ważne jest też to, aby dostarczać do organizmu odpowiednią ilość wody, czyli 1 l na około 14 kg masy ciała.

W diecie na odkwaszanie ciała chodzi również o to, aby wybierać jedynie naturalne produkty spożywcze. Najlepsze są te, które składają się z zielonych warzyw i są tworzone na zdrowych tłuszczach. Do zdrowych tłuszczy zaliczamy przede wszystkim oliwę z oliwek, olej kokosowy, jak i również lniany. W ich składzie znajdują się kwasy omega 3, które mają bardzo korzystny wpływ na nasz organizm, oraz działa bezpośrednio na układ trawienny. Zdecydowanie nie powinniśmy sięgać po rafinowane oleje i margaryny.

Dieta alkaliczna powinna zawierać także duże ilości warzyw. Chodzi tutaj zarówno o te surowe, jak i gotowane. Dlaczego jest to takie ważne? Wynika to z tego, że one świetnie radzą sobie z neutralizacją zbyt dużych ilości kwaśnych produktów przemiany materii. Właściwie rzecz biorąc, wszystkie warzywa m.in. marchewki, pomidory, kalafiory, marchew, rzodkiewki, czy pietruszka świetnie się sprawdzą. Warto również jeść sałatę i kapustę kiszoną. Co więcej, przygotowując posiłki, możemy dodać do nich różne zioła, przyprawy czy olej lniany lub oliwę z oliwek, które poprawią smak dania.

Często polecane są również różnego rodzaju nasiona – np. pestki dyni i nasiona słonecznika, czy chociażby migdały. Możemy także sięgać po owoce – surowe lub gotowane, a także suszone owoce. Istotne jest jednak to, aby jeść je przed warzywami. Natomiast jedząc posiłki, warto wypijać soki warzywno-owocowe lub napary ziołowe.

Leki na odkwaszenie organizmu

Odkwaszanie organizmu możliwe jest również poprzez stosowanie suplementów i leków dostępnych w aptekach. Są one dedykowane do walki z tym zaburzeniem. Istotne jest jednak to, że te preparaty przynoszą jedynie chwilową poprawę pH organizmu. Znajdują się w nich związki chemiczne, które przyjmowane przez dłuższy czas, mogą powodować wzrost zakwaszenia. Oczywiście, decydując się na leki z apteki, musimy pamiętać o rozwadze.

Zakwaszony organizm – domowe sposoby

By odkwasić organizm, warto sięgać po naturalne i domowe metody. Mianowicie chodzi tutaj o cytryny, które mają kwaśny smak pochodzący od organicznego kwasu cytrynowego. Ten rozkłada się do dwutlenku węgla i wody w przemianach metabolicznych i działa zasadotwórczo. Podobnie jest z limonkami. Jak odkwasić organizm cytryną lub limonką?

Wstając rano, dobrym pomysłem będzie wypicie szklanki ciepłej wody z sokiem z cytryny. Taka mikstura znakomicie pobudza do działania. Choć co ważne – po wypiciu wody z cytryną powinniśmy dokładnie wypłukać jamę ustną, by nie dopuścić do erozji szkliwa, którą powoduje kwas cytrynowy. Zawsze warto mieć w domu cytrusy, bowiem soki z nich można wykorzystywać na rozmaite sposoby. Możemy je dodawać do soków, zup, czy chociażby sosów sałatkowym. Są również znakomitym zamiennikiem octu.

W sklepach znajdziemy mnóstwo owoców cytrusowych, które mają właściwości alkalizujące. Wśród nich wyróżniamy smaczne grejpfruty, które jednak powinny być spożywane z umiarem, bowiem mają duży wpływ na gospodarkę hormonalną u kobiet. Warto też pić koktajle lub soki z takich owoców jak porzeczki, jeżyny, dzika róża, czarny bez, czy aronia.

Podczas odkwaszania organizmu należy sięgać również po napary ziołowe i herbatki z mięty pieprzowej, melisy lekarskiej, mniszka pospolitego, pokrzywy zwyczajnej, czy rumianku pospolitego. Korzystny wpływ ma również kminek zwyczajny, imbir lekarski, czy skrzyp polny.

Dieta dla zapracowanych – kontrola kluczem do sukcesu

Przykładaj wagę do ilości i jakości spożywanych posiłków, to tylko dzięki temu Twoja dieta dla zapracowanych będzie przynosiła spodziewane efekty. Czasami w natłoku obowiązków i wiecznie goniących terminów sięgamy z nerwów po batona, paluszki, czy chociażby puszkę orzeszków, które, pomimo że powinny znaleźć się w naszej diecie, to nie powinny trafiać do naszych żołądków w takim wydaniu. Często zdarzają się też różne okazje, takie jak imieniny, urodziny itp. których nieodłącznym elementem są słodkości w postaci tortów, ciast, cukierków, czy też innych rarytasów z dużą ilością cukru. O ile nie pojawia się to częściej niż raz w miesiącu, można nad tym zapanować, jednak jeśli niemal każdego dnia sięgamy po takie kaloryczne i niezdrowe pyszności, krótka nieuwaga lub brak kontroli w umiarze, może okazać się dla nas niebezpieczne. Dlatego powinniśmy unikać kupowania i podgryzania różnego rodzaju batoników, chipsów i ciasteczek, ufając, że przydadzą się na zapas. 

Planowanie diety dla pracujących

Zaplanuj swój jadłospis w taki sposób, aby Twoja dieta dla pracujących okazała się jak najbardziej przyjazna dla Ciebie. Przykładowo możesz przygotować wieczorem posiłki, które będziesz chciał zabrać ze sobą następnego dnia do pracy. Dzięki temu będziesz miał możliwość unikania sytuacji, w których dopadnięty głodem, zjesz cokolwiek. Jeżeli pracujesz w terenie w czasie zimy przydatny, może okazać się termos, w którym będziesz mógł umieścić np. ciepłą zupę, a w czasie lata torba izolacyjna, która pomieści np. zdrową kanapkę lub porcję mięsa z dużą ilością warzyw.

Jakość diety w pracy

Przywiązuj uwagę do spożywanych posiłków, z których składa się Twoja dieta w pracy. Nie korzystaj z gotowych posiłków lub takich, które zalewa się jedynie wodą. Możesz zabrać do pracy np. samodzielnie przygotowaną gęstą zupę, a dolewając do niej wrzątku, uzyskasz zdrowy, ciepły i sycący posiłek.

Zamawianie zdrowych fast-foodów

Jeżeli jesteś głodny, a koledzy i koleżanki z pracy zamawiają dla siebie jakieś posiłki na telefon, również możesz z tego skorzystać. Warto jednak postawić na zdrowe potrawy takie jak np. sałatki z grillowanym kurczakiem lub rybami. Dlatego warto przejrzeć całe menu, jakie oferuje określona restauracja i wybrać najlepszą dla swojego zdrowia pozycję.

Napoje, które mogą okazać się niezdrowe

Koniecznie zwracaj uwagę na to co spożywasz. Herbata, czy też kawa nie zapewniają dostarczanie wody do organizmu, a wręcz ją zabierają, ponieważ zawierają właściwości wysuszające. Lepiej stawiać na wodę lub soki zrobione z owoców, lub warzyw, a jeśli koniecznie chcemy postawić na ciepły napój, to wybierajmy herbaty owocowe lub zioła. Jeżeli nie możemy wyobrazić sobie życia bez kawy, to najlepiej ograniczyć ja do jednej filiżanki dziennie. Powinniśmy unikać picia kawy na początku dnia, a stawiać na nią dopiero po zjedzonym śniadaniu. Nie trzeba też chyba przypominać, że słodkie gazowane napoje, są najgorszym płynem, jaki tylko możemy dostarczyć do naszego organizmu, ponieważ zawiera mnóstwo pustych kalorii i nie znajdują się w niż żadne odżywcze składniki.

Co jeść przy osteoporozie?

Diagnoza osteoporozy to nie tylko moment, aby wdrożyć odpowiednie leczenie. Powinna być ona również motywacją do zmiany stylu życia, a przede wszystkim diety. Należy zadbać, aby była ona bogata w wapń, dzięki czemu kości będą w stanie ulec wzmocnieniu. Równie ważna jest witamina D, dzięki której organizm lepiej wchłania wapń. Co więc warto jeść przy osteoporozie, a czego lepiej unikać? Dobrze jest zapoznać się z odpowiedziami na te pytania, aby skuteczniej walczyć z osteoporozą.

Produkty bogate w wapń

Na szczęście wapń to pierwiastek dostępny w wielu produktach. Każda osoba może więc skomponować posiłki, które będą dla niej nie tylko zdrowe, ale też smaczne. Zbilansowanie diety nie powinno stanowić problemu dla wegan czy wegetarian. Wbrew pozorom, wapń znaleźć można nie tylko w produktach mlecznych jak śmietana, kefir, jogurty czy maślanki. Znajduje się on również w warzywach (m.in. w brokułach, jarmużu, kapuście, awokado, pietruszce) oraz w roślinach strączkowych (jak soczewica, fasola, ciecierzyca). Zawierają go także ryby z małymi ośćmi (jak sardynki), przetwory sojowe wzbogacone wapniem, suszone figi i morele, a także orzechy i nasiona.

Tych produktów lepiej unikać

Zbilansowana i zdrowa dieta polega nie tylko na sięganiu po odpowiednie produkty. Należy z niej wyeliminować także używki, które powodują wydalanie wapnia z organizmu, takie jak alkohol czy nadmiernie pita kawa. Nie wolno także palić papierosów. Warto ograniczyć spożycie soli, która przyśpiesza utratę pierwiastka. Lepiej zapomnieć o napojach gazowanych, które zawierają w swoim składzie kwas fosforowy.

Czy warto suplementować wapń?

U osób ze zdiagnozowaną osteoporozą wskazana jest suplementacja wapniem. Chodzi przecież o to, aby zwiększyć gęstość kości i ich wytrzymałość. Suplementacja to więc najprostszy sposób, aby szybko uzupełnić niedobory wapnia. Oczywiście suplementacja nie zwalnia z obowiązku dbania o zdrową i zbilansowaną dietę. Wdrażanie zmian w swój codzienny jadłospis z pewnością zajmie jednak więcej czasu. Są także przypadki, w których suplementacja wapniem jest zalecana do końca życia, obok zdrowej diety.

Po jaki suplement wapnia sięgnąć?

Na rynku dostępnych jest wiele preparatów z wapniem. Wśród nich wyróżnia się Calperos, który ma status leku. Zawiera on węglan wapnia,
który jest źródłem najlepiej przyswajalnego wapnia dla ludzkiego organizmu w formie zjonizowanej. Dawkowanie powinno się ustalić indywidualnie z lekarzem, nie powinno się jednak przekroczyć dawki 1200 mg jonów wapnia na dobę. Suplement można stosować nie tylko w przypadku takich problemów jak osteoporoza. To idealne rozwiązanie dla każdej osoby, która ma zwiększone zapotrzebowanie na wapń. Zwłaszcza że lek jest dostępny bez recepty. Więcej o preparacie można przeczytać na https://calperos.pl/.

Witamina D – dlaczego jest ważna?

Witamina D zwiększa wchłanialność wapnia, nie wolno więc o niej zapominać. Można ją pozyskać z niektórych produktów żywieniowych jak jajka, masło, żółty ser czy tłuste ryby (np. łosoś, śledź, tuńczyk, makrela). Najlepiej sprawdzi się jednak kąpiel słoneczna. Pod wpływem promieni słonecznych organizm w naturalny sposób wytwarza witaminę D. Stąd tak bardzo ważne jest, aby często przebywać na świeżym powietrzu. Niestety, pozyskanie witaminy jest utrudnione w okresie jesienno-zimowym. Warto więc postawić na sezonową suplementację.

Osteoporoza to choroba, która wymusza zmiany w codziennej diecie. Osoby chore muszą zacząć zwracać uwagę na to, co jedzą i w jakich ilościach. Nie chodzi jedynie o sięganie po żywność bogatą w wapń. Niektóre używki mogą utrudniać jego wchłanianie, stąd konieczność wyeliminowania pewnych produktów z diety. Z czasem coraz łatwiej jest sięgać po odpowiednie posiłki, zwłaszcza jeśli widoczniej poprawie ulega układ kostny i ogólne samopoczucie. Skutki osteoporozy w większości przypadków są odwracalne. Warto skupić się na właściwej diecie.

Kobieta borykająca się z problemami układu pokarmowego

Co jeść podczas biegunki?

Biegunką nazywa się zwiększoną częstotliwość wypróżniania się. Jest to szereg objawów, który występuje podczas zaburzeń pracy przewodu pokarmowego. Zmienia się także konsystencja oddawanego kału. Może mieć ona podłoże wielu schorzeń, jednak najczęściej występującą przyczyną są zakażenia wirusowe i bakteryjne. Objawy biegunki mogą wystąpić u każdego, bez względu na wiek. Niezależnie od rodzaju występującego schorzenia, w czasie biegunki niezwykle istotna jest dieta. Pamiętaj także, aby unikać stresu! Jak powinien wyglądać jadłospis przy biegunce – co jeść, czego unikać?

Jakie produkty powodują biegunkę?

Zalecana dieta to posiłki lekkostrawne, warzywne, a także kisiele stosowane zamiast dań tłustych. Artykuł w zakresie diety musi pomóc, co oznacza, że musi być pozbawiony laktozy. Wykluczenie produktów z grupy ostrych wpłynie pozytywnie na pracę metabolizmu. Organizm nie potrzebuje pokarmów, które będą go dodatkowo obciążać. Warto więc przygotować listę produktów, które mogą powodować nasilenie objawów. Należą do nich:

  • Tłuste wędliny,
  • pieczywa pełnoziarniste,
  • dynia, kalafior, brokuły,
  • ostre przyprawy,
  • smażone skóry mięs,
  • pomidory dojrzewające w folii,
  • ocet jabłkowy,
  • masło, kefir, mleko.

Produkty znajdujące się powyżej mogą pogorszyć stan zdrowia. Szczególnie niebezpieczne potrafi być także odwodnienie, dlatego trzeba pić często wodę, a ograniczyć soki. Miód jest produktem, który także nie powinien znaleźć się w Twojej diecie. Jeśli chodzi o napoje, odpowiednia będzie także czarna herbata, bez dodatku cukru.

Jak postępować przy zaburzeniach przewodu pokarmowego?

Podstawowe informacje na temat biegunki to częste wypróżnianie się, a także zmiana konsystencji wydalanych stolców. W niektórych przypadkach konieczne jest korzystanie z pomocy lekarskiej, która pomoże wykluczyć przewlekłe schorzenia. W przypadku biegunki zastosowanie diety jest konieczne, a odpowiednio zbilansowane posiłki pomogą przetrwać dzień ze schorzeniem. Zakażenie bakteryjne, bądź wirusowe zwykle mija po kilku dniach, lecz niektóre przypadki nadają się wyłącznie do konsultacji ze specjalistą, zwłaszcza jeśli objawy utrzymują się od kilku dni.

Co jeść w przypadku biegunki?

W przypadku biegunki konieczna jest zmiana nawyków żywieniowych. Pozwoli to na szybszą regenerację organizmu, a także zapobiegnie negatywnym następstwom, jakie mogą się pojawić w czasie biegunki. Powinniśmy zrezygnować z produktów, które zawierają dużo błonnika, a także ciężkostrawnych, które spowolnią proces dojścia do siebie podczas występowania biegunki. Aby zadbać o swoje zdrowie, zwróć uwagę na pokarmy, które dostarczasz do organizmu. Powinieneś dostarczać do organizmu w ogromnych ilościach wodę, a ograniczyć napoje mleczne, jak i samo mleko, bowiem nie wpływają one dobrze na pracę jelit. Ograniczenie laktozy może być pomocne w walce z biegunką.

Co pomoże w czasie biegunki?

Produkty, jakie powinno się spożywać podczas biegunki, muszą być lekkostrawne. Należą do nich m.in.:

  • Białe pieczywo z mąki pszennej,
  • chude mięso,
  • biały ryż,
  • pieczone warzywa bez tłuszczu,
  • biszkopty,
  • banany,
  • kisiel,
  • ryby pozbawione tłuszczu,
  • płatki gotowane na wodzie,
  • mus z owoców,
  • jajka ugotowane na twardo.

Skuteczna dieta przy biegunce

Jeśli dopadła Cię biegunka, odpowiednia jest zmiana diety. Artykuły, które możemy przyjmować, muszą być lekkostrawne. Należy także pamiętać o uzupełnianiu płynów i stosowaniu elektrolitów, które można znaleźć w aptece. Są one niezbędne, aby uniknąć odwodnienia organizmu. Warto stosować także probiotyki, które wspomogą pracę jelit. Jeśli masz przewlekłe schorzenia układu pokarmowego, warto wprowadzić w dietę zalecenia lekarskie i stosować artykuły, które nie będą tłuste, a tym samym nie będą obciążać przewodu pokarmowego. Należy unikać cukru, w szczególności jeśli biegunka występuje u dzieci.

Menu przy biegunce – jakie produkty wybrać?

Potrawy, jakie powinieneś spożywać podczas biegunki, muszą być lekkostrawne, a także chude. W tym celu będą gotowane warzywa i owoce, lecz nie mogą być one strączkowe. Do diety należy wprowadzić pieczywo pszenne, ryż biały, a także chude mięso. Należy zrezygnować z produktów, które mogą nasilać objawy biegunki. Należy do nich pełnoziarniste pieczywo, surowe warzywa, tłuste wędliny, oraz sery. W przypadku płynów warto zrezygnować z soków owocowych, które posiadają w składzie, w ogromnych ilościach cukier. Masz za zadanie zadbać o swoje zdrowie, wybierz więc płyny, które będą bezpieczne dla Ciebie. Powinieneś pić dużo wody, a także napojów bez cukru. Nie zapominaj o uzupełnianiu elektrolitów, są one niezbędne w walce z objawami biegunki.

Banany na biegunkę

Choć przyczyny występowania biegunki bywają różne, warto wiedzieć jakie produkty muszą zostać wprowadzone do diety. Należą do nich owoce, a dokładniej banany, zawierające niezbędne ilości potasu, który wydalany jest z organizmu podczas częstego wypróżniania się. Dodatkowo banany posiadają skrobię, która jest odporna na amylazę. Odpowiada to za lepsze wchłanianie się wody. Jeśli dopadła Cię biegunka, zwiększ ilości spożywanych bananów. Unikniesz dzięki temu odwodnienia, które jest bardzo niebezpieczne podczas biegunki.

Ryż na biegunkę

Do objawów najczęściej występujących podczas biegunki można zaliczyć bóle brzucha. Z tego też powodu powinno ograniczyć się spożywanie artykułów, które zawierają błonnik, a wprowadzić produkty lekkie i dobre dla zdrowia. Jednym z nich jest ryż, który działa zbawiennie podczas występującego schorzenia. Posiada on właściwości zapierające, a także nie jest ciężki, dzięki czemu szybko pomaga uporać się z bólem. Kleik ryżowy będzie odpowiedni dla osób chorujących i powinien znaleźć się w diecie.

Kisiel na biegunkę

Jeśli wystąpiła u Ciebie biegunka, ważne, aby zapobiegać odwodnieniu. Odpowiednie nawodnienie to podstawa i choć świetnie sprawdza się woda, odpowiednim sposobem będzie także kisiel z dodatkiem owoców. Powinny być one ugotowane i bez skórki, aby uniknąć niepotrzebnych nietolerancji pokarmowych. Słodziki nie mogą znaleźć się w jego treści, bowiem nie wpłyną one korzystnie na prace jelit.

Jaka zupa przy biegunce?

Dieta przy biegunce jest konieczna, a według danych zebranych na przestrzeni lat, świetnie sprawdzają się lekkostrawne zupy, przygotowywane na bazie roślin. Nie zaleca się, aby były tłuste, dlatego warto wykluczyć z nich smażone produkty. W treści powinna znaleźć się także woda, a warianty mleczne warto odstawić na jakiś czas. Zupa nie powinna być również ostra, zaleca się odstawienie różnego rodzaju przypraw, które mogą powodować nasilenie się objawów.

Dieta przy biegunce – sprawdzony przepis!

Jeśli nie chorujesz przewlekle, Twój jadłospis zmieni się na kilka dni. Podczas biegunki możesz jeść zupy z warzyw, różnego rodzaju kasze, drobne makarony, a także kleik. Odpowiednie będą także warzywa lub chude mięso przyrządzone na parze. W przypadku przewlekłych schorzeń należy odstawić także ciężkie przyprawy, które mogą powodować gorsze zaburzenia układu pokarmowego. Jeśli zmagasz się z biegunką, dla swojego zdrowia wybierz krem z warzyw, na który przepis znajdziesz poniżej!

Lekkostrawny krem z warzyw na biegunkę

Do przygotowania kremu będziesz potrzebować:

  • Ziemniaki – dwie sztuki,
  • marchew – trzy sztuki,
  • korzeń pietruszki,
  • korzeń selera,
  • por,
  • kasza jaglana – jedna szklanka,
  • odrobina soli i pieprzu do smaku.

Jak przygotować lekkostrawny krem z warzyw

Warzywa należy obrać, umyć, a następnie ugotować w niewielkiej ilości wody. Ziemniaki możesz pokroić w kostkę, dzięki temu ugotują się szybciej. W oddzielnym garnku należy ugotować na wodzie kaszę jaglaną. W momencie gdy zupa zacznie się gotować, dodaj do niej kaszę i dopraw odrobiną soli z pieprzem. Całość należy zblendować. Po zjedzeniu takiego posiłku masz pewność, że Twoje jelita nie będą dodatkowo obciążone.

Dieta przy biegunce u dorosłych

Schorzenia jelita mogą dopaść każdego, niezależnie od wieku. W przypadku dorosłych, jeśli nie chorują przewlekle, biegunka trwa najczęściej kilka dni. Jeśli trwa dłużej, powinieneś to skonsultować z lekarzem, który pomoże wykluczyć poważniejsze choroby. Zmiana nawyków żywieniowych to podstawa w trakcie leczenia. Jeśli zmagasz się z biegunką, warto wprowadzić do diety potrawy, które będą bezpieczne dla Twojego zdrowia. Należy spożywać dużo płynów, najlepiej wodę lub napoje bez cukru. Do wody można dodać odrobinę soli, ponieważ jest to naturalny izotonik. W trakcie leczenia powinieneś zmienić także częstotliwość spożywanych posiłków na dobę. Odciążysz tym układ pokarmowy, w którym dochodzi do zaburzeń. Jeśli nie masz pojęcia na temat artykułów, które pomogą Ci zadbać o zdrowie, nie powinieneś się martwić! Informacje na temat danych produktów otrzymasz u specjalisty, który pomoże Ci ułożyć dietę dopasowaną do Twoich potrzeb.

Dieta przy przewlekłej biegunce

Biegunka może dopaść każdego, a wypróżnienia zdarzają się nawet kilkanaście razy na dobę. Osoby zmagające się ze schorzeniem powinny przyjmować mniejsze ilości jedzenia, w postaci kremów i musów. W ramach leczenia konieczne jest dodatkowe stosowanie lepszej jakości składników. W celu poprawy stanu zdrowia lepiej zrezygnować z produktów tłustych, w szczególności podczas przebiegu choroby.

Według danych, które zostały zebrane na podstawie obserwacji lekarskich, niezwykle istotne są napoje, a także produkty lekkostrawne, takie jak:

  • Gotowane jabłka,
  • jagody,
  • płatki kukurydziane,
  • przetwory owocowe,
  • produkty ryżowe,
  • sucharki,
  • mięso kurczaka.

Koniecznością jest rezygnacja z warzyw strączkowych i tłustego mięsa, a także mleka. Powinieneś zastosować dietę i wyeliminować ilość niebezpiecznych dla Ciebie składników. Przewlekła biegunka powinna być leczona u lekarza, a pacjent na podstawie zaleceń i przyjmowanych leków, powinien mieć ułożony jadłospis.

Jak przygotować się przed wizytą u dietetyka?

Coraz wyższy poziom życia, powszechna dostępność wysokokalorycznej żywności to główne przyczyny problemów z nadwagą i prawidłowym sposobem odżywiania. Złe nawyki żywieniowe w połączeniu z siedzącym trybem życia, długotrwałym stresem oraz niektórymi chorobami autoimmunologicznymi negatywnie wpływają na naszą sylwetkę i ogólne samopoczucie. Coraz więcej osób nie radzi sobie z wahaniami wagi i utrzymaniem zdrowego stylu życia. Dietetyk jest osobą, która może pomóc w zrzuceniu zbędnych kilogramów i ustabilizowaniu wagi poprzez dopasowanie diety do indywidualnych potrzeb pacjenta. Dietetyk jest interdyscyplinarnym specjalistą posiadającym wiedzę z zakresu anatomii, biochemii, medycyny i psychologii, zajmującym się wpływem sposobu odżywiania na zdrowie człowieka. Z porad dietetyków może skorzystać szeroka grupa odbiorców: dzieci, osoby dojrzałe, chorzy na otyłość bądź nadwagę, pacjenci oddziałów szpitalnych oraz osoby, które chcą poszerzyć wiedzę na temat sposobu zdrowego odżywiania, dobranego do wieku, płci, trybu życia, rodzaju aktywności fizycznej i ewentualnych schorzeń.

Zadania zawodowe dietetyka

Zadaniem dietetyka jest promowanie zdrowego stylu życia oraz udzielanie porad dietetycznych osobom zdrowym i chorym. Dietetyk na podstawie wiedzy dotyczącej wartości odżywczej produktów spożywczych, technologii produkcji potraw, utraty składników odżywczych zachodzących w trakcie przygotowania żywności i jej przechowywania ustala indywidualny program żywieniowy. Odpowiednio dobrana dieta, nawet niewielkie zmiany w odżywianiu i trybie życia często poprawiają komfort i zapobiegają wielu dolegliwościom. Doświadczony dietetyk współpracujący z lekarzami i trenerami personalnymi ustala sposób żywienia oraz wskazuje produkty, które należy wyeliminować lub włączyć do diety. Osobom uprawiającym sport udziela porad dotyczących rodzaju i suplementacji diety w celu podniesienia efektywności treningu. Podczas pierwszej wizyty dietetyk przeprowadza wywiad dotyczący stylu życia, stanu zdrowia, sposobu odżywiania i określenia celów diety. Następnie wykonuje analizę składu ciała metodą bioimpedancji elektrycznej (BIA) oraz pomiary antropometryczne. Wywiad i wyniki badania BIA są podstawą do ustalenia indywidualnego programu terapii żywieniowej.

Jak przygotować się do konsultacji dietetycznej?

Do pierwszej wizyty u dietetyka należy przygotować kilka niezbędnych informacji umożliwiających dobór odpowiedniego programu żywienia. Na przykład w Centrum Medycyny Żywienia w Carolina Medical Center w Warszawie na pierwszą wizytę powinno się przygotować 3-dniowy Dzienniczek żywieniowy i Kwestionariusz spożycia (wzór można pobrać internetowo) oraz aktualne wyniki badań podstawowych. Komplet materiałów umożliwi ocenę zwyczajów żywieniowych. Na wizytę należy zgłosić się na czczo lub 2-3 godziny po posiłku. W ciągu 24 godzin przed badaniem nie należy spożywać napojów zawierających alkohol lub kofeinę. W ciągu 12 godzin przed badaniem należy także unikać nadmiernego wysiłku fizycznego. Przed wykonaniem badania składu masy ciała (BIA) należy poinformować dietetyka o ewentualnej ciąży, o wszczepieniu rozrusznika lub innego implantu medycznego. U tych osób nie należy wykonywać powyższego badania. Dobre przygotowanie do wizyty umożliwi dietetykowi sprawne opracowanie spersonalizowanego tygodniowego planu żywienia i dobranych pakietów dietetycznych.

Diety wysokokaloryczne dla osób walczących z chorobą

Osoby przewlekle chore powinny zwracać szczególną uwagę na właściwe odżywianie. Organizm walczący z chorobą potrzebuje zwiększonej ilości energii. W tym celu stosuje się diety wysokokaloryczne. Ich zadaniem jest dostarczenie pacjentowi dodatkowych kalorii, powyżej zwykłego dziennego zapotrzebowania.

Dla kogo dieta wysokokaloryczna?

Stosowanie wysokokalorycznej diety oprócz poprawienia gospodarki energetycznej organizmu, pozwala również na uniknięcie niedożywienia, które może być skutkiem niektórych chorób. Utrzymanie właściwej wagi jest kluczowe np. w czasie chemioterapii. Posiłki wysokokaloryczne zalecane są dla osób starszych, które nie są już w stanie poruszać się samodzielnie. Taka dieta powinna być stosowana również u pacjentów przed i po poważnej operacji.

Diety wysokokaloryczne stosowane są m.in. dla pacjentów w chorobie:

  • nowotworowej,
  • nierozpoznanej cukrzycy typu 1,
  • psychicznej, przebiegającej z jadłowstrętem,
  • choroby jelit wraz z zespołem złego wchłaniania jelitowego.

Zasady diety wysokokalorycznej

Podstawową zasadą dotyczącą diety wysokokalorycznej jest to, że w jej przebiegu pacjent powinien dostarczać swojemu organizmowi większej sumy kalorii niż normalnie. Najczęściej oznacza to, że podaż energii powinna zostać zwiększona do dziennego poziomu około 3000 kcal.

Dokładna suma kalorii dostarczanych w diecie wysokokalorycznej zawsze musi być ustalona przez specjalistę. Dietetyk kliniczny weźmie pod uwagę czynniki takie jak płeć, wiek i schorzenie pacjenta. Na podstawie wyników badań i wiedzy o trybie życia danej osoby, będzie w stanie określić wymagany stopień zwiększenia podaży energii. Konsultacja z dietetykiem pozwoli ci uzyskać informacje na temat produktów stosowanych w diecie wysokokalorycznej i metod przygotowania posiłków.

Niektóre produkty spożywcze mają znacznie większą wartość kaloryczną w porównaniu do innych. To na przykład pestki, orzechy i rozmaite nasiona. Pomimo bardzo niewielkiej objętości zawierają w sobie ogromne pokłady kalorii i tłuszczów. Stosowanie tych produktów jako dodatków do sałatek, zup i koktajli to dobry sposób na uczynienie zwykłych posiłków bardziej kalorycznymi.

W diecie wysokokalorycznej warto także zwracać uwagę na wykorzystywanie suszonych owoców i olejów roślinnych. Oliwa z oliwek, albo olej z pestek dyni dodany do sałatki znacznie zwiększy jej kaloryczność i doda jej wartościowych elementów odżywczych.

Regularne i zbilansowane posiłki w diecie wysokokalorycznej

Każda dieta, a szczególnie taka przeznaczona dla osoby zmagającej się z chorobą wymaga skrupulatności. Posiłki powinny być właściwie przyrządzane i spożywane o właściwych porach. Podstawową zasadą jest, że każdego dnia należy zjadać trzy główne posiłki. Ustanowienie regularnej pory na ich spożywanie pozwoli na przyswojenie właściwej ilości energii. Nie zapominaj o przekąskach między posiłkami. Dobrym wyborem są soki owocowe i koktajle, które mimo małej objętości mają bardzo dużą wartość energetyczną. To istotne dla osób z brakiem apetytu, albo trudnościami przy przełykaniu stałych pokarmów.

Posiłki spożywane w diecie wysokokalorycznej muszą być odpowiednio zbilansowane. Każdy z trzech głównych posiłków powinien dostarczać pacjentowi wszystkich niezbędnych wartości odżywczych. Pełnowartościowy posiłek, to taki który zawiera m.in. białka, tłuszcze i węglowodany. Można stosować tutaj rozmaite diety i produkty naturalne.

Obok tego prostszą metodą jest stosowanie diet przemysłowych. Warto dodać, że zakup wysokojakościowej żywności nie jest tani i w tym porównaniu żywienie medyczne nie wypada już tak drogo, jak mogłoby się nam wydawać.

Sytuacja jest szczególnie trudna podczas leczenia chorób i w takich przypadkach szczególnie zadbać o prawidłowe odżywianie pacjenta. Osoba walcząca z chorobą, a szczególnie z chorobą przewlekłą powinna być dobrze odżywiona. Zwiększa to szanse na powrót do zdrowia.

Żywienie medyczne m.in. drinki odżywcze, takie jak EnergyZip, albo diety w proszku. Charakteryzują się pełną wartością odżywczą – zawierają kompleks witamin, minerałów, są odpowiednio zbilansowane i łatwe do jedzenia.

Przygotowanie pełnowartościowego posiłku z wykorzystaniem diety w proszku jest o wiele prostsze, bo dodając bezsmakowy proszek do ulubionego dania naszego pacjenta, nie tylko zwiększamy kaloryczność obiadu, ale też dodajemy mu wartościowe składniki.

Tego typu środki żywieniowe można stosować jako uzupełnienie diety, albo jako samodzielną formę diety – co należy uzgodnić z lekarzem.

Wsparcie żywieniowe można również wykorzystać w szpitalu, gdy podawane posiłki są ubogie.

Wpływ diety na zdrowie – dlaczego powinniśmy zwracać uwagę na to, co jemy?

Sposób odżywiania ma bezpośredni wpływ na wiele aspektów naszego życia. Dlaczego powinniśmy się tym przejmować? Jak poprawić swój jadłospis?

1. Dieta to podstawa zdrowego ciała i ładnej sylwetki

2. Bez dobrej diety nie ma mięśni ani redukcji tkanki tłuszczowej

3. Co warto zmienić w diecie, aby lepiej funkcjonować?

Dieta to podstawa zdrowego ciała i ładnej sylwetki

Nie bez powodu czasem zdarza się nam słyszeć powiedzenie “jesteś tym, co jesz”. Sposób odżywiania ma ogromny wpływ na to, jak wyglądamy, jak się czujemy oraz ile energii mamy do dyspozycji każdego dnia. Im bardziej “zaśmiecamy” swój talerz, tym gorsze jest nasze samopoczucie, ale również i wyniki badań. Co więcej, od niektórych rodzajów produktów spożywczych można się uzależnić, jeżeli nie zwracamy uwagi na ich ilość w posiłkach. Z drugiej strony uczynienie naszego jadłospisu bardziej różnorodnym i zdrowszym wcale nie jest tak trudne, jak się może wydawać. Wystarczy wyeliminować lub chociaż obniżyć spożycie nie całkiem zdrowych przysmaków, a na ich miejsce wybrać zdrowsze odpowiedniki. Nie bójmy się również próbować nowych rzeczy, jak na przykład posiłki wegetariańskie, wegańskie, czy nieco bardziej egzotyczne – być może znajdziemy pośród nich coś jednocześnie ciekawego i zdrowego.

Bez dobrej diety nie ma mięśni ani redukcji tkanki tłuszczowej

Współcześnie coraz więcej osób zmaga się z problemem nadwagi i otyłości. Jeżeli sami znajdujemy się w takiej sytuacji i chcemy stracić na wadze, pierwsze kroki powinniśmy skierować właśnie do kuchni. Sposób odżywiania jest najważniejszym czynnikiem warunkującym utratę masy ciała: gdy jemy mniej niż potrzebujemy, będzie ona systematycznie spadać.

Oczywiście to nie znaczy, że uprawianie sportu jest nieistotne – ruszając się więcej nasze dzienne zapotrzebowanie na kalorie rośnie, dzięki czemu z jednej strony możemy zjeść trochę więcej i uniknąć uczucia głodu, a z drugiej wyzwalamy dodatkowe pokłady energii i dobrego samopoczucia.

Dieta jest istotna nie tylko w kwestii utraty masy ciała, ale również wtedy, gdy chcemy, aby jej nam przybyło. Jeżeli trenujemy siłowo z zamysłem rozbudowywania i wzmacniania naszych mięśni, potrzebujemy dostarczyć im odpowiedniej ilości i jakości składników odżywczych. Tak samo dzieje się też w sytuacji, gdy nasz rozmiar i sylwetka nam odpowiadają: aby utrzymać ją na długie lata, musimy dbać o organizm zarówno na zewnątrz, jak i od wewnątrz. Więcej na ten temat znajdziesz na stronie: https://potreningu.pl/artykuly/dietetyka-i-zdrowe-odzywianie.

Co warto zmienić w diecie, aby lepiej funkcjonować?

Zanim zabierzemy się za drastyczne zmiany w naszej kuchni, warto wiedzieć, że każdy człowiek jest inny i potrzebuje nieco innego jadłospisu. W sytuacji, gdy sami nie potrafimy ułożyć sobie diety, powinniśmy wykonać najpierw podstawowe badania krwi, a potem udać się z nimi do dietetyka lub trenera personalnego. Dzięki temu otrzymamy profesjonalną pomoc i nie będziemy mieć poczucia osamotnienia w starciu z niedoskonałościami sylwetki czy też problemami ze zdrowiem. Jeżeli jednak poszukujemy ogólnej odpowiedzi na pytanie, co usunąć z jadłospisu, to szybko zauważymy, że najczęściej będzie to:

  • białe pieczywo i makarony, ze względu na przewagę prostych węglowodanów;

  • słodycze i produkty dodatkowo słodzone, będące źródłem zbędnego cukru;

  • słone przekąski, ze względu na wysoką zawartość soli i tłuszczu;

  • produkty i dania gotowe, będące w istocie żywnością wysoce przetworzoną;

  • napoje gazowane, ze względu na wysoką zawartość cukru, a także fakt wywoływania dodatkowego uczucia głodu po spożyciu;

  • produkty smażone, szczególnie na głębokim oleju, ponieważ samo smażenie nie należy do najzdrowszych metod obróbki żywności, a dodatkowy tłuszcz czyni ją o wiele bardziej kaloryczną. Jeżeli szukamy zamiennika dla patelni, warto wypróbować pieczenie lub przygotowywanie posiłków na parze.

Dieta optymalna dla początkujących

Dla osób, które lubią jeść tłusto i chcą schudnąć, dieta Kwaśniewskiego będzie rozwiązaniem optymalnym. Dieta nazywana optymalną dr. Kwaśniewskiego z założenia ma pomagać w odchudzaniu poprzez przyspieszanie metabolizmu oraz spalanie tłuszczu. Autor diety – Jan Kwaśniewski, przekonuje, że jedząc tłusto, można chudnąć nawet 5 kg na miesiąc. Poznaj, co wchodzi w skład diety optymalnej i czy warto stosować tę dietę.

Żywienie optymalne dr Kwaśniewskiego

Podstawę diety tworzą tłuste produkty oraz nabiał. Dieta Jana Kwaśniewskiego, inaczej nazywana dietą optymalną, zakłada ograniczenie spożycia węglowodanów. Rezygnuje się z jedzenia pieczywa, ogranicza porcje owoców. Autor zaczął propagować dietę w latach 60 ubiegłego wieku. Według Kwaśniewskiego będąc na tej diecie, można zrzucić 5 kg masy ciała na miesiąc. Żywienie optymalne przypadnie do gustu osobą, które lubią jeść tłusto, ponieważ nawet jedząc tłusto, można zrzucić z wagi kilka kilogramów. Z diety nie będą zadowolone osoby, które są łasuchami. Eliminacja słodyczy oraz słonych przekąsek to pierwsza zasada diety dr. Kwaśniewskiego.

Produkty zalecane na diecie optymalnej

Dieta Kwaśniewskiego oparta jest na następujących produktach: tłuste mięso- takie jak wieprzowina, podroby, orzechy, pełnotłuste produkty mleczne, sery, smalec, boczek, tłuste sosy, jajka. Zaleca się jedzenie powyżej 4 jaj na dzień, galaret mięsnych, tłustego rosołu. W trakcie wyboru mięsa należy się stosować do zasady – im tłustsze, tym lepsze. Najlepszym wyborem wędliny będzie salceson. Kaczka, gęś, ryby również są zalecane do spożywania na diecie optymalnej. Doktor Kwaśniewski promuje tłuszcze pochodzenia roślinnego, które według niego są lepsze od tych pochodzących z roślin.

Zaleca się pić tłuste mleko oraz przyrządzać sosy na bazie tłustej śmietany. Osoby na diecie jedzą trzy, obfite posiłki dziennie. Przykładowy jadłospis wygląda następująco: na śniadanie zazwyczaj spożywa się jajecznicę z boczkiem na maśle, na obiad żeberka w kapuście oraz zupa szczawiowa z jajkiem, optymalny wybór na kolacje to zupa mleczna z żółtkiem i masłem. Jak widać w diecie przeważają jajka, oraz tłuste produkty pochodzenia zwierzęcego.

Wykluczone produkty w diecie Kwaśniewskiego

Pierwszym etapem rozpoczęcia diety jest wyeliminowanie produktów zakazanych. W diecie nie powinny mieć miejsca słodycze, ziemniaki, produkty mączne, ryże, kaszy, owoce i ich przetwory, pieczywo. Dieta wyklucza spożywanie roślin strączkowych, takich jak groch czy fasola. Autor diety zachęca do minimalizowania używania soli, najlepiej zrezygnować z niej całkowicie. Dieta dr. Kwaśniewskiego wyklucza picie płynów zawierających cukier – soków owocowych, kompotów.

Dieta Kwaśniewskiego – zasady

Zasady w żywieniu podczas diety Kwaśniewskiego wzbudzają wiele kontrowersji. W ciągu dnia nie powinno przekraczać się spożywania więcej niż 50 g węglowodanów. Według zasad możesz jeść duże porcje tłustych produktów. Bez ograniczeń na talerzu mogą znajdować się produkty zwierzęce. Dr Kwaśniewski zaleca jadłospis uwzględniający odpowiedni stosunek białka, tłuszczu oraz węglowodanów. Na 1 g białka powinno przypadać 3 g tłuszczów i 0,8 g węglowodanów. Węglowodany mają najmniejszy udział w diecie ze względu na to, że węglowodany trawione są w pierwszej kolejności, a tłuszcz jest wtedy magazynowany w postaci tkanki tłuszczowej. Tłuszcz zjadany osobno powoduje, że organizm spala go w pierwszej kolejności i nie zostaje zmagazynowany w tkance tłuszczowej.

Czy dieta Kwaśniewskiego jest zdrowa?

Kobieta mierzy obwód brzucha, ponieważ korzystając z diety optymalnej dr Kwaśniewskiego schudła kilka kilogramów.

Badania przeprowadzone przez naukowców wskazują, że jedzenie według założeń diety Kwaśniewskiego ma negatywny wpływ na zdrowie. Dieta zaliczana jest do bardzo rygorystycznych. Niewątpliwie do zalet diety można zaliczyć wykluczenie słodyczy oraz słonych przekąsek. Dieta propagowana przez Kwaśniewskiego, zwana inaczej żywieniem optymalnym, może pokrywać zapotrzebowanie w energię i substancje odżywcze.

Według autora diety takie żywienie może doprowadzić organizm do przebudowy objętych chorobą narządów, tkanek oraz przyczyniać się do leczenia chorób uznawanych za niewyleczalne. Optymalne żywienie jest metodą na leczenie otyłości. Ograniczenie spożywania produktów zawierających węglowodany, na przykład pieczywa, pozbawia organizm składników mineralnych, błonnika.

Osoba, która przebywa długo na diecie, może mieć problemy z niedoborem witamin, między innymi witamin z grupy C, B. Niedostateczna ilość składników mineralnych, na przykład cynku oraz magnezu może negatywnie wpłynąć na stan zdrowia i samopoczucie człowieka. Białko jest dla organizmu bardzo cenne, między innymi ze względu na jego pozytywny wpływ na pracę organizmu i budowę mięśni. Jednak w tym przypadku białko występujące w sporych ilościach może być przyczyną problemów z nerkami. Dodatkowo głównym źródłem białka są tłuste mięsa, które zawierają także sporą ilość tłuszczu. Nadmiar tłuszczu, może sprzyjać powstawaniu chorób kardiologicznych. Mogą wystąpić problemy z prawidłowym funkcjonowaniem serca, problem z miażdżycą czy też z wątrobą. W jadłospisie występuje zbyt duża przewaga tłuszczu nad innymi składnikami. Uboga zawartość błonnika wpływa niekorzystnie na pracę jelit. Błonnik powinien być elementem zdrowej diety ze względu na swoje cenne dla zdrowia właściwości. Podsumowując, dieta optymalna pomaga zrzucić zbędne kilogramy, lecz nie w zdrowy, nieszkodzący organizmowi sposób.

Rodzaje diet

Wzrost popularności aktywnego trybu życia sprawia, że coraz więcej osób dostrzega korzyści płynące z odpowiedniego stylu odżywiania. Ostatnio instytut żywności i żywienia opublikował ranking diet. Rodzaje diet, które znalazły się na najwyższych miejscach w rankingu, charakteryzowały się wysoką wartością składników odżywczych, bezpieczeństwem, skuteczną redukcją masy ciała, prewencją przed cukrzycą typu II oraz chorób związanych z układem krążenia.

Instytut żywności i żywienia – dieta DASH

W rankingu diet zwyciężyła dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension). Dieta zakłada zmniejszenie spożycia sodu oraz zwiększenie spożycia składników odżywczych, które mają charakter hipotensyjny, czyli taki który obniża ciśnienie tętnicze krwi. Składnikami, które zaliczają się do tego rodzaju składników pokarmowych, są między innymi: magnez, wapń, potas, a także błonnik. Dieta DASH jest to dieta z ograniczeniem produktów przetworzonych. Podstawę diety stanowią owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe. Ten rodzaj żywienia uwzględnia istotną rolę kwasów omega 3, które znajdują się w rybach oraz orzechach. Stosując ten rodzaj diety, należy ograniczyć produkty pochodzenia zwierzęcego, chodzi głównie o czerwone mięso. Oprócz spadku masy ciała, stosując dietę DASH, możemy spodziewać się obniżenia ciśnienia tętniczego, poprawy wrażliwości na insulinę, obniżenia stężenia glukozy oraz cholesterolu. Należy pamiętać, że podczas odchudzania nie można zapomnieć o aktywności fizycznej, która jest niezbędnym elementem prowadzenia zdrowego stylu życia.

Dieta śródziemnomorska

Drugą w rankingu jest dieta śródziemnomorska. Badania potwierdzają jej prozdrowotne właściwości oraz wpływ na utratę masy ciała. Dieta śródziemnomorska bazuje na kilku zasadach. Pierwsza zasada opiera się o spożywanie produktów występujących lokalnie i najmniej przetworzonych. Kolejną zasadą diety jest ograniczenie czerwonego mięsa, przy zwiększonym spożyciu ryb oraz owoców morza.

Używanie ziół, przyprawianie naturalnymi przyprawami oraz korzystanie z oliwy z oliwek, która dominuje nad innymi tłuszczami, stanowi kolejną regułę diety śródziemnomorskiej. Warzywa oraz owoce powinny znaleźć się w każdym posiłku, dzięki temu dostarczymy organizmowi cenne składniki odżywcze. Dieta zakłada umiarkowane spożycie czerwonego wina. Dla utrzymania dobrego stanu zdrowia ważna jest ilości błonnika, kwasów tłuszczowych, witamin, przeciwutleniaczy. Dieta zaliczana jest do smacznych, różnorodnych oraz mało restrykcyjnych sposobów odżywiania.

Dieta MIND

W walce z chorobą Alzheimera przychodzi dieta MIND, która jest połączeniem diety śródziemnomorskiej oraz diety DASH. Ten sposób żywienia obfituje w zielone warzywa, w szczególności warzywa liściaste, takie jak jarmuż, sałata, szpinak. Owoce, głównie jagodowe – czarne jagody oraz truskawki powinny być spożywane kilka razy w tygodniu. Jest to dieta z ograniczeniem czerwonego mięsa, słodyczy, produktów smażonych, masła oraz margaryny. Stosując ten rodzaj diety, możemy zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera prawie o połowę. Zawartość niezbędnych składników dla prawidłowego funkcjonowania mózgu ma wpływ na poprawę funkcji poznawczych.

Fleksitarianizm

Dieta oparta na fleksitarianizmie oparta jest na przestrzeganiu zasad diety wegetariańskiej, ale zdarzają się momenty, w których spożywa się mięso. Fleksitarianim cieszy się coraz większą popularnością wśród osób dbających o zdrowie. Dieta uwzględnia mięso, jako źródło białka, tłuszczu oraz składników mineralnych. Wyjątkiem jest jednak czerwone mięso, które zwiększa ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu drugiego, raka jelita grubego. Zostaje zachowany kompromis pomiędzy całkowitym zrezygnowaniem z produktów pochodzenia zwierzęcego, który będzie miał korzystny wpływ na zdrowie człowieka oraz środowisko.

Dieta wegetariańska

Dieta wegetariańska z założenia wyklucza spożywanie produktów zwierzęcych. Eliminacja mięsa powinna wiązać się z odpowiednią ilością dostarczanego białka pochodzącego z roślinnych zamienników, na przykład z roślin strączkowych. Popularność diety wegetariańskiej rośnie. Warszawa jest jednym z miast, gdzie w ostatnim czasie wzrosła ilość lokali wegetariańskich.

Co sprawia, że ten rodzaj diety ma właściwości prozdrowotne? Przede wszystkim wegetarianie spożywają błonnik pokarmowy w większej ilości, dzięki czemu chronią się przed takimi chorobami jak zaparcia, rak jelita grubego, hemoroidy; jedząc sporo warzyw i owoców pokrywają zapotrzebowanie na karotenoidy oraz witaminy B1, oraz C. Ważne, aby dieta nie była uboga w kwasy omega-3, żelazo, selen, witaminę B12, które mogą prowadzić do niebezpiecznych dla zdrowia niedoborów.

Dieta wegańska

Wegański sposób żywienia wyklucza spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego między innymi – mięso, jaja oraz nabiał. W jadłospisie osoby przestrzegającej tej diety występuje różnorodność warzyw. Należy jednak zwrócić uwagę, że spożywanie samych roślin może spowodować problemy zdrowotne związane z niedoborami, wynikającymi z niedostarczania potrzebnych składników odżywczych. Początkowo dieta wegańska oparta na roślinach ubogo odżywczych może powodować spadek masy ciała i poprawić ogólny stan zdrowia. Warto mieć świadomość, że źle ułożona dieta, spożywana przez dłuższy okres czasu, może prowadzić do osłabienia organizmu i zwiększenia jego podatności na choroby. Jednak odpowiednio skomponowana dieta wegańska, uwzględniająca wszystkie składniki odżywcze może wspomóc organizm i przyczynić się do polepszenia stanu zdrowia.

Dieta Kwaśniewskiego

Dieta optymalna jest to inna nazwa diety Kwaśniewskiego. Podstawą diety są produkty tłuszczowe. Odpowiednie skomponowanie jadłospisu pomaga schudnąć oraz przyspieszyć metabolizm. Stosowanie tej diety polega na jedzeniu m.in.: bekonu, jaj, masła, śmietany, smalcu, tłustych odzwierzęcych produktów, serów. Według specjalistów od dietetyki jest to jednak dieta uważana za szkodliwą, ze względu na skutki uboczne – sprzyja miażdżycy. Według zaleceń żywieniowych nie powinno przekraczać się 300 g warzyw dziennie. Zasady tej diety wykluczają cukier, miód, słodycze, a także napoje zawierające cukrowy dodatek. Inne eliminacyjne produkty to owoce i ich przetwory.

Dieta bezglutenowa

Z założenia dieta bezglutenowa jest dedykowana dla osób chorych na celiakię. Znajdujący się głównie w pszenicy, życie, owsie i jęczmieniu gluten jest mieszaniną dwóch białek – gluteliny oraz gliadyny. Zdiagnozowana nietolerancja glutenu powinna dać sygnał do rozpoczęcia eliminacji produktów zawierających gluten. Naturalnymi bezglutenowymi produktami, z których powinna składać się dieta, są między innymi: ryż, ziemniaki, sorgo, kukurydza, proso, tapioka.

Dieta z ograniczeniem węglowodanów

Założeniem diety niskowęglowodanowej jest przyjmowanie węglowodanów w niewielkich ilościach, poniżej określonego poziomu – zazwyczaj jest to wartość niższa niż 45 % względem innych składników odżywczych – tłuszczu oraz białka. Produkty wysokowęglowodanowe, takie jak makarony, kasze, pieczywo zostają zastąpione produktami bogatymi w białko i/lub tłuszcze. Ze względu na …. dieta ta była na początku dedykowana osobom zmagającym się z cukrzycą. Obecnie zaleca się ją też osobom z problemami otyłości, ponieważ stosowanie się do zasad żywieniowych występujących w tej diecie ułatwia odchudzanie.

Dieta niskotłuszczowa na redukcję masy ciała

Kolejną dietą, która zalicza się do diet, ograniczających pewne składniki odżywcze jest data niskotłuszczowa. W przypadku diety niskowęglowodanowej należało ograniczyć węglowodany, w tym przypadku ograniczamy ilość spożywanych tłuszczów. 20 % całkowitej ilości przyjmowanych kalorii stanowią tłuszcze. Stosowana dieta w efekcie może przynieść zmniejszenie ilości tkanki tłuszczowej, pozytywnie wpłynąć na poziom energii w ciągu dnia.

Dieta o niskim indeksie glikemicznym

Indeks glikemiczny, w skrócie IG, jest to wzrost cukru we krwi, który sprawdza się w zależności od wartości wzrostu cukru po spożyciu glukozy. Produkty, które mają wysoki poziom IG, podwyższają poziom glukozy we krwi. Długotrwałe dostarczanie organizmowi żywności o wysokim poziomie indeksu glikemicznego może prowadzić do zaburzeń glikemicznych, co w konsekwencji może wywołać insulinooporność lub cukrzycę. W diecie należy uwzględnić przede wszystkim węglowodany o niskim oraz średnim IG, na przykład chleb z pełnego ziarna, brązowy ryż, surowa marchew, zielone warzywa. Zalecane jest ograniczenie stosowania przetworzonych produktów.

Dieta Dukana

Jedną z najgorzej ocenianych pod względem zdrowotnym jest dieta Dukana. Osoby, które szybko chcą zobaczyć wyniki odchudzania, często wybierają tę dietę, nie wiedząc, z jakim zagrożeniem się to wiąże. W wyniku długotrwałego stosowania mogą wystąpić dolegliwości ze strony wątroby oraz nerek. Biało, które jest budulcem tkanek w organizmie, jest najważniejszym elementem zapewniającym regenerację. Jednak dietę pozbawioną węglowodanów i tłuszczów należy uznać za niezdrową, ponieważ dla organizmu ważne jest dostarczenie kalorii ze wszystkich makroskładników. Minusem diety Dukana jest to, że jest to dietą opartą na wysokobiałkowych produktach.

W diecie ketogenicznej najważniejsze jest spożywanie zdrowej żywności

Dieta ketogeniczna

W ciągu ostatnich lat zwiększyła się zachorowalność na choroby cywilizacyjne takie jak próchnica, choroby układu krwionośnego, cukrzyca czy nowotwory. Zwolennicy diety ketogonicznej wymieniają działania i szereg prozdrowotnych korzyści płynących ze stosowania tej diety, które mogą pomóc w walce z konkretnymi jednostkami chorobowymi. Oprócz spadku masy ciała można spodziewać się zmniejszenia stężenia trójglicerydów we krwi oraz poprawy wrażliwości tkanek na insulinę. Efektów ze stosowania tej diety jest wiele, korzystnie działa na nasze zdrowie. Na czym opiera się dieta ketogeniczna, w skrócie nazywana dietą keto? Na czym polega dieta ketogeniczna? Jakie są zalety stosowania tej diety i czy każdy może ją stosować?

Dieta ketogeniczna co to jest?

W diecie ketogenicznej głównie chodzi o to, żeby organizm wykorzystywał ciała ketonowe jako główne źródło energii. Wysokie spożycie tłuszczu przy małej zawartości węglowodanów powoduje zablokowanie utleniania się kwasów tłuszczowych i powstania ciał ketonowych. Powstające ciała ketonowe mają możliwość oddziaływania na ośrodkowy układ nerwowy. Stan skóry i włosów jest uzależniony od ilości produktów zawierających tłuszcz, który jest także nośnikiem witamin A, D, E, K. Proces syntezy ciał ketonowych nazywany jest ketogenezą i zachodzi w mitochondriach komórek wątroby. Ketoza związana jest z metabolizmem ciał ketonowych. Proces ten polega na czerpaniu energii nie z glukozy, lecz z ciał ketonowych.

Na czym polega dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna jest to dieta charakteryzująca się wysoką podażą produktów tłuszczowych w stosunku do innych składników odżywczych, czyli węglowodanów i białek. W diecie ketogenicznej spożywanie i dostarczanie tłuszczu dobrej jakości odgrywa najważniejszą rolę. W tym celu tłuszcz pełni wiele istotnych funkcji w organizmie.

Po pierwsze, w tym procesie tłuszcz jest źródłem energii – 1 gram to 9 kalorii. Tłuszcze są niezbędne do budowy błon komórkowych. Nienasycone kwasy tłuszczowe potrzebne są do prawidłowej budowy i pracy mózgu. Na diecie ketogenicznej łatwiej utrzymać uczucie sytości, dlatego jest to dobry sposób na zmniejszenie spożywania kalorii bez uczucia głodu. Występująca spora ilość białka w diecie powoduje, że organizm potrzebuje czasu na trawienie, dzięki czemu zostajemy syci na dłużej. Uczucie głodu zostaje zminimalizowane do minimum, dzięki temu efekty redukcji wagi widać szybko.

Przykładowe produkty spożywane podczas stosowania diety keto

Czy dieta ketogeniczna jest bezpieczna?

W ostatnich latach temat diety ketogenicznej stał się przedmiotem wielu badań. Wyniki pokazują, że ograniczenie spożycia węglowodanów przynosi prozdrowotne korzyści. Zmniejszenie ryzyka chorób serca, zwiększenie poziomu dobrego cholesterolu HDL, obniżenie poziomu ciśnienia skurczowego oraz rozkurczowego są to zdrowotne aspekty, w których największe znaczenie ma wpływ diety ketogenicznej. Dieta, która opiera się na niskiej zawartości cukrów, ma pozytywny wpływ na markery zapalne we krwi, które wiążą się z ryzykiem chorób układu krążenia. Osoby zmagające się z insulinoopornością mogą spodziewać się poprawy wrażliwości tkanek na działanie insuliny. Dietą powinny zainteresować się osoby z padaczką.

Stosowanie diety ketogenicznej zmniejsza częstość napadów padaczkowych o ponad 50 % przy stosowaniu jej przynajmniej 3 miesiące. Z badań prowadzonych nad przydatnością diety niskowęglowodanowej na leczenie chorób nowotworowych wysunięto wnioski, że taki rodzaj diety znacząco wpływa na zmniejszenie się guzów w przypadku nowotworów głowy oraz szyi. Dieta ketogeniczna cechuje się dobrą tolerancją wśród osób zmagających się z nowotworami, wpływa pozytywnie na stan zdrowia i ich samopoczucie oraz nie pojawiają się niepożądane skutki uboczne.

Zasady diety ketogenicznej

Stosując dietę ketogeniczną należy spożywać niewielką ilość węglowodanów, tak aby organizm wszedł w stan ketozy. Organizm musi przestawić się na czerpanie energii z ciałek ketonowych, żeby do tego doszło ilość węglowodanów w diecie powinna wynosić do 5 %. Ketoza jest stanem metabolicznym, który prowadzi do zwiększenia stężenia ciał ketonowych we krwi. Organizm korzysta z energii, która dostarczana jest z tłuszczu. Założenia diety są takie, aby jeść 80 – 90 % tłuszczów, pozostała część przeznaczona jest na biało i węglowodany.

Dieta keto co jeść?

W diecie ketogenicznej istotny jest rodzaj spożywanych tłuszczów. Należy zadbać o odpowiedni stosunek pomiędzy tłuszczami nasyconymi a wielonasyconymi oraz jednonasyconymi. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego są dla diety ketogennej głównymi produktami. Mięso, produkty mleczne na przykład pełnotłusta śmietana, masło zaliczają się do najbardziej powszechnych produktów stosowanych na diecie wysokotłuszczowej. Dietę ketogenną należy wzbogacać o produkty pochodzenia roślinnego, takie jak awokado, oliwa z oliwek, olej kokosowy, orzechy włoskie, migdał, orzechy ziemne, siemię lniane, pestki dyni oraz słonecznika. Tłuste ryby, takie jak sardynki, łosoś, makrela, śledź oraz jaja też będą dobrym wyborem. Przy wyborze jaj warto zwrócić uwagę na środowisko, w którym żyją kury, najlepszą opcją będą jaja od kur z wolnego wybiegu. Owoce na diecie ketogeniczej nie są wskazane, natomiast warzywami, które powinny znaleźć się na talerzu to głównie warzywa liściaste – jarmuż, szpinak, kapusta, sałata oraz także niskoskrobiowe – ogórek, pomidor, papryka, cebula, seler naciowy, kalafior, brokuł, szparagi.

Jadłospis w diecie ketogenicznej

Pierś z kurczaka z warzywami dostarczy błonnika, witamin i da nam energię

Ułożenie odpowiedniego planu żywieniowego do diety ketogenicznej nie jest łatwe. Prawidłowo zbilansowany jadłospis powinien być stworzony na podstawie potrzeb organizmu. Najlepiej udać się w tym celu do dietetyka, który pomoże w ułożeniu jadłospisu, przed tym wykona odpowiednie badania.

Przykładowy jadłospis może wyglądać tak:

  • śniadanie: jajecznica na boczku;
  • drugie śniadanie: jogurt z orzechami;
  • obiad: pierś z kurczaka z dodatkiem zielonych warzyw;
  • kolacja: łosoś z awokado.

Suplementacja podczas diety ketogenicznej

Należy pamiętać, że podczas niskiej podaży cukru – glukozy organizm pobiera potrzebny glikogen z mięśni szkieletowych. Podczas tego pobierania organizm traci wodę wraz z minerałami m.in. magnezem, sodem, potasem oraz wapniem. Jeśli chcemy uniknąć niedoborów, dieta powinna być wzbogacona o suplementację.

Dieta ketogeniczna – efekty

Organizm, który przestawił się na metabolizm tłuszczów, umożliwia spalanie tkanki tłuszczowej oraz spadek masy ciała. Efekty diety są już widoczne po 2 tygodniach stosowania. Zaletą stosowania diety ketogenicznej, oprócz utraty tkanki tłuszczowej jest stały poziom insuliny, brak wilczego apetytu, obniżenie ciśnienia skurczowego i rozkurczowego krwi. Keto dieta może pomóc w obniżeniu stężenia złego cholesterolu, a także zwiększyć poziom energii w ciągu dnia. Dieta ketogeniczna stosowana jest też przy leczeniu niektórych chorób, głównie tych neurodegeneracyjnych. Wprowadzenie ketozy może pomóc w leczeniu padaczki u dzieci i dorosłych. Osoby z chorobą Alzheimera, Parkinsona oraz autyzmem mogą liczyć na zmniejszenie dolegliwości.

Dieta ketogeniczna jak zacząć?

Pierwszym krokiem do rozpoczęcia stosowania diety keto powinno być ograniczenie podaży węglowodanów. Ilość węglowodanów nie powinna przewyższać 50 gramów na dobę. Warto przygotować swoją kuchnię na zmiany, dlatego przed pójściem na zakupy dobrze byłoby przygotować listę. Co powinno się na niej znaleźć? Przede wszystkim jaja, masło, śmietana, sery, awokado, olejne, różnego rodzaju orzechy, mięso, dozwolone są zielone warzywa, takie jak szpinak, brokuły czy sałata. Organizm potrzebuje najczęściej od 5 do 7 dni, żeby wejść w stan ketozy, chociaż niektórzy potrzebują aż 3 tygodni. Należy z rezygnować z takich produktów jak makarony, ziemniaki, które bogate są w węglowodany.

Dieta ketogenna dla kogo?

Z założenia dieta ketogeniczna jest wsparciem leczenia pacjentów z chorobami degeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Dieta keto stosowana jest także przy leczeniu padaczki, insulinooporności oraz pomaga osobom z autyzmem. Stosowanie diety jest dla wszystkich, którzy nie borykają się z chorobami nerek, a chcą dokonać redukcji masy ciała.

Uśmiechnięta kobieta przygotowuje posiłek zgodnie z zasadami diety ketogennnej

Dieta ketogeniczna dla początkujących

Rozpoczynając nową dietę, warto być pod kontrolą lekarza lub dietetyka. Osobom, które dopiero zaczynają przygodę na diecie ketogenicznej zaleca się stopniową eliminację produktów węglowodanowych. Jeśli do tej pory na talerzu znajdowała się przetworzona żywność zawierająca sporą ilość cukru, trzeba będzie przestawić się na zupełnie inny sposób odżywiania. U niektórych osób może pojawić się częstomocz, a po dłuższym okresie stosowania kamica moczanowa oraz zwiększenie ilości kwasu moczowego.

Dieta ketogeniczna w ciąży

Przyszłe mamy zastanawiają się, czy w czasie ciąży bezpiecznie jest stosować dietę ketogeniczną. Kobiety w ciąży w szczególności powinny zwracać uwagę na to, co spożywają, ich dieta powinna być zdrowa i zbilansowana. Czy zatem kobiety ciężarne muszą unikać stosowania diety ketogenicznej? Posiłki spożywane w ciągu dnia powinny dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Węglowodany zawierają m.in. magnez, witaminy z grupy B oraz błonnik. Wykluczenie z diety węglowodanów lub spożywanie ich w bardzo małej ilości może spowodować niedobór tych składników. Dla rozwoju dziecka ważny jest kwas DHA oraz inne kwasy tłuszczowe omega 3, białka. Tłuszcze pozytywnie wpływają na rozwój dziecka, szczególnie na mózg i wzrok. Przyszłe mamy powinny dołożyć wszelkich starań, aby w tym szczególnym czasie zadbać o odpowiedni jadłospis, czyli taki który dostarcza wszystkie potrzebne składniki odżywcze, witaminy i minerały.

Sałatka z oliwek, sera feta i warzyw to źródło dużej ilości witamin i składników odżywczych

Dieta ketogenna wady

Dieta wysokotłuszczowa jest skuteczna, jeśli chodzi o spadek masy ciała, ale z założeń ma też swoje wady. Ten sposób odżywiania ma swoich zwolenników, ale także przeciwników. Małe ilości węglowodanów i duża podaż tłuszczów może prowadzić do rozregulowania perystaltyki jelit, przez co mogą pojawiać się bóle brzucha. W przypadku nawet małego odstępstwa od zasad można zniweczyć wysiłek, który został włożony w stosowanie diety ketogenicznej. Na organizm niekorzystnie wpływa zmiana źródła energii, może to prowadzić do pogorszenia przemiany materii, wówczas mogą pojawić się zaparcia.

Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej

Dieta keto nie jest jednak dla wszystkich. Ze względu na duże obciążenie organizmu ilością tłuszczu diety ketogenicznego nie powinny stosować osoby zmagające się z problemami z nerkami, wątroby oraz tarczycy. Nie zalecana dla osób na diecie ketogennej, które mają kamicę pęcherzyka żółciowego lub są po zabiegu wycięcia żołądka.

Podczas diety można stosować preparaty uzupełniające w postaci witamin i odżywek, które produkuje między innymi firma OstroVit – https://ostrovit.com.