Produkty pszczele

Kurkuma z miodem

Kurkuma z miodem to naturalny antybiotyk, który jest bardzo prosty w przygotowaniu. Wskazane jest regularnie po niego sięgać, bowiem to połączenie ma wiele zalet – m.in. reguluje poziom cukru we krwi. Pierwszy składnik – kurkuma zmniejsza stany zapalne, a także jest doskonałym wyborem do walki z sezonowymi infekcjami. Natomiast miód – pomijając to, że ma genialny smak, pobudza mózg do pracy, a poza tym zmniejsza objawy przeziębień. Można by rzec, że jest to wręcz idealne połączenie. Sprawdź, jak przygotować przepyszny miksturę z kurkumy i miodu.

Najważniejsze właściwości kurkumy

Kurkuma to jedna z niewielu substancji, która zawiera w sobie tak dużo właściwości leczniczych i wpływa korzystnie na nasze zdrowie. Jedną z najważniejszych właściwości dla organizmu jest to, że zmniejsza ryzyko nowotworów. W kurkumie możemy znaleźć kurkuminoidy, które mają doskonały wpływ na układ odpornościowy, a także zapobiegają nowotworom. Po tą przyprawę powinny sięgać również osoby, które mają choroby serca, a także te, które zmagają się z problemami ze strony układaniu pokarmowego, bowiem kurkuma szczególnie znana jest z tego, że wspomaga procesy przemiany materii i pomaga zwalczyć przykre dolegliwości takie jak np. wzdęcia.

Kurkumu na stany zapalne skóry

Zawsze warto mieć kurkumę pod ręką, ponieważ wyróżnia się także właściwościami przeciwzapalnymi, ma działanie przeciwwirusowe, a także skutecznie pomaga w walce z różnymi chorobami. Opryszczka? To już nie problem! Kurkuma również jest pomocna w leczeniu opryszczki, a ponadto ma wiele właściwości pielęgnacyjnych.

Jeśli zmagamy się z przebarwieniami lub nasza skóra jest po prostu bez życia, to dobrym pomysłem będzie przygotowanie kosmetyku na bazie kurkumy, która sprawi, że nasza skóra znów będzie piękna. Warto też tutaj podkreślić, że kurkuma używana jest w medycynie estetycznej, ponieważ jest skuteczna w spłyceniu zmarszczek.

Kurkuma to wręcz idealna przyprawa, która jest niezwykle pomocna w wielu sytuacjach. Jest niezastąpiona jeśli chodzi o trądzik, czy też inne stany zapalne skóry. Niemniej ważne jest to, że regularne stosowanie kurkumy opóźnia pojawienie się pierwszych oznak starości. Poza tym ma świetny wpływ na układ nerwowy, a więc po kurkumę powinny sięgać także osoby, którym towarzyszy złe samopoczucie.

Miód z kurkumą

Kurkuma to bardzo znana i lubiana przyprawa, która doskonale się sprawdza do różnego rodzaju dań. Również w okresie jesienno-zimowym, gdy istnieje największe ryzyko zakażenia wirusami lub bakteriami i podnosi naszą odporność. Dlaczego? Przede wszystkim dlatego, że ma właściwości przeciwzapalne, a więc pomoże szybko powrócić do pełni sił. A jeśli będzie regularnie po nią sięgać, to możemy uchronić się sezonowymi infekcjami. To jednak nie wszystkie atuty kurkumy. Jest również pomocna na różnego rodzaju bóle – można by powiedzieć, że ta przyprawa działa jak tabletka przeciwbólowa. Polecana jest również osobom, które zmagają się z problemami żołądkowymi.

Miód natomiast to bardzo pyszny produkt, w którego składzie znajdziemy wiele potrzebnych mikroelementów takich jak magnez, żelazo, czy potas. To najlepszy wybór, jeśli chcemy pobudzić nasz mózg do pracy, ale również wtedy, gdy zmagamy się z przeziębieniem. Ból gardła, katar, czy inne objawy przeziębienia i infekcje nie są już straszne, bowiem wystarczy sięgnąć po miód, który raz-dwa przyniesie ulgę.

Łączenie tych dwóch składników, to idealna mikstura – naturalny antybiotyk, który możesz pić każdego dnia. Sprawdź, jak go przygotować!

Napój z kurkumy – jak pić kurkumę?

Przygotowanie napoju z kurkumy i miodu jest banalnie proste. Zanim jednak przejdziemy do przepisu, to warto napisać sobie co nieco, o tym, jak często można pić napój z kurkumą?. Zgodnie z tym, co mówią specjaliści, powinniśmy go popijać nawet przez cały dzień, jednakże nie zaleca się przekraczania dziennej dawki kurkumy, która wynosi 1,5 g (czyli około 1 łyżeczki). Dozwolone jest więc spożywanie tego napoju trzy razy dziennie. Poza tym najlepiej pić go rano na czczo – wtedy zazwyczaj efekty są najlepsze. Oto przepis na naturalny antybiotyk:

Potrzebne składniki:

  • 1/4 łyżeczki kurkumy w proszku,
  • odrobina miodu,
  • szczypta pieprzu cayenne,
  • sok z połowy cytryny,
  • szklanka ciepłej wody.

Jeśli mamy ochotę, to możemy także dodać cynamon lub świeży imbir, co spowoduje, że napój z kurkumy będzie jeszcze lepiej smakował. Przejdźmy jednak teraz do przygotowania naszej mikstury.

Przygotowanie tzw. herbaty z kurkumy: należy uszykować wszystkie potrzebne składniki, a następnie do szklanki z wodą dodać kurkumę, trochę miodu, sok z cytryny oraz “doprawić” pieprzem cayenne. Teraz trzeba wszystkie składniki ze sobą wymieszać. Ważne jest też to, że kurkuma szybko opada, dlatego pijąc napój z kurkumy, trzeba pamiętać, aby co jakiś czas go przemieszać. Właściwie to cały przepis. Dodatkowo możesz dodać do naszej mikstury jakieś dodatki w postaci np. imbiru, aczkolwiek nie jest to konieczne.

Kurkuma i miód – właściwości lecznicze

Nie należy zbyt często sięgać po tradycyjne antybiotyki, bowiem przyczyniają się one do powstania lekooporności bakterii. Dlatego właśnie tak ważne jest, aby sięgać po naturalne produkty, które wzmacniają nasz układ odpornościowy, dlatego ten napój korzystnie radzi sobie ze zwalczaniem wirusów i bakterii. Wśród naturalnych produktów, które należy stosować, trzeba wymienić przede wszystkim kurkumę i miód, ponieważ są to bardzo cenne środki, które poprawiają samopoczucie, ale oczywiście nie tylko!

Zarówno miód, jak i kurkuma jest bardzo pomocna, gdy dopada nas przeziębienie. Miód to naturalny środek, który jest odpowiedzialny za zwalczanie infekcji, natomiast kurkuma ma silne właściwości lecznicze. Do ich właściwości zaliczamy działanie m.in. przeciwzapalne, przeciwbakteryjne, przeciwutleniające, dzięki czemu ta przyprawa wykorzystywana jest w leczeniu wielu chorób.

Zmieszanie miodu i kurkumy to jeden z lepszych naturalnych antybiotyków, po który możesz sięgać w wielu sytuacjach. Jest pomocna w przypadku przeziębiania, zapalenia stawów, depresji, niestrawności, stanów zapalnych skóry, a także chorób układu oddechowego i układu krążenia. Kurkuma zwiększa, jak i poprawia produkcję komórek odpornościowych, dzięki czemu organizm człowieka bez problemu może chronić się przed wieloma chorobami.

Kurkuma z miodem na stawy

Ból stawów nie jest niczym przyjemnym. Każdy, kto jego doświadczył, doskonale o tym wie. Dlatego też powinniśmy wprowadzić do swojej diety kurkumę i miód, czyli składniki, dzięki którym już nigdy więcej nie będziemy musieli zmagać się z uporczywym bólem. Oba te produkty zawierają w sobie antyoksydanty, witaminy oraz enzymy, które likwidują przyczynę bólu stawów – stany zapalne.

I choć wiele osób mogłoby stwierdzić, że to zupełnie niepotrzebne, bowiem wystarczy sięgnąć po tabletkę przeciwbólową, aby ból stawów zniknął, to warto powiedzieć, że tego typu leki nie najlepiej wpływają na nasz organizm, a ponadto występują po nich skutki uboczne. Dlatego lepiej wybrać bezpieczne i naturalne połączenie miodu z kurkumą – nie obawiając się skutków ubocznych.

Miód i kurkuma na raka

Przeprowadzono mnóstwo badań naukowych, z których jasno wynika, że połączenie miody i kurkumy doskonale wpływa na raka. Dokładniej mówiąc – kurkuma posiada zdolność do walki z komórkami nowotworowymi, dlatego też możemy znaleźć kurkumę na liście substancji, które są pomocne w walce z nowotworami. Z czego to wynika? Odpowiada za to kurkumina zawarta w kurkumie, która wyróżnia się właściwościami przeciwutleniającymi i przeciwzapalnymi, a więc wystarczy ją regularnie przyjmować i stosować, aby uchronić się przed przewlekłymi stanami zapalnymi, czy uszkodzeniem DNA.

To jednak nie wszystkie zalety kurkuminy. Oto pozostałe atuty tego składnika:

  • zapobiega rozwojowi komórek rakowych,
  • zapobiega rozprzestrzenianiu się nowotworów w organizmie,
  • pobudza redukcję ilości komórek nowotworowych.

Jak więc możemy zauważyć, spożywanie kurkumy to dobry wybór, ponieważ ma wszelakie zastosowanie- zwłaszcza zalecane dla osób, które zmagają się z rakiem. Jest to naturalna i sprawdzona substancja, dzięki której skutecznie uchronisz się przed przerzutami, a także rozwojem choroby nowotworowej. To świetny dodatek do chemioterapii, czy radioterapii. Nie bez znaczenia jest to, jaką będziemy przyjmować dawkę. Jak twierdzą eksperci i przeprowadzone badania, osoby chore powinny spożywać maksymalnie od 2 do 3 g. Zanim jednak rozpoczniemy suplementację, to musimy pamiętać o tym, aby skonsultować to z lekarzem.

Domek do uloterapii wykonany jest z drewna a pszczoły w nim znajdujące się są odgrodzone siatką

Uloterapia

Każdy z nas zna przynajmniej jeden pszczeli produkt, a większość zapytana o niego powie – miód. Oprócz znanego nam miodu pszczoły dostarczają nam pyłek pszczeli, pierzgę, propolis (kit pszczeli), mleczko pszczele, jad pszczeli. Każdy z tych produktów pochodzenia pszczelego ma dobroczynny wpływ na nasze zdrowie. Od dawien dawna były one stosowane w łączeniu chorób. Lecz czy to już wszystko? Otóż nie. Od wielu lat zaczęto wykorzystywać pszczoły do uloterapi.

Co to jest uloterapia

Uloterapia polega na wdychaniu powietrza jak i przebywaniu człowieka w środowisku, jakim jest ul. W którym to panują warunki poprawiające ogólny stan naszego organizmu poprzez mikrowibracje i oddychanie zjonizowanym, antyseptycznym powietrzem zawierającym zapach propolisu, wosku, pyłku pszczelego i świeżego nektaru, który jest na okrągło odparowywany podczas produkcji miodu.

Budowa domku do apiterapi

Wiele osób zada sobie pytanie, w jaki sposób jest możliwe i bezpieczne przebywanie w ulu, gdzie znajdują się tysiące pszczół? Otóż do tego celu wykorzystuje się, specjalnie przygotowane domki wykonane z drewna. Znajdujące się w nich otwarte ule są najczęściej odgrodzone cienką metalową siateczką, która zapobiega przedostawaniu się pszczół do wnętrza pomieszczenia, w którym przebywa pacjent. Dzięki temu rozwiązaniu jesteśmy zabezpieczeni przed atakiem i użądleniami pszczół jednocześnie przebywając “w środku ula”.

Apidomki to nowy kierunek w apiterapii działający na centralny układ nerwowy, oddechowy

Uloterapia to zabieg sezonowy

Zapewne każdy z nas zdaje sobie sprawę z tego, że pszczoły podczas zimy nie wylatują z ula. Jest to sezon zimowania, spowodowany brakiem pożytku, czyli kwiatów, które wytwarzają pyłek i nektar. Z tego właśnie powodu, uloterapię wykonuje się podczas sezonu pszczelego od kwietnia gdy już pszczoły zwiększą swoją liczebność po okresie zimowym aż do września przed rozpoczęciem przygotowywania się do zimowania.

Zalety uloterapi w leczeniu chorób

W Apidomku znajduje się od 80 do 800 tysięcy pszczół, z czego każda rodzina pszczela liczy 40 – 80 tysięcy osobników. Ilości uli (2-10), które pomieści Apidomek jest uzależnione od jego wielkości. Taka duża liczebność pszczół wytwarza mikrowibracje, dodatkowo powietrze wewnątrz domku pozbawione jest bakterii, wirusów i chorobotwórczych grzybów. Sprawia to, że środowisko jest idealne dla osób cierpiących na różnego rodzaju choroby układu oddechowego.

Ile trwa uloterapia

Uloterapia może trwać od 10 minut do kilkunastu godzin. Przeważnie zaleca się minimum 60 min. W tym czasie będziemy w stanie zrelaksować się w środowisku, które pozbawione jest bakterii, wirusów. Słuchając bzyczenia pszczół i oddychając powietrzem wypełnionym zapachami miodu, propolisu wosku, pyłku będziemy w stanie szybko się wyciszyć, co jest szczególnie ważne u osób mających syndrom ciągłego zmęczenia.

Jak często stosować uloterapię

Jak wcześniej wspominaliśmy, środowisko w ulu jest pozbawione bakterii, wirusów i chorobotwórczych grzybów, a więc jest to idealne środowisko dla osób mających różnego rodzaju choroby układu oddechowego. W tym przypadku warto często stosować uloterapię 2-3 razy w tygodniu.

Wskazania do zastosowania uloterapii dla osób mających podwyższone ciśnienie, choroby serca, choroby reumatyczne jak i choroby układu nerwowego zaleca się stosować min raz w tygodniu.

Osoby cierpiące na obecnie najczęstszą chorobę cywilizacyjną, jaką jest stres, powinny wybrać zabiegi kilkugodzinne. W tym czasie będziemy mogli głęboko zrelaksować nasze ciało i umysł, zapomnieć o problemach dnia codziennego. Taki zabieg poza poprawą stanu fizycznego i psychicznego, poprawia ogólny stan organizmu.

Jak przygotować się do uloterapi?

Wchodząc do Apidomku można powiedzieć, że idziemy w odwiedziny do pszczół, a więc powinniśmy się odpowiednio przygotować. Należy pamiętać, że pszczoły mają bardzo dobry węch, potrafią one rozpoznawać zapachy np. feromony wydzielane przez matkę pszczelą. Każda wlatująca pszczoła do ula przed wejściem jest sprawdzana przez strażniczki. Jeśli posiada obcy zapach, pszczoły wszczynają alarm i przepędzają lub zabijają intruza. Pamiętając o tym, nie powinniśmy używać perfum czy dezodorantów wchodząc do pomieszczenia – api domku.

Kolejną sprawą jest hałas i wstrząsy. Korzystając z uloterapi powinniśmy zachować ciszę i spokój. Tupanie lub hałasowanie w domku pszczelim może powodować wstrząsy, które są wyczuwalne przez te owady. Do domku zakazane jest wnoszenie urządzeń elektrycznych takich jak telefonów komórkowych, najlepiej zostawić je w aucie na czas zabiegu.

Zapachy miodu, propolisu, wosku, pyłku w ulu korzystnie działowywują na stan psychiczny człowieka

Oba te przypadki mogłoby spowodować zaniepokojenie wszystkich pszczół. Pamiętajmy, że pszczoły nie są agresywne, lecz zawsze będą broniły swojego domu i pokarmu. Zachowując powyższe zasady, z pewnością nie będziemy im przeszkadzać, a one podzielą się z nami swoimi dobrodziejstwami.

Jak powstaje miód

Z pewnością miód jest najbardziej popularnym i znanym produktem pszczół. Produkt ten był używany, a jego właściwości doceniane już za czasów Egipcjan, Rzymian i Greków. Obecnie możemy znaleźć go w każdym sklepie spożywczym, czy na pobliskim bazarze. Istnieje wiele gatunków i kolorów miodów, począwszy od jasnych, a skończywszy na bardzo ciemnych. Ich kolor zależy od tego, z jakich roślin został zebrany nektar do jego produkcji. Miody różnią się od siebie konsystencją, mogą być w postaci ciekłej (patoka), skrystalizowanej (krupiec) lub kremowej. Ten ostatni to miód poddany procesowi kremowania, czyli rozcieraniu kryształków cukru. Zabieg ten sprawia, że miód jest kremowy, i ma konsystencję miękkiego masła.

Z czego i jak powstaje miód

Wszystkie rośliny, owady, zwierzęta tak jak i ludzie są od siebie uzależnieni, dostarczając sobie pożywienia, co nazywamy symbiozą. Taka sama zależność występuje, pomiędzy pszczołami a roślinami. Dostarczają one pszczołom pożywienia w zamian za możliwość zapylenia. Roślina pobiera z gleby wodę wraz z minerałami niezbędnymi do życia. Następnie filtruje je, a pozostały płyn wraz z cukrami kieruje do nektarników, które wydzielają nektar.

Nektar jest lepką wodnistą substancją, w której skład wchodzą cukry proste, czyli fruktoza i glukoza lub dwucukry – sacharoza albo wielocukry oraz woda. Pszczoły zbierają nektar z kwiatów roślin i drzew, a następnie przynoszą do ula, gdzie poddawany jest dalszej obróbce. W celu rozbicia sacharozy na cukry proste, która jest wydzielana przez większość z roślin, pszczoły podczas zbierania nektaru jak i w trakcie jego przetwarzania dodają do niego enzymy. Są to substancje trawienne jak i również związki bakteriostatyczne zwane jako inhibiny oraz kwasy organiczne. Substancje te poza rozbiciem dwucukrów na glukozę i fruktozę mają na celu zapobieganie psuciu się miodu. W trakcie zbierania nektaru pszczoły potrącają pręciki, na których znajduje się pyłek. Część tego pyłku trafia poprzez nektar do plastra, gdzie składowany jest miód, wzbogacając go o dodatkowe witaminy i składniki mineralne.

Jak pszczoły robią miód z nektaru

Każda kropla zebranego nektaru przez pszczołę zwaną zbieraczką po powrocie do ula jest przekazywana innej robotnicy, która kontynuuje prace nad produkcją miodu. Dodaje ona do niej kolejną porcję enzymów, mieszając całość przez 20 min. Zawartość wody w nektarze dochodzi nawet do 90%, a maksymalna zawartość wody, jaką może mieć miód to 20%. A więc cały jej nadmiar musi zostać odparowany. Każda z zebranych kropel jest następnie odkładana w komórkach plastra, a poprzez utrzymanie wysokiej temperatury w ulu do 40 stopni Celsjusza i wachlowaniu skrzydełkami pszczoły zaczynają odparowywać wodę. Proces ten może trwać nawet 6 dni. Po wypełnieniu całej komórki plastra dojrzały miód zostaje przez pszczoły zasklepiony woskiem pszczelim, który zapobiega jego wyciekaniu. Dowiedzmy się teraz, z czego jest miód spadziowy i czym różni się od nektarowego.

Jak powstaje miód spadziowy?

Już wiemy, jak powstaje miód, lecz jeśli chodzi o to jak powstaje miód ze spadzi, to sytuacja wygląda trochę inaczej. Zamiast nektaru pszczoły zbierają spadź zwaną również rosą miodową, która jest wydalana przez mszyce. Żerujące na roślinach mszyce, spijają sok, który jest ich pokarmem, a po jego przetrawieniu wydalają spadź – zbędne dla ich organizmu substancje takie jak: cukry, biopierwiastki i witaminy. Wydalona przez mszyce spadź jest zbierana i zanoszona przez pszczoły do ula, gdzie dochodzi do tego samego procesu produkcyjnego, jak miało to miejsce z nektarem, dzięki któremu powstają miody spadziowe.

Jeden z czeskich naukowców i autor wielu książek pszczelarskich – Oldrich Haragsim przeprowadził liczne badania miodów. Z jego badań wynika, że spadź zawiera dużo większą ilość biopierwiastków od miodu z nektaru, który pszczoła przynosi do ula. Zawartość Potasu w miodzie spadziowym to 352,88 mg w 100 gramach, natomiast w wielokwiecie to zaledwie 27,51 mg. Magnezu jest dwa razy więcej, a zawartość wapnia jest wyższa aż trzykrotnie. Dlatego właśnie spadziowy miód jest jednym z najczęściej wybieranym i docenianym typem miodu.

Jak się robi miód z ziół?

Jak zapewne każdy z nas wie, że kwiaty nie kwitną cały czas. W naszym klimacie, podczas sezonu od wiosny do jesieni, występują miesiące mniej obfite w pożytki. W tym właśnie czasie pszczelarz musi zadbać, aby jego pszczoły miały pracę. Pszczelarz poddaje pszczołom syrop, który składa się z cukru i soku – leczniczych roślin takich jak pokrzywa, sosna, rumianek, tymianek, czarny bez. Produkcja miodu tego typu polega na podawaniu zamiast nektaru syropów. Są one przez pszczoły zbieraczki pobierane, odparowywane i składane w plastrze miodowym. W ten sposób pszczoły, zamiast zbierać nektar z kwiatów lub spadź z liści drzew, pobierają syrop, zamieniając go w miód.

Dzięki właściwościom leczniczym roślin, z których jest wytwarzany zioło-miód oraz substancjom, jakie pszczoły dodają, powstaje miód o właściwościach leczniczych. Najczęściej lecznicze ziołomiody możemy kupić w aptece, są one pakowane w małych słoiczkach o wadze 250 g. Tego typu miody posiadają dużo więcej makro i mikroelementów. Porównując miody: spadziowy do ziołowego z pokrzywy, to zawartość wapnia jest 20 razy większa w ziołomiodzie a magnezu prawie 10 razy większa.

Co powinniśmy wiedzieć o miodzie

Już wiemy, jak powstaje wielokwiatowy, ziołowy jak również miód spadziowy, z czego się go produkuje. Lecz nie możemy zapomnieć o tym, aby przechowywać go w odpowiednich warunkach. Tak jak każdy produkt spożywczy miód może stracić swoje właściwości lub się zepsuć jeśli nie będziemy przestrzegać podstawowych zasad takich jak:

  • Miód jest higroskopijny, co oznacza, że absorbuje wilgoć z otoczenia, a więc należy szczelnie go zamykać.
  • Do przechowywania miodu powinniśmy używać czystych szerokich słoików, aby po jego skrystalizowaniu łatwo można było go wyjąć z pojemnika.
  • Miód nie powinien być podgrzewany powyżej 40°C, co powoduje zniszczenie jego drogocennych właściwości.
  • Miód powinien być przechowywany w ciemnym i chłodnym miejscu, lodówka lub chłodna piwnica będzie tutaj strzałem w dziesiątkę.

Nie zapominajmy, że miód produkowany przez pszczoły przeznaczony jest dla nich, a nie człowieka jak wiele osób myśli. Jest on ich pokarmem, który zostaje odłożony na okres bezpożytkowy – czyli zimę. Dojrzały miód, jest następnie odbierany przez pszczelarza z ula. Następnie każdy plaser zostaje odwirowany a miód zapakowany do słoików, abyśmy mogli cieszyć się jego wyjątkowym smakiem. Doceniając to, wspólnie dbajmy o pszczoły.

Pyłek pszczeli w ciąży

Według danych badań prowadzonych przez archeologów, stosowanie produktów pszczelich przez Egipcjan miało miejsce już przed 1550 roku p.n.e, o czym wiemy z tzw. papirusów Ebersa. Produkty pszczele w starożytnej medycynie były stosowane do leczenia między innymi zakażeń, zębów, ropni, chorób ginekologicznych itp. W dzisiejszych czasach posiadamy większą wiedzę o produktach pszczelich, opartą na badaniach laboratoryjnych. Jednym z tych produktów jest pyłek kwiatowy, inaczej nazywany pyłkiem pszczelim. Są nim męskie komórki rozrodcze kwiatów o mikroskopijnej wielkości, które zawierający spektrum składników odżywczych jak i mineralnych, które są niezbędne w rozwoju. Możemy nawet pokusić się o stwierdzenie, że ziarna pyłku to naturalny suplement, który może pomóc przyszłej mamie w utrzymaniu naprawdę doskonałych wyników morfologii, którą regularnie wykonuje się co miesiąc.

Zalety pyłku pszczelego w ciąży

Pyłek kwiatowy jest doskonałym uzupełnieniem diety, a także suplementacji dla ciężarnej kobiety. Są to niewielkie kuleczki, których największą zaletą jest bogactwo minerałów oraz witamin. Właśnie dlatego zaleca się jego użycie u kobiet w ciąży. Zdaniem specjalistów, pozyskany z kwiatów pyłek znacznie wzmacnia odporność wszystkich przyszłych mam, które zdecydowały się wprowadzić go do swojej diety. Regularnie spożywany dostarcza im wszelkich potrzebnych witamin, a także składników mineralnych. Mało kto wie, że pyłek kwiatowy wspiera również płodność, czy też rozwój płodu a jego regularne stosowanie może zapobiec poronieniom płodu dziecka.

Czy w ciąży wolno jeść pyłek pszczeli?

Pyłek pszczeli jest skarbnicą odżywczych składników. Zawartość minerałów, witamin, tłuszczów, aminokwasów oraz innego rodzaju składników, przypomina troszkę listę najbogatszych preparatów multiwitaminowych dostępnych na rynku. Lecz jest to produkt w 100% naturalny, a nie syntetyczny, wyprodukowany w laboratorium. W pyłku kwiatowym znajdziemy przede wszystkim witaminy pochodzące z grupy B, a więc: B1, B2, B3, B6,B7 oraz B9 (kwas foliowy), B12 czy też witaminy A, C oraz E.

Znajdują się w nim 36 biopierwiastków m. in:

  • cynk,
  • mangan,
  • żelazo,
  • fosfor,
  • miedź,
  • potas,
  • sód,
  • chrom,
  • magnez,
  • krzem,
  • siarka,
  • bor,
  • wapń i inne.

Aminokwasy, które znajdziemy w pyłku:

  • izoleucyna
  • leucyna
  • lizyna
  • metionina
  • fenyloalanina
  • treonina
  • tryptofan
  • walina

Poza tym według danych badań laboratoryjnych jest także źródłem tłuszczy, który wacha się w granicach 2-7%. Białka w nim znajduje się do 51,2% oraz kwasów tłuszczowych, karotenoidów, enzymów oraz także bioflawonoidy. Dzięki temu ma naprawdę bardzo szerokie zastosowanie. Poprawia zdrowie przyszłych mam, uzupełniając niedobór składników niezbędnych do prawidłowego rozwoju dziecka. Ze względu na swój skład możemy powiedzieć, że jest to naturalny lek. Warto przekonać się do ciężkiej pracy pszczół, które z kwiatów wyciągają to co dla Ciebie oraz Twoich dzieci jest najcenniejsze.

Pyłek pszczeli właściwości i działanie

Na co nam pomaga w ciąży pyłek kwiatowy?

Z uwagi na swój skład, pyłek pszczeli w ciąży sprawdza się doskonale w samym zapobieganiu, a także wspieraniu leczenia anemii. Jak wiemy, dolegliwość ta w tym okresie zdarza się bardzo często, aczkolwiek spożywanie pyłku wpływa na zmniejszeniu ryzyka pojawienia się jej. Musimy także zaznaczyć, że pyłek pomaga także w radzeniu sobie ze wszelkimi spadkami nastroju czy też brakiem apetytu. Kolejnym udowodnionym działaniem, jakie wynika z badań, jest fakt, że pyłek wzmacnia układ odpornościowy, a wiadomo, że w ciąży tego typu działanie jest bardzo istotne. Musimy jednak uważać, ponieważ pyłek pszczeli nie jest wskazany dla wszystkich. Automatycznie wyeliminowane są kobiety z alergią na różnego rodzaju pyłki.

Właściwości pyłku pszczelego

Jeśli będziesz regularnie go przyjmować, na pewno zadziała wzmacniająco na nasz organizm. Jeśli chcesz poprawić swój apetyt, to także rozważ przyjmowanie pyłku kwiatowego. Odtruwa on organizm, wspiera działanie antybiotyków, ma działanie przeciwmiażdżycowe. Co więcej, to jeszcze nie koniec cennych właściwości, ponieważ wśród nich możemy wymienić działanie przeciwzapalne. Należy mieć świadomość, że ten naturalny produkt, jakim jest pyłek pszczeli, zastosowanie znajduje nie tylko u kobiet w ciąży. Świetnie nadaje się na odchudzanie. Jest on jedną z metod wspomagających codzienną dietę oraz aktywność fizyczną. Niestety ze względu na brak wiedzy i świadomości mało popularną. Dla dzieci pyłek pszczeli jest również bardzo polecany ze względu na zawarte w nim kwasy oraz białka niezbędne do prawidłowego rozwoju funkcji życiowych.

Jeśli chcesz przeczytać i dowiedzieć się więcej na temat pyłku i uzyskać odpowiedzi na nurtujące cię pytania:

  • Jak pozyskuje się pyłek i jakie są jego rodzaje?
  • Na co zwrócić uwagę podczas jego zakupu?
  • Pyłek kwiatowy właściwości w leczeniu.

Zapraszamy, do zapoznania się z artykułem pt. Pyłek pszczeli właściwości z pewnością, znajdziesz tam wiele cennych informacji.

Jak prawidłowo spożywać pyłek kwiatowy

Często zastanawiamy się jak spożywać pyłek, aby otrzymać jak najwięcej zdrowotnych korzyści dla naszego organizmu. Nie bój się go stosować podczas ciąży, wręcz jest wskazany jeśli nie występują alergie. Poleca się, aby zażywać go dwa razy dziennie, rano i wieczorem. Uprzednio należy wymieszać pyłek najlepiej z miodem, aczkolwiek możemy użyć mleka, jogurtu bądź wody. W przypadku wykorzystania mleka lub jogurtu powinniśmy go namoczyć przez około dwie godziny, aby wysuszone ziarna przyniesione przez pszczoły zdążyły namoknąć. Tak przygotowaną miksturę musimy natychmiast spożyć. Jednak większość osób w tym przypadku wykorzystuje miód. Ze względu na właściwość bakteriobójczą i grzybobójczą miodu, wymieszany z nim pyłek możemy przechowywać dłuższy czas. Co sprawia, że jest to najwygodniejsza forma przygotowywania tego naturalnego produktu pszczelego.

Aby nabrać odporności każdy z nas czy to kobieta, mężczyzna czy też dziecko powinien przyjmować pyłek dwa razy dziennie, nie przekraczając dziennej dawki. Poleca się go spożywać pierwszy raz rano na czczo i później wieczorem przed samym snem. Pamiętajmy, aby dobrze rozgryźć i przeżuwać kuleczki, ponieważ zwiększymy jego przyswajalność na witaminy i składniki odżywcze.

Pyłek pszczeli dawkowanie i przygotowanie

Przede wszystkim pyłek kwiatowy należy wcześniej przygotowywać. Mniej więcej dwie lub trzy łyżeczki pyłku, zalewamy 1/3 szklanki ostudzonej przegotowanej wody lub jogurtem naturalnym, o którym wspominaliśmy wcześniej. Całość odstawiamy na dosłownie dwie godziny, do całości możemy dodać miodu, szczególnie polecamy tę metodę dla dzieci. Zalecana dzienna dawka dla dorosłego to od 20 do 40 gram. Dla dzieci musimy zmniejszyć dawkę 10-20 g lub 6-12 g na dobę dla małych dzieci. Jeśli nasze dzieci nie za bardzo są chętne do picia tego przysmaku, to warto dodać troszeczkę soku z czarnej porzeczki.

Jeśli zdecydujemy się na wsypanie pyłku do miodu, to powinniśmy zastosować proporcję 100 g płynnego miodu, na 100 g pyłku co da nam 200 g gotowego produktu. Taką miksturę dokładnie mieszamy kilka razy dziennie, aby ziarna pyłkowe namokły i zmiękły, po czym odkładamy ją do lodówki. W tym przypadku wymieszany miód z pyłkiem spożywamy w ilości dorośli 40-80 g na dzień a nasze szkraby w zależności od wieku 20-40 g lub 12-24 gramy na dobę. Pyłek pszczeli może pomóc w leczeniu. Stosowany regularnie poprawia zdrowie naszego organizmu, skóry czy też samopoczucia. Taka kuracja powinna trwać dwa miesiące, po czym powinniśmy zrobić sobie dwumiesięczną przerwę. Jak widać, owady zbierające pyłek są naprawdę potrzebne na świecie i każdy zdaje sobie sprawę, dlaczego należy chronić pszczoły. W dzisiejszych czasach niechętnie z każdym schorzeniem udajemy się do lekarza. Według danych wiemy, że coraz więcej osób ma świadomość, jak ważne są zasady prawidłowego żywienia, co sprawia, że coraz częściej się tym interesujemy. Dokonując zakupów, zwracamy uwagę no to, co zawiera poszczególny produkt. Czytamy informacje na etykiecie i chcemy przekonać się na własnej skórze, czym różnią się od siebie produkty naturalne od przetworzonych i dlaczego warto je kupować.

Miód – poznaj jego cudowne właściwości

Miód to dar natury, który wytwarzają zapracowane pszczoły. Tak naprawdę to nie jest to pokarm przeznaczony dla człowieka, ale ze względu na swoją słodycz i korzystny wpływ na nasz organizm, zaczęliśmy podbierać ten eliksir. Obecnie można przebierać w gatunkach miodów, a każdy z nich rożni się w mniejszym lub większym stopniu barwą, smakiem, właściwościami. Na rynku niestety nie brakuje sztucznych miodów, podrabianych przez nieuczciwych sprzedawców. Tego typu produktów należy się wystrzegać, dlatego najlepiej będzie kupować wyłącznie od sprawdzonego i zaufanego pszczelarza, prosto z pasieki.

Pyszny miód na zdrowie – czy znasz jego niesamowite działanie?

Miód akacjowy to połączenie delikatności z kremową konsystencją, o łagodnym smaku i zapachu. Jeśli szukamy neutralnej słodyczy, która nie zmieni zbyt mocno smaku potrawy, jak najbardziej warto sięgnąć właśnie po ten rodzaj miodu. Ceniony jest za korzystny wpływ na układ pokarmowy, pracę wątroby. Wspomaga procesy detoksykacyjne, kusi swoim kwiatowym aromatem. Wspaniały okazuje się być też miód lipowy, szczególnie w przypadku przeziębienia i grypy. Wykazuje działanie napotne, wykrztuśne, łagodzi kaszel. Warto go stosować przy chronicznym stresie, bezsenności.

Specyficzny zapach, smak i kolor ma miód gryczany. Jedni go uwielbiają, inni od niego wręcz stronią. Warto jednak po niego sięgać ze względu na działanie odtruwające i oczyszczające. Jeśli borykamy się z anemią, to miód gryczany będzie idealną opcją. Można też liczyć na wsparcie dla mięśnia sercowego, układu odpornościowego. Ten ziołowy przysmak wzmacnia i regeneruje organizm. Ciekawą opcją jest też miód faceliowy, szczególnie po intensywnej aktywności fizycznej, przy przeziębieniu, problemach ze strony układu pokarmowego i oddechowego.

Jaki miód wybrać

W Polsce bardzo popularny jest miód rzepakowy, jednocześnie powszechnie dostępny i stosunkowo tani. Stanowi szybko wchłanialne źródło energii, pomaga przy dużym wysiłku fizycznym i umysłowym, na dolegliwości skórne i poparzenia. Miód wrzosowy ceniony jest za swój niezwykły zapach i smak, co wynika ze sporej obecności olejków eterycznych. Warto go mieć przy sobie, gdy zacznie łapać nas jakieś przeziębienie czy grypa. Pomoże też przy schorzeniach oczu, problemach ze strony przewodu pokarmowego i układu sercowo-naczyniowego. Na naszą uwagę zasługuje z pewnością miód spadziowy, który powstaje z soków drzew. Do jego najważniejszych zalet zaliczyć można właściwości antyseptyczne, przeciwzapalne, wykrztuśne, przeciwmiażdżycowe, odtruwające, przeciwrakowe, przeciwpróchnicze.

Na półkach sklepowych najczęściej można spotkać miody sztuczne. Producenci tego typu produktów starają się wizualnie oraz smakowo zbliżyć do miodów naturalnych, natomiast nie posiadają one żadnych wartościowych składników odżywczych. Odróżnienie miodu sztucznego od naturalnego może być trudne. W pierwszej kolejności zwróćmy uwagę na klarowność produktu. W miodzie naturalnym na powierzchni możemy dostrzec niewielki osad. Drugim czynnikiem jest zapach. Miody sztuczne w zasadzie nie posiadają aromatu, natomiast naturalne posiadają aromaty kwiatów. Trzecim i najważniejszym czynnikiem jest smak. Miód naturalny posiada bogaty bukiet smaków z długim finiszem. Miód sztuczny nie posiada wyrazistych smaków, na finiszu pozostawia tylko słodki posmak. Pamiętajmy, że krystalizacja miodu jest naturalnym procesem i dotyczy produktów stworzonych przez pszczoły. Jeśli chcemy mieć pewność, że miód jest w 100% naturalny, wybierajmy produkty od lokalnych producentów. Miody z miejscowych pasiek posiadają największe walory smakowe oraz zdrowotne.

Szeroki wybór naturalnych miodów znajdziesz w sklepie internetowym Olejznatury.pl

Ile kalorii ma miód

Miód to naturalny produkt, który dostaliśmy od matki natury. Ma on wiele cennych właściwości – to właśnie dzięki niemu m.in. nasze rany szybciej się goją. Jednak to nie wszystko, co zawdzięczamy temu produktowi. Pomaga w leczeniu wrzodów żołądka, leczy choroby wątroby, łagodzi biegunki, jak i obniża ciśnienie tętnicze. Wiele osób się zastanawia, ile kalorii ma miód. Jest to produkt, który ma 20% mniej kcal niż cukier. Miód dostarcza zarówno puste kalorie, jak i cenne wartości odżywcze, do których zaliczamy witaminy, składniki mineralne, a także substancje czynne. Jak widzimy – zawiera niezwykle cenne substancje. Co jeszcze warto wiedzieć o miodzie? Zobacz!

Co znajdziemy w miodzie?

Miód pszczeli to produkt, na który składają się przede wszystkim węglowodany występujące w postaci cukrów prostych, witaminy A, C i K, duże ilości witamin z grupy B, enzymy, jak i również ponad trzydzieści składników mineralnych, do których zaliczamy magnez, żelazo, mangan oraz kobalt. Oprócz tego miód zawiera olejki eteryczne, bioflawonoidy i inne substancje mające właściwości bakteriobójcze. W 100 gramach miodu znajduje się 324 kalorii, 79,5 gram węglowodanów, a także mniej więcej 0,3 grama białka.

Miody to są niezwykle cenne produkty, które wpływają na złagodzenie różnych dolegliwości i chorób. Udowodniono, że miód dość znacząco łagodzi ból gardła, jak i kaszel. Przeprowadzono badanie, które opublikowano w Archives of Pediatric and Adolescent Medicine. Badanie udowodniło, że warto podawać dzieciom powyżej jednego roku życia łyżeczkę miodu chwilę przed snem, gdyż miód łagodzi zarówno kaszel, jak i drapanie w gardle.

Warto również podkreślić, że miód jest naturalnym produktem zawierającym wiele cukrów redukujących. Mowa tu głównie o glukozie i fruktozie, dlatego jest to doskonały produkt, który wykorzystuje się w leczeniu cukrzycy. Osoby zmagające się z cukrzycą powinny sięgnąć po miód zwłaszcza wtedy, gdy odczuwają spadek cukru we krwi ze względu na to, że wtedy trzeba działać szybko. Miód to produkt, który powoduje zwiększenie glukozy we krwi w bardzo krótkim czasie, więc to najlepszy wybór w takich sytuacjach.

Ciekawe jest również to, że miód ma właściwości, które wpływają na powstawanie próchnicy – konkretniej mówiąc: hamują jej powstawanie. Wszelkie właściwości zawarte znajdujące się w miodzie wpływają na to, że ten produkt bardzo łatwo i szybko przenika przez skórę, a co za tym idzie – dostarcza jej substancje energetyczne i glukozę. Kiedyś bardzo popularne było smarowanie ran miodem, co wynika z tego, że miód znacząco przyspiesza oczyszczanie ran. Ponadto ma właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, więc zdecydowanie jest to produkt warty polecenia.

Właściwości miodu

Ile kalorii ma miód? 

Wśród naturalnych produktów najcenniejszym jest właśnie miód. Kalorie miodu są zależne przede wszystkim od rodzaju miodu. Najbardziej popularny jest rzepakowy miod. Kcal miodu rzepakowego wynoszą około 340 kcal w 100 g. Natomiast jeśli chodzi o miód gryczany, to zawiera on 340 kcal w 100 g. Innym rodzajem jest spadziowy miód. Kcal miodu spadziowego to 340 kcal w 100 g. Wśród miodów wyróżniamy także miód faceliowy (324 kcal w 100g) oraz miód manuka (334 kcal w 100g). Interesującą kwestią jest również to, ile kalorii zawiera łyżka miodu. Kcal łyżeczki miodu to około 40 kalorii.

Ile kalorii ma łyżka miodu?

Bardzo wiele osób zastanawia się, ile kalorii ma łyżeczka miodu. Można wręcz powiedzieć, że fraza “łyżeczka miodu kcal” jest jedną z najczęściej wyszukiwanych! Jedna łyżka miodu waży około 12 gramów – a to jest mniej więcej 40 kcal. Oczywiście musimy pamięć, że miody to wysokokaloryczne produkty, więc nie powinniśmy przesadzać z ich ilością, ale taką ilość miodu możemy bardzo szybko spalić – wystarczy kilkuminutowa jazda na rowerze, czy intensywny spacer.

Czy miód tuczy?

Wiele osób często zadaje sobie pytanie, czy miód jest kaloryczny bardziej niż cukier? Dość łatwo odpowiedzieć na to pytanie, gdyż wiemy, że jedna łyżeczka cukru waży mniej więcej 5 gramów, natomiast jedna łyżeczka miodu waży 12 gramów. Można by stwierdzić w tym momencie, że miód jest bardziej kaloryczny. Jednak nie do końca tak jest, gdyż to właśnie cukier bardziej, co wynika z tego, że 5 gramów cukru zawiera 20,3 kalorie, a 12 gramów miodu to 39 kcal. Jak widzimy – miód ma mniej kalorii niż cukier. Zdecydowanie kaloryczność miodu to nie jest coś, czym powinniśmy się przejmować – tym bardziej że kalorie nie są aż tak istotne. Miód możemy dodać zarówno do potraw, jak i napojów, aby na przykład poprawić ich smak. Zazwyczaj wystarczy zaledwie kilka kropli, aby stworzyć potrawę o niezwykłym aromacie i smaku!

Warto tutaj podkreślić, że jedzenie miodu w niewielkich ilością, nie spowoduje, że nagle zobaczymy większe cyferki na wadze. Miód jest produktem mającym znacznie niższy indeks glikemiczny niż cukier. Jesteście ciekawi, ile kcal ma miód? Dla porównania 100 g miodu pszczelego posiada tyle samo kalorii, co 142 truskawki, 1 mały kawałek pizzy, 4 łyżki oliwy z oliwek. Jest to produkt, który możemy a zarazem powinniśmy spożywać każdego dnia. Zaleca się, aby jeść od 40 do 100 gram dziennie – w zależności od tego, czy lubimy smak miodu oraz od naszej wagi. Dzieci w wieku 3-18 lat powinny jeść maksymalnie 50 g produktu dziennie. Natomiast w przypadku dzieci poniżej 1 roku życia zaleca się max. 7,5 g miodu. Sprawdź, czy miód należy do produktów, które są kaloryczne.

Czy można przedawkować miód?

Warto rozwiać także wszelkie wątpliwości dotyczące tego, czy jest w ogóle możliwość przedawkowania miodu. Praktycznie rzecz biorąc – jest to prawie niemożliwe. Miód jest niezwykle słodkim produktem, a co za tym idzie – jest mdły, więc bardzo trudno zjeść zbyt dużą ilość miodu. Jednak powinniśmy mieć na uwadze, że miód składa się między innymi z dwóch cukrów prostych – glukozy i fruktozy, a zbyt wysoki poziom tego pierwszego może mieć negatywny wpływ na naczynia krwionośne. Jako ciekawostkę warto wiedzieć, że wystarczy jedynie kilka minut po zjedzeniu miodu, aby nasz mózg otrzymał informację dotyczącą zaspokojenia potrzeby słodkiego. Dla porównania – cukier dociera do mózgu z opóźnieniem nawet kilkudziesięciu minut.

Przechowywanie miodu

Miód to naturalny produkt, którego nie może zabraknąć w naszym odżywaniu. Jest bardzo pomocny w leczeniu wszelkiego rodzaju chorób i dolegliwości. Chyba każdy z nas choć raz pił herbatę z miodem – doskonały wybór na jesienne wieczory. Należy jednak pamiętać o jego właściwym przechowywaniu, gdyż tylko dzięki temu możemy zachować jego lecznicze właściwości. Wbrew pozorom przechowywanie miodu nie należy do najtrudniejszych rzeczy. Jedyne co musimy zrobić, to poznać kilka podstawowych zasad dotyczących trzymania miodu. Warto tutaj zaznaczyć, że okres gwarancji miodu to nawet 3 lata, a odpowiednio przechowywany miód będzie takiej samej jakości, jak w dniu zakupu. Co warto wiedzieć na temat przechowywania miodu? Sprawdź to w naszym artykule!

Jak przechowywać miód

Wiele osób nie wie, jak przechowywać miód. Jedną z najważniejszych zasad dotyczącą przechowywania miodu jest to, że należy go przechowywać w zacienionym miejscu. Idealnym przykładem takiego miejsca jest np. szafka kuchenna. Niezwykle ważne jest to, aby miód nie był narażony na promienie słoneczne.

Trzymanie miodu we właściwych warunkach jest bardzo istotne. Składnikiem, który znajdziemy w wielu potrawach, jest właśnie miód. Temperatura, w jakiej powinien być przechowywany miód, wynosi 8-10 stopni Celsjusza. Jeśli temperatura osiągnie około 18 stopni, to miód zamieni się w produkt skrystalizowany. Natomiast trzymanie miodu w temperaturze poniżej 0 stopni Celsjusza będzie mieć wpływ na ograniczenie krystalizacji i zatrzymanie procesów chemicznych. Trzymanie miodu w temperaturze 25-35 stopni Celsjusza spowoduje jego upłynnienie. Innym rozwiązaniem jest zamrożenie miodu, choć należy tutaj podkreślić, że wpłynie to na jego właściwości. Zamrożony miód możemy przechowywać nawet kilka lat i będzie on trwalszy niż ten trzymany w szafce.

W czym przechowywać miód

Miód jest produktem naturalnym, który niezwykle łatwo chłonie obce zapachy. Jest to jeden z powodów, dla których odradza się przechowywanie miodu z produktami o silnym swoistym aromacie. Najlepszym rozwiązaniem jest przechowywanie miodu w pomieszczeniu o niskiej temperaturze. Doskonałym miejscem, w którym możesz przechowywać miód, jest na przykład lodówka. Decydując się na przechowywanie takiego produktu w lodówce, powinniśmy umieścić go w szczelnie zamkniętym pojemniku – najlepszym rozwiązaniem będą szklane naczynia.

Oprócz tego warto wiedzieć, że każdy rodzaj miodu ma swoje konkretne właściwości, jak i oczywiście smak. Na przykład miód rzepakowy, który powstaje w procesie zapylania rzepaku, jest kremowy i niemalże biały. Jeśli natomiast chodzi o smak, to jest on niezwykle charakterystyczny – łagodny z wyczuwalną nutą kwiatów rzepaku.

Krystalizacja miodu

Krystalizacja miodu to naturalny proces, który występuje zawsze podczas jego przechowywana. Proces krystalizacji polega na szybszej krystalizacji glukozy, natomiast fruktoza pozostaje w otaczającym syropie. Warto wiedzieć, że niektóre miody krystalizują się od razu w całej masie, natomiast inne krystalizują wolno – rozpoczynając od dolnych warstw. Co jest najważniejsze – jest to proces wynikający z warunków i czasu przechowywania, ale nie ma żadnego wpływu na obniżenie jakości miodu.

Gdzie najlepiej trzymać miód

Zdecydowanie najwięcej osób decyduje się na trzymanie miodu w lodówce. Jest to najbardziej popularne miejsce do przechowywania takich naturalnych produktów. Oprócz tego dobrze, jeśli miód jest przechowywany w szklanym opakowaniu – idealny będzie do tego słoik. Co jest bardzo ważne – należy po każdym użyciu szczelnie zamknąć opakowanie z miodem. Warto tutaj podkreślić, że miód jest produktem, który łatwo i szybko chłonie obce zapachy, dlatego powinniśmy go przechowywać z dala od produktów mających silny aromat. Odradza się również trzymania miodu w metalowych pojemnikach, gdyż miód może zyskać metaliczny posmak.

Jest to produkt, który posiada także właściwości higroskopijne – łatwo przyswaja wodę i parę wodną. Z tego powodu tak ważne jest trzymanie go w szczelnym opakowaniu, gdyż jeśli miód będzie przechowywany w nieszczelnym opakowaniu, to na górnej warstwie najprawdopodobniej pojawią się drożdże, które wywołują proces fermentacji. Skutek – produkt nie nadaje do spożycia. Warto również wiedzieć, że trzymanie miodu w niezbyt dobrze nawilżonych miejscach może skutkować tym, że stanie się on bardzo suchy. Dlatego tak bardzo ważne jest przestrzeganie tych wszystkich zasad, aby produkt nadawał się do spożycia. Bardzo wiele osób często popełnia również duży błąd, wybierając miód w płynie. Takie miody występują przede wszystkim zimą, są podrobione i sprowadzone z Azji lub najzwyczajniej w świecie zostały przegrzane w celu zachowania płynnej postaci na znacznie dłuższy czas.

Czy miód może się zepsuć

Wiele osób zastanawia się – czy miody to produkty, które mogą się zepsuć? Miód posiada właściwości antybakteryjne, dlatego się nie psuje, aczkolwiek warto wiedzieć, że czasami ulega fermentacji. Zepsuty miód charakteryzuje się pianą, która pojawia się na wierzchu, a także mocnym zapachem, który przypomina drożdże. Procesowi fermentacji najczęściej ulegają miody zbyt wcześnie zebrane – wczesną wiosną lub późnym latem. Zbyt wcześnie zebrany miód nie jest w pełni dojrzały, a szybkie zamknięcie go w słoiku sprawia, że nadmiar wody nie mógł odparować. Jednak mimo to warto wiedzieć, że sfermentowany miód to nie katastrofa, gdyż możemy go wykorzystać do innych celów – np. do produkcji domowych nalewek.

Pyłek pszczeli właściwości

Odwiedzając pobliski park w którym znajduje się wiele kwiatów i kwitnących drzew czy krzewów możemy zaobserwować wzmożoną ilość owadów. W Polsce jest 500 gatunków owadów zapylających, w których skład wchodzą między innymi bąki, trzmiele. Największą ich grupę stanowi pszczoła miodna, oblatująca kwiaty aby pozyskać z nich nektar oraz pyłek kwiatowy. Dzięki ich ciężkiej pracy rośliny zostają zapylone. Poprzez proces zapylania możemy cieszyć się owocami takimi jak: maliny, jabłka, śliwki, truskawki i wiele innych. Podczas tej czynności, pszczoła zbierająca pyłki z kwiatów, tworzy tak zwane obnóża pyłkowe. Ten ekologiczny i naturalny pszczeli produkt to bogate źródło witamin, białka i składników odżywczych, co sprawia, że często jest wykorzystywany do leczenia stanów zapalnych.

Co to jest pyłek kwiatowy i jakie są jego rodzaje

Jest on niczym innym, jak męskimi komórkami rozrodczymi produkowanymi przez kwitnące rośliny owadopylne oraz wiatropylne takie jak drzewa i krzewy, ale również jak kwiaty i trawy. Jego ilość, skład i kolor są uzależnione od rodzaju roślin, z których jest on zbierany przez pszczele zbieraczki. Co sprawia, że poszczególne ziarna obnóży pyłkowych mogą być rożnej barwy. Jako ciekawostkę możemy dodać, że w Polsce jedną z roślin, które wytwarzają najwięcej pyłku kwiatowego jest mniszek lekarski potocznie nazywany mleczem. Natomiast pyłek pszczeli zbierany z maku ma kolor czarny. Podczas zbioru pyłku, pszczoły w 98% zbierają go z tego samego gatunku roślin w danym dniu. Pszczelarze poławiający pyłek, często wywożą swoje ule w pobliże pól, gdzie są uprawy rolne, więc z pewnością będziemy w stanie kupić pyłek mieszany lub gatunkowy.

Przykładowe kolory obnóży pyłkowych i nazwy roślin, z których zostały zebrane:

  • jasnożółty – lipa pospolita i szerokolistna, słonecznik,
  • fioletowy – facelia błękitna,
  • pomarańczowy – bluszcz pospolity, nawłoć, mniszek,
  • czarny – mak wschodni,
  • kremowy – łopian, ogórecznik, chaber driakiewnik,
  • beżowy – lubczyk,
  • żółty – nagietek, lipa krymska, rzepak,
  • biały – niecierpek gruczołowy, cykoria.
pszczoła zbiera pyłek kwiatowy z żółtego kwiatka

Pozyskiwanie pyłku pszczelego

Obserwując pracujące owady, które oblatują kwiaty w poszukiwaniu pyłku kwiatowego, możemy zauważyć na ich tylnych odnóżach małe kuleczki. Są to właśnie drobiny pyłku zmieszane z miodem lub nektarem, który pszczoła zabiera z ula oraz jej ślina. Dzięki takiej miksturze, pszczoła jest w stanie tak zlepiony pyłek, przenosić na swoich tylnych kończynach. Waga odnóża możne dochodzić nawet do 14 mg, w którym średnio znajduje się około 100 tyś ziaren pyłku o rozmiarach od 5 μm do 200 μm.

Pyłki z kwiatów są niezbędne do rozwoju rodziny pszczelej. Są one wykorzystywane przez pszczoły do produkcji pierzgi czyli mieszanki pyłku, miodu i pszczelej śliny. Tak przygotowaną mieszankę pszczoły ubijają w komórkach plastrów. Oddziaływanie warunków w ulu powoduje reakcje fermentacji mlekowej. Dzięki tym procesom powstaje pierzga, którą pszczoły wykorzystują do karmienia miedzy innymi larw młodych pszczół. Zależność ta jest wykorzystywana do pozyskiwania pyłku przez pszczelarzy. Proces pozyskiwania pyłku polega na zamontowaniu w ulach specjalnych krat tzw. poławiaczy, przez które przeciskają się wracające do ula z pyłkiem pszczoły strącając go ze swoich odnóży. Tak odłowiony pyłek kwiatowy jest codziennie zabierany przez pszczelarza z ula i poddawany obróbce.

Obróbka pyłku i jego przygotowanie do sprzedaży:

Pyłek jest idealnym pożywieniem dla rozwoju wszelkiego rodzaju drobnoustrojów, bakterii oraz pleśni. Dlatego pszczelarz musi je odpowiednio przygotować i zabezpieczyć, aby zapobiec ich rozwojowi, który możne być szkodliwy, a nawet trujący dla człowieka.

Suszenie obnóży pyłkowych

Codziennie zbierany pyłek, jest suszony w specjalnie do tego przystosowanych urządzeniach. Utrzymują one stałą temperaturę do 40 stopni, jak również stałą cyrkulacje i wymianę powietrza. Oddziaływanie wyższej temperatury niszczy właściwości obnóży i staja się one bezwartościowe. Maksymalna zawartość wody w wysuszonym pyłku nie powinna przekraczać 6%, aby się nie zepsuł.

Czyszczenie pyłku z zanieczyszczeń

Kolejną czynnością przed jego spakowaniem jest jego oczyszczenie. Nie każdy z nas zdaje sobie sprawę, że pszczoły to bardzo czyste owady. Aby nie narazić swojego gniazda, w którym średniej wielkości rodzina liczy około 40 tysięcy osobników, na rożnego rodzaju choroby i pasożyty, które w bardzo szybkim czasie mogły by się roznieść w tak licznym otoczeniu, wszelkie zanieczyszczenia są natychmiast usuwane czyli wynoszone z ula. Zastosowanie do poławiania pyłku specjalnych siatek sprawia, że część tych zanieczyszczeń trafia do poławianego pyłku kwiatowego. Dlatego niezmierne ważne jest jego oczyszczenie, które pszczelarz wykonuje po wcześniejszym osuszeniu pyłku. Wykonuje się go przy pomocy dmuchaw, przez które przesypywany jest pyłek. Silny strumień powietrza wydmuchuje zanieczyszczenia, natomiast obnóża trafiają do pojemnika. Następnie przebiera się całą zawartość, w poszukiwaniu cięższych zanieczyszczeń; jest to bardzo pracochłonna czynność. W ten sposób wysuszony i oczyszczony produkt może zostać spakowany.

Na co zwrócić uwagę podczas kupowania pyłku?

Przed zakupem obnóży powinniśmy zwrócić uwagę na kilka bardzo ważnych aspektów, aby uzyskać najwyższej jakości produkt, który będzie nam pomagał w zapobieganiu wszelkiego rodzaju chorobom lub pomagał je leczyć. Pyłek kwiatowy najlepiej kupować od pszczelarza z naszej okolicy, który dba o swoją pasiekę oraz jej renomę.

Pyłek pszczeli przechowywany jest w słoiczku aby nie straci właściwości leczniczych

W ten sposób podczas zakupu będziemy pewni, że dostaniemy produkt najwyższej jakości, który będzie:

  • Przechowywany w odpowiednich warunkach,
  • Posiadał datę ważności,
  • Nie będzie posiadać zanieczyszczeń takich jak: kawałki wosku, martwych pszczelich larw czy roztoczy varroa,
  • Pachniał kwiatami.

Kupowanie produktów pszczelich takich jak: miód, pierzga, pyłek kwiatowy, propolis niewiadomego pochodzenia wiąże się z dużym ryzykiem. Produkty pszczele sprowadzane z zagranicy, są często podrabiane co sprawia, że nie posiadają żadnych właściwości zdrowotnych czy leczniczych. Stosowanie zakazanych w Polsce środków do leczenia pszczół lub ich nieprawidłowe stosowanie możne zanieczyścić produkty pszczele, które mogą nam zaszkodzić. Żaden szanowany pszczelarz nie pozwoli sobie na taką sytuacje. Z tego powodu polecamy produkty tylko i wyłącznie produkcji krajowej.

Czy pyłek pszczeli może się przeterminować?

Pyłek pszczeli jest produktem spożywczym, z tego powodu powinniśmy zwróćmy uwagę na to w jakich warunkach jest przechowywany o czym mówi Polska Norma PR-R-78893. Prawidłowo wysuszone obnóża powinny natychmiast zostać zapakowane w szczelne opakowania i przechowywane w temperaturze do 5 stopni w ciemnym miejscu. Tak spełnione warunki sprawią, że pyłek będzie zdatny do spożycia przez około 1 rok i nie straci swoich drogocennych właściwości leczniczych i odżywczych. Wystawiony na działanie wysokiej temperatury, jak również działanie promieni słonecznych szybko traci swoje właściwości biologiczne i dietetyczne, a jego zdatność do spożycia drastycznie maleje. Zakupiony od pszczelarza pyłek kwiatowy najlepiej przechowywać w lodówce, można go również zamrozić. Bardzo ważne jest, aby zdawać sobie sprawę, że źle przechowywany pszczeli pyłek może stać się trucizną przez rozwijające się w nim roztocza, szkodniki jak również drobnoustroje czy pleśń.

Co wchodzi w skład pszczelego pyłku

W pyłku kwiatowym zawarte jest, aż 250 związków chemicznych. Jest on bogatym źródłem aminokwasów, białka którego ilości mogą wahać się w granicach od 4% do 52%. W jego składzie znajdziemy również kwasy tłuszczowe, cukry, sole mineralnych, mikro- oraz makroelementy. Witaminy wchodzące w skład pyłku to między innymi witaminy E, C, B1, B2, B6, B12, kwas pantotenowy oraz prowitamina A, czyli beta-karoten. Pyłek pszczeli zawiera również niewielkie ilości witaminy H zwanej biotyną i witaminy B9 tak zwanego kwasu foliowego.

Pyłek pyłkowi nie równy

Jednym z najbardziej odżywczych jest pyłek z roślin owadopylnych: koniczyny czy wierzby, w którym zawartość białka dochodzi do 51,2%. Natomiast pyłek z leszczyny jest jednym z liderów zawartych w nim tłuszczy, ponieważ stanowią one aż 4,2%. Chociaż jego ilość może dochodzić do 7%, a w skład pyłku kwiatowego wchodzą nienasycone kwasy tłuszczowe takie jak arachidowy, linolowy oraz linolenowy.

rozsypane żółte i pomarańczowe kawałki pyłku pszczelego w formie obnóży

Kolejnym składnikiem, który zawiera pyłek kwiatowy są składniki mineralne, które mogą stanowić 5% jego masy. Są nimi między innymi pierwiastki takie jak: magnez, sód, wapń, potas, żelazo, cynk oraz miedź, a ich całkowita ilość może dochodzić do 50-ciu. Węglowodany stanowią sporą grupę jego składu, ponieważ pyłek zawiera ich aż ilości dochodzące do 48%, szczególnie fruktozę oraz glukozę. Olejki eteryczne, barwniki, hormony czy enzymy znajdujące się w pyłku kwiatowym stanowią niewielką jego ilość.

Jak prawidłowo spożywać pyłek kwiatowy

Nasz organizm do prawidłowego funkcjonowania potrzebuje kompleksu witamin i składników mineralnych. Część z nich jest dostarczana organizmowi ze spożywanej żywności, lecz przeważnie ich zawartość jest niewystarczająca. Natomiast spożycie 60 g pyłku pszczelego na dobę, pokrywa dzienne zapotrzebowanie na prawie wszystkie witaminy niezbędne do zdrowego funkcjonowania organizmu człowieka. Aby nasz organizm uzyskał jak najwięcej drogocennych składników należy spożywać pyłek w odpowiedni sposób. Spożywając suche obnóża pyłku kwiatowego nie wykorzystamy ich pełnego potencjału, lecz tylko od 10-15%, ponieważ nie zdążą się całkowicie przetrawić. Natomiast jak wykazały badania, rozdrobnienie lub namoczenie pyłku zwiększa przyswajalność witamin i składników odżywczych aż do 80%.

kobieta przelewa z butelki do menzurki rozpuszczony w wodzie pszczeli pyłek

Pyłek pszczeli jak stosować – dawkowanie:

  • Pyłek pszczeli z wodą – obnóża pyłkowe zalewamy przegotowaną wodą 2 lub 3 godziny przed ich spożyciem. Zamiast wody możemy również użyć soku owocowego lub mleka.
  • Pyłek pszczeli z miodem – zmielony lub rozkruszony w moździerzu pyłek dodajemy do miodu w proporcji 1:1. Miód można zastąpić jogurtem naturalnym – ta wersja jest polecana dla osób będących na diecie.

Zalecana dzienna dawka dla osoby dorosłej wynosi 20-40 g pyłku, natomiast dla dzieci dawka ta powinna zostać zmniejszona 2, a nawet 3 razy. Pyłek kwiatowy powinniśmy przyjmować przez okres od 1 do nawet 3 miesięcy, a odstęp między kuracjami powinien trwać 2 – 3 miesiące, jak zalecają stosować go apifitoterapeuci.

Pyłek pszczeli właściwości i działanie

Prozdrowotne właściwości pyłku niejednokrotnie opisywane były w literaturze medycznej. Apiterapia to dział medycyny zajmujący się leczeniem różnych chorób, z wykorzystaniem produktów pszczelego pochodzenia. Bogaty skład chemiczny i lecznicze działanie sprawiły, że pyłek stał się bardzo ważnym składnikiem w przemyśle farmaceutycznym. Wiele osób sięga po suplementy diety, chociaż to produkty stworzone przez człowieka poprzez procesy produkcyjne. Pyłek kwiatowy jest natomiast produktem w 100% ekologicznym i naturalnym. Warta polecenia jest zamiana suplementów witamin na obnóża pszczele.

Dzięki właściwościom hipolipemicznym obniża on poziom tłuszczów we krwi, co zapobiega udarowi mózgu, miażdżycy i chorobom serca. Redukuje on zły cholesterol LDL, jednocześnie zwiększając poziom dobrego HDL-u. Posiada również właściwości odtruwające. Dzięki wysokiej zawartości aminokwasów egzogennych następuje przyśpieszenie regeneracji tkanek. Pyłek posiada właściwości osłonowe redukujące działanie szkodliwych substancji na nasz organizm.

Pyłek pszczeli zastosowanie w leczeniu

Zaleca się stosowanie pszczelego pyłku w stanach zapalnych, ponieważ posiada wysokie działanie antybiotyczne i przeciwzapalne. Spożywanie pyłku wspomaga oraz zwiększa odporność organizmu pobudzając układ immunologiczny, zmniejsza ryzyko zakażeń, dlatego poleca się go jesienią, podczas podwyższonych zachorowań na grypę.

Potwierdzono lecznicze działanie pyłku kwiatowego na organizm podczas leczenia takich chorób jak:

  • zapalenie mięśnia sercowego,
  • nadciśnienie,
  • miażdżyca,
  • anemia,
  • alergia,
  • niedokrwistość,
  • przerost prostaty,
  • choroby układu nerwowego i zaburzenia psychiczne,
  • impotencja,
  • choroby wrzodowe dwunastnicy i żołądka,
  • infekcje jelita grubego,
  • choroby układu oddechowego,
  • wszelakie schorzenia wątroby,
  • choroby nowotworowe, itp.
pszczoły wracają do ula z leczniczym pyłkiem kwiatowym który ma właściwości lecznicze

Pyłek pszczeli odchudzanie, pyłek kwiatowy właściwości spalające tłuszcz

To niewiarygodne, ale dzięki zawartości aminokwasów, które przyczyniają się do zwiększenia tempa metabolizmu i rozpuszczania komórek tłuszczowych w organizmie człowieka, udowodniono właściwości odchudzające pyłku. Lecytyna w nim zawarta działa jak naturalny booster i odpowiada za spalanie kalorii w krótkim czasie. Zapobiega też konwersji cukrów i węglowodanów w tłuszcz, przez co zmniejsza odkładanie tkanki tłuszczowej w organizmie.

Pyłek kwiatowy cena

Teraz czas na najważniejsze pytanie, ile kosztuje kilogram pyłku? Zapytaliśmy o to, znanego nam pszczelarza, który wycenił swój produkt na około 60-70 zł za kilogram pozyskanego przez niego produktu. Porównując ceny w internecie uzyskaliśmy podobne informacje. Zatem uważamy, że to dobra cena i warto kupować produkt z bezpiecznego źródła. Powinniśmy się zainteresować pyłkiem i jego drogocennymi właściwościami. Warto wprowadzić go do swojej diety i zachęcać do tego swoich bliskich i znajomych.

Jak możemy pomóc pszczołom

Korzystając z okazji apelujemy do wszystkich czytelników, aby szanowali te niesamowicie pracochłonne owady i nie przeszkadzali im w pracy. A co jest bardziej istotne, nie stosowali do oprysków roślin środków, które mogą im zaszkodzić. Bardzo dobrym rozwiązaniem może być zastosowanie bezpiecznych preparatów do ochrony roślin w godzinach wieczornych, gdy owady zapylające przestały już latać. W domowych ekologicznych ogródkach polecamy uprawę roślin i krzewów miododajnych, które z pewnością będą ozdabiać nasze otoczenie i jednocześnie dostarczą pokarmu owadom miododajnym. Naukowcy niejednokrotne wypowiadali się na temat zależności pszczół i człowieka. Każdy z nich stwierdza, że gdyby zabrakło pszczół, ludzkość nie przetrwałaby dłużej niż 4 lata.

W jakiej temperaturze miód traci właściwości

Miód, tak jak wszystkie produkty pochodzenia pszczelego jest bardzo zdrowy i polecany przez wielu lekarzy, farmaceutów czy dietetyków. Jego wartości i działanie lecznicze w szczególności doceniane podczas leczenia przeziębień w okresie jesiennym czy zimowym. Każdy z nas pamięta, jak w dzieciństwie pił herbatę z miodem i cytryną przygotowywaną przez babcię czy mamę. Gorący napój pomagał nam dojść szybko do zdrowia. Nie każdy z nas zdaje sobie sprawę z tego, że miód traci swoje właściwości podczas oddziaływania na niego wysokiej temperatury. Dodatkowo, niezmiernie ważne jest, prawidłowe przechowywanie miodu. Aby się on nie zepsuł lub nie utlenił o czym napisaliśmy w innym artykule, do którego przeczytania gorąco zachęcamy.

Jak rozpuścić skrystalizowany miód aby nie stracił właściwości

Każdy miód prędzej czy później zacznie się krystalizować, a proces ten jest zależny od zawartości cukru głównie fruktozy i glukozy. Miody z malin, akacji, koniczyny czy drzew owocowych krystalizują się później niż miód rzepakowy, po czym staje się on twardy. Wiele osób przechowuje miody przez długi czas, sięgając po nie dopiero podczas przeziębienia, zdając sobie wtedy sprawę, że niegdyś ciekły miód jest teraz bardzo twardy i ciężko wykorzystać zawarte w nim składniki. W takim przypadku miód szybko wkładany jest do pojemnika z wrzącą wodą lub do mikrofalówki; co jest kategorycznym błędem.

Aby miód podczas dekrystalizowania czyli zmiany jego stanu w ciekły, nie stracił swoich właściwości należy podgrzewać go maksymalnie do temperatury 45oC. Producenci miodu, do takich celów używają specjalnych komór lub łaźni wodnych. W domu natomiast najlepiej do tego celu wykorzystać włożenie słoika z miodem do miski z ciepłą wodą. Musimy pamiętać, żeby regularnie wymieniać ją gdy ostygnie, aż do momentu rozpuszczenia się miodu. W ten sposób mamy pewność, że nie straci on swoich drogocennych właściwości.

Nieskrystalizowany miód wlewany jest do słoiczka za pomocą drewnianego patyczka do miodów

Wpływ miodu na zdrowie

Miód zawiera mnóstwo witamin i minerałów. Posiada on w dużych ilościach fosfor, wapno, potas, żelazo, magnez, biotynę, kwas foliowy, witaminy z grupy B, witaminę A i C. Dzięki antyoksydantom zawartym w miodzie pozbywamy się z organizmu wolnych rodników odpowiedzialnych za uszkodzenia komórek czy starzenie się organizmu. O miodzie możesz też usłyszeć, że wzmacnia odporność organizmu, ma właściwości lecznicze, łagodzi bóle gardła i kaszel. Wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, a także wspomaga leczenie nadciśnienia oraz chorób żołądka.

Słoiczek z miodem stoi obok ciepłej herbaty do której dodano łyżeczkę miodu, całość jest otulona szalem

Herbata z miodem

Wielu z Was zapewne uwielbia picie herbaty z miodem, zwłaszcza jesienną czy zimową porą. Dodając go do gorącego napoju zastanawiamy się w jakiej temperaturze miód traci swoje właściwości? Miód nie powinien osiągać wyższej temperatury niż taka, która panuje w ulu. Optymalna temperatura to 35oC. Gorąca herbata sięga około 90oC, a w temperaturze powyżej 45oC miód traci swoje cenne właściwości ze względu na proces denaturacji białek, a konkretniej utratę cennych enzymów.

Enzymy te wykazują właściwości antybiotyczne, dzięki czemu hamują rozwój grzybów, bakterii i pierwotniaków. Tym samym zapobiegają ich rozwojowi i podnoszą odporność u człowieka. W badaniu z 2008 roku, w którym przeanalizowano cenne właściwości prozdrowotne miodów. Największą skuteczność wykazują miody: nawłociowy, gryczany, nektarowo-spadziowy, wrzosowy i spadziowy ze spadzi iglastej. Toteż polecamy szczególnie spożywanie tych miodów w czasie przeziębienia i spadków odporności.

Miód do herbaty – czy warto go dodać?

Herbatę jak najbardziej możemy posłodzić dodając do niej miodu, jednak warto zaczekać te 4 minuty od jej zalania, kiedy miód traci swoje właściwości lecznicze. Taki gorący napój z cytryną, świeżym imbirem oraz dodatkiem miodu i mleka z pewnością pomoże nam w infekcjach gardła, krtani oraz przy przeziębieniach. Warto również dodać miód do ciepłego mleka którego temperatura nie przekracza 50℃.

Czy miód powyżej temperatury 60oC nadal leczniczo działa na organizm?

Miód podgrzewany bezpośrednio może być nawet toksyczny, naukowcy podgrzali próbkę zawierającą czysty miód oraz z dodatkiem masła ghee w temperaturze 60 i 140oC. W obu przypadkach ilość szkodliwego dla zdrowia hydroksymetylofurfuralu (HMF) wzrosła, jednak podgrzanie miodu z masłem ghee wzmocniło ten efekt. Podanie pszczołom podgrzanego miodu powoduje u nich natychmiastową śmierć.

miód wlewany jest do szklanki ciepłej herbaty za pomocą patyczka do miodu obok na szmatce leżą 3 plasterki cytryny

Jak widzimy, miód wykazuje wiele właściwości leczniczych, umiejętne używanie go będzie prowadziło do wzrostu odporności i pomoże nam w walce z przeziębieniem. Pamiętajcie, że miód to najbardziej wytworny dar natury. Należy obchodzić się z nim z należytym szacunkiem, gdyż powyżej 45 stopni traci swoje właściwości i nie wykazuje on w pełni swojego leczniczego działania.