Zdrowa dieta opiera się na zrównoważonym spożywaniu różnorodnych składników odżywczych, co zapewnia organizmowi niezbędną energię do codziennych aktywności, wspiera układ odpornościowy oraz sprzyja utrzymaniu zdrowej wagi. Zupa krem z białych szparagów, będąca połączeniem delikatnych szparagów i ziemniaków, stanowi smaczne i odżywcze danie, które można włączyć do różnych planów żywieniowych, takich jak dieta wegetariańska, dieta niskokaloryczna czy też dieta zrównoważona.
ReklamaWłaściwości odżywcze głównych składników
Białe szparagi — są niskokaloryczne i mogą być świetnym dodatkiem do diety dla osób dbających o linię. Są bogate w witaminy A, C, E oraz K, które są istotne dla zdrowia skóry, wzroku, układu odpornościowego i krzepnięcia krwi. Szparagi są również dobrym źródłem błonnika, który pomaga w regulacji trawienia i zapobieganiu zaparciom. Mają niski indeks glikemiczny, co oznacza, że nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi, co jest korzystne dla osób z cukrzycą lub problemami z kontrolą wagi.
Ziemniaki — są bogatym źródłem węglowodanów, które dostarczają energii organizmowi. Oprócz tego zawierają różne witaminy i minerały, takie jak witamina C, witaminy z grupy B, potas, magnez, żelazo i fosfor. Witamina C jest niezbędna dla zdrowego układu odpornościowego, a potas jest istotny dla regulacji ciśnienia krwi. Ziemniaki są również dobrym źródłem błonnika pokarmowego, który wspiera zdrowie jelit i reguluje poziom cukru we krwi.
Składniki zupy krem z białych szparagów
- 500 g białych szparagów
- 1 średnia cebula
- 2 ziemniaki
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 2 łyżki masła
- 1/2 szklanki śmietany 30%
- Sól i pieprz do smaku
- Opcjonalnie: gałka muszkatołowa, świeżo siekany koperek lub natka pietruszki do dekoracji.
Przepis na zupę krem z białych szparagów
- Umyj białe szparagi, usuń włókna z dolnej części łodyg, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki, zostawiając kilka górnych części do dekoracji.
- W dużym garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i szklista, około 5 minut.
- Do garnka z cebulą dodaj pokrojone białe szparagi i obrana obrane pokrojone w kostkę ziemniaki. Smaż przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
- Wlej bulion warzywny lub drobiowy do garnka, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż szparagi i ziemniaki staną się miękkie.
- Zdejmij garnek z ognia i ostrożnie zmiksuj zawartość blenderem lub przelej do blendera kielichowego i zmiksuj na gładki krem.
- Wlej śmietanę do zupy i delikatnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
- Podgrzej zupę na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, możesz dodać trochę więcej bulionu lub wody.
- Podawaj gorącą zupę, dekorując każdą porcję kilkoma górnymi częściami szparagów i posypując świeżo siekanym koperkiem lub natką pietruszki.
To wszystko! Teraz możesz cieszyć się pyszną zupą krem z białych szparagów. Smacznego!
