Przepisy

Jak wykorzystać świeżego ananasa?

Dieta, Koktajle odchudzające, Przepisy /

Świeży ananas to jeden z owoców, który na stałe powinien znaleźć się w Twoim codziennym menu. Nie tylko dlatego, że zawiera ogrom składników odżywczych i jest źródłem witamin, które są niezbędne dla organizmu, lecz także ze względu na smak! Jest aromatyczny i słodki. Z ananasem można tworzyć kulinarne cuda.

Reklama

Właściwości ananasa

Choć niewiele osób o tym wie, owoc ten jest bombą witaminową dla organizmu. Ananas zawiera w swoim składzie cenne składniki odżywcze, minerały, jak również witaminy: A, B1, B2, B6, C. Dodatkowo jest to źródło żelaza, cynku, fosforu i kwasu foliowego. Witamina C, której nie brakuje w składzie

Ananasy są wykorzystywane w medycynie od lat ze względu na to, że wykazują właściwości przeciwzapalne. Włączając go do diety, masz pewność, że zmniejszą Ci się dolegliwości bólowe stawów, ponieważ wspomaga leczenie zwyrodnień i stanów zapalnych. Wpływa na to zawarta w ananasie bromelaina.

Wpływ ananasa na dietę

Ananas słynie również z właściwości odchudzających! Bromelaina, która jest jednym ze składników, wspomaga trawienie, jak również zwiększa uczucie sytości po posiłku. Odpowiadają za to także błonnik, który ułatwia trawienie i wspomaga proces odchudzania. W owocu nie znajdziesz tłuszczy ani cholesterolu. Ananas jest także owocem, który zawiera bardzo mało kalorii, bo jedynie ok. 56 kcal/100 g. Diety z ananasem są nie tylko skuteczne, ale także zdrowe. Na odchudzanie ananas jest rozwiązaniem idealnym.

Jak podać ananasa?

Ananas podobnie jak większość owoców nie zawsze nadaje się do spożycia. Jest to dosyć oczywiste, jednak wiele osób o tym zapomina. Podczas wyboru zdrowego i smacznego ananasa powinniśmy zwrócić uwagę na kilka aspektów. Skórka ananasa powinna być twarda o złocisto — żółtym kolorze. Wtedy mamy pewność, że owoc jest dojrzały. Świeże liście ananasa powinny mieć zielony kolor. Ostatnim najważniejszym elementem są wgłębienia i miękkie miejsca, których powinniśmy unikać, gdyż pod skórką może kryć się pleśń. Aby mieć pewność, że wybieramy najlepszy owoc wśród pozostałych, warto jest wykonać prosty test. Jeśli po pociągnięciu za młody liść, wychodzi on bez trudu, ananas jest idealny.

Wybraliśmy najlepszego ananasa, jaki był w sklepie, co dalej? Pora go przyrządzić. Obranie ananasa zacznij od odkrojenia góry i dołu. Owoc podziel na 4 części, z których odetnij środek. W tym momencie odcięcie skórki nie powinno stanowić problemu. Obrany ananas możemy pokroić na dowolne kształty, które idealnie komponują się w deserach, obiadach, jak i sałatkach.

Deser z ananasem

Składniki:

  • 400 g ananasa,
  • 300 g Sera Manouri,
  • 300 g jogurtu greckiego,
  • 100 g orzechów (najlepiej sprawdzają się włoskie i pistacje).

Przygotowanie:

Ser Manouri należy utrzeć wraz z jogurtem. Jeśli postawiliśmy, na ananasa w puszce do masy warto dodać syropu. Orzechy uprażyć. Ananasa pokroić w kostkę. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą, a następnie przełożyć do pucharków. Od góry posypać orzechami. Deser najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto pozostawić go na kilka godzin w lodówce przed podaniem.

Ananas — przepisy fit z wykorzystaniem owocu

Jeśli potrzebujesz pozbyć się zbędnych kilogramów, ananas będzie idealnym rozwiązaniem! Wpływa on na przemianę materii, dzięki czemu Twoje odchudzanie będzie miało rezultaty, jakich oczekujesz. Ananas bogaty jest w błonnik i witaminy, dzięki czemu odchudzanie ma sens.

Obiad w pełnej krasie — ryż z ananasem

Składniki:

  • Puszka ananasa,
  • 2 filety z kurczaka,
  • 300 g ryżu,
  • łyżka sosu sojowego,
  • 5 łyżek majonezu,
  • natka pietruszki,
  • sól, pieprz, curry,
  • olej do smażenia.

Przygotowanie:

Filety z kurczaka umyć, pokroić w kostkę, przyprawić, a następnie usmażyć. W międzyczasie ugotować ryż. Ananas po pokrojeniu w kosteczkę połączyć ryżem i kurczakiem. Wszystkie składniki wymieszać majonezem, sosem sojowym i syropem z ananasów. Dodać soli i pieprzu do smaku. Danie udekorować natką pietruszki.

Reklama

Ananas na kolacje

Składniki:

  • Pół ananasa,
  • 250 g filetu z łososia,
  • sałata rzymska,
  • roszponka,
  • ostra papryczka chili,
  • świeża kolendra,
  • po 3 łyżki sosu sojowego, soku z limonki, syropu klonowego lub z agawy.

Przygotowanie:

Najpierw należy odciąć skórkę z łososia, a następnie pokroić go w małą kosteczkę, którą po wymieszaniu z sosem sojowym, sokiem z limonki i syropem włożyć do naczynia żaroodpornego. Tak przygotowaną rybę włożyć do lodówki na 15 minut, a następnie piec przez 14 minut w piekarniku nagrzanym do 190 stopni. W międzyczasie obrać, wyciąć środek i pokroić ananasa na plastry. Na talerz wyłożyć liście sałat, na których ułożyć pozostałe składniki. To, w jakiej formie podamy posiłek, zależy tylko od nas i naszych upodobań. Całość posypać kolendrą. Ananas w takiej formie jest idealnym rozwiązaniem do spożywania wieczorem, gdyż nie tylko działa na odchudzanie, ale także pomaga w zachowaniu uczucia sytości. Osoby zmagające się z nocnym podjadaniem zauważą ogromną różnicę.

Sałatka z kurczakiem i ananasem fit

Składniki:

  • 4 grube plastry ananasa,
  • pierś z kurczaka,
  • pół cebuli,
  • awokado,
  • pół cytryny,
  • 2 garście szpinaku i rukoli,
  • winegret.

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka naciąć, a następnie wraz z cebulą i cytryną smażyć na patelni grillowej. Gdy kurczak będzie miał rumiany kolor, przykryć go plastrami ananasa. Po wystygnięciu pokroić kurczaka, ananasa i cebulę. Wszystkie składniki wymieszać ze sobą i dodać pokrojone w plastry awokado. Sałatkę polać sosem winegret.

Placek z ananasem

Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej,
  • 6 łyżek cukru pudru,
  • 260 g masła,
  • 1/4 szklanki bardzo zimnej wody,
  • szczypta soli,
  • cały ananas,
  • 700 g rabarbaru,
  • 50 g daktyli lub rodzynek,
  • 1/2 szklanki cukru,
  • 1/3 szklanki mąki ziemniaczanej,
  • 2 łyżeczki cukru wanilinowego.

Przygotowanie:

Do miski wsypać mąkę pszenną, cukier puder, masło i sól. Miksować przez ok. 1 minutę. Do ciasta dodawać stopniowo wodę. Całość zagnieść do momentu, w którym ciasto będzie gładkie. Uformować kulę, którą następnie należy podzielić na 2 równe części i odstawić do lodówki na ok. 1 godzinę.

Tortownicę o średnicy 27 cm wysmarować masłem.

Rabarbar bez liści i łodyg pokroić na 1 cm kosteczkę. Miąższ z ananasa pokroić na mniejsze kawałeczki. Całość wsypać do miski i wymieszać z daktylami lub rodzynkami, cukrem, mąką ziemniaczaną i cukrem wanilinowym.

Tortownicę wyłożyć jedną połówką ciasta. Spód podziurkować widelcem. Na ciasto nałożyć mieszankę owocową. Na wierzchu ułożyć cienkie paseczki wykrojone z pozostałego ciasta. Aby placek nabrał złocistego koloru, warto jest posmarować górę żółtkiem. Ciasto pic przez 60 minut w rozgrzanym do 190 stopni piekarniku.

Reklama

Sałatka z kurczakiem i ananasem i serem

Składniki:

  • 1/3 ananasa,
  • 2 piersi z kurczaka,
  • ok. 220 g sera halloumi,
  • garść orzechów,
  • sałata roszponka,
  • 1/4 owocu granatu,
  • 2 łyki oliwy,
  • 2 łyżki syropu klonowego,
  • sok z 1 limonki.

Przygotowanie:

Ser halloumi, kurczaka i ananas usmażyć na patelni grillowej. Usmażone elementy pokroić w kostkę. Do miski wsypać wszystkie składniki i wymieszać ze sobą. Sałatkę udekorować granatem i uprażonymi orzechami.

Jak wykorzystać świeżego ananasa? Read More »

Koktajl z jarmużu na odchudzanie

Dieta, Koktajle odchudzające, Przepisy /

Jarmuż w naszych posiłkach często pełni jedynie formę dekoracji. Jeśli tak jest i u Ciebie, najwyższa pora to zmienić! Dlaczego? Ponieważ jarmuż dostarcza nam wielu witamin, a wykonany z niego zielony napój działa odchudzająco. Nie lubisz smaku jarmużu? Nie martw się. Przedstawię Ci kilka przepisów na pyszne, zielone koktajle z jarmużu, których spożywanie będzie czystą przyjemnością.

Reklama

Właściwości jarmużu

Jarmuż jest odmianą kapusty bogatą w składniki odżywcze i witaminy. Znajdziemy w nim właściwie wszystkie witaminy, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, w szczególności witaminy K, A i B6 oraz kwas foliowy, które wpływają na stan skóry. Jarmuż to także cenne źródło biopierwiastków tj. wapń, miedź, magnez, żelazo i mangan. Jarmuż wpływa nie tylko na wygląd, ale także na zdrowie, dzięki wysokiej zawartości antyoksydantów, czyli składników walczących z nadmiarem wolnych rodników w organizmie. Zielony koktajl z jarmużu nie tylko wspomaga proces odchudzania, ale także redukuje ryzyko występowania wielu chorób, w tym niektórych nowotworów.

Koktajl z jarmużu i jabłka

Składniki:

  • 3 garści jarmużu,
  • 1 małe jabłko,
  • 1 średniej wielkości banan,
  • szklanka wody.

Sposób przygotowania:

Umyć i osuszyć jarmuż. Jabłka pozbawić gniazd nasiennych. Owoce obrać i pokroić na mniejsze kawałeczki. Wszystkie elementy koktajlu zmiksować dokładnie na gładki napój. W przypadku gdy koktajl jest zbyt gęsty, można dodawać stopniowo wody.

Zielony koktajl odchudzający to cenna dawka składników mineralnych i antyoksydantów. Dzięki zawartości tych składników skutecznie wspomaga się wzrok i pracę jelit, a nawet walkę z anemią.

Koktajl oczyszczający z jarmużem

Składniki:

  • 4 duże liście jarmużu,
  • 1 łodyga selera naciowego,
  • 1 kiwi,
  • pół mango,
  • 1 szklanka wody,
  • szczypta chilli,
  • można dodać odrobinę syropu klonowego, aby dosłodzić zmiksowany szejk.

Sposób przygotowania:

Liście jarmużu pozbaw łodyg i odnóg. Mango, seler oraz kiwi obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Wszystkie elementy wsyp do kielicha blendera i połącz ze sobą. Koktajl najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto dodać kostki lodu lub mrożone owoce.

Reklama

Koktajl z selera naciowego na odchudzanie działa zniewalająco. Wszystko to za sprawą właściwości oczyszczających. Zielony koktajl na bazie zielonych warzyw liściastych to połączenie idealne. Skutecznie oczyszczą organizm z toksyn, pobudzą przemianę materii oraz pomogą w spalaniu tłuszczów. Mega zdrowy koktajl może zastąpić nam II śniadanie lub podwieczorek.

Smoothie z jarmużu

Składniki:

  • 2 garści jarmużu,
  • 1 duże dojrzałe mango,
  • duża gruszka,
  • 1 pomarańcza (ja użyłam czerwonej sycylijskiej pomarańczy),
  • Sok z połowy cytryny,
  • 1 łyżka siemienia lnianego,
  • nieduży kawałek imbiru,
  • 1 łyżeczka suszu z pestki awokado,
  • 1 szklanka przygotowanego wcześniej wywaru ze skrzypu polnego, ewentualnie wody.

Sposób przygotowania:

Przygotowanie zielonego koktajlu warto zacząć od przygotowania w poprzedni wieczór wywaru ze skrzypu polnego. Jeśli jednak nie mamy go w zanadrzu, można pominąć ten krok i zastąpić go wodą. Jarmuż umyć i pozbawić twardych łodyg. Owoce, za wyjątkiem gruszki obrać i pozbawić pestek. Wszystkie owoce pokroić na mniejszą kosteczkę. Imbir posiekać. Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą. Koktajl jest nie tylko bardzo zdrowy, ale także pomoże przywoływać wiosnę, której nam brakuje.

Zielony koktajl odchudzający

Składniki:

  • 3 garści liści jarmużu,
  • 1 banan,
  • 1 duża gruszka,
  • pół szklanki soku z pomarańczy,
  • suszona żurawina i orzechy (do dekoracji).

Sposób przygotowania:

Banana i gruszkę obrać i pokroić na mniejsze kawałki. Wszystkie składniki wraz z jarmużem wrzucić do miksera i połączyć ze sobą. Gotowy koktajl warto udekorować żurawiną i orzechami, które następnie można zjeść. Mango można zastąpić także ananasem.

Reklama

Kto powinien unikać jarmużu?

Wiemy już, że zielone koktajle na odchudzanie potrafią zdziałać wiele, szczególnie te z zawartością jarmużu. Istnieją jednak przeciwskazania do spożywania jarmużu. Warzywo należy do rodziny kapustnych, których spożywanie nie jest wskazane dla osób cierpiących na niedoczynność tarczycy. Jarmuż zawiera także szczawiany, które wpływają na powstawanie złogów szczawianowo–wapniowych, dlatego osoby chorujące na kamicę nerkową powinny się powstrzymać od jego spożywania.

Koktajl z jarmużu na odchudzanie Read More »

Koktajl z selera naciowego na odchudzanie

Dieta, Koktajle odchudzające, Przepisy /

Seler naciowy jest jednym z najczęściej wybieranych elementów w kuracjach odchudzających. Nie jest to nic dziwnego, gdyż warzywo jest nie tylko smaczne, ale także zawiera wartości odżywcze oraz mnóstwo witamin. Koktajle odchudzające z selerem naciowym skutecznie pomaga w zrzuceniu zbędnych kilogramów.

Reklama

Właściwości odchudzające selera naciowego

Seler naciowy jest jednym z najmniej kalorycznych warzyw. W 100 g selera znajduje się jedynie 5 kalorii. Warzywo jest także pełne wartości odżywczych, szczególnie błonnika. Dzięki temu ułatwia trawienie tłuszczów. Seler naciowy skutecznie pobudza przemianę materii i oczyszcza organizm z toksyn. Wszystkie te elementy skutecznie wspomagają proces odchudzania i detoksykacji organizmu.

Na co pomaga sok z selera naciowego?

Seler naciowy poza wspomaganiem odchudzania działa także na wiele innych procesów w naszym organizmie. Warzywo jest skarbnicą składników odżywczych tj. Sód, wapń, kwas asparaginowy, magnez, potas i magnez oraz witamin z grupy B, A, C, E. Zawiera także kwas foliowy. Za sprawą tych cennych składników, seler pomaga w walce z nadciśnieniem oraz pomoże ukoić nerwy. Łodyga selera spowalnia proces starzenia się skóry, dlatego warto go spożywać regularnie. Picie soku z selera naciowego zapobiega także wielu chorobom, podnosi odporność, a także pomoże osobom cierpiącym na zbyt duży cholesterol.

Seler naciowy — z czym łączyć?

Seler naciowy warto łączyć z innymi warzywami i owocami, szczególnie tymi o niskim indeksie glikemicznym, który wpływa na wolniejsze spadanie poziomu glukozy we krwi, dzięki czemu uczucie sytości będzie trwało dłużej i unikniesz podjadania między posiłkami. Niski indeks glikemiczny posiada na przykład: papryka, cukinia, szpinak i pomidory.

Seler naciowy wspomaga także proces detoksykacji organizmu. Swoje najlepsze działanie osiągnie w połączeniu z ogórkiem lub jabłkiem. Ogórek jest silnie zasadotwórczym warzywem, dzięki czemu działa moczopędnie, tym samym pozbywając się nadmiaru wody z organizmu. Jabłka dzięki wysokiej zawartości błonnika i pektyn skutecznie poprawiają przemianę materii i przyśpieszają trawienie, a także usuwają toksyny. Z tych trzech składników warto przygotować koktajl.

Jak długo można pić sok z selera naciowego?

Koktajle z selera naciowego można pić codziennie, jak i co kilka dni. Najbardziej skuteczny jest podczas spożywania na pusty żołądek. Po wypiciu 1 lub 2 szklanek napoju należy odczekać ok. 30 minut, a następnie zjeść śniadanie. Nie liczmy jednak, że efekty będą natychmiastowe. W walce ze zrzucaniem zbędnych kilogramów najważniejsza jest regularność i czas. Pierwsze pozytywne efekty widoczne będą po kilku tygodniach.

Koktajle na odchudzanie z selera naciowego — przepisy:

Reklama

Koktajl z selerem naciowym i owocami

Składniki:

  • 3 łodygi selera,
  • 2 brzoskwinie,
  • 2 pomarańcze,
  • 1 szklanka wody.

Przepisy na koktajle owocowe z blendera są banalnie proste w wykonaniu. Wystarczy obrać i pokroić wszystkie składniki, a następnie zmiksować ze sobą.

Seler naciowy w połączeniu z brzoskwiniami i pomarańczami skutecznie wspomagają układ moczowy oraz nerki. Koktajl oczyści nasz organizm z niechcianych toksyn, a także dostarczy nam cenną dawkę witamin z grupy B oraz C.

Koktajl z selera naciowego i banana

Składniki:

  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 banan,
  • 2 kiwi,
  • 1 szklanka mleka,
  • 1 łyżka miodu.

Połączenie kiwi i selera skutecznie usunie toksyny z organizmu. Dodatek banana nie tylko osłodzi nasz koktajl, ale także doda odrobin błonnika i magnezu.

Koktajl odchudzający na bazie selera naciowego

Składniki:

  • 3 łodygi selera naciowego,
  • 4 garście szpinaku,
  • pół ogórka,
  • natka pietruszki,
  • 2 ząbki czosnku,
  • jeśli koktajl jest zbyt gęsty, można dodać 1 szklankę wody.

Koktajl na bazie selera naciowego, szpinaku i ogórka zawiera niewielką ilość kalorii, ale dużo błonnika. Smoothie składa się w dużej ilości z wody, dzięki czemu możemy się doskonale nawodnić. Koktajl jest idealnym rozwiązaniem dla osób lubiących pikantny i wyrazisty smak, który otrzymamy za sprawą czosnku i selera naciowego.

Koktajl odchudzający na noc z selera naciowego

Składniki:

  • 2 łodygi selera naciowego,
  • 1 jabłko,
  • pół marchewki,
  • orzechy,
  • 1 szklanka mleka.

Seler naciowy w połączeniu z jabłkiem oczyszcza organizm z toksyn. Koktajl sprawdzi się idealnie w dietach odchudzających, ale także w celu nawilżenia skóry. Koktajl zapewni nam ogromną dawkę witamin C, A, B oraz E. Marchewka bogata jest w beta-karoten, który wzmacnia odporność oraz poprawia kondycję skóry. Połączenie tych składników w odchudzający koktajl, który zastąpi kolację, pozwoli nam uniknąć nocnego podjadania, gdyż zapewni nam uczucie sytości na długi czas.

Reklama

Seler naciowy dobry na odchudzanie

Zrzucenie kilku kilogramów nie musi wiązać się z wyrzeczeniami od wszystkiego. Na diecie odchudzającej warto sięgnąć po składniki, które skutecznie wspomagają ten proces, a także mają działanie moczopędne. Zielony koktajl, czy też zielona herbata na odchudzanie działają zjawiskowo. Nie liczmy jednak, że efekty przyjdą pierwszego dnia. Tak jak ze wszystkim, potrzebny jest czas. Sok z selera naciowego jest idealnym rozwiązaniem, jeśli chcemy oczyścić nasz organizm z toksyn. Warto go jednak połączyć z innymi warzywami i owocami, które poprawią proces przemiany materii.

Koktajl z selera naciowego na odchudzanie Read More »

Zielone koktajle na odchudzanie

Dieta, Koktajle odchudzające, Przepisy /

Koktajle od dłuższego czasu stoją na szczeblach popularności. Nie jest to nic dziwnego. Kto nie lubi szybkiego, zdrowego i pysznego posiłku? Koktajl z warzyw i owoców jest nie tylko banalnie prosty w wykonaniu, ale także świetnie wspomaga odchudzanie. Smoothie możesz pić na wiele różnych sposobów. Może to być zarówno alternatywa dla śniadania, jak i zdrowa przekąska, po którą sięgniesz zamiast niezdrowych batoników, gdy poczujesz lekki głód.

[ads]

Efekty picia zielonych koktajli

Do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu niezbędne są witaminy. Owoce i warzywa są ich cennym źródłem. Spożywanie ich oddzielnie może stanowić wyzwanie. Dlaczego by więc nie spróbować połączyć ich w jeden produkt? Zielone koktajle na odchudzanie przynoszą ogromne efekty nie tylko w wyglądzie, ale także odbijają się pozytywnie na zdrowiu. Napój jest nie tylko bombą witaminową, ale także źródłem cennych składników odżywczych tj. błonnik i minerały. Nie zapomnijmy jednak także o ważnych aspektach dla zapracowanych, dla których każde pięć minut jest na wagę złota. Zielony koktajl jest posiłkiem, który możecie zabrać ze sobą dosłownie wszędzie. Pijąc zielone koktajle, odżywiamy organizm, dostarczamy mu wielu niezbędnych składników odżywczych oraz oszczędzamy czas.

Zielone smoothie i zdrowe koktajle na śniadanie

Ciągłe liczenie kalorii na diecie okazać się może męczące, szczególnie rano, gdy czasu jest mało, a my myślimy tylko o tym, żeby wrócić do łóżka. Rozwiązaniem mogą okazać się zielone koktajle na odchudzanie. Szybkie, proste, a przede wszystkim zdrowe śniadanie dostarczamy do naszego organizmu za pomocą płynu, co może okazać się zbawienne dla osób, które nie lubią rano spożywać posiłków.

Przepisy na zielone koktajle zastępujące śniadanie

Zielone smoothie z truskawkami

Składniki:

Sposób przygotowania:

Do blendera wlewamy mleko, dodajemy wszystkie składniki i miksujemy. Mleko zwierzęce możemy zastąpić roślinnym np. owsianym — sprawdź jak zrobić mleko owsiane w mniej niż 5 minut.

Seler naciowy jest idealnym warzywem dla osób, które pragną zrzucić kilka kilogramów. Składa się on w 95% z wody, w związku z czym dostarcza do organizmu mniej kalorii od tych potrzebnych do jego przetrawienia. Zielony koktajl z selerem naciowym jest bogaty w błonnik.

Zielony koktajl z ogórkiem

Składniki:

  • Pół ogórka,
  • 1 dojrzałe mango,
  • 1 łodyga selera naciowego,
  • pęczek natki pietruszki,
  • 1 cytryna lub limonka,
  • 1 cm imbiru.

Opcjonalnie do smoothie dodać można 1 łyżeczkę herbaty matcha oraz 1 łyżeczkę nasion chia, dla polepszenia smaku naszych zielonych koktajli.

Sposób przygotowania:

Ogórka oraz mango obieramy, a następnie kroimy w drobną kostkę, aby wygodniej nam się miksowało. Natkę pietruszki, seler naciowy oraz imbir posiekaj. Wszystkie składniki wsyp do miksera. Polej wyciśniętą cytryną lub limonką i dokładnie zblenduj wszystkie składniki.

Mango, zupełnie przeciwnie do innych owoców ma bardzo niski indeks glikemiczny oraz wysoką zawartość witamin, szczególnie A, a także żelaza. Koktajl z zawartością mango pokrywa dzienne zapotrzebowanie na witaminę A.

Koktajl ze szpinakiem — odchudzający

Składniki:

  • Pół szklanki liści szpinaku,
  • banan,
  • gruszka,
  • łodyga selera naciowego,
  • kilka orzechów
[ads]

Sposób przygotowania:

Obierz ze skórki banana i gruszkę oraz pozbądź się z niej pestek. Wszystkie składniki podziel na mniejsze kawałki, aby ułatwić proces blendowania. Gotowe cząstki wsyp do miksera i zmiksuj ze sobą.

Liście szpinaku znane są od lat jako naturalny środek antynowotworowy. Właściwości lecznicze osiągają dzięki dużej zawartości witaminy C, beta-karotenu, luteiny, żelaza oraz kwasu foliowego. Ten zielony koktajl jest bombą witaminową!

Zielony koktajl o smaku jesieni

Składniki:

  • Gruszka,
  • jabłko,
  • 2 garście szpinaku,
  • kilka śliwek,
  • 1 szklanka wody,
  • kilka orzechów,
  • pół szklanki płatków owsianych,
  • 1 łyżka orzechów,
  • cynamon do smaku.

Sposób przygotowania:

Owoce obrać, pozbyć się pestek i pokroić. Orzechy posiekać. Wszystkie przygotowane składniki razem zmiksować. Otrzymujemy pyszny, jesienny, zielony koktajl.

Płatki owsiane w każdej postaci podobnie jak awokado przynoszą uczucie sytości na długi czas, dzięki czemu możemy uniknąć zgubnego podjadania pomiędzy posiłkami. Płatki owsiane składają się w 14 procentach z błonnika, a także dużej ilości białka.

Koktajle odchudzające na noc

Osoby będące na diecie doskonale wiedzą jak dużą rolę w tym procesie odgrywa kolacja. Musi być ona lekka, aby nie zmuszać organizmu do pracy w nocy, podczas której on także pragnie odpocząć po całym dniu. Zielone koktajle składające się z owoców i warzyw sprawdzą się tutaj idealnie. Pamiętajcie jednak, aby wybierać owoce i warzywa, po których nie macie problemów żołądkowych, gdyż skutek okazać się może zupełnie odwrotny od oczekiwanego. Poniżej przedstawimy wam przepisy na zdrowe, zielone koktajle zastępujące kolację.

[ads]

Ananasowy koktajl odchudzający na noc

Składniki:

  • 2 plastry ananasa,
  • 2 garści szpinaku natka pietruszki,
  • 150 g jogurtu naturalnego,
  • pół awokado,
  • wiórki kokosowe do dekoracji.

Sposób przygotowania:

Do miksera wlej jogurt. Dodaj do tego umytego, obranego i pokrojonego ananasa oraz awokado. Dosyp także pozostałe składniki. Wszystko ze sobą zmiksuj. Na koniec posyp wiórkami kokosowymi.

Natka pietruszki bogata jest w witaminę C, dzięki której nasza skóra wygląda pięknie i młodo. Liście mają także bardzo małą ilość kalorii, dlatego tak często należy po nią sięgać na diecie.

Zdrowe smoothie bananowe

Składniki:

  • 1 szklanka mleka
  • pół awokado,
  • 1 garść roszponki,
  • banan
  • można dodać także masło migdałowe
  • posiekane migdały do dekoracji

Sposób przygotowania:

Mleko, masło migdałowe i roszponkę umieść w mikserze. Banana i awokado obierz i pokrój, a następnie dodaj do całości. Wszystkie składniki zblenduj ze sobą.

Awokado doskonale wpływa na uczucie sytości, dzięki czemu nie czujemy głodu przez dłuższy czas, a co za tym idzie, nie robimy sobie nocnych wędrówek do lodówki, aby trochę podjeść.

Smoothie z gruszki

Składniki:

  • 1 gruszka,
  • 2 pietruszki,
  • 1 plaster selera korzeniowego,
  • 2 łyżki migdałów,
  • 1 szklanka mleka.

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki zblendować ze sobą i połączyć za pomocą miksera.

Seler jest jednym z najmniej kalorycznych warzyw, o dużej zawartości błonnika. Seler korzeniowy ułatwia także trawienie oraz pobudza przemianę materii. Koktajl z dodatkiem tego składnika sprzyja nie tylko odchudzaniu, ale także pozbywaniu się niechcianych toksyn z organizmu.

Zielony koktajl pełny składników odżywczych

Zielone koktajle na odchudzanie powinny nie tylko dobrze smakować, ale przede wszystkim być mocno odżywcze i sycące, w związku z czym powinny być bogate w cenne składniki odżywcze. Co więc warto dodać do zielonego koktajlu, aby to wszystko spełnić?

  • Szpinak regularnie spożywany wspomaga organizm w eliminacji niechcianych toksyn z organizmu oraz wspomaga procesy metaboliczne odpowiedzialne za spalanie tłuszczów.
  • Natka pietruszki działa moczopędnie, wobec czego z jej pomocą szybko pozbędziemy się nadmiaru wody, który może być przeszkodą w dążeniu do wymarzonej sylwetki.
  • Awokado, dzięki któremu nie będziemy podjadać między posiłkami.
  • Seler naciowy pobudza przemianę materii.
  • Orzechy stanowią cenne źródło składników odżywczych.
  • Białko w postaci np. mleka doskonale stymuluje spalanie kalorii.
  • Nasiona chia mają działanie podobne do awokado, ale także są bogate w błonnik i białko roślinne.
  • Siemię lniane zwiększa wydajność organizmu, powodując proces oczyszczania.
[ads]

Dieta — zielone koktajle

Dieta potrafi być naprawdę męcząca, w związku z czym wiele osób się zwyczajnie poddaje w dążeniu do osiągnięcia wymarzonej sylwetki. Warto jednak sobie trochę ułatwić ten proces. Zielone koktajle na odchudzanie sprawdzą się świetnie. Ich wykonanie jest banalnie proste. Wystarczy wrzucić kilka składników do miksera i gotowe. Zielone smoothie są także dobrym rozwiązaniem dla osób zapracowanych. Ich sporządzenie zajmuje dosłownie 5 minut, a fakt, że są w płynnej postaci, sprawia, że możemy wziąć je dosłownie wszędzie ze sobą. Nie bójmy się tego, że skoro zdrowe, to niesmaczne. Nie musimy ściśle trzymać się przepisu. Zamieniajcie składniki, których nie lubicie, na warzywa i owoce, które skradły wasze serca. Przepisy stanowią jedynie inspirację. Zielony koktajl tak naprawdę ma nie tylko działać i być zdrowym posiłkiem, ale także smakować, dlatego możesz dodać do nich tak naprawdę wszystko, na co najdzie nas ochota.

Zielone koktajle na odchudzanie Read More »

Zakwas z buraków właściwości lecznicze

Dieta, Przepisy /

Coraz więcej mówi się o prozdrowotnym działaniu zakwasu z buraków. Ten napój o charakterystycznej, intensywnej barwie to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Picie zakwasu buraczanego pozwala na wyleczenie wielu dolegliwości i gruntowne wsparcie układu odpornościowego organizmu. Przepis na zakwas z buraka jest bardzo prosty, każdy z nas może go przygotować samodzielnie w domu.

Reklama

Jak wykorzystać kiszone buraki

Buraki to jedne z najpowszechniejszych warzyw w polskiej kuchni, ważna część kulinarnej tradycji. To przede wszystkim wynik powszechnej dostępności i niskiej ceny tego produktu. Ale to nie jedyna zaleta czerwonego warzywa. Burak jest źródłem wielu wartościowych substancji, między innymi żelaza, wapnia, magnezu czy witaminy C. Przefermentowany do formy zakwasu nie tylko wzmacnia swoje działanie i nabywa nowych właściwości, ale staje się również smaczniejszy i odporny w przechowywaniu.

Sok z buraka ile pić dziennie

Słysząc o zdrowotnych właściwościach buraka, niektórzy chcą zacząć pić świeżo wyciśnięty sok z buraków. Taka forma nie jest jednak korzystna dla organizmu. Wypicie szklanki surowego soku niechybnie doprowadzi do rozstroju żołądka, a w dodatku gwałtownie podniesie poziom cukru, co jest niebezpieczne dla cukrzyków. Zakwas z buraków pozbawiony jest tych niekorzystnych skutków ubocznych, stanowiąc bezpieczne źródło witamin.

Zakwas buraczany właściwości

Specjaliści traktują zakwas z buraków jako superfood, doceniając jego bogaty skład i działanie na wszystkie obszary organizmu. Zakwas wpływa na zwiększenie odporności, pozwalając szybciej zwalczyć infekcje. Buraki działają krwiotwórczo, stanowiąc jedno z najlepszych remediów na anemię. Dzięki charakterystycznym dla zakwasu bakteriom kwasu mlekowego poprawia się praca jelit, a metabolizm przyspiesza, ułatwiając odchudzanie.

Reklama

Regularne picie zakwasu z buraków to skuteczny sposób na dobre ciśnienie krwi, mają na to wpływ występujące w nim azotyny. Napój ma działanie antybakteryjne, detoksykacyjne, a dzięki udrażnianiu naczyń krwionośnych pomaga w zapobieganiu miażdżycy i powstawaniu nadmiernego cholesterolu. Cała gama minerałów sprawia, że sok, zakwas buraczany wzmacnia osłabiony organizm, jego odporność, dlatego jego efekty mogą docenić osoby po chemioterapii.

Zakwas buraczany – zalety

Wiele naturalnych, łatwo dostępnych składników może znaleźć zastosowanie w dbaniu o zdrowie. Stosując kuracje warzywne, nie tylko dostarczasz organizmowi ogromnej ilości leczniczych substancji, ale czynisz to w sposób łagodny i nieprzynoszący żadnych skutków ubocznych. Zakwas z buraków mogą spożywać wszyscy pacjenci, również kobiety w ciąży i dzieci.

Jedną z kluczowych zalet zakwasu buraczanego jest mnogość korzystnych związków, jakie ze sobą wnosi. To składniki mineralne takie jak magnez, wapń, cynk, żelazo, jak i witaminy C, B6 i B12. Picie tego napoju pozwala na przyswojenie antyoksydacyjnych betanin, substancji probiotycznych oraz kwasu mlekowego.

Na co pomagają kiszone buraki

Dzięki temu, że zakwas z buraków ma w sobie tak wiele korzystnych substancji, jego działanie jest niezwykle wszechstronne. Osoby zmagające się z różnymi dolegliwościami mogą czerpać z korzyści, jakie daje ten specyfik. Nawet jeżeli nic ci akurat nie dolega, i tak warto go pić, żeby chronić się przed infekcjami wirusowymi oraz aby dostarczyć odżywcze substancje organizmowi. Na jakie przypadłości może pomóc zakwas buraczany?

  • Anemia – wszystkie źródła naukowe wskazują buraka jako najlepszy naturalny sposób na walkę z anemią. Żadne inne warzywo nie ma takiego wpływu na zwiększenie produkcji krwi. Anemicy i osoby leczące się na białaczkę mogą bardzo wiele zyskać, pijąc zakwas.
  • Zaparcia i wzdęcia – dolegliwości układu pokarmowego dotyczą prawie każdego z nas. Niewłaściwa dieta i siedzący tryb życia często wywołują problemy z zaparciami. Rozwiązaniem może okazać się zakwas z buraków, który dzięki bakteriom kwasu mlekowego wspomaga pracę jelit.
  • Nadciśnienie – obecność azotynów w burabez kach sprzyja utrzymywaniu właściwego ciśnienia tętniczego.
  • Wzmocnienie organizmu – zakwas z buraków wzmacnia organizm. Pozwala na szybszą regenerację po chorobie i zapobiega zakażeniom. Skutecznie oczyszcza organizm ze szkodliwych związków i toksyn.

Żeby osiągnąć najlepsze rezultaty buraczanej kuracji warto pić szklankę zakwasu każdego poranka, na czczo. Ta mikstura jest kluczowym elementem wielu diet owocowo-warzywnych, ze względu na ogromną ilość witamin i minerałów, które ze sobą niesie. Forma zakwasu sprawia dodatkowo, że korzystne związki lepiej się wchłaniają.

Zakwas z buraków – przepis

Po przeczytaniu o jego licznych zaletach zastanawiasz się na pewno, w jaki sposób można zdobyć ten niesamowity produkt. Zakwas buraczany można kupić w wielu sklepach ze zdrową żywnością. Jednak nic nie stoi na przeszkodzie do przygotowania zakwasu w domu. To bardzo prosta procedura, z którą dadzą sobie radę nawet osoby bez doświadczenia w kuchni.

Potrzebne ci będą:

  • 2 kg buraków,
  • czosnek,
  • liście laurowe,
  • trochę ziela angielskiego,
  • woda i sól.

Buraki umyj, obierz ze skóry i pokrój w plastry. Wykładaj je warstwami w szklanym albo kamionkowym naczyniu, na przemian ze zgniecionymi ząbkami czosnku i przyprawami. Wymieszaj dwa litry wody z dwiema łyżeczkami soli i zalej nią buraki, szczelnie zakręcone naczynie odstawiamy w ciepłe miejsce na około tydzień. Gotowy zakwas buraczany należy przelać do słoików i przechowywać w lodówce. Pij go codziennie dla wzmocnienia zdrowia i odporności.

Jak długo można przechowywać zakwas buraczany

Liczne korzystne dla zdrowia właściwości sprawiają, że warto zainteresować się wykorzystaniem buraków. Zakwas z nich przygotowany możesz przechowywać w lodówce przez kilka tygodni. Jeżeli go spasteryzujesz, wytrzyma w spiżarni znacznie dłużej tak jak inne przetwory. Jeżeli nie czujesz się na siłach, żeby przygotować go samodzielnie, kup zakwas z zaufanego źródła.

Dobrze zrobiony zakwas z buraków powinien mieć bardzo intensywny kolor i mieć gęsto konsystencję. Zaczynając buraczaną kurację, pij najpierw pół szklanki napoju dziennie, żeby przyzwyczaić do niego swój żołądek. Oprócz zakwasu możesz zainteresować się również produktem, jakim jest sok z kiszonych buraków. Przygotowuje się go w nieco inny sposób, ale z tych samych składników. Właściwości kiszonych buraków są w wielu elementach wspólne z tym co daje zakwas.

Reklama

Picie zakwasu z buraków przeciwskazania

Jak wspomnieliśmy, zakwas buraczany może być bezpiecznie spożywany przez większość osób, również dzieci i kobiety w ciąży. Może nieznacznie podnieść cukier, dlatego osoby z cukrzycą powinny go uważnie dawkować. Najlepiej zasięgnąć porady od swojego lekarza, żeby stwierdzić czy na pewno nie istnieją żadne przeciwskazania do picia zakwasu.

Buraki to pospolite warzywa, których używamy na co dzień jako składniki w kuchni, ale nie zawsze zdajemy sobie sprawę z ich właściwości. Zakwas buraczany to bomba witaminowa, bogata w minerały, antyoksydanty i kwas mlekowy. Pijąc ten napój, wzmocnisz odporność, poprawisz pracę układu pokarmowego i skutecznie wyleczysz anemię.

Zakwas z buraków właściwości lecznicze Read More »

Co leczy nalewka z orzecha włoskiego?

Przepisy /

Nie tajemnicą jest, iż orzechy są bardzo pożywne i wykazują pozytywny wpływ na zdrowie. Takimi właściwościami cechują się również orzechy włoskie, których liście i owoce były wykorzystywane w medycynie ludowej od dekad. Jednym z wytworów z orzecha włoskiego, których nie można pominąć, jest nalewka z orzecha włoskiego. Jakie są jej właściwości lecznicze?

Reklama

Jak zrobić orzechówkę na żołądek

Nalewka z zielonych orzechów włoskich, zwana również orzechówką, jest trunkiem dość łatwym w przygotowaniu. Za najlepszy czas na przygotowanie tego leku uważa się początek lipca. W tym okresie orzechy włoskie cechują się miękkością oraz tym, że nie są jeszcze dojrzałe. Podczas przygotowania orzechówki należy pamiętać, aby wykorzystane orzechy zawierały również łupiny.

Receptur na nalewkę z orzecha włoskiego jest wiele. Jedna z nich nakazuje, aby do zrobienia tego trunku wykorzystać 1,5 kg zielonych orzechów włoskich. Niezbędny będzie również duży słój. Proces produkcji orzechówki należy rozpocząć od umycia i wyparzenia słoika. Kolejnym etapem jest wypełnienie go do ¾ jego pojemności orzechami, które ówcześnie zostały pokrojone. Następnie trzeba dodać przyprawy korzenne, takie jak na przykład goździki, cynamon, anyż i skórka pomarańczy.

Kolejnym krokiem jest zasypanie wyżej wymienionych składników jedną szklanką cukru. Najlepiej, gdy będzie to cukier brązowy. Po tej czynności należy dokładnie wymieszać cukier z orzechami i przyprawami i odłożyć zakręcony słoik w ciemne miejsce na kilka godzin. W tym czasie na dnie słoja powinien zacząć kumulować się sok. Kolejnym etapem, po upływie kilku godzin, jest dodanie do słoja spirytusu i wody w proporcji 1:1. Orzechy powinny zostać całkowicie przykryte przez alkohol. Następnie konieczne jest zakręcenia słoika i wstrząśnięcie nim do momentu, gdy cukier zostanie w pełni rozpuszczony. Rekomendowanym działaniem jest potrząsanie słoikiem z nalewką mniej więcej raz na tydzień. Uważa się, iż orzechówka najlepiej smakuje około 6-9 miesięcy po przygotowaniu. 

Nalewka z orzecha włoskiego na spirytusie przepis

Przepis na nalewkę z orzecha włoskiego powinien zawierać takie składniki, jak: Orzech włoski — jeden kilogram,

  • Jeden litr spirytusu,
  • jeden litr wody,
  • kilogram cukru,
  • laska cynamonu,
  • garść migdałów,
  • garść goździków.

Oczywiście, aby przygotować nalewkę potrzebne będzie odpowiednie naczynie, w tym przypadku jest nim duży słój. Po zaopatrzeniu się w powyższe składniki należy:

  • Wypłukać orzechy włoskie w letniej wodzie;
  • Osuszyć orzechy i pokroić w kostkę;
  • Wsypać do słoja orzechy, goździki, migdały i cynamon oraz zalać wszystko spirytusem;
  • Dodać do słoja 500 ml przegotowanej wody i wymieszać całą zawartość słoika;
  • Odstawić słój w zaciemnione miejsce;
  • Po mniej więcej dwóch tygodniach przecedzić zawartość słoja;
  • Rozpuścić kilogram cukru w 500 ml wody i gotować do otrzymania jednolitej konsystencji;
  • Dodać otrzymany karmel do nalewki i wymieszać;
  • Filtrować nalewkę oraz przelać do butelek i zakorkować;
  • Odstawić trunek na 12 miesięcy.
Reklama

Nalewka z orzecha włoskiego bez cukru

Osoby skrupulatnie liczące kalorie lub też unikające cukru również mogą sporządzić swoją własną orzechówkę. Jedyną zmianą, jaka nastąpi w przepisie, jest wyeliminowanie cukru i zastąpienie go zdrowszym lub mniej kalorycznym składnikiem. W pierwszym przypadku należy zastąpić cukier słodzikiem, takim jak np. stewia lub erytrytol. W drugim natomiast zamienić cukier na miód.

Nalewka z zielonego orzecha włoskiego właściwości

Niedojrzałe orzechy włoskie wykazują właściwości bakteriobójcze. Zaledwie jeden kieliszek nalewki z orzecha może wesprzeć leczenie zatruć układu pokarmowego lub innych dolegliwości, które są powodem zaburzeń trawienia, jak na przykład grypa żołądkowa. Ponadto jest to doskonałe źródło witamin z grupy b, witaminy PP, Kwasu askorbinowego, soli mineralnych i flawonoidów. Swoje niezwykłe działanie lecznicze orzech włoski zawdzięcza również temu, że jest bogaty w zdrowe kwasy tłuszczowe. Działanie nalewki obejmuje między innymi:

  • Poziom cholesterolu,
  • poprawę wyglądu cery i włosów,
  • zwalczanie różnego rodzaju dolegliwości jelitowych,
  • obniżenie ciśnienia krwi,
  • zachowanie równowagi kwasowo-zasadowej w organizmie,
  • lepszą pracę układu nerwowego.

Co więcej, nalewka z orzecha włoskiego wykazuje właściwości przeciwzapalne, grzybobójcze, antynowotworowe, bakteriobójczo oraz detoksykacyjne.

Orzechówka na żołądek

Dolegliwości ze strony okładu pokarmowego są dość nieprzyjemnym problemem, który jak już się pojawi — ciągnie się przez dłuższy czas. Bez względu na to, czy bóle żołądka nastąpiły z powodu zatrucia pokarmowego, czy też są związane z zarażeniem pasożytami, nalewka z orzechów włoskich to świetna decyzja, która wesprze zmaganie się z zaistniałym problemem.

Co więcej, właściwości lecznicze orzechówki cenione są niczym najlepsze krople żołądkowe. Dobrze jest mieć ją przy sonie w sytuacji, w której nastąpiło zatrucie pokarmowe. Te niezwykłe działanie nalewka z orzecha włoskiego zawdzięcza swoim właściwościom bakteriobójczym — zaledwie niewielka dawka tego trunku potrafi rozwiązać problem grypy żołądkowej. Dobrym rozwiązaniem jest sięgnięcie po nią, gdy dopadnie niestrawność lub uczucie ciężkości, gdyż orzechówka powoduje spadek szkodliwego cholesterolu.

Orzechówka na wrzody

Nalewka z orzechów włoskich to również doskonały sposób na wrzody żołądka. Orzechówka rekomendowana jest dla osób zmagających się z wrzodami, ponieważ dzięki działaniu antyoksydacyjnym wspiera oczyszczanie żołądka oraz wspiera regenerację błony śluzowej.

Co leczy nalewka z orzecha włoskiego?

Orzechówka, poza wyżej wspomnianymi problemami układu pokarmowego, posiada wiele innych cennych właściwości leczniczych. Warto w tym miejscu wspomnieć o działaniu, jakie wykazują zawarte w niej tłuszcze. Nalewka z orzecha poza zastosowaniem doustnym, może zostać również wykorzystana zewnętrznie — np. poprzez wcierania. W praktyce doskonale sprawdza się w:

  • Egzemie,
  • żylakach,
  • zapaleniach ropnych,
  • trądziku,
  • nadmiernej potliwości stóp.

Co więcej, nalewka z orzechów włoskich to doskonały sposób na przeziębienie. Mało kto wie, iż trunek ten skutecznie wspiera leczenie bólu gardła, a nawet anginy. Orzechówka jest również często stosowana w przypadku refluksów, które mogą znacznie utrudnić normalne funkcjonowanie. Badania przeprowadzone przez naukowców Uniwersytetu w Toronto na grupie chorych na cukrzycę typu II wykazały, iż spożycie orzechów umożliwia efektywnie kontrolować stężenie lipidów oraz glikemię.

Reklama

Nalewka z orzecha — jak ją pić

Najpopularniejszymi metodami stosowania nalewki z orzechów włoskich są:

  • Sposób 1 – rozpuszczenie nalewki w ½ szklanki wody oraz picie trunku powoli i małymi łykami lub zastosowanie kilkunastu kropli na łyżeczce z cukrem. Taką dawkę zaleca się przyjmować trzy razy dziennie w przypadku wystąpienia dolegliwości żołądkowych i niestrawności.
  • Sposób 2 – podanie orzechówki bezpośrednio na łyżeczce w porcji 5 ml trzy razy dziennie. Można również rozpuścić nalewkę w ½ szklanki wody i wypić przed posiłkiem.

Co leczy nalewka z orzecha włoskiego? Read More »

Kobieta borykająca się z problemami układu pokarmowego

Co jeść podczas biegunki?

Dieta, Przepisy /

Biegunką nazywa się zwiększoną częstotliwość wypróżniania się. Jest to szereg objawów, który występuje podczas zaburzeń pracy przewodu pokarmowego. Zmienia się także konsystencja oddawanego kału. Może mieć ona podłoże wielu schorzeń, jednak najczęściej występującą przyczyną są zakażenia wirusowe i bakteryjne. Objawy biegunki mogą wystąpić u każdego, bez względu na wiek. Niezależnie od rodzaju występującego schorzenia, w czasie biegunki niezwykle istotna jest dieta. Pamiętaj także, aby unikać stresu! Jak powinien wyglądać jadłospis przy biegunce — co jeść, czego unikać w przypadku biegunki przewlekłej?

Reklama

Jakie produkty powodują biegunkę?

Zalecana dieta to posiłki lekkostrawne, warzywne, a także kisiele stosowane zamiast dań tłustych. Artykuł w zakresie diety musi pomóc, co oznacza, że musi być pozbawiony laktozy. Wykluczenie produktów z grupy ostrych wpłynie pozytywnie na pracę metabolizmu. Organizm nie potrzebuje pokarmów, które będą go dodatkowo obciążać. Warto więc przygotować listę produktów, które mogą powodować nasilenie objawów. Należą do nich:

Mężczyzna korzystający z toalety podczas zatrucia pokarmowego

  • Tłuste wędliny,
  • pieczywa pełnoziarniste,
  • dynia, kalafior, brokuły,
  • ostre przyprawy,
  • smażone skóry mięs,
  • pomidory dojrzewające w folii,
  • ocet jabłkowy,
  • produkty mleczne takie jak: masło, kefir, mleko.

Produkty znajdujące się powyżej mogą pogorszyć stan zdrowia. Szczególnie niebezpieczne potrafi być także odwodnienie, dlatego trzeba pić często wodę, a ograniczyć soki. Miód jest produktem, który także nie powinien znaleźć się w Twojej diecie w przypadku leczenia biegunki. Jeśli chodzi o napoje, odpowiednia będzie także czarna herbata, bez dodatku cukru.

Jak postępować przy zaburzeniach przewodu pokarmowego?

Podstawowe informacje na temat biegunki to częste wypróżnianie się, a także zmiana konsystencji wydalanych stolców. W niektórych przypadkach konieczne jest korzystanie z pomocy lekarskiej, która pomoże wykluczyć przewlekłe schorzenia. W przypadku biegunki zastosowanie diety jest konieczne, a odpowiednio zbilansowane posiłki pomogą przetrwać dzień ze schorzeniem. Zakażenie bakteryjne, bądź wirusowe zwykle mija po kilku dniach, lecz niektóre przypadki nadają się wyłącznie do konsultacji ze specjalistą, zwłaszcza jeśli objawy utrzymują się od kilku dni.

Co jeść podczas biegunki?

W przypadku biegunki konieczna jest zmiana nawyków żywieniowych. Pozwoli to na szybszą regenerację organizmu, a także zapobiegnie negatywnym następstwom, jakie mogą się pojawić w czasie biegunki. Powinniśmy zrezygnować z produktów, które zawierają dużo błonnika, a także ciężkostrawnych, które spowolnią proces dojścia do siebie podczas występowania biegunki. Aby zadbać o swoje zdrowie, zwróć uwagę na pokarmy, które dostarczasz do organizmu. Powinieneś dostarczać do organizmu w ogromnych ilościach wodę, a ograniczyć napoje mleczne, jak i samo mleko, bowiem nie wpływają one dobrze na pracę jelit. Ograniczenie laktozy może być pomocne jeśli biegunka trwa dłużej.

Co pomoże w czasie biegunki?

Produkty, jakie powinno się spożywać podczas biegunki, muszą być lekkostrawne. Należą do nich m.in.:

  • Białe pieczywo z mąki pszennej,
  • chude mięso,
  • biały ryż,
  • pieczone warzywa bez tłuszczu,
  • biszkopty,
  • banany,
  • kisiel,
  • ryby pozbawione tłuszczu,
  • płatki gotowane na wodzie,
  • mus z owoców,
  • jajka ugotowane na twardo.

Skuteczna dieta przy biegunce

Jeśli dopadła Cię biegunka, odpowiednia jest zmiana diety. Artykuły, które możemy przyjmować, muszą być lekkostrawne. Należy także pamiętać o uzupełnianiu płynów i stosowaniu elektrolitów, które można znaleźć w aptece. Są one niezbędne, aby uniknąć odwodnienia organizmu. Warto stosować także probiotyki, które wspomogą pracę jelit. Jeśli masz przewlekłe schorzenia układu pokarmowego, warto wprowadzić w dietę zalecenia lekarskie i stosować artykuły, które nie będą tłuste, a tym samym nie będą obciążać przewodu pokarmowego. Należy unikać cukru, w szczególności jeśli biegunka występuje u dzieci.

Reklama

Potrawy, jakie powinieneś spożywać podczas biegunki, muszą być lekkostrawne, a także chude. W tym celu będą gotowane warzywa i owoce, lecz nie mogą być one strączkowe. Do diety należy wprowadzić pieczywo pszenne, ryż biały, a także chude mięso. Należy zrezygnować z produktów, które mogą nasilać objawy biegunki. Należy do nich pełnoziarniste pieczywo, surowe warzywa, tłuste wędliny, oraz sery. W przypadku płynów warto zrezygnować z soków owocowych, które posiadają w składzie, w ogromnych ilościach cukier. Masz za zadanie zadbać o swoje zdrowie, wybierz więc płyny, które będą bezpieczne dla Ciebie. Powinieneś pić dużo wody, a także napojów bez cukru. Nie zapominaj o uzupełnianiu elektrolitów, są one niezbędne w walce z objawami biegunki.

Banany na biegunkę

Choć przyczyny występowania biegunki bywają różne, warto wiedzieć jakie produkty muszą zostać wprowadzone do diety. Należą do nich owoce, a dokładniej banany, zawierające niezbędne ilości potasu, który wydalany jest z organizmu podczas częstego wypróżniania się. Dodatkowo banany posiadają skrobię, która jest odporna na amylazę. Odpowiada to za lepsze wchłanianie się wody. Jeśli dopadła Cię biegunka, zwiększ ilości spożywanych bananów. Unikniesz dzięki temu odwodnienia, które jest bardzo niebezpieczne podczas biegunki.

Ryż na biegunkę

Do objawów najczęściej występujących podczas biegunki można zaliczyć bóle brzucha. Z tego też powodu powinno ograniczyć się spożywanie artykułów, które zawierają błonnik takie jak np. grube kasze, a wprowadzić produkty lekkie i dobre dla zdrowia. Jednym z nich jest ryż, który działa zbawiennie podczas występującego schorzenia. Posiada on właściwości zapierające, a także nie jest ciężki, dzięki czemu szybko pomaga uporać się z bólem. Kleik ryżowy będzie odpowiedni dla osób chorujących i powinien znaleźć się w diecie.

Kisiel na biegunkę

Jeśli wystąpiła u Ciebie ostra biegunka, ważne, aby zapobiegać odwodnieniu. Odpowiednie nawodnienie to podstawa i choć świetnie sprawdza się woda, odpowiednim sposobem będzie także kisiel z dodatkiem owoców. Powinny być one ugotowane i bez skórki, aby uniknąć niepotrzebnych nietolerancji pokarmowych. Słodziki nie mogą znaleźć się w jego treści, bowiem nie wpłyną one korzystnie na prace jelit.

Jaka zupa przy biegunce?

Dieta przy biegunce jest konieczna, a według danych zebranych na przestrzeni lat, świetnie sprawdzają się lekkostrawne zupy, przygotowywane na bazie roślin. Nie zaleca się, aby były tłuste, dlatego warto wykluczyć z nich smażone produkty. W treści powinna znaleźć się także woda, a warianty mleczne warto odstawić na jakiś czas. Zupa nie powinna być również ostra, zaleca się odstawienie różnego rodzaju przypraw, które mogą powodować nasilenie się objawów.

Dieta przy biegunce – sprawdzony przepis!

Jeśli nie chorujesz przewlekle, Twój jadłospis zmieni się na kilka dni. Podczas biegunki możesz jeść zupy z warzyw, różnego rodzaju kasze, drobne makarony, a także kleik. Odpowiednie będą także warzywa lub chude mięso przyrządzone na parze. W przypadku przewlekłych schorzeń należy odstawić także ciężkie przyprawy, które mogą powodować gorsze zaburzenia układu pokarmowego. Jeśli zmagasz się z biegunką, dla swojego zdrowia wybierz krem z warzyw, na który przepis znajdziesz poniżej!

Lekkostrawny krem z warzyw na biegunkę

Do przygotowania kremu będziesz potrzebować:

  • Ziemniaki – dwie sztuki,
  • marchew – trzy sztuki,
  • korzeń pietruszki,
  • korzeń selera,
  • por,
  • kasza jaglana – jedna szklanka,
  • odrobina soli i pieprzu do smaku.

Jak przygotować lekkostrawny krem z warzyw

Warzywa należy obrać, umyć, a następnie ugotować w niewielkiej ilości wody. Ziemniaki możesz pokroić w kostkę, dzięki temu ugotują się szybciej. W oddzielnym garnku należy ugotować na wodzie kaszę jaglaną. W momencie gdy zupa zacznie się gotować, dodaj do niej kaszę i dopraw odrobiną soli z pieprzem. Całość należy zblendować. Po zjedzeniu takiego posiłku masz pewność, że Twoje jelita nie będą dodatkowo obciążone.

Reklama

Dieta przy biegunce u dorosłych

Schorzenia jelita mogą dopaść każdego, niezależnie od wieku. W przypadku dorosłych, jeśli nie chorują przewlekle, biegunka trwa najczęściej kilka dni. Jeśli trwa dłużej, powinieneś to skonsultować z lekarzem, który pomoże wykluczyć poważniejsze choroby. Zmiana nawyków żywieniowych to podstawa w trakcie leczenia. Jeśli zmagasz się z biegunką, warto wprowadzić do diety potrawy, które będą bezpieczne dla Twojego zdrowia. Należy spożywać dużo płynów, najlepiej wodę lub napoje bez cukru. Do wody można dodać odrobinę soli, ponieważ jest to naturalny izotonik. W trakcie leczenia powinieneś zmienić także częstotliwość spożywanych posiłków na dobę. Odciążysz tym układ pokarmowy, w którym dochodzi do zaburzeń. Jeśli nie masz pojęcia na temat artykułów, które pomogą Ci zadbać o zdrowie, nie powinieneś się martwić! Informacje na temat danych produktów otrzymasz u specjalisty, który pomoże Ci ułożyć dietę dopasowaną do Twoich potrzeb.

Dieta przy przewlekłej biegunce

Biegunka może dopaść każdego, a wypróżnienia zdarzają się nawet kilkanaście razy na dobę. Osoby zmagające się ze schorzeniem powinny przyjmować mniejsze ilości jedzenia, w postaci kremów i musów. W ramach leczenia konieczne jest dodatkowe stosowanie lepszej jakości składników. W celu poprawy stanu zdrowia lepiej zrezygnować z produktów tłustych, w szczególności podczas przebiegu choroby.

Według danych, które zostały zebrane na podstawie obserwacji lekarskich, niezwykle istotne są napoje, a także produkty lekkostrawne, takie jak:

  • Gotowane jabłka,
  • jagody,
  • płatki kukurydziane,
  • przetwory owocowe,
  • produkty ryżowe,
  • sucharki,
  • mięso kurczaka.

Koniecznością jest rezygnacja z warzyw strączkowych i tłustego mięsa, a także mleka. Powinieneś zastosować dietę i wyeliminować ilość niebezpiecznych dla Ciebie składników. Przewlekła biegunka powinna być leczona u lekarza, a pacjent na podstawie zaleceń i przyjmowanych leków, powinien mieć ułożony jadłospis.

Co jeść podczas biegunki? Read More »

Dodając kilka plasterków imbiru do herbaty wzbogacisz jej smak

Herbata z imbirem

Przepisy, Zdrowie /

Filiżanka herbaty potrafi poprawić nastrój po ciężkim dniu. Powszechnie znane jest także jej działanie zdrowotne. Nie wszyscy wiedzą, że możemy jeszcze bardziej korzystać z właściwości herbaty. Staje się to możliwe dzięki dodaniu do niej odrobiny imbiru. Ta roślina od tysiącleci używana jest jako składnik dań i stosowana również jako przyprawa. Imbir sprawdzi się nie tylko w kuchni, ma także działanie lecznicze.

Wiele osób regularnie śledzi media i internet wyszukując informacje na temat leczniczego zastosowania naturalnych składników. Często znajdują pracochłonne i skomplikowane przepisy. Przedstawiamy proste przepisy, które będzie mógł wykonać każdy. Trzeba jedynie dodać do siebie kilka produktów, żeby uzyskać wartościowy rezultat.

Reklama

Co dodajemy do herbaty

Aby urozmaicić smak herbaty, można do niej dodać imbir, czosnek lub plasterek cytryny

Przyrządzając herbatę, często dodajemy do niej rozmaite składniki: mleko, miód, soki owocowe. Dużo osób słodzi herbaciany napar zwykłym białym cukrem albo słodzikami. Nie wszystkie te dodatki są zdrowe, a niektóre mogą wręcz popsuć herbatę. Konieczne jest zatem znalezienie składnika, który doda właściwości herbacie i zamiast zmieniać, wyostrzy jej smak. Takim dodatkiem jest imbir. Intensywny aromat imbiru, za który odpowiada gingerol, pobudza i niesie ze sobą wiele właściwości zdrowotnych. Herbata z imbirem pomaga na przeziębienie, infekcje, wspiera odchudzanie i pobudza krążenie krwi. Warto znać przepis na herbatę z imbirem, żeby móc ją przyrządzić w każdej chwili.

Jak zrobić herbatę z imbirem?

W jaki sposób możesz zrobić ten pyszny i zdrowy napój? Podstawowym składnikiem tej herbaty jest świeży korzeń imbiru. Upewnij się, że jest dobrej jakości, nie jest spleśniały, ani przesuszony. To pozwoli wydobyć z niego pełnię aromatu. Jeżeli starannie umyjesz i wyszorujesz korzeń imbiru, nie ma konieczności zdjęcia z niego skórki. Średniej wielkości kawałek imbiru zetrzyj na tarce, albo pokrój na bardzo cienkie plasterki. Warto wcześniej zmrozić go w zamrażarce – łatwiej będzie go zetrzeć.

Starty lub pokrojony imbir zalej dwiema szklankami wody. Postaw na ogień i gotuj pod przykryciem przez około 10 minut. Pozwoli to na uzyskanie bardzo aromatycznego naparu. Pamiętaj, żeby nie zalewać imbiru wrzątkiem, straci wtedy swoje dobroczynne działanie. W międzyczasie zaparz swoją ulubioną herbatę. Jeżeli masz ochotę dodaj do niej plaster cytryny, albo posłodź ją miodem. Dobrym dodatkiem może okazać się odrobina soku z pomarańczy.

Reklama

Odcedź napar z kawałków imbiru, możesz użyć do tego sitka lub durszlaka. Na koniec połącz zaparzoną herbatę z naparem. Tak przyrządzona herbata z imbirem, nie tylko wspaniale smakuje, ale także łagodzi objawy przeziębienia i wpływa korzystnie na cały organizm.

Działanie herbaty z imbirem

Dostępnych jest wiele informacji o pozytywnym wpływie herbaty z imbirem na nasze zdrowie. Dodaj imbir do herbaty i zobacz, jak pobudzi twoje krążenie. Od razu po wypiciu filiżanki tego napoju poczujesz się rozgrzany. Dlatego należy pić herbatę z imbirem zwłaszcza jeżeli dręczy cię gorączka i przeziębienie.

Herbata z zasady działa pobudzająco dzięki zawartości teiny. Gingerol zawarty w korzeniu imbiru jest częstym składnikiem suplementów dla sportowców. Napar z imbirem świetnie cię pobudzi i doda energii. Warto pić herbatę z imbirem każdego ranka, żeby zacząć dzień w świetnej formie.

Herbata z imbirem pomoże w problemach żołądkowych

Herbata z imbirem pomaga na odchudzanie i przeziębienie

Warto wiedzieć, że poprzez regularnie picie herbaty z imbirem zwiększymy wydzielanie soków żołądkowych. To pozwoli na lepszą pracę układu trawiennego, który jest jednym z najważniejszych elementów organizmu. Imbir działa korzystnie na perystaltykę jelit i łagodzi wzdęcia. Herbata z imbirem znacząco wspiera odchudzanie i reguluje nadmierny apetyt. Imbir sprawia, że trawienie przebiega znacznie sprawniej.

Herbata z imbirem jako remedium na mdłości

Osoby w ciąży na pewno znają zdrowotne właściwości imbiru. Herbata z dodatkiem korzenia imbiru znacząco zmniejsza poranne mdłości. Dobrze też sobie radzi z niedogodnościami wywoływanymi przez chorobę lokomocyjną. Jeżeli cierpisz na tę przypadłość, wystarczy, że wypijesz imbirową herbatę tuż przed podróżą. Dotrzesz do celu w dobrej formie. Herbata z imbirem pomaga w radzeniu sobie z bólami głowy i migreną.

Reklama

Imbir na gorączkę

Dobrze znasz te dni kiedy budzisz się z gorączką, ale i tak musisz iść do pracy. W całym domu nie masz żadnych leków i nie wiesz, po jakie możesz sięgnąć sposoby. Na ratunek przychodzi jeden z najzdrowszych napojów – herbata z imbirem. Wystarczy, że masz pod ręką torebkę herbaty i korzeń imbiru. Przyrządzisz aromatyczny napar, który działa przeciwzapalnie i poprawia możliwości organizmu w walce z infekcją. W przypadku gorączki warto dodatkowo wzmocnić herbatę z imbirem, do tego również nie potrzeba wymyślnych produktów. Wystarczy to co bez problemu znajdziesz w swojej kuchni. Dodanie do herbaty odrobiny miodu i szczypty kurkumy znacząco zwiększa przeciwgorączkowe działanie herbaty z imbirem, a przy tym wspaniale poprawia jej smak.

Cała gama właściwości herbaty z imbirem

Informacje o zdrowotnych aspektach, jakie przynosi ze sobą imbir, są powszechnie znane. Media czy strony w internecie, co chwilę dostarczają nowe przepisy i zastosowania tej rośliny. Niezależnie od tego czy mamy do czynienia z kawałkiem świeżego imbiru, czy ususzonym i rozbitym w moździerzu na drobne kawałki, jego użycie jest zawsze korzystne.

Warto dodać imbir do codziennej herbaty i korzystać z jego właściwości. Herbata z imbirem bardzo dobrze wpływa na naszą odporność, wspiera układ krwionośny i trawienny. Chroni przed zakrzepami krwi i jest bardzo polecana osobom z podwyższonym cholesterolem. Zawiera substancje wspierające pracę mózgu. Herbata z imbirem nadaje się też do łagodzenia stanów zapalnych. Kiedy zliczymy razem, ile różnych dolegliwości możemy zwalczać, używając korzenia imbiru, ich ilość jest imponująca.

Miej zawsze pod ręką świeży korzeń imbiru

Zarówno jako przyprawa dodawana do potraw dla wzmocnienia ich smaku, jak i środek leczniczy, imbir w każdym przypadku doskonale się sprawdza. Informacje i porady na temat leczniczego działania imbiru dają do wyboru wiele przepisów na jego zastosowanie.

Na intensywny ból głowy podczas przeziębienia warto wykorzystać przepis na pastę z imbiru i papryki chili. Przygotujesz ją w ledwie kilka minut. Dokładnie posiekaj kawałek imbiru i nieco ostrej papryki. Następnie połącz je ze sobą. Nie zaszkodzi dodać niewielkiej ilości miodu, który zredukuje ostrość mieszanki. Co pewien czas zjadaj łyżeczkę pasty, a szybko poczujesz się lepiej.

Jeżeli masz problem z bolącym gardłem i na to znajdzie się odpowiedni przepis. Znasz pewnie sposób ssania cytryny na podrażnione gardło. W ten sam sposób możesz wykorzystać imbir. Pokrój go na bardzo cienkie części i ssij, aż poczujesz jego orzeźwiający pełen olejków eterycznych smak. Nie ma zgody na ból gardła – wykorzystaj imbir, żeby sobie z nim poradzić.

Herbata z imbirem Read More »

Miód pitny przepis

Przepisy /

Miód pitny to trunek alkoholowy, który powstał już w średniowieczu. Charakteryzuje się on wieloma zastosowaniami, jak i cennymi właściwościami leczniczymi. Warto też zaznaczyć, że ma wyjątkowy smak. Do stworzenia miodu pitnego najczęściej wykorzystuje się miód lipowy, ale nie tylko. Warto tutaj podkreślić, że tak zwane miody pitne możemy bardzo łatwo kupić – w pierwszym lepszym sklepie z alkoholem, lecz jego jakość może mieć wiele do życzenia. Cena miodu pitnego to zazwyczaj kilkanaście złotych, lecz możemy spotkać się również z takimi, które kosztują nawet ponad 200 złotych w zależności od jego rodzaju!

Warto jednak wiedzieć, że możemy samodzielnie przygotować miód pitny. Przepis jest dość prosty, a ponadto domowy miód smakuje znacznie lepiej. Miód pitny – jak zrobić wyjątkowy trunek? Zachęcamy do zapoznania się z poniższym przepisami.

Reklama

Jakie są rodzaje miodów pitnych

Miód pitny to zarówno polski, jak i litewski trunek, który uzyskuje się dzięki fermentacji brzeczki miodu pszczelego. Miód pitny dzieli się na cztery rodzaje – wyróżniamy półtoraki, dwójniaki, półtrzeciaki, trójniaki, czwórniaki i piątaki.

Półtorak jest najsłodszy ze wszystkich, a także ma najwięcej alkoholu (od 14% do nawet 16%), natomiast jeśli chodzi o sposób wytwarzania, to powstaje z 1 jednostki objętości miodu, którą trzeba rozcieńczyć z 0,5 jednostki objętości wody. Miód dwójniak to doskonały wybór dla osób, które lubią słodycz, ale umiarkowaną. Powstaje on z jednej części wody oraz jednej części miodu pszczelego. Miód pitny półtrzeciak chyba najmniej popularny jest to mieszanina miodu i wody w skali 1:1,5.

Niezwykłym i wyrafinowanym smakiem wyróżnia się miód pitny trójniak, który zawiera ok. 12-15% zawartości alkoholu. Jedna brzeczka miodu trójniaka powstaje z 1 jednostki objętości miodu i 2 jednostek objętości wody. Natomiast jeśli chodzi o czwórniak – wytrawny miód pitny – to do jego produkcji potrzebna jest brzeczka miodowa. W skład brzeczki miodowej wchodzi 1 jednostka objętości miodu pszczelego i 3 jednostki objętości wody. Ostatnim najtańszym rodzajem jest piątak, którego wykonujemy, mieszając 4 części wody z 1 częścią miodu.

Jak zrobić miód pitny

Przygotowanie miodu pitnego jest dość proste. Będziemy potrzebować naczynia takie jak: szklany gąsior, butelki, duży garnek, a także niezbędne składniki: miód, przegotowaną wodę i drożdże.

Produkcja miodu pitnego odbywa się w kilku etapach:

  • Przygotowanie matki drożdżowej.
  • Przygotowanie brzeczki miodowej.
  • Dodanie drożdży i fermentacja.
  • Przelanie brzeczki do drugiego gąsiora.
  • Dojrzewanie.
  • Przelanie do butelek.

Ile trwa fermentacja miodów pitnych

W zależności od rodzaju miodu pitnego, którego będziemy chcieli wykonać w domu, będzie zależał czas jego fermentacji oraz dojrzewania. Proces ten jest uzależniony od gęstości brzeczki, jak również od zawartej w niej ilości oraz rodzaju cukrów. Mało słodkimi, wytrawnymi trunkami takimi jak czwórniak czy piątak będziemy w stanie się smakować po upływie od 6 do 8 miesięcy. Półtrzeciak i trójniak będzie gotowy do konsumpcji po upływie około 2-3 latach. Półtorak jak i dwójniak najszlachetniejsze z miodów pitnych dojrzewają najdłużej, bo aż 8 do 10 lat. Definitywnie z upływem czasu zyskują one na smaku. Proces dojrzewania powinien odbyć się w temperaturze 10-16 stopni Celsjusza w suchym ciemnym miejscu. Należy unikać nagłych zmian temperatury, idealnym miejscem będzie piwnica.

Miód pitny trójniak przepis

Aby zrobić miód trójniak, będziesz potrzebować przede wszystkim:

  • 10 litrów miodu,
  • 20 litrów wody,
  • drożdże winiarskie (1 opakowanie),
  • cukier (1 łyżeczka),
  • kwasek cytrynowy,
  • naczynia (szklany gąsior mający pojemność 40 litrów oraz plastikowa butelka 1,5 litra).

Jak zrobić miód pitny trójniak

Przygotowania trójniaka rozpoczynamy od przygotowania zbiornika fermentacyjnego, który należy, wyczyścić i zdezynfekować, a następnie osuszyć. Tak samo postępujemy z resztą rzeczy, które będziemy wykorzystywać do mieszania i przelewania naszej brzeczki. Pierwszym krokiem będzie wymieszanie miodu z przegotowaną i ostudzoną wodą. Najłatwiejsze będzie mieszanie miodu, kwasku cytrynowego i wody małymi porcjami, upewniając się, że miód dokładnie się rozpuścił. Jeśli chcemy wykorzystać skrystalizowany miód, warto zagrzać go, aby się zdekrystalizował pamiętając o tym, aby nie przekroczyć 40 stopni Celsjusza, ponieważ starci on swoje właściwości. Wymieszany miód z wodą przelewamy do pojemnika fermentacyjnego i zabieramy się do przygotowania matki drożdżowej. Przygotowując matkę drożdżową, powinniśmy postępować według instrukcji, którą znajdziemy na opakowaniu z drożdży, ponieważ różni producenci zalecają inny proces.

Reklama

Kolejny krok to połączenie matki oraz brzeczki, do której wlewamy wcześniej przygotowane drożdże. Teraz jedyne co musimy zrobić, to zabezpieczyć pojemnik rurką fermentacyjną i odłożyć naszą mieszankę na dłuższy czas, czyli okres fermentacji w ciemne i ciepłe miejsce. Proces fermentacji naszego trunku dzielimy na dwa etapy:

  • pierwszy jest dość burzliwy, czyli wytwarzanie dużej ilości dwutlenku węgla,
  • natomiast ten drugi można określić mianem łagodnego, aczkolwiek trwającego dłużej.
Przelewanie

Po upływie tego czasu, czyli jak tylko drożdże przestaną zamieniać cukier w alkohol, należy go ostrożnie przelać, pozostawiając szumowiny na dnie. Nie bez znaczenia jest również oddzielenie brzeczki od osadu – do tego powinniśmy użyć gumowego wężyka wcześniej wymytego i sparzonego wrzątkiem. Następnie należy umieścić brzeczkę w osobnym naczyniu, umyć gąsior, dokładnie osuszyć i ponownie przelać do niego brzeczkę. Gąsior powinniśmy dobrze zatkać korkiem z rurką fermentacyjną. W tym momencie nie pozostaje nic innego niż czekanie. Brzeczkę należy odstawić na około dwa, a nawet trzy lata.

Miód pitny staropolski przepis

Zapewne wiele osób zastanawia się także, jaki jest przepis na miód pitny staropolski. Poniżej przedstawiamy wszystkie potrzebne składniki do stworzenia miodu pitnego staropolskiego. Niewiele potrzeba, aby stworzyć wyjątkowy miód pitny. Przepisy na stworzenie miodów pitnych bywają różne, lecz tutaj możecie zapoznać się z najlepszą recepturą.

Miód pitny dwójniak przepis

Niezbędne składniki do przygotowania 10 litrów dwójniaka:

  • 5 litrów miodu
  • około 5 litrów wody
  • drożdże do miodów pitnych (wysokoalkoholowych do 21%)
  • fosforan amonowy jako pożywka dla droższy – ok. 4-5 g

Jak zrobić miód pitny dwójniak

Zrobienie tego typu trunku może wielu osobom sprawić problem co jest spowodowane wysokim stężeniem cukru. Mieszając wodę z miodem, w proporcji 1:1 otrzymamy roztwór, którego gęstość będzie wynosiło około 50 °Blg. Z takimi warunkami nawet mocne, wysokiej jakości drożdże mogą mieć problem, dlatego w tym przepisie zaczniemy od trójniaka. Wszystkie narzędzia używane do produkcji naszego napitku muszą być czyste i odkażone. Natomiast, aby usprawnić proces mieszania miodu z wodą, w tym celu możemy użyć miksera.

Zaczynamy robienie dwójniaka od trójniaka

Pierwszy etap przygotowania to przygotowanie matki drożdżowej w pojemniku fermentacyjnym. Czyli do jednego litra wody dodajemy 2 łyżki miodu, 20 g drożdży oraz 25 g pożywki. Wszystko mieszamy i odstawiamy w ciepłe miejsce. Tak jak pisaliśmy wcześniej, warto postępować z instrukcją na opakowaniu drożdży, ponieważ różni producenci zalecają inne proporcje.

Drugi etap to przygotowanie brzeczki – będziemy potrzebować dwa główne składniki, czyli miód oraz wodę. Oba te składniki należy ze sobą wymieszać, czyli do 1 litra miodu dodajemy 2 litry wody, co da nam brzeczkę na trójniaka. Kolejny krok to połączenie matki drożdżowej z brzeczką – warto to zrobić w dwóch etapach: najpierw dodać połowę brzeczki, a po upływie mniej więcej godziny dodać pozostałą część. W tym momencie warto również dodać niewielką ilość pożywki dla drożdży. Zatykamy zbiornik korkiem z rurką fermentacyjną i odkładamy naszą mieszaninę na okres około 2-3 tygodnie – po upływie tego czasu przystąpimy do kolejnych etapów.

Reklama
Z trójniaka robimy dwójniaka

Po upływie około 2 tygodni, gdy stężenie cukru w naszym trójniaku spadnie o około 5 °Blg zaczynamy dodawać kolejną porcję miodu do naszego nastawu. Tym razem rozpuszczamy 2 litry miodu z 1 litrem wody i niewielką ilością pożywki – pół łyżeczki. Po wlaniu naszej mieszanki do trójniaka powinniśmy uzyskać około 36 °Blg i po raz drugi odstawiamy całość na kolejne 2-3 tygodnie.

Ostatnim, trzecim krokiem, który będziemy wykonywać 5-6 tygodni od dnia, w którym zaczynaliśmy produkcję dwójniaka będzie dodanie reszty pozostałych składników – 2 litry miodu i 1 litr wody. Wlewamy wszystko do naszego zbiornika fermentacyjnego z odrobiną pożywki i pozostawiamy na kilka miesięcy w miejsce, gdzie będzie stała temperatura około 17-18 °C. Następnie zlewamy nasze miodowe wino tak, jak jest to opisane powyżej w przepisie na trójniak.

Miód pitny przepis Read More »

Piołun właściwości lecznicze

Przepisy, Zdrowie /

Piołun w potocznym języku zwany panieńskie ziele, psia ruta, wermut albo absynt rośnie niemal w każdych warunkach i często możemy go zobaczyć na łąkach i polach. Bylica piołun kwitnie na początku lub w połowie kwietnia i wówczas nadaje się do zbiorów. Zebrane rośliny suszymy i zwykle przygotowujemy z nich napar lub nalewkę o szerokich właściwościach leczniczych. Piołun ze względu na swój leczniczy charakter od wieków stosowany był w medycynie ludowej na kobiece dolegliwości oraz problemy z przewodem pokarmowym. Trzeba jednak pamiętać, że ziele piołunu nie można stosować zbyt długo, ponieważ w nadmiernych ilościach bywa trujące.

Reklama

Jak wygląda piołun?

Bylica piołun to niewielka roślina należąca do rodziny Asteraceae (Astrowate). Na silnie rozkrzewionej łodydze znajdują się szarawe lub zielonkawe liście gęsto owłosione. Kwiaty tworzą żółte koszyczki o kształcie kulistym lub półkulistym, są one zebrane w grona tworzące wiechę złożoną. Piołun należy do roślin ruderalnych, porasta przydroża, rumowiska, dobrze rośnie w miejscach suchych i nasłonecznionych. Surowiec leczniczy stanowi ziele bylicy.

Piołun – na co warto go stosować

Warto wiedzieć, że piołun jednoroczny posiada masę właściwości leczniczych, jego działanie prozdrowotne jest udokumentowane w licznych badaniach. Swoje działanie zawdzięcza wyłącznie bogactwu składników w nim zawartych. W zielu piołunu możemy znaleźć olejki eteryczne, garbniki, sole mineralne, kwasy organiczne i flawonoidy. Wykazują one działanie przeciwzapalne i żółciopędne, bakteriobójcze oraz przeciwskurczowe. Znane jest też powiedzenie, że piołun na robaki wykazuje niszczące działanie. Stąd często poleca się go na odtrucie organizmu i wszelakie choroby o podłożu pasożytniczym.

Piołun właściwości lecznicze

Najbardziej znane są właściwości lecznicze piołunu przy działaniu na schorzenia układu pokarmowego. Napar z piołunu zalecany jest do picia przy problemach ze zgagą i wzdęciami oraz uczuciem ciężkości na żołądku. Bylica piołun pomaga przy nieżycie żołądka oraz niemal na każdy rodzaj niestrawności. Składniki zawarte w zielu piołunu wspomagają oczyszczanie wątroby i wspomagają transport żółci z pęcherzyka żółciowego do wątroby. Napar z piołunu podaje się też niejadkom na pobudzenie apetytu oraz wspomaga przemianę materii.

Ziele piołunu (Absinthii herba) nazwano również mianem panieńskiego ziela, ponieważ od lat jest środkiem zaradczym na kobiece dolegliwości. Stosuje się go do uregulowania kobiecych cykli menstruacyjnych. Stąd napary z tego ziela były wykorzystywane przez kobiety w całej Europie.

Ze względu na znane oczyszczające właściwości piołunu, polecany jest on też przy dolegliwościach związanych z układem moczowym. Olejkiem z piołunu możemy posmarować klatkę piersiową, żeby ułatwić oddychanie i wspomóc leczenie kaszlu. Olejek piołunowy leczy również opryszczkę wargową.

Reklama

Piołun na pasożyty

Nalewka oraz napar z ziela piołunu mają właściwości oczyszczające organizm z pasożytów układu pokarmowego. Systematycznie pity napar z ziela piołunu pomaga zwalczać owsiki, glisty ludzkie czy nicienie. Płyn z ziela piołunu możemy stosować też zewnętrznie do walki ze świerzbem czy wszawicą.

Piołun zastosowanie

Piołun wykazuje wiele dobroczynnych właściwości zwłaszcza jako absynt czyli forma wysokoprocentowego alkoholu produkowanego na bazie wyciągu z piołunu. Ernest Hemingway czy też Vincent van Gogh lubili raczyć się tym wyjątkowym trunkiem i nawet nazywali go swoim ulubionym. Nalewka piołunowa cieszy się powodzeniem wśród smakoszy trunków. Absyntu nie możemy jednak podawać dzieciom i nie mogą go spożywać osoby psychicznie chore.

Należy jednak pamiętać, że piołun ma też opinię trującego i niebezpiecznego zioła. Przedawkowanie różnych form piołunu prowadzi do halucynacji, wymiotów czy też biegunki. Dlatego ważne jest, żeby piołun stosować z umiarem i przez krótki czas.

Piołun dawkowanie

W celach zdrowotnych powinniśmy wykonać napar z ziela bylicy w formie herbaty. W tym celu jedną łyżeczkę suszonego ziela zalewamy szklanką wrzątku. Czas parzenia wynosi 20 minut, później należy przecedzić napar. Należy pić go w dawce pół łyżeczki do trzech razy dziennie. Sklepy zielarskie oraz apteki oferują gotowe herbaty z piołunu w saszetkach typu fix. Aby przygotować je w sposób prawidłowy musimy zapoznać się z ulotką i zastosować do zaleceń producenta co do maksymalnych dawek herbaty na dzień.

Piołun przeciwwskazania

Wszystko co dobre i zdrowe ma również sporo przeciwwskazań do stosowania i nie może być używane przez wszystkich. Naparu z ziela bylicy nie możemy podawać kobietom ciężarnym oraz matkom karmiącym piersią swoje potomstwo. Nie możemy również podawać go małym dzieciom oraz osobom uczulonym na składniki tego zioła. Bezwzględnym przeciwwskazaniem do stosowania są skłonności do krwawień, wrzody żołądka lub dwunastnicy oraz czynne hemoroidy. Osobom chorym na serce również nie możemy proponować herbaty piołunowej.

Ważne jest, żeby nie stosować naparu z panieńskiego ziela dłużej niż 10 dni, ponieważ przy dłuższym stosowaniu mogą wystąpić niepożądane działania uboczne. Przy stosowaniu herbaty i nalewki piołunowej najczęściej należy zachować umiar i zdrowy rozsądek oraz nie stosować go w dawkach wyższych od zalecanych.

Piołun działanie uboczne

Działania uboczne zioła piołun są szeroko znane i niebezpieczne, dlatego nie należy dopuścić do ich powstania. Najbardziej znanymi skutkami ubocznymi są:

  • biegunka,
  • nudności,
  • wymioty,
  • bezsenność,
  • napady niepokoju,
  • koszmary senne,
  • zawroty głowy,
  • wystąpienie drgawek,
  • niewydolność nerek prowadząca do zatrzymania moczu.
Reklama

Piołun skarbnica prozdrowotnych właściwości

Kiedy wiemy już ile cennych właściwości posiada piołun, to pora przygotować z niego prozdrowotną nalewkę. Do jej otrzymania będziemy potrzebowali zaledwie kilku składników i koszt jej produkcji jest stosunkowo niski.

Przepis na nalewkę z piołunu

  • młode liście piołunu,
  • spirytus,
  • woda.

Przygotowanie

  1. Na początku musimy udać się na pobliską łąkę lub pole i zerwać świeże, wiosenne piołunowe listki.
  2. Teraz musimy je umyć i osuszyć.
  3. Następnie napełniamy listkami butelkę korkowaną.
  4. Całość zalewamy spirytusem, a następnie szczelnie zamykamy korkiem.
  5. Taką butelkę przechowujemy od 7 do 10 dni w ciepłym pomieszczeniu.
  6. Kolejno zlewamy przez sitko płyn do innej butelki i rozcieńczamy wodą naszą nalewkę według uznania (tak, aby nie była ona zbyt mocna).
  7. Gotową nalewkę zakręcamy i odstawiamy w zimne i ciemne miejsce na 10 dni, po tym czasie nalewka gotowa jest do spożycia.

Dawkowanie nalewki z piołunu

Nalewkę piołunową stosujemy na różnego rodzaju niestrawności oraz ból brzucha. W celu złagodzenia tych objawów należy wypić 2 łyżki stołowe nalewki do kilku razy na dobę. Przy biegunce warto stosować nalewki do kilku razy na dobę, aż do ustąpienia przykrych objawów.

Piołun właściwości lecznicze Read More »