Przepisy

Dodając kilka plasterków imbiru do herbaty wzbogacisz jej smak

Herbata z imbirem

Filiżanka herbaty potrafi poprawić nastrój po ciężkim dniu. Powszechnie znane jest także jej działanie zdrowotne. Nie wszyscy wiedzą, że możemy jeszcze bardziej korzystać z właściwości herbaty. Staje się to możliwe dzięki dodaniu do niej odrobiny imbiru. Ta roślina od tysiącleci używana jest jako składnik dań i stosowana również jako przyprawa. Imbir sprawdzi się nie tylko w kuchni, ma także działanie lecznicze.

Wiele osób regularnie śledzi media i internet wyszukując informacje na temat leczniczego zastosowania naturalnych składników. Często znajdują pracochłonne i skomplikowane przepisy. Przedstawiamy proste przepisy, które będzie mógł wykonać każdy. Trzeba jedynie dodać do siebie kilka produktów, żeby uzyskać wartościowy rezultat.

Co dodajemy do herbaty

Przyrządzając herbatę, często dodajemy do niej rozmaite składniki: mleko, miód, soki owocowe. Dużo osób słodzi herbaciany napar zwykłym białym cukrem albo słodzikami. Nie wszystkie te dodatki są zdrowe, a niektóre mogą wręcz popsuć herbatę. Konieczne jest zatem znalezienie składnika, który doda właściwości herbacie i zamiast zmieniać, wyostrzy jej smak. Takim dodatkiem jest imbir. Intensywny aromat imbiru, za który odpowiada gingerol, pobudza i niesie ze sobą wiele właściwości zdrowotnych. Herbata z imbirem pomaga na przeziębienie, infekcje, wspiera odchudzanie i pobudza krążenie krwi. Warto znać przepis na herbatę z imbirem, żeby móc ją przyrządzić w każdej chwili.

Aby urozmaicić smak herbaty, można do niej dodać imbir, czosnek lub plasterek cytryny

Jak zrobić herbatę z imbirem?

W jaki sposób możesz zrobić ten pyszny i zdrowy napój? Podstawowym składnikiem tej herbaty jest świeży korzeń imbiru. Upewnij się, że jest dobrej jakości, nie jest spleśniały, ani przesuszony. To pozwoli wydobyć z niego pełnię aromatu. Jeżeli starannie umyjesz i wyszorujesz korzeń imbiru, nie ma konieczności zdjęcia z niego skórki. Średniej wielkości kawałek imbiru zetrzyj na tarce, albo pokrój na bardzo cienkie plasterki. Warto wcześniej zmrozić go w zamrażarce – łatwiej będzie go zetrzeć.

Starty lub pokrojony imbir zalej dwiema szklankami wody. Postaw na ogień i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Pozwoli to na uzyskanie bardzo aromatycznego naparu. Pamiętaj, żeby nie zalewać imbiru wrzątkiem, straci wtedy swoje dobroczynne działanie. W międzyczasie zaparz swoją ulubioną herbatę. Jeżeli masz ochotę dodaj do niej plaster cytryny, albo posłodź ją miodem. Dobrym dodatkiem może okazać się odrobina soku z pomarańczy.

Odcedź napar z kawałków imbiru, możesz użyć do tego sitka lub durszlaka. Na koniec połącz zaparzoną herbatę z naparem. Tak przyrządzona herbata z imbirem, nie tylko wspaniale smakuje, ale także łagodzi objawy przeziębienia i wpływa korzystnie na cały organizm.

Działanie herbaty z imbirem

Dostępnych jest wiele informacji o pozytywnym wpływie herbaty z imbirem na nasze zdrowie. Dodaj imbir do herbaty i zobacz, jak pobudzi twoje krążenie. Od razu po wypiciu filiżanki tego napoju poczujesz się rozgrzany. Dlatego należy pić herbatę z imbirem zwłaszcza jeżeli dręczy cię gorączka i przeziębienie.

Herbata z zasady działa pobudzająco dzięki zawartości teiny. Gingerol zawarty w korzeniu imbiru jest częstym składnikiem suplementów dla sportowców. Napar z imbirem świetnie cię pobudzi i doda energii. Warto pić herbatę z imbirem każdego ranka, żeby zacząć dzień w świetnej formie.

Herbata z imbirem pomoże w problemach żołądkowych

Herbata z imbirem pomaga na odchudzanie i przeziębienie

Warto wiedzieć, że poprzez regularnie picie herbaty z imbirem zwiększymy wydzielanie soków żołądkowych. To pozwoli na lepszą pracę układu trawiennego, który jest jednym z najważniejszych elementów organizmu. Imbir działa korzystnie na perystaltykę jelit i łagodzi wzdęcia. Herbata z imbirem znacząco wspiera odchudzanie i reguluje nadmierny apetyt. Imbir sprawia, że trawienie przebiega znacznie sprawniej.

Herbata z imbirem jako remedium na mdłości

Osoby w ciąży na pewno znają zdrowotne właściwości imbiru. Herbata z dodatkiem korzenia imbiru znacząco zmniejsza poranne mdłości. Dobrze też sobie radzi z niedogodnościami wywoływanymi przez chorobę lokomocyjną. Jeżeli cierpisz na tę przypadłość, wystarczy, że wypijesz imbirową herbatę tuż przed podróżą. Dotrzesz do celu w dobrej formie. Herbata z imbirem pomaga w radzeniu sobie z bólami głowy i migreną.

Imbir na gorączkę

Dobrze znasz te dni kiedy budzisz się z gorączką, ale i tak musisz iść do pracy. W całym domu nie masz żadnych leków i nie wiesz, po jakie możesz sięgnąć sposoby. Na ratunek przychodzi jeden z najzdrowszych napojów – herbata z imbirem. Wystarczy, że masz pod ręką torebkę herbaty i korzeń imbiru. Przyrządzisz aromatyczny napar, który działa przeciwzapalnie i poprawia możliwości organizmu w walce z infekcją. W przypadku gorączki warto dodatkowo wzmocnić herbatę z imbirem, do tego również nie potrzeba wymyślnych produktów. Wystarczy to co bez problemu znajdziesz w swojej kuchni. Dodanie do herbaty odrobiny miodu i szczypty kurkumy znacząco zwiększa przeciwgorączkowe działanie herbaty z imbirem, a przy tym wspaniale poprawia jej smak.

Cała gama właściwości herbaty z imbirem

Informacje o zdrowotnych aspektach, jakie przynosi ze sobą imbir, są powszechnie znane. Media czy strony w internecie, co chwilę dostarczają nowe przepisy i zastosowania tej rośliny. Niezależnie od tego czy mamy do czynienia z kawałkiem świeżego imbiru, czy ususzonym i rozbitym w moździerzu na drobne kawałki, jego użycie jest zawsze korzystne.

Warto dodać imbir do codziennej herbaty i korzystać z jego właściwości. Herbata z imbirem bardzo dobrze wpływa na naszą odporność, wspiera układ krwionośny i trawienny. Chroni przed zakrzepami krwi i jest bardzo polecana osobom z podwyższonym cholesterolem. Zawiera substancje wspierające pracę mózgu. Herbata z imbirem nadaje się też do łagodzenia stanów zapalnych. Kiedy zliczymy razem, ile różnych dolegliwości możemy zwalczać, używając korzenia imbiru, ich ilość jest imponująca.

Miej zawsze pod ręką świeży korzeń imbiru

Zarówno jako przyprawa dodawana do potraw dla wzmocnienia ich smaku, jak i środek leczniczy, imbir w każdym przypadku doskonale się sprawdza. Informacje i porady na temat leczniczego działania imbiru dają do wyboru wiele przepisów na jego zastosowanie.

Na intensywny ból głowy podczas przeziębienia warto wykorzystać przepis na pastę z imbiru i papryki chili. Przygotujesz ją w ledwie kilka minut. Dokładnie posiekaj kawałek imbiru i nieco ostrej papryki. Następnie połącz je ze sobą. Nie zaszkodzi dodać niewielkiej ilości miodu, który zredukuje ostrość mieszanki. Co pewien czas zjadaj łyżeczkę pasty, a szybko poczujesz się lepiej.

Jeżeli masz problem z bolącym gardłem i na to znajdzie się odpowiedni przepis. Znasz pewnie sposób ssania cytryny na podrażnione gardło. W ten sam sposób możesz wykorzystać imbir. Pokrój go na bardzo cienkie części i ssij, aż poczujesz jego orzeźwiający pełen olejków eterycznych smak. Nie ma zgody na ból gardła – wykorzystaj imbir, żeby sobie z nim poradzić.

Miód pitny przepis

Miód pitny to trunek alkoholowy, który powstał już w średniowieczu. Charakteryzuje się on wieloma zastosowaniami, jak i cennymi właściwościami leczniczymi. Warto też zaznaczyć, że ma wyjątkowy smak. Do stworzenia miodu pitnego najczęściej wykorzystuje się miód lipowy, ale nie tylko. Warto tutaj podkreślić, że tak zwane miody pitne możemy bardzo łatwo kupić – w pierwszym lepszym sklepie z alkoholem, lecz jego jakość może mieć wiele do życzenia. Cena miodu pitnego to zazwyczaj kilkanaście złotych, lecz możemy spotkać się również z takimi, które kosztują nawet ponad 200 złotych w zależności od jego rodzaju!

Warto jednak wiedzieć, że możemy samodzielnie przygotować miód pitny. Przepis jest dość prosty, a ponadto domowy miód smakuje znacznie lepiej. Miód pitny – jak zrobić wyjątkowy trunek? Zachęcamy do zapoznania się z poniższym przepisami.

Jakie są rodzaje miodów pitnych

Miód pitny to zarówno polski, jak i litewski trunek, który uzyskuje się dzięki fermentacji brzeczki miodu pszczelego. Miód pitny dzieli się na cztery rodzaje – wyróżniamy półtoraki, dwójniaki, półtrzeciaki, trójniaki, czwórniaki i piątaki.

Półtorak jest najsłodszy ze wszystkich, a także ma najwięcej alkoholu (od 14% do nawet 16%), natomiast jeśli chodzi o sposób wytwarzania, to powstaje z 1 jednostki objętości miodu, którą trzeba rozcieńczyć z 0,5 jednostki objętości wody. Miód dwójniak to doskonały wybór dla osób, które lubią słodycz, ale umiarkowaną. Powstaje on z jednej części wody oraz jednej części miodu pszczelego. Miód pitny półtrzeciak chyba najmniej popularny jest to mieszanina miodu i wody w skali 1:1,5.

Niezwykłym i wyrafinowanym smakiem wyróżnia się miód pitny trójniak, który zawiera ok. 12-15% zawartości alkoholu. Jedna brzeczka miodu trójniaka powstaje z 1 jednostki objętości miodu i 2 jednostek objętości wody. Natomiast jeśli chodzi o czwórniak – wytrawny miód pitny – to do jego produkcji potrzebna jest brzeczka miodowa. W skład brzeczki miodowej wchodzi 1 jednostka objętości miodu pszczelego i 3 jednostki objętości wody. Ostatnim najtańszym rodzajem jest piątak, którego wykonujemy, mieszając 4 części wody z 1 częścią miodu.

Jak zrobić miód pitny

Przygotowanie miodu pitnego jest dość proste. Będziemy potrzebować naczynia takie jak: szklany gąsior, butelki, duży garnek, a także niezbędne składniki: miód, przegotowaną wodę i drożdże.

Produkcja miodu pitnego odbywa się w kilku etapach:

  • Przygotowanie matki drożdżowej.
  • Przygotowanie brzeczki miodowej.
  • Dodanie drożdży i fermentacja.
  • Przelanie brzeczki do drugiego gąsiora.
  • Dojrzewanie.
  • Przelanie do butelek.

Ile trwa fermentacja miodów pitnych

W zależności od rodzaju miodu pitnego, którego będziemy chcieli wykonać w domu, będzie zależał czas jego fermentacji oraz dojrzewania. Proces ten jest uzależniony od gęstości brzeczki, jak również od zawartej w niej ilości oraz rodzaju cukrów. Mało słodkimi, wytrawnymi trunkami takimi jak czwórniak czy piątak będziemy w stanie się smakować po upływie od 6 do 8 miesięcy. Półtrzeciak i trójniak będzie gotowy do konsumpcji po upływie około 2-3 latach. Półtorak jak i dwójniak najszlachetniejsze z miodów pitnych dojrzewają najdłużej, bo aż 8 do 10 lat. Definitywnie z upływem czasu zyskują one na smaku. Proces dojrzewania powinien odbyć się w temperaturze 10-16 stopni Celsjusza w suchym ciemnym miejscu. Należy unikać nagłych zmian temperatury, idealnym miejscem będzie piwnica.

oduk

Miód pitny trójniak przepis

Aby zrobić miód trójniak, będziesz potrzebować przede wszystkim:

  • 10 litrów miodu,
  • 20 litrów wody,
  • drożdże winiarskie (1 opakowanie),
  • cukier (1 łyżeczka),
  • kwasek cytrynowy,
  • naczynia (szklany gąsior mający pojemność 40 litrów oraz plastikowa butelka 1,5 litra).

Jak zrobić miód pitny trójniak

Przygotowania trójniaka rozpoczynamy od przygotowania zbiornika fermentacyjnego, który należy, wyczyścić i zdezynfekować, a następnie osuszyć. Tak samo postępujemy z resztą rzeczy, które będziemy wykorzystywać do mieszania i przelewania naszej brzeczki. Pierwszym krokiem będzie wymieszanie miodu z przegotowaną i ostudzoną wodą. Najłatwiejsze będzie mieszanie miodu, kwasku cytrynowego i wody małymi porcjami, upewniając się, że miód dokładnie się rozpuścił. Jeśli chcemy wykorzystać skrystalizowany miód, warto zagrzać go, aby się zdekrystalizował pamiętając o tym, aby nie przekroczyć 40 stopni Celsjusza, ponieważ starci on swoje właściwości. Wymieszany miód z wodą przelewamy do pojemnika fermentacyjnego i zabieramy się do przygotowania matki drożdżowej. Przygotowując matkę drożdżową, powinniśmy postępować według instrukcji, którą znajdziemy na opakowaniu z drożdży, ponieważ różni producenci zalecają inny proces.

Kolejny krok to połączenie matki oraz brzeczki, do której wlewamy wcześniej przygotowane drożdże. Teraz jedyne co musimy zrobić, to zabezpieczyć pojemnik rurką fermentacyjną i odłożyć naszą mieszankę na dłuższy czas, czyli okres fermentacji w ciemne i ciepłe miejsce. Proces fermentacji naszego trunku dzielimy na dwa etapy:

  • pierwszy jest dość burzliwy, czyli wytwarzanie dużej ilości dwutlenku węgla,
  • natomiast ten drugi można określić mianem łagodnego, aczkolwiek trwającego dłużej.
Przelewanie

Po upływie tego czasu, czyli jak tylko drożdże przestaną zamieniać cukier w alkohol, należy go ostrożnie przelać, pozostawiając szumowiny na dnie. Nie bez znaczenia jest również oddzielenie brzeczki od osadu – do tego powinniśmy użyć gumowego wężyka wcześniej wymytego i sparzonego wrzątkiem. Następnie należy umieścić brzeczkę w osobnym naczyniu, umyć gąsior, dokładnie osuszyć i ponownie przelać do niego brzeczkę. Gąsior powinniśmy dobrze zatkać korkiem z rurką fermentacyjną. W tym momencie nie pozostaje nic innego niż czekanie. Brzeczkę należy odstawić na około dwa, a nawet trzy lata.

Miód pitny staropolski przepis

Zapewne wiele osób zastanawia się także, jaki jest przepis na miód pitny staropolski. Poniżej przedstawiamy wszystkie potrzebne składniki do stworzenia miodu pitnego staropolskiego. Niewiele potrzeba, aby stworzyć wyjątkowy miód pitny. Przepisy na stworzenie miodów pitnych bywają różne, lecz tutaj możecie zapoznać się z najlepszą recepturą.

Miód pitny dwójniak przepis

Niezbędne składniki do przygotowania 10 litrów dwójniaka:

  • 5 litrów miodu
  • około 5 litrów wody
  • drożdże do miodów pitnych (wysokoalkoholowych do 21%)
  • fosforan amonowy jako pożywka dla droższy – ok. 4-5 g

Jak zrobić miód pitny dwójniak

Zrobienie tego typu trunku może wielu osobom sprawić problem co jest spowodowane wysokim stężeniem cukru. Mieszając wodę z miodem, w proporcji 1:1 otrzymamy roztwór, którego gęstość będzie wynosiło około 50 °Blg. Z takimi warunkami nawet mocne, wysokiej jakości drożdże mogą mieć problem, dlatego w tym przepisie zaczniemy od trójniaka. Wszystkie narzędzia używane do produkcji naszego napitku muszą być czyste i odkażone. Natomiast, aby usprawnić proces mieszania miodu z wodą, w tym celu możemy użyć miksera.

Zaczynamy robienie dwójniaka od trójniaka

Pierwszy etap przygotowania to przygotowanie matki drożdżowej w pojemniku fermentacyjnym. Czyli do jednego litra wody dodajemy 2 łyżki miodu, 20 g drożdży oraz 25 g pożywki. Wszystko mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Tak jak pisaliśmy wcześniej, warto postępować z instrukcją na opakowaniu drożdży, ponieważ różni producenci zalecają inne proporcje.

Drugi etap to przygotowanie brzeczki – będziemy potrzebować dwa główne składniki, czyli miód oraz wodę. Oba te składniki należy ze sobą wymieszać, czyli do 1 litra miodu dodajemy 2 litry wody, co da nam brzeczkę na trójniaka. Kolejny krok to połączenie matki drożdżowej z brzeczką – warto to zrobić w dwóch etapach: najpierw dodać połowę brzeczki, a po upływie mniej więcej godziny dodać pozostałą część. W tym momencie warto również dodać niewielką ilość pożywki dla drożdży. Zatykamy zbiornik korkiem z rurką fermentacyjną i odkładamy naszą mieszaninę na okres około 2-3 tygodnie – po upływie tego czasu przystąpimy do kolejnych etapów.

Z trójniaka robimy dwójniaka

Po upływie około 2 tygodni, gdy stężenie cukru w naszym trójniaku spadnie o około 5 °Blg zaczynamy dodawać kolejną porcję miodu do naszego nastawu. Tym razem rozpuszczamy 2 litry miodu z 1 litrem wody i niewielką ilością pożywki – pół łyżeczki. Po wlaniu naszej mieszanki do trójniaka powinniśmy uzyskać około 36 °Blg i po raz drugi odstawiamy całość na kolejne 2-3 tygodnie.

Ostatnim, trzecim krokiem, który będziemy wykonywać 5-6 tygodni od dnia, w którym zaczynaliśmy produkcję dwójniaka będzie dodanie reszty pozostałych składników – 2 litry miodu i 1 litr wody. Wlewamy wszystko do naszego zbiornika fermentacyjnego z odrobiną pożywki i pozostawiamy na kilka miesięcy w miejsce, gdzie będzie stała temperatura około 17-18 °C. Następnie zlewamy nasze miodowe wino tak, jak jest to opisane powyżej w przepisie na trójniak.

Piołun właściwości lecznicze

Piołun w potocznym języku zwany panieńskie ziele, psia ruta, wermut albo absynt rośnie niemal w każdych warunkach i często możemy go zobaczyć na łąkach i polach. Bylica piołun kwitnie na początku lub w połowie kwietnia i wówczas nadaje się do zbiorów. Zebrane rośliny suszymy i zwykle przygotowujemy z nich napar lub nalewkę o szerokich właściwościach leczniczych. Piołun ze względu na swój leczniczy charakter od wieków stosowany był w medycynie ludowej na kobiece dolegliwości oraz problemy z przewodem pokarmowym. Trzeba jednak pamiętać, że ziele piołunu nie można stosować zbyt długo, ponieważ w nadmiernych ilościach bywa trujące.

Jak wygląda piołun?

Bylica piołun to niewielka roślina należąca do rodziny Asteraceae (Astrowate). Na silnie rozkrzewionej łodydze znajdują się szarawe lub zielonkawe liście gęsto owłosione. Kwiaty tworzą żółte koszyczki o kształcie kulistym lub półkulistym, są one zebrane w grona tworzące wiechę złożoną. Piołun należy do roślin ruderalnych, porasta przydroża, rumowiska, dobrze rośnie w miejscach suchych i nasłonecznionych. Surowiec leczniczy stanowi ziele bylicy.

Piołun – na co warto go stosować

Warto wiedzieć, że piołun jednoroczny posiada masę właściwości leczniczych, jego działanie prozdrowotne jest udokumentowane w licznych badaniach. Swoje działanie zawdzięcza wyłącznie bogactwu składników w nim zawartych. W zielu piołunu możemy znaleźć olejki eteryczne, garbniki, sole mineralne, kwasy organiczne i flawonoidy. Wykazują one działanie przeciwzapalne i żółciopędne, bakteriobójcze oraz przeciwskurczowe. Znane jest też powiedzenie, że piołun na robaki wykazuje niszczące działanie. Stąd często poleca się go na odtrucie organizmu i wszelakie choroby o podłożu pasożytniczym.

Piołun właściwości lecznicze

Najbardziej znane są właściwości lecznicze piołunu przy działaniu na schorzenia układu pokarmowego. Napar z piołunu zalecany jest do picia przy problemach ze zgagą i wzdęciami oraz uczuciem ciężkości na żołądku. Bylica piołun pomaga przy nieżycie żołądka oraz niemal na każdy rodzaj niestrawności. Składniki zawarte w zielu piołunu wspomagają oczyszczanie wątroby i wspomagają transport żółci z pęcherzyka żółciowego do wątroby. Napar z piołunu podaje się też niejadkom na pobudzenie apetytu oraz wspomaga przemianę materii.

Ziele piołunu (Absinthii herba) nazwano również mianem panieńskiego ziela, ponieważ od lat jest środkiem zaradczym na kobiece dolegliwości. Stosuje się go do uregulowania kobiecych cykli menstruacyjnych. Stąd napary z tego ziela były wykorzystywane przez kobiety w całej Europie.

Ze względu na znane oczyszczające właściwości piołunu, polecany jest on też przy dolegliwościach związanych z układem moczowym. Olejkiem z piołunu możemy posmarować klatkę piersiową, żeby ułatwić oddychanie i wspomóc leczenie kaszlu. Olejek piołunowy leczy również opryszczkę wargową.

Piołun na pasożyty

Nalewka oraz napar z ziela piołunu mają właściwości oczyszczające organizm z pasożytów układu pokarmowego. Systematycznie pity napar z ziela piołunu pomaga zwalczać owsiki, glisty ludzkie czy nicienie. Płyn z ziela piołunu możemy stosować też zewnętrznie do walki ze świerzbem czy wszawicą.

Piołun zastosowanie

Piołun wykazuje wiele dobroczynnych właściwości zwłaszcza jako absynt czyli forma wysokoprocentowego alkoholu produkowanego na bazie wyciągu z piołunu. Ernest Hemingway czy też Vincent van Gogh lubili raczyć się tym wyjątkowym trunkiem i nawet nazywali go swoim ulubionym. Nalewka piołunowa cieszy się powodzeniem wśród smakoszy trunków. Absyntu nie możemy jednak podawać dzieciom i nie mogą go spożywać osoby psychicznie chore.

Należy jednak pamiętać, że piołun ma też opinię trującego i niebezpiecznego zioła. Przedawkowanie różnych form piołunu prowadzi do halucynacji, wymiotów czy też biegunki. Dlatego ważne jest, żeby piołun stosować z umiarem i przez krótki czas.

Piołun dawkowanie

W celach zdrowotnych powinniśmy wykonać napar z ziela bylicy w formie herbaty. W tym celu jedną łyżeczkę suszonego ziela zalewamy szklanką wrzątku. Czas parzenia wynosi 20 minut, później należy przecedzić napar. Należy pić go w dawce pół łyżeczki do trzech razy dziennie. Sklepy zielarskie oraz apteki oferują gotowe herbaty z piołunu w saszetkach typu fix. Aby przygotować je w sposób prawidłowy musimy zapoznać się z ulotką i zastosować do zaleceń producenta co do maksymalnych dawek herbaty na dzień.

Piołun przeciwwskazania

Wszystko co dobre i zdrowe ma również sporo przeciwwskazań do stosowania i nie może być używane przez wszystkich. Naparu z ziela bylicy nie możemy podawać kobietom ciężarnym oraz matkom karmiącym piersią swoje potomstwo. Nie możemy również podawać go małym dzieciom oraz osobom uczulonym na składniki tego zioła. Bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania są skłonności do krwawień, wrzody żołądka lub dwunastnicy oraz czynne hemoroidy. Osobom chorym na serce również nie możemy proponować herbaty piołunowej.

Ważne jest, żeby nie stosować naparu z panieńskiego ziela dłużej niż 10 dni, ponieważ przy dłuższym stosowaniu mogą wystąpić niepożądane działania uboczne. Przy stosowaniu herbaty i nalewki piołunowej najczęściej należy zachować umiar i zdrowy rozsądek oraz nie stosować go w dawkach wyższych od zalecanych.

Piołun działanie uboczne

Działania uboczne zioła piołun są szeroko znane i niebezpieczne, dlatego nie należy dopuścić do ich powstania. Najbardziej znanymi skutkami ubocznymi są:

  • biegunka,
  • nudności,
  • wymioty,
  • bezsenność,
  • napady niepokoju,
  • koszmary senne,
  • zawroty głowy,
  • wystąpienie drgawek,
  • niewydolność nerek prowadząca do zatrzymania moczu.

Piołun skarbnica prozdrowotnych właściwości

Kiedy wiemy już ile cennych właściwości posiada piołun, to pora przygotować z niego prozdrowotną nalewkę. Do jej otrzymania będziemy potrzebowali zaledwie kilku składników i koszt jej produkcji jest stosunkowo niski.

Przepis na nalewkę z piołunu

  • młode liście piołunu,
  • spirytus,
  • woda.

Przygotowanie

  1. Na początku musimy udać się na pobliską łąkę lub pole i zerwać świeże, wiosenne piołunowe listki.
  2. Teraz musimy je umyć i osuszyć.
  3. Następnie napełniamy listkami butelkę korkowaną.
  4. Całość zalewamy spirytusem, a następnie szczelnie zamykamy korkiem.
  5. Taką butelkę przechowujemy od 7 do 10 dni w ciepłym pomieszczeniu.
  6. Kolejno zlewamy przez sitko płyn do innej butelki i rozcieńczamy wodą naszą nalewkę według uznania (tak, aby nie była ona zbyt mocna).
  7. Gotową nalewkę zakręcamy i odstawiamy w zimne i ciemne miejsce na 10 dni, po tym czasie nalewka gotowa jest do spożycia.

Dawkowanie nalewki z piołunu

Nalewkę piołunową stosujemy na różnego rodzaju niestrawności oraz ból brzucha. W celu złagodzenia tych objawów należy wypić 2 łyżki stołowe nalewki do kilku razy na dobę. Przy biegunce warto stosować nalewki do kilku razy na dobę, aż do ustąpienia przykrych objawów.

Chleb gryczany właściwości

Właściwości chleba gryczanego

Chleb gryczany to zdecydowanie najciekawsza opcja, jeśli chodzi o pieczywo bezglutenowe. Wyróżnia go niezwykły smak, jak i wartości odżywcze. Jest to produkt, po który sięgają przede wszystkim osoby będące na diecie bezglutenowej. Wbrew pozorom takich osób jest bardzo wiele – stosują ją przede wszystkim osoby chore na celiakię i cierpiące na nietolerancję glutenu.

Warto wiedzieć, że chleb gryczany to doskonałe źródło białka, spożywczego błonnika, jak i złożonych węglowodanów. Ten wypiek zawiera również witaminy z grupy B, witaminę K, potas, magnez, żelazo, fosfor i miedź. Zdecydowanie jest to pieczywo bezglutenowe będące źródłem wielu cennych substancji. Według wielu dietetyków warto regularnie jeść chleb gryczany, co wynika z tego, że ma korzystny wpływ na serce (m.in. obniża ciśnienie tętnicze krwi), przyspiesza proces trawienia, obniża cholesterol we krwi (za to są odpowiedzialne aminokwasy) i obniża wagę ciała (co wynika z tego, że gryka zaspokaja apetyt na znacznie dłużej). Najlepszy chleb gryczany to taki, który zawiera 100% mąki z gryki – zdaniem wielu osób. Właściwości lecznicze gryki są istotne dla każdej osoby.

Chleb gryczany bezglutenowy

Chleb gryczany to idealny zamiennik zwykłego białego wypieku. Niektórzy wręcz są zmuszeni do szukania innych rozwiązań, niż biały chleb, co wynika z tego, że nie tolerują glutenu. Przygotowanie wypieku gryczanego jest niezwykle proste. Możemy skorzystać z dwóch sposobów – wykorzystując kaszę gryczaną niepaloną lub mąkę gryczaną. Najczęściej wykorzystywanym produktem do wypieku chleba jest kasza gryczana. Wartości kaszy są dość obszerne – składają się na nie m.in. witaminy z grupy B, czy kwas foliowy. Niezależnie od tego, na jaki sposób się zdecydujemy, na pewno otrzymamy przepyszny wypiek, który jest doskonałą alternatywą dla zwykłego wypieku.

Przepis na bezglutenowy chleb gryczany

Jak możemy zauważyć – aby przygotować chleb z wykorzystaniem białej kaszy, nie potrzebujemy zbyt wiele składników. Warto tutaj podkreślić, że nie wszystko jest takie doskonałe, gdyż czas przygotowania takiego chleba jest dość długi – może wynosić nawet 2 dni! Jednak bez obaw – większość tego czasu jest niezbędna, aby móc odstawić kaszę. Nie obawiaj się, że przygotowanie chleba to żmudna praca.

Co będziemy potrzebować do przygotowania, aby wykonać taki chleb?

Składniki:

  • 0,5 kg niepalonej gryczanej kaszy,
  • 3 szklanki wody,
  • 2 łyżeczki soli.

Jak zrobić chleb z wykorzystaniem właściwości kaszy gryczanej?

Na samym początku niepalona kasza gryczana powinna zostać przepłukana zimną wodą z wykorzystaniem gęstego sitka. W przypadku gryczanej kaszy w woreczkach – należy je rozciąć i wsypać zawartość do sitka. Kolejnym krokiem jest przesypanie jej do jakiegoś naczynia – np. miski i zalanie trzema szklankami wody. Następnie powinniśmy przykryć naczynie jakimś bawełnianym materiałem i odstawiamy w ciepłe miejsce na noc. Zaraz z samego rana powinniśmy zamieszać ziarna – najlepiej wykorzystując do tego drewnianą łyżkę – a następnie ponownie przykryć i odstawić kaszę do wieczora.

Wiele osób martwi się tym, że w tym czasie tworzy się piana, a woda zaczyna gęstnięć. Warto dodać, że czasem kasza gryczana lekko kiełkuje. Jednak co najważniejsze – to nie jest nic złego! Kiedy upłynie przynajmniej 12 godzin, powinniśmy odlać część wody, a następnie zblendować ziarna, aby uzyskać gładką masę. Bardzo często dzieje się tak, że konsystencja jest za gęsta – w takim przypadku powinniśmy dodać do niej odrobinę wody. Taką masę należy doprawić solą. Mając takie ciasto, powinniśmy je wylać do natłuszczonej keksówki. Po wykonaniu tych wszystkich czynności powinniśmy odstawić taką masę w jakimś miejscu w kuchni na 12 godzin. Kiedy minie wyznaczony czas – należy upiec ją w temperaturze 200°C przez jakieś 90 minut, czyli około 1,5 godziny.

Mąka gryczana indeks glikemiczny

Mąka gryczana to najlepsza alternatywa dla innych mąk – np. z pszenicy, czy żyta i owsa. Jedną z jej cech jest niski indeks glikemiczny. Jest to parametr, który definiuje wzrost wartości glukozy we krwi po zjedzeniu posiłku. Jeśli chodzi o mąkę gryczaną, to jej indeks glikemiczny wynosi tylko 40, więc jest to produkt w pełni bezpieczny dla diabetyków. Nic nie przeszkadza, aby wprowadzić ją do diety cukrzycowej.

Jak zrobić mąkę gryczaną

Mąka gryczana to po prostu drobno zmielona w pył kasza gryczana. Niestety jest to chyba najmniej popularna mąka. Maka gryczana to najczęstszy wybór wśród osób będących na diecie bezglutenowej. Jednak warto wiedzieć, że z mąki gryczanej możemy zrobić bardzo wiele smacznych produktów – np. ciastka, gofry, chleb, czy placki gryczane. Jednak to nie wszystko, co musisz wiedzieć na temat mąki gryczanej. Co jest potrzebne do zrobienia takiej mąki?

Przepis na mąkę gryczaną jest niezwykle prosty! Jedyne co jest nam potrzebne, to blender i kasza gryczana niepalona. Główny składnik należy wsypać do kielicha blendera, a następnie miksować na wysokich obrotach. Wystarczy jedynie 30 sekund, aby uzyskać idealną mąkę gryczaną.

Chleb z kaszy gryczanej niepalonej

Do przygotowania chleba z gryczanej kaszy potrzebujemy niewielką ilość produktów. Jedyne co potrzebujemy to 400g niepalonej kaszy (ten produkt stanowi oczywiście podstawę przygotowania tego produktu), woda, 1 łyżeczka soli himalajskiej, a także ulubione przyprawy lub zioła, dzięki czemu chlebek będzie miał jeszcze lepszy smak. Najważniejszym produktem jest kasza gryczana. Właściwości tego produktu są niezwykle cenne – m.in. usprawnia pracę jelit. Polecane przyprawy to przede wszystkim kminek, który znajdziesz praktycznie w każdym sklepie.

Jak przygotować chleb z kaszy gryczanej białej?

Przede wszystkim należy przesypać kaszę do naczynia. Będziemy potrzebować wodę, którą należy zalać ziarenka. Woda powinna pokryć całą powierzchnię naczynia. Następny krok to odstawienie naczynia na 24h. Kiedy upłynie wyznaczony czas, możemy zauważyć, że kasza zacznie kiełkować, lecz nie powinniśmy się tym przejmować, gdyż nie wpływa to na jakość chleba. Po upływie doby należy odcedzić nadmiar wody z wykorzystaniem sitka, a następnie przesypać kaszę do blendera, dodać łyżeczkę soli himalajskiej i włączyć mikser, aby móc uzyskać gładką masę. Mając taką formę ciasta, powinniśmy ją przelać do silikonowej foremki i odstawić na kilkanaście godzin – około 13h. Na czas pieczenia należy umieść je w piekarniku w temperaturze 20 stopni.

Chleb z kaszy gryczanej palonej

Chleb gryczany możemy wykonać zarówno z niepalonej kaszy, jak i palonej. Jak wykonać chleb z wykorzystaniem tego drugiego rodzaju kaszy? Co potrzebujemy, aby zrobić chlebki gryczane?

Składniki:

  • 1 szklanka (200g) gryczanej palonej kaszy,
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżki mąki kukurydzianej,
  • 1/2 łyżeczki soli,
  • 1/3 łyżeczki sody lub proszku do pieczenia,
  • ok. 2 szklanki wody,
  • ulubione ziarna do posypania (np. trochę ziaren słonecznika),
  • 1 łyżka oliwy lub oleju kokosowego.

Chleb gryczany z kaszy palonej

niewiele różni się od powyższej podanego przepisu. Przede wszystkim na samym początku należy zmielić kaszę gryczaną paloną na mąkę. Następnie należy wsypać ją do miski, gdzie należy dodać mąkę kukurydzianą, ziemniaczaną, sodę i sól. Wszystkie te składniki musimy dokładnie ze sobą zmieszać. Następny krok to dodanie wody i zmieszanie masy w celu uzyskania gładkiej masy. Bardzo ważne jest to, aby masa była pozbawiona wszelkich grudek. Takie ciasto należy odstawić na około 10 minut. W tym czasie możemy odpowiednio przygotować blaszkę – należy umieścić na niej papier do pieczenia, jak i posmarować ją oliwą. Po upływie czasu powinniśmy wlać do niej masę i przyozdobić ulubionymi ziarnami. Uwaga – aby uzyskać idealny chlebek, należy piec go w odpowiednio nagrzanym piekarniku. Najlepsza temperatura to 190 °C, natomiast czas pieczenia to około 40 minut.

Zapraszamy do zapoznania się z innymi przepisami na pyszne chleby takie jak chleb z samych ziaren czy chleb z kaszy jaglanej.

Omlet z twarogiem

Może masz ochotę na lekkie, szybkie, pyszne a do tego zdrowe śniadanie? Świetnie się składa jeśli twoja odpowiedź brzmi “tak”, przygotowaliśmy dziś przepis na wysokobiałkowy, puszysty omlet z twarogiem w dwóch wersjach. Omlet twarogowy wykonany według naszego przepisu to doskonały pomysł na pełnowartościowe śniadanie lub lekki podwieczorek.

Omlet twarogowy fit

Podstawę naszego omletu będą stanowiły jajka oraz twaróg, obydwa składniki są pełnowartościowymi źródłami białka. Korzystając z naszego przepisu możesz wykorzystać gotowy zmielony ser twarogowy na sernik lub chudy ser twarogowy. Nasz przepis jest na tyle uniwersalny, że możesz dodać do niego swoje ulubione owoce, orzechy czy też rodzynki, dzięki temu będzie on bardziej w twoim smaku.

Omlet z twarogiem, dzięki wysokiej zawartości białka świetnie sprawdzi się w każdej diecie i będzie jednocześnie stanowił podstawę pełnowartościowego śniadania, którym możemy zacząć dzień pełen wyzwań. Nasz pomysł na omlet z dodatkiem słodzika w postaci erytrytolu, stewii bądź ksylitolu zamiast tradycyjnego cukru może ciekawie urozmaicić twoją dietę.

Składniki :

  • 2 jajka klasy M,
  • 200 g twarogu,
  • 2 łyżki mąki owsianej,
  • 1 łyżeczka kakao,
  • aromat waniliowy,
  • stewia, erytrytol lub ksylitol,
  • 15 g sezamu,
  • 1 gruszka.

Sposób wykonania:

  1. Za pomocą miksera zmiksuj ze sobą twaróg oraz stewię/erytrytol/ksylitol na końcu dodaj też aromat waniliowy.
  2. Do miski wbij jajka i za pomocą różdżki kuchennej ubij je tak aby powstała piana.
  3. Do masy z jajek dodaj zmiksowany wcześniej ser oraz kakao, 3 łyżki mąki owsianej, sezam oraz gruszkę potarkowaną na tarce o grubych oczkach.
  4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki omletu, możesz też dodać kolejną porcję słodzika.
  5. Rozgrzewamy patelnię i roztapiamy na niej połowę masła, na którym będziemy smażyć nasz omlet z twarogiem.
  6. Całość ciasta nakładamy chochelką na patelnię i smażymy omlet z dwóch stron na złoty kolor.
  7. Omlet podajemy ze świeżymi owocami np. czereśniami lub borówkami.

Omlet z białym serem i truskawkami

Pora na kolejną bardziej wyrafinowaną propozycję dla smakoszy omletów, tym razem coś bardziej kalorycznego i dającego większy zastrzyk energii. Według nas omlet twarogowy najlepiej smakuje posmarowany jogurtem naturalnym i posypany świeżymi owocami np. jagodami lub borówkami. Ze względu na szybki czas przygotowania, omlet z twarogiem w wersji wyrafinowanej doskonale nada się dla osób mających dość jedzenia kanapek na śniadanie. Można go też zapakować do pracy lub szkoły, ale polecamy wtedy świeże owoce wziąć do pojemniczka osobno.

serek wiejski znajduje się w brązowej miseczce o którą oparta jest drewniana łyżka

Składniki:

  • 1 jajko klasy M,
  • 30 g mąki owsianej,
  • 70 ml mleka,
  • 60 g twarogu półtłustego lub tłustego,
  • 10 g cukru lub ksylitolu,
  • 50 g jogurtu naturalnego,
  • 5 truskawek,
  • olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

  1. Do pojemnika blendera wbijamy jajko, następnie dodajemy kolejno mąkę, mleko, cukier lub ksylitol oraz twaróg półtłusty lub tłusty.
  2. Całość blendujemy na gładką masę.
  3. Na patelni rozgrzewamy olej – w naszym przypadku rzepakowy.
  4. Kiedy olej się nagrzeje nakładamy na patelnię za pomocą chochelki masę omletową i smażymy z obu stron na rumiany kolor.
  5. Gotowe omlety smarujemy jogurtem naturalnym i dekorujemy świeżymi truskawkami.

Mamy nadzieję, że obie propozycje przypadły wam do gustu i spróbujecie odtworzyć je w waszych domach. Po więcej pysznych i zdrowych przepisów zapraszamy na naszego bloga, na którym prezentujemy treści związane ze zdrowym stylem życia.

Chlebek ziołowy bez thermomixa

Smaczny, chrupiący i świeży chlebek to wypiek, za którym przepada każdy z nas. Wiemy doskonale, że chleb ziołowy Thermomix to niesamowicie prosty przepis. Jednak nie każdy posiada tę maszynę. W związku z tym przekonajmy się jak zrobić chlebek ziołowy bez jego użycia, który smakiem będzie mu dorównywał?

Przepisy na chlebek ziołowy bez termomixa

Każdy przepis zaczyna się od składników. W tym wypadku nie będzie inaczej. Zatem czego będziemy potrzebować?

  • 40 g drożdży,
  • 3/4 szklanki ciepłego mleka,
  • 1/2 ciepłej wody,
  • 600 g mąki,
  • jedno jajko,
  • 1/2 łyżeczki cukru,
  • łyżeczkę soli,
  • 4 łyżki dobrej oliwy z oliwek
  • 120g wysokiej jakości masła,
  • 3 łyżki koperku,
  • 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 3 łyżki drobno posiekanej bazylii,
  • połowę łyżeczki soli.

Pracę rozpoczynamy od zrobienia przepysznego masełka. Masło ziołowe zaczynamy robić od obrania czosnku, przeciśnięcia go przez praskę oraz dodania wskazanej ilości masła. W późniejszych krokach dodajemy zioła oraz sól. Warto wykorzystać świeże zioła uprawiane w domu lub w domowym ogródku. Całość miksujemy.

Jak zrobić ciasto na ziołowy chlebek?

Drożdże należy rozkruszyć w misce. Następnie dodajemy mleko, wodę, 1 łyżkę mąki oraz cukier. Całość należy wymieszać oraz zostawić pod przykryciem na min 15 minut. Po tym czasie dodaj połowę łyżeczki soli oraz mąkę. Nie zapomnij wbić jajka. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy oraz dodajemy oliwę z oliwek.

Wyrabiając powstanie elastyczne ciasto. Dzielimy je na trzy części. Każdą z nich musimy rozwałkować cienko na prostokąt oraz posmarować masłem ziołowym. Ciasto należy pociąć na cztery bądź pięć pasków. Każdy pasek zwijamy w harmonijkę oraz układamy obok siebie w tortownicy, która koniecznie musi być wyłożona papierem do pieczenia. Odstawiamy pod przykryciem na 15 minut. Po tym czasie ciasto ląduje w piekarniku na 30 minut w temperaturze 180 stopni. Nie trzeba dodawać, że chlebek smakuje najlepiej na ciepło. Musisz przyznać, że czas przygotowania nie jest zbyt długi. Robi się naprawdę szybko, jak na drożdżowe wypieki.

Prosty przepis na chleb ziołowy bez termomixa

Gdy widzimy jak łatwo powstaje chlebek ziołowy Thermomix czy też chlebek czosnkowy Thermomix to, aż nam ślinka leci. Nie ma co się ślinić, a należy wziąć się do roboty. Ziołowy chleb powstanie dzięki poniższemu przepisowi nawet szybciej, niż by się wydawało.

Aby mógł powstać chlebek ziołowy będziemy potrzebować:

  • 300 g mąki pszennej,
  • 150 ml ciepłem wody,
  • 20 gramów świeżych drożdży,
  • 25 ml oleju rzepakowego,
  • połowa łyżeczki soli,
  • szczypta cukru.

Jeśli chodzi o składniki do masła ziołowego, to będziemy potrzebować:

  • 50 g masła,
  • 1/3 pęczka bazylii,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 1/2 cebuli
  • duża szczypta soli.

Zaraz się przekonasz, że ziołowy chlebek naprawdę jest prosty w przygotowaniu. Do naczynia należy dodać wszelkie suche składniki według przepisu i mieszamy. Następnie dodajemy wodę, olej i wyrabiamy ciasto przez minutę. Odstawiamy je na bok. Masło miksujemy z solą oraz z ziołami. Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt oraz smarujemy ziołowym masłem. Później ciasto tnie się na paski i zwija w harmonijki. Układamy je na blaszce, która musi być wyłożona papierem do pieczenia. Gotowe ciasto pozostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Następnie pieczemy przez kolejne 30 minut w 180 stopniach (na termoobiegu).

Ziołowy chlebek z masłem ziołowym jest idealny na różnego rodzaju imprezy. Pomysł ten na pewno zaskoczy wszystkich gości, którzy mają już po dziurki w nosie grilla i innych stałych elementów wszystkich imprez. Chlebek do odrywania jest naprawdę pyszny, znika w mgnieniu oka. Polecam ten chlebek ziołowy na każdą imprezę. Będzie super.

Dlaczego warto dodawać zioła do chleba?

Odrywany chleb jest nie tylko wygodną propozycją na imprezę, ale także jest niezmiernie zdrowy. Wszystko za sprawą ziół, które powinny znaleźć się w naszej codziennej diecie. Bazylia to zioło idealnie nie tylko do mozzarelli, ale także do wielu potraw. Ma wiele właściwości zdrowotnych. Między innymi poprawia trawienie oraz ułatwia przyswajanie odżywczych składników. Mało kto wie, że melisa ma bardzo podobne działanie do melisy.

Niezmiernie ciekawym ziołem pod względem leczniczym jest także czosnek. Pomaga do tego zwalczyć infekcje, chroni przed udarem i zawałem. Jakby tego było mało wspomaga trawienie, niszczy pasożyty jelit oraz działa antynowotworowo.

Dzieci, które nie przepadają za ziołami warto przekonać właśnie robiąc ten genialny chlebek. Dzieci będą oczarowane.

Serduszka drobiowe

Niegdyś często kupowane, odpowiednio gotowane i przyprawiane stanowiły przysmak na wielu polskich stołach. Obecnie, są trochę zapomniane i niedoceniane. Serca drobiowe, bo to o nich mowa, są niezwykle wdzięcznym produktem, który można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów a czas przygotowania jest dosyć krótki. Dziś pragniemy przedstawić wam nasz przepis na serca drobiowe w sosie, który może być doskonałym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Serduszka drobiowe posiadają również wiele właściwości odżywczych i witamin. Przepisy na dania z wykorzystaniem serc drobiowych znajdziesz wiele np. gulasz z żołądków i serc, żołądki drobiowe w sosie śmietanowym bądź żołądki drobiowe w sosie własnym. Dlaczego warto je jeść? Postaramy się wyjaśnić i rozwiać wszelkie wątpliwości a więc zapraszamy do zapoznania się z poniższym artykułem.

Serca drobiowe – właściwości odżywcze

Serca drobiowe bardzo często przegrywają w sklepie z popularną wątróbką. Klienci często nie mają pomysłu na ich wykorzystanie w kuchni. To ogromny błąd, gdyż serca są dość sporym źródłem białka w naszej codziennej diecie, jak również mają w sobie składniki odżywcze niezbędne dla naszego organizmu. Dobrej jakości serca drobiowe to również spora dawka aminokwasów egzogennych oraz witamin takich jak np. cynk, miedź, żelazo czy potas. Serca drobiowe, tak jak i inne organy zwierzęce są polecane, pomagają utrzymać nasze narządy w dobrej kondycji. Nerki, trzustka, serce i wątroba – to w nich zachodzi tak wiele procesów! Dlatego warto zadbać o dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, tak, aby nasze narządy mogły dobrze funkcjonować. Serca są odpowiednie również dla osób dbających o linie, jako, że nie są zbyt kaloryczne 100 gram serc drobiowych zawiera 149 kcal, 1 gram węglowodanów oraz 16 gram białka. To dobra wiadomość również dla osób, które chcą dostarczać sobie białko nie wydając dużej ilości pieniędzy.

Cena, dostępność i przyrządzanie

Serca drobiowe są nie tylko tanim produktem, ale i bardzo łatwym w przyrządzeniu. Można z łatwością dostać je w każdym sklepie. Kosztują jedynie około 6 zł za kilogram! Świetnie smakują ugotowane w zupie, w sosie jako gulasz z serduszek drobiowych lub przysmażone z cebulką na patelni. Idealnie komponują się z wieloma ziołowymi przyprawami. Wiele osób robi z nich gulasz oraz bez problemu dodaje do nich różnorodne składniki np. warzywa.

Oczywiście serca drobiowe można zmielić i wykorzystać do dowolnej potrawy, w której niezbędne jest mięso mielone. Można je wówczas z powodzeniem mieszać z innymi rodzajami mięs. Oznacza to, że nie musimy wcale spożywać serc w pierwotnej postaci, tylko możemy przetworzyć je jak tylko nam się podoba. Potwierdza to, że warto jeść serca drobiowe, bo możemy wykorzystać je do dowolnego dania!

Jak oczyścić serca drobiowe

Do przygotowania naszego dania, serduszka po zakupie należy umyć w zimnej wodzie najlepiej z dodaj szczyptę soli co pozwali na ich lepsze oczyszczenie. Następnie przy użyciu małego nożyka musimy pozbyć nasze serduszka drobiowe żył oraz tłuszczu, które są nam całkowicie zbędne aby przygotować gulasz z serc drobiowych. Kolejnym krokiem jest ponownie opłukanie serduszek w zimnej wodzie i odsączenie ich na sicie.

Gulasz z serduszek drobiowych – przepis

Danie takie jak gulasz z serc kurzych to prosty, lekki jak również tani obiad dla całej rodziny. Można podawać go z kaszą, ziemniakami oraz ryżem. Proponujemy zaopatrzyć się w ogórki małosolne lub kiszone, gdyż lekko kwaśny dodatek będzie do nich idealnie pasował. W celu wykonania gulaszu skorzystajcie z naszego przepisu.

Składniki do przygotowania na dwie porcje:

  • 450 g serc drobiowych,
  • 2 marchewki,
  • 1 mała cebula,
  • 3 liście laurowe,
  • 300 ml bulionu drobiowego,
  • 5 ziaren ziela angielskiego,
  • 1 łyżeczka majeranku,
  • 1 łyżka mąki pszennej,
  • dodaj 2 łyżki oleju słonecznikowego,
  • dodaj garść natki pietruszki,
  • dodaj sól pieprz do smaku.

Sposób wykonania, przepis i czas przygotowania:

  1. Serduszka drobiowe oczyszczamy z żył i tłuszczu, następnie dokładnie je myjemy.
  2. Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
  3. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy ją na oleju aż się zarumieni. Na drugą patelnię dodajemy serduszka i dusimy je pod przykryciem 20-40 minut, aż wygotuje się z nich woda. Następnie zawartość jednej i drugiej patelni przenosimy do garnka i całość zalewamy bulionem drobiowym.
  4. Dodajemy majeranek, liście laurowe, ziele angielskie i marchewkę. Garnek przykrywamy pokrywką i całość gotujemy na wolnym ogniu aż serduszka w sosie staną się miękkie koło 30 minut.
  5. Teraz siekamy natkę pietruszki, którą dodajemy do garnka pod koniec gotowania.
  6. Mąkę zalewamy małą ilością zimnej wody i dokładnie mieszamy za pomocą łyżki, aby pozbyć się grudek. Dodajemy ją do gulaszu i cały czas mieszamy. Gotujemy wszystko na małym ogniu około 2 minuty aż nasz sos zgęstnieje. Na koniec doprawiamy wszystko do smaku. Dodaj do serduszek sól oraz pieprz te przyprawy całkowicie wystarczą, aby podkreślić smak. Nasze danie jest gotowe życzymy smacznego.

Serca drobiowe dla zdrowia

Jedząc raz na jakiś czas serca dostarczamy sobie dużą dawkę witamin, aminokwasów, cynku, a nawet miedzi. Jak wynika z powyższego artykułu, warto kupować serca drobiowe, szczególnie od sprawdzonych dostawców. To cenne źródło wielu odżywczych witamin, dlatego możesz dodać je do naszej diety. Ich niska cena, prosty sposób przyrządzania oraz smaczne przepisy dostępne w różnych książkach kucharskich oraz w Internecie sprawia, że poradzi sobie z nimi każda, nawet początkująca gospodyni. Proponujemy odwiedzić na naszej stronie katalog przepisy, możesz tam znaleźć wiele ciekawych i smacznych pomysłów na dania które śmiało możesz dodać do codziennej diety.

Chleb z kaszy jaglanej

W mediach wciąż promowany jest zdrowy styl życia oraz niskokaloryczna dieta, której głównym celem jest zdrowie i utrata wagi. Rodzinne gotowanie i spędzanie czasu na przygotowywaniu własnoręcznie zrobionych, pysznych wypieków; w tym różnorodne ciasta i chleby. Pragniemy przedstawić wam kolejny przepis, tym razem zajmiemy się chlebem jaglanym. Odpowiemy sobie na pytanie czy chleb z kaszy jaglanej jest bardziej zdrowy niż tradycyjny wypiekany z mąki pszennej.

Kasza jaglana – witaminy i właściwości odżywcze

Przyrządzana z prosa kasza jaglana to z pewnością jedna z najstarszych i najlepiej poznanych kasz. Według nas, jest ona dzisiaj niedoceniana, a tzw. “jagły” mają wiele cennych właściwości. Kasza jaglana jest jedną z niewielu kasz zasadotwórczych, przez co poza właściwościami odżywczymi ma ona również właściwości lecznicze (neutralizuje kwaśne środowisko żołądka). Jagły to najstarsza znana kasza, którą otrzymuje się z nasion prosa (było ono uprawiane już w epoce neolitu).

Jest to produkt bezglutenowy, chętnie wykorzystywany w kuchni azjatyckiej. Ma mało skrobi, ale dużo łatwo przyswajalnego białka. Wyróżnia się wśród innych kasz najwyższą zawartością witamin z grupy B; zwłaszcza B1 (tiaminy), B2 (ryboflawiny) i B6 (pirydoksyny) oraz miedzi i żelaza. Kasza jaglana jest lekkostrawna i może być stosowana przez alergików, ponieważ nie zawiera glutenu. Możemy ją polecić osobom cierpiącym na celiakię oraz anemikom. Ze względu na dużą zawartość błonnika dania z jej udziałem przyspieszają perystaltykę jelit i prowadzą do utraty wagi.

Co ciekawe, właściwości prosa znane były już u ubogich ludów afrykańskich. Szamani upatrywali się w nim pozytywnego wpływu na zdrowie, a także działania przeciwzapalnego i chłodzącego. Gotowane zboże stosowano jako kompres na ropnie, wrzody oraz afty, a kobietom podawano je doustnie na krwiomocz. Korzeń prosa afrykańska rodzina używała jako odtrutkę na jad zwierząt.

Przepis na chleb z ugotowanej kaszy jaglanej

Składniki:

  • 1 szklanka kaszy jaglanej ugotowanej na sypko,
  • 6 łyżek mąki gryczanej,
  • 2 łyżeczki skrobii ziemniaczanej,
  • 1/3 szklanki świeżo wyciśniętego soku jabłkowego,
  • 30 ml wybranego oleju nierafinowanego,
  • szczypta: soli, papryki, kurkumy i sezamu.
Przed mężczyzną na posypanym mąką stołem leży wyrobione ciasto bezglutenowej kaszy jaglanej

Przygotowanie chleba z kaszy jaglanej:

Kaszę gotujemy według przepisu z opakowania, następnie odmierzamy szklankę lekko ostudzonej kaszy, którą dodajemy do miski. Kolejno należy dodać; mąkę, skrobię, olej, sok, sól i przyprawy (poza sezamem). Całość należy wymieszać lub zmiksować na gładką masę – ciasto ma być gęste, ale nie może być suche. W przypadku gdy konsystencja ciasta będzie zbyt gęsta, dodaj więcej soku. Gotową masę wykładamy na blaszkę (22 x 18 cm) wyłożoną papierem do pieczenia, całość posypujemy sezamem. Pieczemy nasz chlebek z kaszy jaglanej 30 minut w temperaturze 180 oC. Po tym czasie chleb z kaszy jaglanej nadaje się do spożycia, polecamy posmarować go hummusem.

Bezglutenowy chleb z kaszy gryczanej i jaglanej

Na blacie leży pokrojony brązowy chleb bezglutenowy z kaszy gryczanej i jaglanej

Składniki:

  • 200 gramów kaszy gryczanej, w takiej samej ilości potrzebujemy też kaszę jaglaną,
  • ok. 500 ml przegotowanej, ciepłej wody,
  • 1 płaska łyżeczka soli,
  • 2 łyżeczki ziaren siemienia lnianego,
  • 1 łyżka nasion chia i pestek dyni,
  • szczypta soli do smaku.

Chleb gryczano jaglany – przygotowanie:

Każdą kaszkę przelewamy wrzątkiem, następnie płuczemy kilka razy w misce z ciepłą wodą, aż woda będzie klarowna, kolejno kasze odsączamy. Następnie obie kasze przesypujemy do słoików i zalewamy ciepłą wodą, ok. 1 cm ponad kaszą. Opatulamy słoiki szmatką na 8 godzin, po tym czasie kasza napęcznieje, a woda staje się lepka i ciągnąca. Następnie po tym czasie odkręcamy słoiki i mieszamy kasze, dolewamy brakującą wodę i odstawiamy na kolejne 8 godzin pod przykryciem. Teraz przystępujemy do odlania nadmiaru wody, a gotowe kasze wsypujemy do miski, dodajemy sól i blendujemy na masę o konsystencji lekko grudkowatej. Dodajemy nasiona chia, pestki dyni, siemię lniane i mieszamy całość łyżką.

Ciasto przekładamy do formy do pieczenia, przykrywamy i odstawiamy na 24 godziny. Po tym czasie chleb z ugotowanej kaszy gryczanej wstawiamy do zimnego piekarnika, podgrzewamy do 200oC i pieczemy 55 minut w tej temperaturze. Po upieczeniu chleb jaglano gryczany wyjmujemy i czekamy aż ostygnie. Podajemy na przykład z pastą z awokado.

Chleb bezglutenowy jaglany

Składniki:

  • 2 szklanki kaszy,
  • 1 szklanka mąki gryczanej i mąki ryżowej,
  • 1,5 szklanki wody,
  • 1 łyżeczka soli himalajskiej, pieprzu ziołowego i cebulki w proszku,
  • 2 łyżki suszonej żurawiny, pestek słonecznika.
Na drewnianym stole leży pokrojony chleb jaglany bezglutenowy na jednej z 3 kromek jest żółty ser i kawałek orzecha włoskiego

Jak upiec chleb bezglutenowy – wykonanie:

Namoczoną przez 24 godziny kaszę jaglaną do naszego chleba zmiksuj razem z mąką gryczaną, ryżową i dodatkiem wody. Powstałą masę zmieszaj łyżką z żurawiną, pestkami słonecznika, solą, pieprzem i cebulką. Ciasto przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia foremki. Chleb jaglany umieść w nierozgrzanym piekarniku, nastaw temperaturę na 200oC i piecz przez 60 minut, aż kolor chleba będzie lekko brązowy. Po wyjęciu z piekarnika posyp gotowy chleb jaglany pozostałymi pestkami słonecznika.

Mamy nadzieję, że nasze chlebowe propozycje przypadły wam do gustu i że często będziecie odwiedzać nasz serwis w poszukiwaniu nowych pomysłów. Prezentowany przez nas chleb z mąki jaglanej stanowi doskonałą propozycję, niezbędną do utrzymania dobrego zdrowia dla całej fit rodziny. Wszystkie powyższe przepisy możesz wykonać samodzielnie, dania bezglutenowe mogą stanowić alternatywę dla znanych nam z piekarni chlebów pszennych i na zakwasie. Idealny i pyszny chleb, do którego przygotowania nie jest potrzebny specjalistyczny piec, a jedynie domowy piekarnik możesz teraz zrobić w prosty sposób w swoim domu. Koniecznie podziel się z nami informacją, który przepis skradł twoje kulinarne serce. Życzymy smacznego!

trzy mubinki fit z kawałkami owoców

Muffinki fit

Czy lubicie jeść muffinki? My nie wyobrażamy sobie bez nich wakacyjnych deserów. Najbardziej lubimy te z jagodami, bananami oraz kawałkami czekolady. Historia muffinek sięga wiktoriańskiej Anglii, w której kucharki przygotowywały je z resztek pożywienia, które pozostawało na stołach po wytwornych ucztach. Początkowo muffinki przygotowywano z ziemniaków, resztek chleba i ciasta; wtedy miały one różne kształty były pieczone lub smażone na patelni. Muffinki, które znamy teraz czyli te pieczone w foremkach stworzyli po raz pierwszy Amerykanie. W Polsce przygotowujemy muffinki na słodko np. z jabłkami, gruszkami oraz na słono z serem, pieczarkami lub oliwkami.

4 przepisy na muffinki fit

Wykonanie muffinek nie jest czasochłonne, by je wykonać nie potrzeba dużych zdolności kulinarnych, nie są drogie w przygotowaniu, są też małe i poręczne, przez co możemy zapakować je do szkoły czy pracy. Jak widać muffinki na wstępie mają już dużo plusów. Słodkie muffinki przygotowywane w naszych domach często bywają jednak kaloryczne, dziś chcemy pokazać wam kilka przepisów na takie babeczki w wersji fit, które doskonale smakują a nie zawierają zbyt wielu kalorii. Wiele osób będących na diecie bądź ceniących zdrowy tryb życia także czasem pragnie zjeść coś słodkiego, tutaj idealne będą babeczki w wersji fit.

Muffiny bananowe fit

Pora na pierwszy przepis na babeczki bananowe fit, zawierają tylko 4 składniki i nie posiadają cukru. Zdrowe muffiny przygotujecie w kilka minut i do umycia po ich przygotowaniu będzie zaledwie jedna miska. Takie pyszne fit muffinki będą idealne na śniadanie oraz na podwieczorek.

Składniki na 9 sztuk:

  • 1 jajko klasy M
  • 1 duży banan lub 2 małe
  • 1 szklanka żytniej mąki razowej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Sposób wykonania:

  1. Nagrzewamy piekarnik do 180oC.
  2. Banana rozgniatamy w misce widelcem, dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i jajko. Następnie całość blendujemy na gładką masę.
  3. Ciasto przekładamy do foremek silikonowych lub papierowych.
  4. Fit muffiny bananowe pieczemy ok. 15-20 minut, po wyjęciu z piekarnika lekko studzimy.
  5. Gotowe fit babeczki bananowe posypujemy mieszanką orzechów z płatkami owsianymi lub nakładamy na nie konfiturę z żurawiny, żeby dodać naszym babeczkom wyrazistego smaku.

Muffiny czekoladowe fit

Prezentowane przez nas fit muffinki czekoladowe będą idealne dla wielbicieli czekolady, którzy dużą uwagę przywiązują do swojej diety. Również nie zawierają one cukru, a ich wykonanie nie zajmie wam za wiele czasu. Zapraszam do zapoznania się z naszym przepisem.

Składniki:

  • 3 jajka
  • 3/4 szklanki mleka
  • 6 łyżek mąki pełnoziarnistej
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 6 łyżeczek otrębów owsianych
  • 2 łyżki kakao
  • 3 łyżki miodu

Sposób wykonania:

  1. W pierwszej misce mieszamy drewnianą łyżką mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz kakao i dodajemy stopniowo płatków owsianych.
  2. Do drugiej miski wbijamy jajka i mieszamy je rózgą kuchenną, następnie dodajemy mleko oraz miód i wszystko mieszamy.
  3. Do drugiej miski dodajemy zawartość pierwszej miski i wszystko razem mieszamy.
  4. Ciasto nakładamy do foremek silikonowych lub papierowych.
  5. Fit babeczki czekoladowe pieczemy w temperaturze 180oC przez około 25 minut, po wyjęciu z piekarnika lekko studzimy.
  6. Gotowe muffinki czekoladowe fit możemy polać polewą, która powstanie ze stopienia 100g gorzkiej czekolady ze 100 ml mleka.

Fit muffiny bananowe na dobrą energię

Jeżeli pomimo pięknej pogody za oknem stale brakuje wam energii to zapraszamy do wypróbowania przepisu na muffinki dostarczające dużej porcji energii przy stosunkowo niskiej kaloryczności, w końcu jest to przepis na babeczki fit. Nasze przepisy oparte są zdrowych składnikach, w których cukier zastępujemy owocami.

Składniki:

  • 5 dużych bananów
  • 4 jajka klasy M
  • 4 łyżki oleju kokosowego
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • 140 g masła
  • 75 g mąki żytniej
  • 1/2 łyżeczki cynamonu
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 400 g borówek

Sposób wykonania:

  1. W pierwszej misce rozdrabniamy banany za pomocą widelca, dodajemy jajko, olej, aromat i masło.
  2. W drugiej misce łączymy suche składniki czyli mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i sodę oczyszczoną, na końcu dodaj borówki.
  3. Łączymy zawartość obu misek.
  4. Napełniamy foremki silikonowe lub papierowe masą muffinkową i pieczemy w piekarniku w 180oC przez 25 minut, po wyjęciu z piekarnika studzimy.
  5. Takie zdrowe babeczki naładują cię pozytywną energią na cały dzień.

Zdrowe muffiny z malinami na mocne serce

Jak już zapewne wiecie z naszego bloga kochamy przepisy, których głównym składnikiem są maliny, o ich właściwościach pisaliśmy już wcześniej, zapraszam was do zaprezentowanego artykułu. Pyszne babeczki z malinami, które zawierają naturalne antocyjany pomagające zmniejszać ryzyko zawału serca i poprawiające jego rytm z pewnością skradną wasze kulinarne serca. Ja polecam wypróbować ten prosty przepis.

Składniki:

  • 100 g mąki pszennej
  • 125 g mąki żytniej razowej
  • 1 łyżka erytrytolu lub dowolnego zamiennika cukru
  • 2 jajka klasy M
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • 300 ml mleka sojowego
  • 3 łyżki oleju kokosowego
  • 300 g malin

Sposób wykonania:

  1. W blenderze miksujemy proszek do pieczenia, sodę, mąkę oraz erytrytol.
  2. Następnie dodajemy olej kokosowy, mleko oraz jajka i ponownie miksujemy przy użyciu blendera.
  3. Całość ciasta przelewamy do miski.
  4. Na deseczce za pomocą widelca rozdrabniamy maliny, pozostawiamy kilka do dekoracji naszych muffinek.
  5. Wypełniamy masą nasze foremki silikonowe lub plastikowe.
  6. Pieczemy zdrowe muffinki w 180oC przez 20 minut, po upieczeniu zostawiamy je do ostygnięcia.
  7. Gotowe, słodkie fit muffinki dekorujemy pozostałymi malinami.

Mamy nadzieję, że nasze muffinki bananowe fit, czekoladowe babeczki i inne muffiny fit przypadną wam do gustu. Wiem, że na ich korzyść przemawia brak cukru oraz dodatek zdrowych owoców. Każdy przepis ma na celu przekonanie was do zmiany swoich nawyków żywieniowych i odzwyczajenie od używania cukru. Zamiast niego polecam zdrowe zamienniki cukru: erytrytol, stewię, ksylitol czy miód, które stanowią doskonały jego zamiennik. Fit muffinki bananowe są najprostsze w przygotowaniu, dlatego idealnie nadają się na śniadanie czy podwieczorek dla dzieci, czy przyjaciół. Jeżeli tak jak my kochacie gotować i staracie się korzystać tylko ze zdrowych przepisów koniecznie zajrzyjcie na naszego bloga.

Pesto pietruszkowe

Moda na pesto pietruszkowe dotarła do Polski aż znad morza Śródziemnego. Zastanawiacie się dlaczego akurat stamtąd? Ponieważ ludzie z tego rejonu uwielbiają smaczne, a przede wszystkim zdrowe jedzenie. Pasty z pesto zamawiają z menu na randkach zakochane pary. Studenci kupują je, żeby poczuć odrobinę luksusu pomiędzy jedzeniem kolejnej porcji fast foodów. Przepis na pesto pietruszkowe to tańsza i prostsza do wykonania wersja znanego włoskiego pesto z bazylii.

Przepisy na domowe pyszne pesto z natki pietruszki

Natka pietruszki znajdzie się chyba w każdej kuchni, zmieloną pietruszkę warto łączyć z innymi składnikami, przyprawami aby wzbogacić i zmienić intensywność smaku. Warto na przykład dodać ząbek czosnku bądź soku z cytryny, co zdecydowanie polecam wypróbować. Nasz blog kulinarny promuje dietetyczne i zdrowe przepisy potraw, dzięki którym nasza dieta będzie bogada w odżywcze składniki tak niezbędne do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Polecam zapoznać się z innymi przepisami na naszj stronie i promować zdrową żywność razem z nami.

Pesto z pietruszki przepis z orzechami nerkowca

Zapraszamy na wypróbowanie pesto z pietruszki z dodatkiem orzechów nerkowca oraz tartego sera parmezan. Zielone pesto będzie idealne do dań z makaronem wieloziarnistym, możesz w ten sposób dotarczymy organizmowi wartości odżywcze.

Składniki:

  • 2 pęczki natki pietruszki,
  • 1 szklanka oleju w tym przypadku oliwy z oliwek,
  • 150g sera parmezan,
  • 100 g orzechów nerkowca (mała paczuszka),
  • 1 płaska, mała łyżeczka soli.

Przygotowanie:

  1. Pęczek pietruszki myjemy pod zimną bieżącą wodą, nadmiar wody otrzepujemy , a następnie delikatnie osuszamy ręcznikiem papierowym.
  2. Odcinamy pietruszkę ok. 2 cm od ogonków, resztę zaś pozostawiamy.
  3. Natkę pietruszki siekamy drobno bardzo ostrym nożem i umieszczamy ją w misce.
  4. Nasz twardy kawałek sera parmezan ucieramy na tarce o drobnych oczkach do miski z pietruszką.
  5. Mieszamy starty ser razem z posiekaną natką pietruszki.
  6. Teraz zajmiemy się orzechami nerkowca. Orzechy umieszczamy w malakserze i mielimy bardzo drobno aż uzyskamy strukturę kaszy manny. Jeżeli nie lubisz orzechów nerkowca możesz użyć pistacji, orzechy włoskie lub laskowe.
  7. Do prawie gotowego pesto dodajemy łyżkę soli i wlewamy oliwę z oliwek. Niewielką ilość oliwy zostawiamy na zalanie gotowego pesto od góry w słoiczkach.
  8. Gotowe pesto bardzo dokładnie mieszamy drewnianą łyżką.
  9. Tak przygotowane pesto możemy już jeść.

Do pesto pietruszkowgo doskonale nadaje się makaron typu penne lub spaghetti, całość możemy polać oliwą z oliwek i dodać pokrojone czerwone pomidorki. Do tego polecam sok ze świeżo wyciskanej pomarańczy i cytryny. Już czujesz się jak na wakacjach? Taki przepis powinniśmy dodać do naszej diety, pesto powinno być przechowywane w lodówce.

Przepis na pesto pietruszkowe z migdałami i czosnkiem

Jeżeli nie przepadasz za orzechami, a stanowczo wolisz migdały i czosnek to wypróbuj naszą drugą propozycję na pyszne pesto pietruszkowe.

Składniki:

  • 3 pęczki pietruszki,
  • 1/2 szklanki migdałów,
  • 1 łyżeczka startej skórki z cytryny,
  • 3 ząbki czosnku,
  • 4 łyżki parmezanu,
  • 1/2 szklanki oliwy z oliwek,
  • do smaku sól oraz pieprz.

Sposób wykonania, przepis:

  1. Pęczek pietruszki należy umyć, a następnie oberwać natki pietruszkowe z łodyżek. Delikatnie osuszamy je ręcznikiem papierowym.
  2. Pietruszkę siekamy ostrym nożem na drobne kawałeczki i dodajemy do blendera.
  3. Migdały lekko prażymy na rozgrzanej patelni aż lekko zbrązowieją i dodajemy je do blendera.
  4. Parmezan ucieram na tarce i dodaję do blendera.
  5. Do prażonych migdałów i posiekanej natki pietruszki dodajemy obrane ząbki czosnku, starty parmezan oraz skórkę z cytryny. Całość blendujemy aż powstanie grudkowata masa.
  6. Do tak powstałej masy dodajemy oliwę z oliwek oraz sól i pieprz do smaku. Całość ponownie rozdrabniamy z użyciem blendera.
  7. Jeżeli pesto wyda się mało słone dodajemy parmezanu, natomiast jeśli wyjdzie nam zbyt suche dodajemy oliwę z oliwek.
Makaron z pesto i pomidorami

Pamiętajmy, że nie wolno zbyt długo miksować pesto, wtedy pietruszka straci swoje cenne właściwości odżywcze. Im krócej je miksujemy tym lepiej! Gotowe pesto najlepiej smakuje z makaronem lub świeżą bagietką, może też stanowić dressing do sałatki ze świeżych warzyw głównie pomidorów, które możemy z wierzchu posypać słonecznikiem lub pestkami dyni.

Jak przechowujemy pesto pietruszkowe?

Przygotowane przez nas pesto starczy do wypełnienia około 5 małych słoiczków po 140 ml każdy. Słoiczki napełniamy przygotowanym przez nas pesto gęsto tak, aby nie powstały w nim pęcherzyki powietrza. W słoiczkach zostawiamy ok. 1,5 cm przestrzeni i następnie wlewamy resztę oliwy. Tak zakonserwowane pesto będzie dłużej świeże.

Gotowe słoiczki z pesto powinniśmy przechowywać w lodówce, możemy je w takim stanie przechowywać około dwa tygodnie. Po otwarciu należy spożyć zawartość w ciągu kilku dni. Gotowe pesto można też mrozić w zamrażarce w woreczkach lub plastikowych pojemniczkach do dań mrożonych. Pesto z natki pietruszki nie nadaje się jednak do przechowywania w spiżarni. Przygotowane przez nas zalane z góry oliwą nadaje się do spożycia przez dwa, a maksymalnie trzy tygodnie.

Dlaczego warto jeść pesto pietruszkowe? Składniki odżywcze pietruszki

Miłośnicy zieleniny nie mogą obejść się bez pietruszki nie tylko ze względu na jej walory smakowe, ale też ze względu na bogactwo zawartych w niej witamin. Pietruszka polecana jest kobietom karmiącym, działa antyseptycznie oraz zawiera bardzo dużą ilość żelaza i witaminy C. W 50 g natki pietruszki znajduje się aż 80 mg witaminy C. Dużą zawartość chlorofilu znajdziemy w liściach pietruszki, mają one właściwości tonizujące czyli oczyszczające organizm człowieka z toksyn. Korzeń pietruszki zawiera natomiast dużą ilość witaminy A. Jak widzimy wartości odżywcze pietruszki przemawiają za jej częstym spożywaniem.

Właściwości lecznicze natki pietruszki:

Zwalczanie anemii

Pesto pietruszkowe zawierające posiekaną natkę pietruszki powinny pokochać osoby cierpiące na anemię, ze względu na idealne połączenie witaminy C i żelaza. Chlorofil zawarty w liściach pietruszki stymuluje wzrost czerwonych komórek krwi (erytrocytów). Poza tym natka pietruszki jest źródłem witaminy K, która bierze udział w procesie krzepnięcia krwi.

Pomoc przy chorobie nerek

Pietruszka działa moczopędnie, wspomaga przesączanie kłębuszkowe wspomagając przy tym ilość wydalanego moczu. Jest to szczególnie przydatne dla osób cierpiących na obrzęki oraz nadciśnienie tętnicze. Natka pietruszki wykazuje też działanie antyseptyczne co wspomaga hamowanie rozwoju bakterii patogennych w pęcherzu moczowym.

Pietruszka przy menstruacji

Dobrze przyswajalne z pietruszki żelazo uzupełnia niedobory powstające podczas menstruacji, dodatkowo związki czynne zawarte w liściach pietruszki rozluźniają mięśnie gładkie macicy, co przynosi ulgę w bólu. Ponadto spożywanie pietruszki wspomaga redukcję obrzęków, które często towarzyszą kobietom w tej fazie cyklu miesięcznego.

Pietruszka dla kobiet w ciąży i karmiących

W czasie ciąży i karmienia piersią wzrasta zapotrzebowanie na łatwo przyswajalne żelazo, jest ono niezbędne w diecie zarówno mamy jak i dziecka. Niezwykle ważne jest jednak przestrzeganie zasady, że wybieramy tylko ekologiczne warzywa i wysokiej jakości.

Pietruszka na odchudzanie

Duża ilość chlorofilu zawarta w liściach pietruszki działa tonizująco oraz oczyszcza organizm z toksyn. Koktajle i pesto z natki pietruszki znalazły też zastosowanie przy redukcji masy ciała, stąd wielu dietetyków opiera swoje przepisy właśnie o pietruszkę.

Mamy nadzieję, że nasze przepisy na pietruszkowe pesto przypadły wam do gustu i zechcecie spróbować odtworzyć je w waszej kuchni. Pesto z pietruszki na pewno jest fit daniem, które możecie spożywać dla zdrowia. Przygotowane pesto dodajcie do makaronu, posypcie je parmezanem oraz pestkami dyni lub słonecznika. Do tego polecamy też szklankę świeżo wyciskanego soku z pomarańczy lub grejpfruta trzymanego wcześniej w lodówce. Po więcej przepisów pełnych smaku, zapraszamy was na nasz blog kulinarny gdzie znajdziecie inne przepisy potraw wcześniej nie przygotowywanych przez was, które z pewnością wzbogacą wasze domowe menu.