Przepisy

Nie tajemnicą jest, iż orzechy są bardzo pożywne i wykazują pozytywny wpływ na zdrowie. Takimi właściwościami cechują się również orzechy włoskie, których liście i owoce były wykorzystywane w medycynie ludowej od dekad. Jednym z wytworów z orzecha włoskiego, których nie można pominąć, jest nalewka z orzecha włoskiego. Jakie są jej właściwości lecznicze?

Jak zrobić orzechówkę na żołądek

Nalewka z zielonych orzechów włoskich, zwana również orzechówką, jest trunkiem dość łatwym w przygotowaniu. Za najlepszy czas na przygotowanie tego leku uważa się początek lipca. W tym okresie orzechy włoskie cechują się miękkością oraz tym, że nie są jeszcze dojrzałe. Podczas przygotowania orzechówki należy pamiętać, aby wykorzystane orzechy zawierały również łupiny.

Receptur na nalewkę z orzecha włoskiego jest wiele. Jedna z nich nakazuje, aby do zrobienia tego trunku wykorzystać 1,5 kg zielonych orzechów włoskich. Niezbędny będzie również duży słój. Proces produkcji orzechówki należy rozpocząć od umycia i wyparzenia słoika. Kolejnym etapem jest wypełnienie go do ¾ jego pojemności orzechami, które ówcześnie zostały pokrojone. Następnie trzeba dodać przyprawy korzenne, takie jak na przykład goździki, cynamon, anyż i skórka pomarańczy.

Kolejnym krokiem jest zasypanie wyżej wymienionych składników jedną szklanką cukru. Najlepiej, gdy będzie to cukier brązowy. Po tej czynności należy dokładnie wymieszać cukier z orzechami i przyprawami i odłożyć zakręcony słoik w ciemne miejsce na kilka godzin. W tym czasie na dnie słoja powinien zacząć kumulować się sok. Kolejnym etapem, po upływie kilku godzin, jest dodanie do słoja spirytusu i wody w proporcji 1:1. Orzechy powinny zostać całkowicie przykryte przez alkohol. Następnie konieczne jest zakręcenia słoika i wstrząśnięcie nim do momentu, gdy cukier zostanie w pełni rozpuszczony. Rekomendowanym działaniem jest potrząsanie słoikiem z nalewką mniej więcej raz na tydzień. Uważa się, iż orzechówka najlepiej smakuje około 6-9 miesięcy po przygotowaniu. 

Nalewka z orzecha włoskiego na spirytusie przepis

Przepis na nalewkę z orzecha włoskiego powinien zawierać takie składniki, jak: Orzech włoski — jeden kilogram,

• Jeden litr spirytusu,
• jeden litr wody,
• kilogram cukru,
• laska cynamonu,
• garść migdałów,
• garść goździków.

Oczywiście, aby przygotować nalewkę potrzebne będzie odpowiednie naczynie, w tym przypadku jest nim duży słój. Po zaopatrzeniu się w powyższe składniki należy:

• Wypłukać orzechy włoskie w letniej wodzie;
• Osuszyć orzechy i pokroić w kostkę;
• Wsypać do słoja orzechy, goździki, migdały i cynamon oraz zalać wszystko spirytusem;
• Dodać do słoja 500 ml przegotowanej wody i wymieszać całą zawartość słoika;
• Odstawić słój w zaciemnione miejsce;
• Po mniej więcej dwóch tygodniach przecedzić zawartość słoja;
• Rozpuścić kilogram cukru w 500 ml wody i gotować do otrzymania jednolitej konsystencji;
• Dodać otrzymany karmel do nalewki i wymieszać;
• Filtrować nalewkę oraz przelać do butelek i zakorkować;
• Odstawić trunek na 12 miesięcy.

Nalewka z orzecha włoskiego bez cukru

Osoby skrupulatnie liczące kalorie lub też unikające cukru również mogą sporządzić swoją własną orzechówkę. Jedyną zmianą, jaka nastąpi w przepisie, jest wyeliminowanie cukru i zastąpienie go zdrowszym lub mniej kalorycznym składnikiem. W pierwszym przypadku należy zastąpić cukier słodzikiem, takim jak np. stewia lub erytrytol. W drugim natomiast zamienić cukier na miód.

Nalewka z zielonego orzecha włoskiego właściwości

Niedojrzałe orzechy włoskie wykazują właściwości bakteriobójcze. Zaledwie jeden kieliszek nalewki z orzecha może wesprzeć leczenie zatruć układu pokarmowego lub innych dolegliwości, które są powodem zaburzeń trawienia, jak na przykład grypa żołądkowa. Ponadto jest to doskonałe źródło witamin z grupy b, witaminy PP, Kwasu askorbinowego, soli mineralnych i flawonoidów. Swoje niezwykłe działanie lecznicze orzech włoski zawdzięcza również temu, że jest bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe. Działanie nalewki obejmuje między innymi:

• Poziom cholesterolu,
• poprawę wyglądu cery i włosów,
• zwalczanie różnego rodzaju dolegliwości jelitowych,
• obniżenie ciśnienia krwi,
• zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie,
• lepszą pracę układu nerwowego.

Co więcej, nalewka z orzecha włoskiego wykazuje właściwości przeciwzapalne, grzybobójcze, antynowotworowe, bakteriobójczo oraz detoksykacyjne.

Orzechówka na żołądek

Dolegliwości ze strony okładu pokarmowego są dość nieprzyjemnym problemem, który jak już się pojawi — ciągnie się przez dłuższy czas. Bez względu na to, czy bóle żołądka nastąpiły z powodu zatrucia pokarmowego, czy też są związane z zarażeniem pasożytami, nalewka z orzechów włoskich to świetna decyzja, która wesprze zmaganie się z zaistniałym problemem.

Co więcej, właściwości lecznicze orzechówki cenione są niczym najlepsze krople żołądkowe. Dobrze jest mieć ją przy sonie w sytuacji, w której nastąpiło zatrucie pokarmowe. Te niezwykłe działanie nalewka z orzecha włoskiego zawdzięcza swoim właściwościom bakteriobójczym — zaledwie niewielka dawka tego trunku potrafi rozwiązać problem grypy żołądkowej. Dobrym rozwiązaniem jest sięgnięcie po nią, gdy dopadnie niestrawność lub uczucie ciężkości, gdyż orzechówka powoduje spadek szkodliwego cholesterolu.

Orzechówka na wrzody

Nalewka z orzechów włoskich to również doskonały sposób na wrzody żołądka. Orzechówka rekomendowana jest dla osób zmagających się z wrzodami, ponieważ dzięki działaniu antyoksydacyjnym wspiera oczyszczanie żołądka oraz wspiera regenerację błony śluzowej.

Co leczy nalewka z orzecha włoskiego?

Orzechówka, poza wyżej wspomnianymi problemami układu pokarmowego, posiada wiele innych cennych właściwości leczniczych. Warto w tym miejscu wspomnieć o działaniu, jakie wykazują zawarte w niej tłuszcze. Nalewka z orzecha poza zastosowaniem doustnym, może zostać również wykorzystana zewnętrznie — np. poprzez wcierania. W praktyce doskonale sprawdza się w:

• Egzemie,
• żylakach,
• zapaleniach ropnych,
• trądziku,
• nadmiernej potliwości stóp.

Co więcej, nalewka z orzechów włoskich to doskonały sposób na przeziębienie. Mało kto wie, iż trunek ten skutecznie wspiera leczenie bólu gardła, a nawet anginy. Orzechówka jest również często stosowana w przypadku refluksów, które mogą znacznie utrudnić normalne funkcjonowanie. Badania przeprowadzone przez naukowców Uniwersytetu w Toronto na grupie chorych na cukrzycę typu II wykazały, iż spożycie orzechów umożliwia efektywnie kontrolować stężenie lipidów oraz glikemię.

Nalewka z orzecha — jak ją pić

Najpopularniejszymi metodami stosowania nalewki z orzechów włoskich są:

• Sposób 1 – rozpuszczenie nalewki w ½ szklanki wody oraz picie trunku powoli i małymi łykami lub zastosowanie kilkunastu kropli na łyżeczce z cukrem. Taką dawkę zaleca się przyjmować trzy razy dziennie w przypadku wystąpienia dolegliwości żołądkowych i niestrawności.
• Sposób 2 – podanie orzechówki bezpośrednio na łyżeczce w porcji 5 ml trzy razy dziennie. Można również rozpuścić nalewkę w ½ szklanki wody i wypić przed posiłkiem.

Miód pitny to trunek alkoholowy, który powstał już w średniowieczu. Charakteryzuje się on wieloma zastosowaniami, jak i cennymi właściwościami leczniczymi. Warto też zaznaczyć, że ma wyjątkowy smak. Do stworzenia miodu pitnego najczęściej wykorzystuje się miód lipowy, ale nie tylko. Warto tutaj podkreślić, że tak zwane miody pitne możemy bardzo łatwo kupić – w pierwszym lepszym sklepie z alkoholem, lecz jego jakość może mieć wiele do życzenia. Cena miodu pitnego to zazwyczaj kilkanaście złotych, lecz możemy spotkać się również z takimi, które kosztują nawet ponad 200 złotych w zależności od jego rodzaju!

Warto jednak wiedzieć, że możemy samodzielnie przygotować miód pitny. Przepis jest dość prosty, a ponadto domowy miód smakuje znacznie lepiej. Miód pitny – jak zrobić wyjątkowy trunek? Zachęcamy do zapoznania się z poniższym przepisami.

Jakie są rodzaje miodów pitnych

Miód pitny to zarówno polski, jak i litewski trunek, który uzyskuje się dzięki fermentacji brzeczki miodu pszczelego. Miód pitny dzieli się na cztery rodzaje – wyróżniamy półtoraki, dwójniaki, półtrzeciaki, trójniaki, czwórniaki i piątaki.

Półtorak jest najsłodszy ze wszystkich, a także ma najwięcej alkoholu (od 14% do nawet 16%), natomiast jeśli chodzi o sposób wytwarzania, to powstaje z 1 jednostki objętości miodu, którą trzeba rozcieńczyć z 0,5 jednostki objętości wody. Miód dwójniak to doskonały wybór dla osób, które lubią słodycz, ale umiarkowaną. Powstaje on z jednej części wody oraz jednej części miodu pszczelego. Miód pitny półtrzeciak chyba najmniej popularny jest to mieszanina miodu i wody w skali 1:1,5.

Niezwykłym i wyrafinowanym smakiem wyróżnia się miód pitny trójniak, który zawiera ok. 12-15% zawartości alkoholu. Jedna brzeczka miodu trójniaka powstaje z 1 jednostki objętości miodu i 2 jednostek objętości wody. Natomiast jeśli chodzi o czwórniak – wytrawny miód pitny – to do jego produkcji potrzebna jest brzeczka miodowa. W skład brzeczki miodowej wchodzi 1 jednostka objętości miodu pszczelego i 3 jednostki objętości wody. Ostatnim najtańszym rodzajem jest piątak, którego wykonujemy, mieszając 4 części wody z 1 częścią miodu.

Jak zrobić miód pitny

Przygotowanie miodu pitnego jest dość proste. Będziemy potrzebować naczynia takie jak: szklany gąsior, butelki, duży garnek, a także niezbędne składniki: miód, przegotowaną wodę i drożdże.

Produkcja miodu pitnego odbywa się w kilku etapach:

• Przygotowanie matki drożdżowej.
• Przygotowanie brzeczki miodowej.
• Dodanie drożdży i fermentacja.
• Przelanie brzeczki do drugiego gąsiora.
• Dojrzewanie.
• Przelanie do butelek.

Ile trwa fermentacja miodów pitnych

W zależności od rodzaju miodu pitnego, którego będziemy chcieli wykonać w domu, będzie zależał czas jego fermentacji oraz dojrzewania. Proces ten jest uzależniony od gęstości brzeczki, jak również od zawartej w niej ilości oraz rodzaju cukrów. Mało słodkimi, wytrawnymi trunkami takimi jak czwórniak czy piątak będziemy w stanie się smakować po upływie od 6 do 8 miesięcy. Półtrzeciak i trójniak będzie gotowy do konsumpcji po upływie około 2-3 latach. Półtorak jak i dwójniak najszlachetniejsze z miodów pitnych dojrzewają najdłużej, bo aż 8 do 10 lat. Definitywnie z upływem czasu zyskują one na smaku. Proces dojrzewania powinien odbyć się w temperaturze 10-16 stopni Celsjusza w suchym ciemnym miejscu. Należy unikać nagłych zmian temperatury, idealnym miejscem będzie piwnica.

oduk

Miód pitny trójniak przepis

Aby zrobić miód trójniak, będziesz potrzebować przede wszystkim:

• 10 litrów miodu,
• 20 litrów wody,
• drożdże winiarskie (1 opakowanie),
• cukier (1 łyżeczka),
• kwasek cytrynowy,
• naczynia (szklany gąsior mający pojemność 40 litrów oraz plastikowa butelka 1,5 litra).

Jak zrobić miód pitny trójniak

Przygotowania trójniaka rozpoczynamy od przygotowania zbiornika fermentacyjnego, który należy, wyczyścić i zdezynfekować, a następnie osuszyć. Tak samo postępujemy z resztą rzeczy, które będziemy wykorzystywać do mieszania i przelewania naszej brzeczki. Pierwszym krokiem będzie wymieszanie miodu z przegotowaną i ostudzoną wodą. Najłatwiejsze będzie mieszanie miodu, kwasku cytrynowego i wody małymi porcjami, upewniając się, że miód dokładnie się rozpuścił. Jeśli chcemy wykorzystać skrystalizowany miód, warto zagrzać go, aby się zdekrystalizował pamiętając o tym, aby nie przekroczyć 40 stopni Celsjusza, ponieważ starci on swoje właściwości. Wymieszany miód z wodą przelewamy do pojemnika fermentacyjnego i zabieramy się do przygotowania matki drożdżowej. Przygotowując matkę drożdżową, powinniśmy postępować według instrukcji, którą znajdziemy na opakowaniu z drożdży, ponieważ różni producenci zalecają inny proces.

Kolejny krok to połączenie matki oraz brzeczki, do której wlewamy wcześniej przygotowane drożdże. Teraz jedyne co musimy zrobić, to zabezpieczyć pojemnik rurką fermentacyjną i odłożyć naszą mieszankę na dłuższy czas, czyli okres fermentacji w ciemne i ciepłe miejsce. Proces fermentacji naszego trunku dzielimy na dwa etapy:

• pierwszy jest dość burzliwy, czyli wytwarzanie dużej ilości dwutlenku węgla,
• natomiast ten drugi można określić mianem łagodnego, aczkolwiek trwającego dłużej.

Przelewanie

Po upływie tego czasu, czyli jak tylko drożdże przestaną zamieniać cukier w alkohol, należy go ostrożnie przelać, pozostawiając szumowiny na dnie. Nie bez znaczenia jest również oddzielenie brzeczki od osadu – do tego powinniśmy użyć gumowego wężyka wcześniej wymytego i sparzonego wrzątkiem. Następnie należy umieścić brzeczkę w osobnym naczyniu, umyć gąsior, dokładnie osuszyć i ponownie przelać do niego brzeczkę. Gąsior powinniśmy dobrze zatkać korkiem z rurką fermentacyjną. W tym momencie nie pozostaje nic innego niż czekanie. Brzeczkę należy odstawić na około dwa, a nawet trzy lata.

Miód pitny staropolski przepis

Zapewne wiele osób zastanawia się także, jaki jest przepis na miód pitny staropolski. Poniżej przedstawiamy wszystkie potrzebne składniki do stworzenia miodu pitnego staropolskiego. Niewiele potrzeba, aby stworzyć wyjątkowy miód pitny. Przepisy na stworzenie miodów pitnych bywają różne, lecz tutaj możecie zapoznać się z najlepszą recepturą.

Miód pitny dwójniak przepis

Niezbędne składniki do przygotowania 10 litrów dwójniaka:

• 5 litrów miodu
• około 5 litrów wody
• drożdże do miodów pitnych (wysokoalkoholowych do 21%)
• fosforan amonowy jako pożywka dla droższy – ok. 4-5 g

Jak zrobić miód pitny dwójniak

Zrobienie tego typu trunku może wielu osobom sprawić problem co jest spowodowane wysokim stężeniem cukru. Mieszając wodę z miodem, w proporcji 1:1 otrzymamy roztwór, którego gęstość będzie wynosiło około 50 °Blg. Z takimi warunkami nawet mocne, wysokiej jakości drożdże mogą mieć problem, dlatego w tym przepisie zaczniemy od trójniaka. Wszystkie narzędzia używane do produkcji naszego napitku muszą być czyste i odkażone. Natomiast, aby usprawnić proces mieszania miodu z wodą, w tym celu możemy użyć miksera.

Zaczynamy robienie dwójniaka od trójniaka

Pierwszy etap przygotowania to przygotowanie matki drożdżowej w pojemniku fermentacyjnym. Czyli do jednego litra wody dodajemy 2 łyżki miodu, 20 g drożdży oraz 25 g pożywki. Wszystko mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Tak jak pisaliśmy wcześniej, warto postępować z instrukcją na opakowaniu drożdży, ponieważ różni producenci zalecają inne proporcje.

Drugi etap to przygotowanie brzeczki – będziemy potrzebować dwa główne składniki, czyli miód oraz wodę. Oba te składniki należy ze sobą wymieszać, czyli do 1 litra miodu dodajemy 2 litry wody, co da nam brzeczkę na trójniaka. Kolejny krok to połączenie matki drożdżowej z brzeczką – warto to zrobić w dwóch etapach: najpierw dodać połowę brzeczki, a po upływie mniej więcej godziny dodać pozostałą część. W tym momencie warto również dodać niewielką ilość pożywki dla drożdży. Zatykamy zbiornik korkiem z rurką fermentacyjną i odkładamy naszą mieszaninę na okres około 2-3 tygodnie – po upływie tego czasu przystąpimy do kolejnych etapów.

Z trójniaka robimy dwójniaka

Po upływie około 2 tygodni, gdy stężenie cukru w naszym trójniaku spadnie o około 5 °Blg zaczynamy dodawać kolejną porcję miodu do naszego nastawu. Tym razem rozpuszczamy 2 litry miodu z 1 litrem wody i niewielką ilością pożywki – pół łyżeczki. Po wlaniu naszej mieszanki do trójniaka powinniśmy uzyskać około 36 °Blg i po raz drugi odstawiamy całość na kolejne 2-3 tygodnie.

Ostatnim, trzecim krokiem, który będziemy wykonywać 5-6 tygodni od dnia, w którym zaczynaliśmy produkcję dwójniaka będzie dodanie reszty pozostałych składników – 2 litry miodu i 1 litr wody. Wlewamy wszystko do naszego zbiornika fermentacyjnego z odrobiną pożywki i pozostawiamy na kilka miesięcy w miejsce, gdzie będzie stała temperatura około 17-18 °C. Następnie zlewamy nasze miodowe wino tak, jak jest to opisane powyżej w przepisie na trójniak.

Może masz ochotę na lekkie, szybkie, pyszne a do tego zdrowe śniadanie? Świetnie się składa jeśli twoja odpowiedź brzmi „tak”, przygotowaliśmy dziś przepis na wysokobiałkowy, puszysty omlet z twarogiem w dwóch wersjach. Omlet twarogowy wykonany według naszego przepisu to doskonały pomysł na pełnowartościowe śniadanie lub lekki podwieczorek.

Omlet twarogowy fit

Podstawę naszego omletu będą stanowiły jajka oraz twaróg, obydwa składniki są pełnowartościowymi źródłami białka. Korzystając z naszego przepisu możesz wykorzystać gotowy zmielony ser twarogowy na sernik lub chudy ser twarogowy. Nasz przepis jest na tyle uniwersalny, że możesz dodać do niego swoje ulubione owoce, orzechy czy też rodzynki, dzięki temu będzie on bardziej w twoim smaku.

Omlet z twarogiem, dzięki wysokiej zawartości białka świetnie sprawdzi się w każdej diecie i będzie jednocześnie stanowił podstawę pełnowartościowego śniadania, którym możemy zacząć dzień pełen wyzwań. Nasz pomysł na omlet z dodatkiem słodzika w postaci erytrytolu, stewii bądź ksylitolu zamiast tradycyjnego cukru może ciekawie urozmaicić twoją dietę.

Składniki :

• 2 jajka klasy M,
• 200 g twarogu,
• 2 łyżki mąki owsianej,
• 1 łyżeczka kakao,
• aromat waniliowy,
• stewia, erytrytol lub ksylitol,
• 15 g sezamu,
• 1 gruszka.

Sposób wykonania:

1. Za pomocą miksera zmiksuj ze sobą twaróg oraz stewię/erytrytol/ksylitol na końcu dodaj też aromat waniliowy.
2. Do miski wbij jajka i za pomocą różdżki kuchennej ubij je tak aby powstała piana.
3. Do masy z jajek dodaj zmiksowany wcześniej ser oraz kakao, 3 łyżki mąki owsianej, sezam oraz gruszkę potarkowaną na tarce o grubych oczkach.
4. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki omletu, możesz też dodać kolejną porcję słodzika.
5. Rozgrzewamy patelnię i roztapiamy na niej połowę masła, na którym będziemy smażyć nasz omlet z twarogiem.
6. Całość ciasta nakładamy chochelką na patelnię i smażymy omlet z dwóch stron na złoty kolor.
7. Omlet podajemy ze świeżymi owocami np. czereśniami lub borówkami.

Omlet z białym serem i truskawkami

Pora na kolejną bardziej wyrafinowaną propozycję dla smakoszy omletów, tym razem coś bardziej kalorycznego i dającego większy zastrzyk energii. Według nas omlet twarogowy najlepiej smakuje posmarowany jogurtem naturalnym i posypany świeżymi owocami np. jagodami lub borówkami. Ze względu na szybki czas przygotowania, omlet z twarogiem w wersji wyrafinowanej doskonale nada się dla osób mających dość jedzenia kanapek na śniadanie. Można go też zapakować do pracy lub szkoły, ale polecamy wtedy świeże owoce wziąć do pojemniczka osobno.

Składniki:

• 1 jajko klasy M,
• 30 g mąki owsianej,
• 70 ml mleka,
• 60 g twarogu półtłustego lub tłustego,
• 10 g cukru lub ksylitolu,
• 50 g jogurtu naturalnego,
• 5 truskawek,
• olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

1. Do pojemnika blendera wbijamy jajko, następnie dodajemy kolejno mąkę, mleko, cukier lub ksylitol oraz twaróg półtłusty lub tłusty.
2. Całość blendujemy na gładką masę.
3. Na patelni rozgrzewamy olej – w naszym przypadku rzepakowy.
4. Kiedy olej się nagrzeje nakładamy na patelnię za pomocą chochelki masę omletową i smażymy z obu stron na rumiany kolor.
5. Gotowe omlety smarujemy jogurtem naturalnym i dekorujemy świeżymi truskawkami.

Mamy nadzieję, że obie propozycje przypadły wam do gustu i spróbujecie odtworzyć je w waszych domach. Po więcej pysznych i zdrowych przepisów zapraszamy na naszego bloga, na którym prezentujemy treści związane ze zdrowym stylem życia.

Smaczny, chrupiący i świeży chlebek to wypiek, za którym przepada każdy z nas. Wiemy doskonale, że chleb ziołowy Thermomix to niesamowicie prosty przepis. Jednak nie każdy posiada tę maszynę. W związku z tym przekonajmy się jak zrobić chlebek ziołowy bez jego użycia, który smakiem będzie mu dorównywał?

Przepisy na chlebek ziołowy bez termomixa

Każdy przepis zaczyna się od składników. W tym wypadku nie będzie inaczej. Zatem czego będziemy potrzebować?

• 40 g drożdży,
• 3/4 szklanki ciepłego mleka,
• 1/2 ciepłej wody,
• 600 g mąki,
• jedno jajko,
• 1/2 łyżeczki cukru,
• łyżeczkę soli,
• 4 łyżki dobrej oliwy z oliwek
• 120g wysokiej jakości masła,
• 3 łyżki koperku,
• 3 łyżki posiekanej natki pietruszki,
• 2 ząbki czosnku,
• 3 łyżki drobno posiekanej bazylii,
• połowę łyżeczki soli.

Pracę rozpoczynamy od zrobienia przepysznego masełka. Masło ziołowe zaczynamy robić od obrania czosnku, przeciśnięcia go przez praskę oraz dodania wskazanej ilości masła. W późniejszych krokach dodajemy zioła oraz sól. Warto wykorzystać świeże zioła uprawiane w domu lub w domowym ogródku. Całość miksujemy.

Jak zrobić ciasto na ziołowy chlebek?

Drożdże należy rozkruszyć w misce. Następnie dodajemy mleko, wodę, 1 łyżkę mąki oraz cukier. Całość należy wymieszać oraz zostawić pod przykryciem na min 15 minut. Po tym czasie dodaj połowę łyżeczki soli oraz mąkę. Nie zapomnij wbić jajka. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy oraz dodajemy oliwę z oliwek.

Wyrabiając powstanie elastyczne ciasto. Dzielimy je na trzy części. Każdą z nich musimy rozwałkować cienko na prostokąt oraz posmarować masłem ziołowym. Ciasto należy pociąć na cztery bądź pięć pasków. Każdy pasek zwijamy w harmonijkę oraz układamy obok siebie w tortownicy, która koniecznie musi być wyłożona papierem do pieczenia. Odstawiamy pod przykryciem na 15 minut. Po tym czasie ciasto ląduje w piekarniku na 30 minut w temperaturze 180 stopni. Nie trzeba dodawać, że chlebek smakuje najlepiej na ciepło. Musisz przyznać, że czas przygotowania nie jest zbyt długi. Robi się naprawdę szybko, jak na drożdżowe wypieki.

Prosty przepis na chleb ziołowy bez termomixa

Gdy widzimy jak łatwo powstaje chlebek ziołowy Thermomix czy też chlebek czosnkowy Thermomix to, aż nam ślinka leci. Nie ma co się ślinić, a należy wziąć się do roboty. Ziołowy chleb powstanie dzięki poniższemu przepisowi nawet szybciej, niż by się wydawało.

Aby mógł powstać chlebek ziołowy będziemy potrzebować:

• 300 g mąki pszennej,
• 150 ml ciepłem wody,
• 20 gramów świeżych drożdży,
• 25 ml oleju rzepakowego,
• połowa łyżeczki soli,
• szczypta cukru.

Jeśli chodzi o składniki do masła ziołowego, to będziemy potrzebować:

• 50 g masła,
• 1/3 pęczka bazylii,
• 2 ząbki czosnku,
• 1/2 cebuli
• duża szczypta soli.

Zaraz się przekonasz, że ziołowy chlebek naprawdę jest prosty w przygotowaniu. Do naczynia należy dodać wszelkie suche składniki według przepisu i mieszamy. Następnie dodajemy wodę, olej i wyrabiamy ciasto przez minutę. Odstawiamy je na bok. Masło miksujemy z solą oraz z ziołami. Ciasto rozwałkowujemy na prostokąt oraz smarujemy ziołowym masłem. Później ciasto tnie się na paski i zwija w harmonijki. Układamy je na blaszce, która musi być wyłożona papierem do pieczenia. Gotowe ciasto pozostawiamy na pół godziny do wyrośnięcia. Następnie pieczemy przez kolejne 30 minut w 180 stopniach (na termoobiegu).

Ziołowy chlebek z masłem ziołowym jest idealny na różnego rodzaju imprezy. Pomysł ten na pewno zaskoczy wszystkich gości, którzy mają już po dziurki w nosie grilla i innych stałych elementów wszystkich imprez. Chlebek do odrywania jest naprawdę pyszny, znika w mgnieniu oka. Polecam ten chlebek ziołowy na każdą imprezę. Będzie super.

Dlaczego warto dodawać zioła do chleba?

Odrywany chleb jest nie tylko wygodną propozycją na imprezę, ale także jest niezmiernie zdrowy. Wszystko za sprawą ziół, które powinny znaleźć się w naszej codziennej diecie. Bazylia to zioło idealnie nie tylko do mozzarelli, ale także do wielu potraw. Ma wiele właściwości zdrowotnych. Między innymi poprawia trawienie oraz ułatwia przyswajanie odżywczych składników. Mało kto wie, że melisa ma bardzo podobne działanie do melisy.

Niezmiernie ciekawym ziołem pod względem leczniczym jest także czosnek. Pomaga do tego zwalczyć infekcje, chroni przed udarem i zawałem. Jakby tego było mało wspomaga trawienie, niszczy pasożyty jelit oraz działa antynowotworowo.

Dzieci, które nie przepadają za ziołami warto przekonać właśnie robiąc ten genialny chlebek. Dzieci będą oczarowane.

Niegdyś często kupowane, odpowiednio gotowane i przyprawiane stanowiły przysmak na wielu polskich stołach. Obecnie, są trochę zapomniane i niedoceniane. Serca drobiowe, bo to o nich mowa, są niezwykle wdzięcznym produktem, który można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów a czas przygotowania jest dosyć krótki. Dziś pragniemy przedstawić wam nasz przepis na serca drobiowe w sosie, który może być doskonałym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Serduszka drobiowe posiadają również wiele właściwości odżywczych i witamin. Przepisy na dania z wykorzystaniem serc drobiowych znajdziesz wiele np. gulasz z żołądków i serc, żołądki drobiowe w sosie śmietanowym bądź żołądki drobiowe w sosie własnym. Dlaczego warto je jeść? Postaramy się wyjaśnić i rozwiać wszelkie wątpliwości a więc zapraszamy do zapoznania się z poniższym artykułem.

Serca drobiowe – właściwości odżywcze

Serca drobiowe bardzo często przegrywają w sklepie z popularną wątróbką. Klienci często nie mają pomysłu na ich wykorzystanie w kuchni. To ogromny błąd, gdyż serca są dość sporym źródłem białka w naszej codziennej diecie, jak również mają w sobie składniki odżywcze niezbędne dla naszego organizmu. Dobrej jakości serca drobiowe to również spora dawka aminokwasów egzogennych oraz witamin takich jak np. cynk, miedź, żelazo czy potas. Serca drobiowe, tak jak i inne organy zwierzęce są polecane, pomagają utrzymać nasze narządy w dobrej kondycji. Nerki, trzustka, serce i wątroba – to w nich zachodzi tak wiele procesów! Dlatego warto zadbać o dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, tak, aby nasze narządy mogły dobrze funkcjonować. Serca są odpowiednie również dla osób dbających o linie, jako, że nie są zbyt kaloryczne 100 gram serc drobiowych zawiera 149 kcal, 1 gram węglowodanów oraz 16 gram białka. To dobra wiadomość również dla osób, które chcą dostarczać sobie białko nie wydając dużej ilości pieniędzy.

Cena, dostępność i przyrządzanie

Serca drobiowe są nie tylko tanim produktem, ale i bardzo łatwym w przyrządzeniu. Można z łatwością dostać je w każdym sklepie. Kosztują jedynie około 6 zł za kilogram! Świetnie smakują ugotowane w zupie, w sosie jako gulasz z serduszek drobiowych lub przysmażone z cebulką na patelni. Idealnie komponują się z wieloma ziołowymi przyprawami. Wiele osób robi z nich gulasz oraz bez problemu dodaje do nich różnorodne składniki np. warzywa.

Oczywiście serca drobiowe można zmielić i wykorzystać do dowolnej potrawy, w której niezbędne jest mięso mielone. Można je wówczas z powodzeniem mieszać z innymi rodzajami mięs. Oznacza to, że nie musimy wcale spożywać serc w pierwotnej postaci, tylko możemy przetworzyć je jak tylko nam się podoba. Potwierdza to, że warto jeść serca drobiowe, bo możemy wykorzystać je do dowolnego dania!

Jak oczyścić serca drobiowe

Do przygotowania naszego dania, serduszka po zakupie należy umyć w zimnej wodzie najlepiej z dodaj szczyptę soli co pozwali na ich lepsze oczyszczenie. Następnie przy użyciu małego nożyka musimy pozbyć nasze serduszka drobiowe żył oraz tłuszczu, które są nam całkowicie zbędne aby przygotować gulasz z serc drobiowych. Kolejnym krokiem jest ponownie opłukanie serduszek w zimnej wodzie i odsączenie ich na sicie.

Gulasz z serduszek drobiowych – przepis

Danie takie jak gulasz z serc kurzych to prosty, lekki jak również tani obiad dla całej rodziny. Można podawać go z kaszą, ziemniakami oraz ryżem. Proponujemy zaopatrzyć się w ogórki małosolne lub kiszone, gdyż lekko kwaśny dodatek będzie do nich idealnie pasował. W celu wykonania gulaszu skorzystajcie z naszego przepisu.

Składniki do przygotowania na dwie porcje:

• 450 g serc drobiowych,
• 2 marchewki,
• 1 mała cebula,
• 3 liście laurowe,
• 300 ml bulionu drobiowego,
• 5 ziaren ziela angielskiego,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• dodaj 2 łyżki oleju słonecznikowego,
• dodaj garść natki pietruszki,
• dodaj sól pieprz do smaku.

Sposób wykonania, przepis i czas przygotowania:

1. Serduszka drobiowe oczyszczamy z żył i tłuszczu, następnie dokładnie je myjemy.
2. Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
3. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy ją na oleju aż się zarumieni. Na drugą patelnię dodajemy serduszka i dusimy je pod przykryciem 20-40 minut, aż wygotuje się z nich woda. Następnie zawartość jednej i drugiej patelni przenosimy do garnka i całość zalewamy bulionem drobiowym.
4. Dodajemy majeranek, liście laurowe, ziele angielskie i marchewkę. Garnek przykrywamy pokrywką i całość gotujemy na wolnym ogniu aż serduszka w sosie staną się miękkie koło 30 minut.
5. Teraz siekamy natkę pietruszki, którą dodajemy do garnka pod koniec gotowania.
6. Mąkę zalewamy małą ilością zimnej wody i dokładnie mieszamy za pomocą łyżki, aby pozbyć się grudek. Dodajemy ją do gulaszu i cały czas mieszamy. Gotujemy wszystko na małym ogniu około 2 minuty aż nasz sos zgęstnieje. Na koniec doprawiamy wszystko do smaku. Dodaj do serduszek sól oraz pieprz te przyprawy całkowicie wystarczą, aby podkreślić smak. Nasze danie jest gotowe życzymy smacznego.

Serca drobiowe dla zdrowia

Jedząc raz na jakiś czas serca dostarczamy sobie dużą dawkę witamin, aminokwasów, cynku, a nawet miedzi. Jak wynika z powyższego artykułu, warto kupować serca drobiowe, szczególnie od sprawdzonych dostawców. To cenne źródło wielu odżywczych witamin, dlatego możesz dodać je do naszej diety. Ich niska cena, prosty sposób przyrządzania oraz smaczne przepisy dostępne w różnych książkach kucharskich oraz w Internecie sprawia, że poradzi sobie z nimi każda, nawet początkująca gospodyni. Proponujemy odwiedzić na naszej stronie katalog przepisy, możesz tam znaleźć wiele ciekawych i smacznych pomysłów na dania które śmiało możesz dodać do codziennej diety.