Dieta

Sposób odżywiania ma bezpośredni wpływ na wiele aspektów naszego życia. Dlaczego powinniśmy się tym przejmować? Jak poprawić swój jadłospis?

1. Dieta to podstawa zdrowego ciała i ładnej sylwetki
2. Bez dobrej diety nie ma mięśni ani redukcji tkanki tłuszczowej
3. Co warto zmienić w diecie, aby lepiej funkcjonować?

Dieta to podstawa zdrowego ciała i ładnej sylwetki

Nie bez powodu czasem zdarza się nam słyszeć powiedzenie „jesteś tym, co jesz”. Sposób odżywiania ma ogromny wpływ na to, jak wyglądamy, jak się czujemy oraz ile energii mamy do dyspozycji każdego dnia. Im bardziej „zaśmiecamy” swój talerz, tym gorsze jest nasze samopoczucie, ale również i wyniki badań. Co więcej, od niektórych rodzajów produktów spożywczych można się uzależnić, jeżeli nie zwracamy uwagi na ich ilość w posiłkach. Z drugiej strony uczynienie naszego jadłospisu bardziej różnorodnym i zdrowszym wcale nie jest tak trudne, jak się może wydawać. Wystarczy wyeliminować lub chociaż obniżyć spożycie nie całkiem zdrowych przysmaków, a na ich miejsce wybrać zdrowsze odpowiedniki. Nie bójmy się również próbować nowych rzeczy, jak na przykład posiłki wegetariańskie, wegańskie, czy nieco bardziej egzotyczne – być może znajdziemy pośród nich coś jednocześnie ciekawego i zdrowego.

Bez dobrej diety nie ma mięśni ani redukcji tkanki tłuszczowej

Współcześnie coraz więcej osób zmaga się z problemem nadwagi i otyłości. Jeżeli sami znajdujemy się w takiej sytuacji i chcemy stracić na wadze, pierwsze kroki powinniśmy skierować właśnie do kuchni. Sposób odżywiania jest najważniejszym czynnikiem warunkującym utratę masy ciała: gdy jemy mniej niż potrzebujemy, będzie ona systematycznie spadać.

Oczywiście to nie znaczy, że uprawianie sportu jest nieistotne – ruszając się więcej nasze dzienne zapotrzebowanie na kalorie rośnie, dzięki czemu z jednej strony możemy zjeść trochę więcej i uniknąć uczucia głodu, a z drugiej wyzwalamy dodatkowe pokłady energii i dobrego samopoczucia.

Dieta jest istotna nie tylko w kwestii utraty masy ciała, ale również wtedy, gdy chcemy, aby jej nam przybyło. Jeżeli trenujemy siłowo z zamysłem rozbudowywania i wzmacniania naszych mięśni, potrzebujemy dostarczyć im odpowiedniej ilości i jakości składników odżywczych. Tak samo dzieje się też w sytuacji, gdy nasz rozmiar i sylwetka nam odpowiadają: aby utrzymać ją na długie lata, musimy dbać o organizm zarówno na zewnątrz, jak i od wewnątrz. Więcej na ten temat znajdziesz na stronie: https://potreningu.pl/artykuly/dietetyka-i-zdrowe-odzywianie.

Co warto zmienić w diecie, aby lepiej funkcjonować?

Zanim zabierzemy się za drastyczne zmiany w naszej kuchni, warto wiedzieć, że każdy człowiek jest inny i potrzebuje nieco innego jadłospisu. W sytuacji, gdy sami nie potrafimy ułożyć sobie diety, powinniśmy wykonać najpierw podstawowe badania krwi, a potem udać się z nimi do dietetyka lub trenera personalnego. Dzięki temu otrzymamy profesjonalną pomoc i nie będziemy mieć poczucia osamotnienia w starciu z niedoskonałościami sylwetki czy też problemami ze zdrowiem. Jeżeli jednak poszukujemy ogólnej odpowiedzi na pytanie, co usunąć z jadłospisu, to szybko zauważymy, że najczęściej będzie to:

• białe pieczywo i makarony, ze względu na przewagę prostych węglowodanów;
• słodycze i produkty dodatkowo słodzone, będące źródłem zbędnego cukru;
• słone przekąski, ze względu na wysoką zawartość soli i tłuszczu;
• produkty i dania gotowe, będące w istocie żywnością wysoce przetworzoną;
• napoje gazowane, ze względu na wysoką zawartość cukru, a także fakt wywoływania dodatkowego uczucia głodu po spożyciu;
• produkty smażone, szczególnie na głębokim oleju, ponieważ samo smażenie nie należy do najzdrowszych metod obróbki żywności, a dodatkowy tłuszcz czyni ją o wiele bardziej kaloryczną. Jeżeli szukamy zamiennika dla patelni, warto wypróbować pieczenie lub przygotowywanie posiłków na parze.

Dla osób, które lubią jeść tłusto i chcą schudnąć, dieta Kwaśniewskiego będzie rozwiązaniem optymalnym. Dieta nazywana optymalną dr. Kwaśniewskiego z założenia ma pomagać w odchudzaniu poprzez przyspieszanie metabolizmu oraz spalanie tłuszczu. Autor diety – Jan Kwaśniewski, przekonuje, że jedząc tłusto, można chudnąć nawet 5 kg na miesiąc. Poznaj, co wchodzi w skład diety optymalnej i czy warto stosować tę dietę.

Żywienie optymalne dr Kwaśniewskiego

Podstawę diety tworzą tłuste produkty oraz nabiał. Dieta Jana Kwaśniewskiego, inaczej nazywana dietą optymalną, zakłada ograniczenie spożycia węglowodanów. Rezygnuje się z jedzenia pieczywa, ogranicza porcje owoców. Autor zaczął propagować dietę w latach 60 ubiegłego wieku. Według Kwaśniewskiego będąc na tej diecie, można zrzucić 5 kg masy ciała na miesiąc. Żywienie optymalne przypadnie do gustu osobą, które lubią jeść tłusto, ponieważ nawet jedząc tłusto, można zrzucić z wagi kilka kilogramów. Z diety nie będą zadowolone osoby, które są łasuchami. Eliminacja słodyczy oraz słonych przekąsek to pierwsza zasada diety dr. Kwaśniewskiego.

Produkty zalecane na diecie optymalnej

Dieta Kwaśniewskiego oparta jest na następujących produktach: tłuste mięso- takie jak wieprzowina, podroby, orzechy, pełnotłuste produkty mleczne, sery, smalec, boczek, tłuste sosy, jajka. Zaleca się jedzenie powyżej 4 jaj na dzień, galaret mięsnych, tłustego rosołu. W trakcie wyboru mięsa należy się stosować do zasady – im tłustsze, tym lepsze. Najlepszym wyborem wędliny będzie salceson. Kaczka, gęś, ryby również są zalecane do spożywania na diecie optymalnej. Doktor Kwaśniewski promuje tłuszcze pochodzenia roślinnego, które według niego są lepsze od tych pochodzących z roślin.

Zaleca się pić tłuste mleko oraz przyrządzać sosy na bazie tłustej śmietany. Osoby na diecie jedzą trzy, obfite posiłki dziennie. Przykładowy jadłospis wygląda następująco: na śniadanie zazwyczaj spożywa się jajecznicę z boczkiem na maśle, na obiad żeberka w kapuście oraz zupa szczawiowa z jajkiem, optymalny wybór na kolacje to zupa mleczna z żółtkiem i masłem. Jak widać w diecie przeważają jajka, oraz tłuste produkty pochodzenia zwierzęcego.

Wykluczone produkty w diecie Kwaśniewskiego

Pierwszym etapem rozpoczęcia diety jest wyeliminowanie produktów zakazanych. W diecie nie powinny mieć miejsca słodycze, ziemniaki, produkty mączne, ryże, kaszy, owoce i ich przetwory, pieczywo. Dieta wyklucza spożywanie roślin strączkowych, takich jak groch czy fasola. Autor diety zachęca do minimalizowania używania soli, najlepiej zrezygnować z niej całkowicie. Dieta dr. Kwaśniewskiego wyklucza picie płynów zawierających cukier – soków owocowych, kompotów.

Dieta Kwaśniewskiego – zasady

Zasady w żywieniu podczas diety Kwaśniewskiego wzbudzają wiele kontrowersji. W ciągu dnia nie powinno przekraczać się spożywania więcej niż 50 g węglowodanów. Według zasad możesz jeść duże porcje tłustych produktów. Bez ograniczeń na talerzu mogą znajdować się produkty zwierzęce. Dr Kwaśniewski zaleca jadłospis uwzględniający odpowiedni stosunek białka, tłuszczu oraz węglowodanów. Na 1 g białka powinno przypadać 3 g tłuszczów i 0,8 g węglowodanów. Węglowodany mają najmniejszy udział w diecie ze względu na to, że węglowodany trawione są w pierwszej kolejności, a tłuszcz jest wtedy magazynowany w postaci tkanki tłuszczowej. Tłuszcz zjadany osobno powoduje, że organizm spala go w pierwszej kolejności i nie zostaje zmagazynowany w tkance tłuszczowej.

Czy dieta Kwaśniewskiego jest zdrowa?

Badania przeprowadzone przez naukowców wskazują, że jedzenie według założeń diety Kwaśniewskiego ma negatywny wpływ na zdrowie. Dieta zaliczana jest do bardzo rygorystycznych. Niewątpliwie do zalet diety można zaliczyć wykluczenie słodyczy oraz słonych przekąsek. Dieta propagowana przez Kwaśniewskiego, zwana inaczej żywieniem optymalnym, może pokrywać zapotrzebowanie w energię i substancje odżywcze.

Według autora diety takie żywienie może doprowadzić organizm do przebudowy objętych chorobą narządów, tkanek oraz przyczyniać się do leczenia chorób uznawanych za niewyleczalne. Optymalne żywienie jest metodą na leczenie otyłości. Ograniczenie spożywania produktów zawierających węglowodany, na przykład pieczywa, pozbawia organizm składników mineralnych, błonnika.

Osoba, która przebywa długo na diecie, może mieć problemy z niedoborem witamin, między innymi witamin z grupy C, B. Niedostateczna ilość składników mineralnych, na przykład cynku oraz magnezu może negatywnie wpłynąć na stan zdrowia i samopoczucie człowieka. Białko jest dla organizmu bardzo cenne, między innymi ze względu na jego pozytywny wpływ na pracę organizmu i budowę mięśni. Jednak w tym przypadku białko występujące w sporych ilościach może być przyczyną problemów z nerkami. Dodatkowo głównym źródłem białka są tłuste mięsa, które zawierają także sporą ilość tłuszczu. Nadmiar tłuszczu, może sprzyjać powstawaniu chorób kardiologicznych. Mogą wystąpić problemy z prawidłowym funkcjonowaniem serca, problem z miażdżycą czy też z wątrobą. W jadłospisie występuje zbyt duża przewaga tłuszczu nad innymi składnikami. Uboga zawartość błonnika wpływa niekorzystnie na pracę jelit. Błonnik powinien być elementem zdrowej diety ze względu na swoje cenne dla zdrowia właściwości. Podsumowując, dieta optymalna pomaga zrzucić zbędne kilogramy, lecz nie w zdrowy, nieszkodzący organizmowi sposób.

Wzrost popularności aktywnego trybu życia sprawia, że coraz więcej osób dostrzega korzyści płynące z odpowiedniego stylu odżywiania. Ostatnio instytut żywności i żywienia opublikował ranking diet. Rodzaje diet, które znalazły się na najwyższych miejscach w rankingu, charakteryzowały się wysoką wartością składników odżywczych, bezpieczeństwem, skuteczną redukcją masy ciała, prewencją przed cukrzycą typu II oraz chorób związanych z układem krążenia.

Instytut żywności i żywienia – dieta DASH

W rankingu diet zwyciężyła dieta DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension). Dieta zakłada zmniejszenie spożycia sodu oraz zwiększenie spożycia składników odżywczych, które mają charakter hipotensyjny, czyli taki który obniża ciśnienie tętnicze krwi. Składnikami, które zaliczają się do tego rodzaju składników pokarmowych, są między innymi: magnez, wapń, potas, a także błonnik. Dieta DASH jest to dieta z ograniczeniem produktów przetworzonych. Podstawę diety stanowią owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe. Ten rodzaj żywienia uwzględnia istotną rolę kwasów omega 3, które znajdują się w rybach oraz orzechach. Stosując ten rodzaj diety, należy ograniczyć produkty pochodzenia zwierzęcego, chodzi głównie o czerwone mięso. Oprócz spadku masy ciała, stosując dietę DASH, możemy spodziewać się obniżenia ciśnienia tętniczego, poprawy wrażliwości na insulinę, obniżenia stężenia glukozy oraz cholesterolu. Należy pamiętać, że podczas odchudzania nie można zapomnieć o aktywności fizycznej, która jest niezbędnym elementem prowadzenia zdrowego stylu życia.

Dieta śródziemnomorska

Drugą w rankingu jest dieta śródziemnomorska. Badania potwierdzają jej prozdrowotne właściwości oraz wpływ na utratę masy ciała. Dieta śródziemnomorska bazuje na kilku zasadach. Pierwsza zasada opiera się o spożywanie produktów występujących lokalnie i najmniej przetworzonych. Kolejną zasadą diety jest ograniczenie czerwonego mięsa, przy zwiększonym spożyciu ryb oraz owoców morza.

Używanie ziół, przyprawianie naturalnymi przyprawami oraz korzystanie z oliwy z oliwek, która dominuje nad innymi tłuszczami, stanowi kolejną regułę diety śródziemnomorskiej. Warzywa oraz owoce powinny znaleźć się w każdym posiłku, dzięki temu dostarczymy organizmowi cenne składniki odżywcze. Dieta zakłada umiarkowane spożycie czerwonego wina. Dla utrzymania dobrego stanu zdrowia ważna jest ilości błonnika, kwasów tłuszczowych, witamin, przeciwutleniaczy. Dieta zaliczana jest do smacznych, różnorodnych oraz mało restrykcyjnych sposobów odżywiania.

Dieta MIND

W walce z chorobą Alzheimera przychodzi dieta MIND, która jest połączeniem diety śródziemnomorskiej oraz diety DASH. Ten sposób żywienia obfituje w zielone warzywa, w szczególności warzywa liściaste, takie jak jarmuż, sałata, szpinak. Owoce, głównie jagodowe – czarne jagody oraz truskawki powinny być spożywane kilka razy w tygodniu. Jest to dieta z ograniczeniem czerwonego mięsa, słodyczy, produktów smażonych, masła oraz margaryny. Stosując ten rodzaj diety, możemy zmniejszyć ryzyko zachorowania na chorobę Alzheimera prawie o połowę. Zawartość niezbędnych składników dla prawidłowego funkcjonowania mózgu ma wpływ na poprawę funkcji poznawczych.

Fleksitarianizm

Dieta oparta na fleksitarianizmie oparta jest na przestrzeganiu zasad diety wegetariańskiej, ale zdarzają się momenty, w których spożywa się mięso. Fleksitarianim cieszy się coraz większą popularnością wśród osób dbających o zdrowie. Dieta uwzględnia mięso, jako źródło białka, tłuszczu oraz składników mineralnych. Wyjątkiem jest jednak czerwone mięso, które zwiększa ryzyko wystąpienia chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy typu drugiego, raka jelita grubego. Zostaje zachowany kompromis pomiędzy całkowitym zrezygnowaniem z produktów pochodzenia zwierzęcego, który będzie miał korzystny wpływ na zdrowie człowieka oraz środowisko.

Dieta wegetariańska

Dieta wegetariańska z założenia wyklucza spożywanie produktów zwierzęcych. Eliminacja mięsa powinna wiązać się z odpowiednią ilością dostarczanego białka pochodzącego z roślinnych zamienników, na przykład z roślin strączkowych. Popularność diety wegetariańskiej rośnie. Warszawa jest jednym z miast, gdzie w ostatnim czasie wzrosła ilość lokali wegetariańskich.

Co sprawia, że ten rodzaj diety ma właściwości prozdrowotne? Przede wszystkim wegetarianie spożywają błonnik pokarmowy w większej ilości, dzięki czemu chronią się przed takimi chorobami jak zaparcia, rak jelita grubego, hemoroidy; jedząc sporo warzyw i owoców pokrywają zapotrzebowanie na karotenoidy oraz witaminy B1, oraz C. Ważne, aby dieta nie była uboga w kwasy omega-3, żelazo, selen, witaminę B12, które mogą prowadzić do niebezpiecznych dla zdrowia niedoborów.

Dieta wegańska

Wegański sposób żywienia wyklucza spożywanie produktów pochodzenia zwierzęcego między innymi – mięso, jaja oraz nabiał. W jadłospisie osoby przestrzegającej tej diety występuje różnorodność warzyw. Należy jednak zwrócić uwagę, że spożywanie samych roślin może spowodować problemy zdrowotne związane z niedoborami, wynikającymi z niedostarczania potrzebnych składników odżywczych. Początkowo dieta wegańska oparta na roślinach ubogo odżywczych może powodować spadek masy ciała i poprawić ogólny stan zdrowia. Warto mieć świadomość, że źle ułożona dieta, spożywana przez dłuższy okres czasu, może prowadzić do osłabienia organizmu i zwiększenia jego podatności na choroby. Jednak odpowiednio skomponowana dieta wegańska, uwzględniająca wszystkie składniki odżywcze może wspomóc organizm i przyczynić się do polepszenia stanu zdrowia.

Dieta Kwaśniewskiego

Dieta optymalna jest to inna nazwa diety Kwaśniewskiego. Podstawą diety są produkty tłuszczowe. Odpowiednie skomponowanie jadłospisu pomaga schudnąć oraz przyspieszyć metabolizm. Stosowanie tej diety polega na jedzeniu m.in.: bekonu, jaj, masła, śmietany, smalcu, tłustych odzwierzęcych produktów, serów. Według specjalistów od dietetyki jest to jednak dieta uważana za szkodliwą, ze względu na skutki uboczne – sprzyja miażdżycy. Według zaleceń żywieniowych nie powinno przekraczać się 300 g warzyw dziennie. Zasady tej diety wykluczają cukier, miód, słodycze, a także napoje zawierające cukrowy dodatek. Inne eliminacyjne produkty to owoce i ich przetwory.

Dieta bezglutenowa

Z założenia dieta bezglutenowa jest dedykowana dla osób chorych na celiakię. Znajdujący się głównie w pszenicy, życie, owsie i jęczmieniu gluten jest mieszaniną dwóch białek – gluteliny oraz gliadyny. Zdiagnozowana nietolerancja glutenu powinna dać sygnał do rozpoczęcia eliminacji produktów zawierających gluten. Naturalnymi bezglutenowymi produktami, z których powinna składać się dieta, są między innymi: ryż, ziemniaki, sorgo, kukurydza, proso, tapioka.

Dieta z ograniczeniem węglowodanów

Założeniem diety niskowęglowodanowej jest przyjmowanie węglowodanów w niewielkich ilościach, poniżej określonego poziomu – zazwyczaj jest to wartość niższa niż 45 % względem innych składników odżywczych – tłuszczu oraz białka. Produkty wysokowęglowodanowe, takie jak makarony, kasze, pieczywo zostają zastąpione produktami bogatymi w białko i/lub tłuszcze. Ze względu na …. dieta ta była na początku dedykowana osobom zmagającym się z cukrzycą. Obecnie zaleca się ją też osobom z problemami otyłości, ponieważ stosowanie się do zasad żywieniowych występujących w tej diecie ułatwia odchudzanie.

Dieta niskotłuszczowa na redukcję masy ciała

Kolejną dietą, która zalicza się do diet, ograniczających pewne składniki odżywcze jest data niskotłuszczowa. W przypadku diety niskowęglowodanowej należało ograniczyć węglowodany, w tym przypadku ograniczamy ilość spożywanych tłuszczów. 20 % całkowitej ilości przyjmowanych kalorii stanowią tłuszcze. Stosowana dieta w efekcie może przynieść zmniejszenie ilości tkanki tłuszczowej, pozytywnie wpłynąć na poziom energii w ciągu dnia.

Dieta o niskim indeksie glikemicznym

Indeks glikemiczny, w skrócie IG, jest to wzrost cukru we krwi, który sprawdza się w zależności od wartości wzrostu cukru po spożyciu glukozy. Produkty, które mają wysoki poziom IG, podwyższają poziom glukozy we krwi. Długotrwałe dostarczanie organizmowi żywności o wysokim poziomie indeksu glikemicznego może prowadzić do zaburzeń glikemicznych, co w konsekwencji może wywołać insulinooporność lub cukrzycę. W diecie należy uwzględnić przede wszystkim węglowodany o niskim oraz średnim IG, na przykład chleb z pełnego ziarna, brązowy ryż, surowa marchew, zielone warzywa. Zalecane jest ograniczenie stosowania przetworzonych produktów.

Dieta Dukana

Jedną z najgorzej ocenianych pod względem zdrowotnym jest dieta Dukana. Osoby, które szybko chcą zobaczyć wyniki odchudzania, często wybierają tę dietę, nie wiedząc, z jakim zagrożeniem się to wiąże. W wyniku długotrwałego stosowania mogą wystąpić dolegliwości ze strony wątroby oraz nerek. Biało, które jest budulcem tkanek w organizmie, jest najważniejszym elementem zapewniającym regenerację. Jednak dietę pozbawioną węglowodanów i tłuszczów należy uznać za niezdrową, ponieważ dla organizmu ważne jest dostarczenie kalorii ze wszystkich makroskładników. Minusem diety Dukana jest to, że jest to dietą opartą na wysokobiałkowych produktach.

W ciągu ostatnich lat zwiększyła się zachorowalność na choroby cywilizacyjne takie jak próchnica, choroby układu krwionośnego, cukrzyca czy nowotwory. Zwolennicy diety ketogonicznej wymieniają działania i szereg prozdrowotnych korzyści płynących ze stosowania tej diety, które mogą pomóc w walce z konkretnymi jednostkami chorobowymi. Oprócz spadku masy ciała można spodziewać się zmniejszenia stężenia trójglicerydów we krwi oraz poprawy wrażliwości tkanek na insulinę. Efektów ze stosowania tej diety jest wiele, korzystnie działa na nasze zdrowie. Na czym opiera się dieta ketogeniczna, w skrócie nazywana dietą keto? Na czym polega dieta ketogeniczna? Jakie są zalety stosowania tej diety i czy każdy może ją stosować?

Dieta ketogeniczna co to jest?

W diecie ketogenicznej głównie chodzi o to, żeby organizm wykorzystywał ciała ketonowe jako główne źródło energii. Wysokie spożycie tłuszczu przy małej zawartości węglowodanów powoduje zablokowanie utleniania się kwasów tłuszczowych i powstania ciał ketonowych. Powstające ciała ketonowe mają możliwość oddziaływania na ośrodkowy układ nerwowy. Stan skóry i włosów jest uzależniony od ilości produktów zawierających tłuszcz, który jest także nośnikiem witamin A, D, E, K. Proces syntezy ciał ketonowych nazywany jest ketogenezą i zachodzi w mitochondriach komórek wątroby. Ketoza związana jest z metabolizmem ciał ketonowych. Proces ten polega na czerpaniu energii nie z glukozy, lecz z ciał ketonowych.

Na czym polega dieta ketogeniczna?

Dieta ketogeniczna jest to dieta charakteryzująca się wysoką podażą produktów tłuszczowych w stosunku do innych składników odżywczych, czyli węglowodanów i białek. W diecie ketogenicznej spożywanie i dostarczanie tłuszczu dobrej jakości odgrywa najważniejszą rolę. W tym celu tłuszcz pełni wiele istotnych funkcji w organizmie.

Po pierwsze, w tym procesie tłuszcz jest źródłem energii – 1 gram to 9 kalorii. Tłuszcze są niezbędne do budowy błon komórkowych. Nienasycone kwasy tłuszczowe potrzebne są do prawidłowej budowy i pracy mózgu. Na diecie ketogenicznej łatwiej utrzymać uczucie sytości, dlatego jest to dobry sposób na zmniejszenie spożywania kalorii bez uczucia głodu. Występująca spora ilość białka w diecie powoduje, że organizm potrzebuje czasu na trawienie, dzięki czemu zostajemy syci na dłużej. Uczucie głodu zostaje zminimalizowane do minimum, dzięki temu efekty redukcji wagi widać szybko.

Czy dieta ketogeniczna jest bezpieczna?

W ostatnich latach temat diety ketogenicznej stał się przedmiotem wielu badań. Wyniki pokazują, że ograniczenie spożycia węglowodanów przynosi prozdrowotne korzyści. Zmniejszenie ryzyka chorób serca, zwiększenie poziomu dobrego cholesterolu HDL, obniżenie poziomu ciśnienia skurczowego oraz rozkurczowego są to zdrowotne aspekty, w których największe znaczenie ma wpływ diety ketogenicznej. Dieta, która opiera się na niskiej zawartości cukrów, ma pozytywny wpływ na markery zapalne we krwi, które wiążą się z ryzykiem chorób układu krążenia. Osoby zmagające się z insulinoopornością mogą spodziewać się poprawy wrażliwości tkanek na działanie insuliny. Dietą powinny zainteresować się osoby z padaczką.

Stosowanie diety ketogenicznej zmniejsza częstość napadów padaczkowych o ponad 50 % przy stosowaniu jej przynajmniej 3 miesiące. Z badań prowadzonych nad przydatnością diety niskowęglowodanowej na leczenie chorób nowotworowych wysunięto wnioski, że taki rodzaj diety znacząco wpływa na zmniejszenie się guzów w przypadku nowotworów głowy oraz szyi. Dieta ketogeniczna cechuje się dobrą tolerancją wśród osób zmagających się z nowotworami, wpływa pozytywnie na stan zdrowia i ich samopoczucie oraz nie pojawiają się niepożądane skutki uboczne.

Zasady diety ketogenicznej

Stosując dietę ketogeniczną należy spożywać niewielką ilość węglowodanów, tak aby organizm wszedł w stan ketozy. Organizm musi przestawić się na czerpanie energii z ciałek ketonowych, żeby do tego doszło ilość węglowodanów w diecie powinna wynosić do 5 %. Ketoza jest stanem metabolicznym, który prowadzi do zwiększenia stężenia ciał ketonowych we krwi. Organizm korzysta z energii, która dostarczana jest z tłuszczu. Założenia diety są takie, aby jeść 80 – 90 % tłuszczów, pozostała część przeznaczona jest na biało i węglowodany.

Dieta keto co jeść — zasady diety niskowęglowodanowej

W diecie ketogenicznej istotny jest rodzaj spożywanych tłuszczów. Należy zadbać o odpowiedni stosunek pomiędzy tłuszczami nasyconymi a wielonasyconymi oraz jednonasyconymi. Tłuszcze pochodzenia zwierzęcego są dla diety ketogennej głównymi produktami. Mięso, produkty mleczne na przykład pełnotłusta śmietana, masło zaliczają się do najbardziej powszechnych produktów stosowanych na diecie wysokotłuszczowej. Dietę ketogeniczną należy wzbogacać o produkty pochodzenia roślinnego, takie jak awokado, oliwa z oliwek, olej kokosowy, orzechy włoskie, migdał, orzechy ziemne, siemię lniane, pestki dyni oraz słonecznika. Tłuste ryby, takie jak sardynki, łosoś, makrela, śledź oraz jaja też będą dobrym wyborem. Przy wyborze jaj warto zwrócić uwagę na środowisko, w którym żyją kury, najlepszą opcją będą jaja od kur z wolnego wybiegu. Owoce na diecie ketogeniczej nie są wskazane, natomiast warzywami, które powinny znaleźć się na talerzu to głównie warzywa liściaste — jarmuż, szpinak, kapusta, sałata oraz także niskoskrobiowe — ogórek, pomidor, papryka, cebula, seler naciowy, kalafior, brokuł, szparagi.

Jadłospis w diecie ketogenicznej

Ułożenie odpowiedniego planu żywieniowego do diety ketogenicznej nie jest łatwe. Prawidłowo zbilansowany jadłospis powinien być stworzony na podstawie potrzeb organizmu. Najlepiej udać się w tym celu do dietetyka, który pomoże w ułożeniu jadłospisu, przed tym wykona odpowiednie badania.

Przykładowy jadłospis może wyglądać tak:

• Śniadanie: jajecznica na boczku;
• drugie śniadanie: jogurt z orzechami;
• obiad: pierś z kurczaka z dodatkiem zielonych warzyw;
• kolacja: łosoś z awokado.

Suplementacja podczas diety ketogenicznej

Należy pamiętać, że podczas niskiej podaży cukru — glukozy organizm pobiera potrzebny glikogen z mięśni szkieletowych. Podczas tego pobierania organizm traci wodę wraz z minerałami m.in. magnezem, sodem, potasem oraz wapniem. Jeśli chcemy uniknąć niedoborów, dieta powinna być wzbogacona o suplementację.

Dieta ketogeniczna – efekty

Organizm, który przestawił się na metabolizm tłuszczów, umożliwia spalanie tkanki tłuszczowej oraz spadek masy ciała. Efekty diety są już widoczne po 2 tygodniach stosowania. Zaletą stosowania diety ketogenicznej, oprócz utraty tkanki tłuszczowej jest stały poziom insuliny, brak wilczego apetytu, obniżenie ciśnienia skurczowego i rozkurczowego krwi. Keto dieta może pomóc w obniżeniu stężenia złego cholesterolu, a także zwiększyć poziom energii w ciągu dnia. Dieta ketogeniczna stosowana jest też przy leczeniu niektórych chorób, głównie tych neurodegeneracyjnych. Wprowadzenie ketozy może pomóc w leczeniu padaczki u dzieci i dorosłych. Osoby z chorobą Alzheimera, Parkinsona oraz autyzmem mogą liczyć na zmniejszenie dolegliwości.

Dieta ketogeniczna — jak ją zacząć?

Pierwszym krokiem do rozpoczęcia stosowania diety keto powinno być ograniczenie podaży węglowodanów. Ilość węglowodanów nie powinna przewyższać 50 gramów na dobę. Warto przygotować swoją kuchnię na zmiany, dlatego przed pójściem na zakupy dobrze byłoby przygotować listę. Co powinno się na niej znaleźć? Przede wszystkim jaja, masło, śmietana, sery, awokado, olejne, różnego rodzaju orzechy, mięso. Dozwolone są zielone warzywa, takie jak szpinak, brokuły czy sałata, które możemy jeść na diecie ketogenicznej w postaci np. „zielonych koktajli„. Organizm potrzebuje najczęściej od 5 do 7 dni, żeby wejść w stan ketozy, chociaż niektórzy potrzebują aż 3 tygodni. Należy z rezygnować z takich produktów jak makarony, ziemniaki, które bogate są w węglowodany.

Więcej na ten temat znajdziesz w artykule pt.: Dieta ketogeniczna jak zacząć

Dieta ketogenna dla kogo?

Z założenia dieta ketogeniczna jest wsparciem leczenia pacjentów z chorobami degeneracyjnymi, takimi jak choroba Alzheimera i Parkinsona. Dieta keto stosowana jest także przy leczeniu padaczki, insulinooporności oraz pomaga osobom z autyzmem. Stosowanie diety jest dla wszystkich, którzy nie borykają się z chorobami nerek, a chcą dokonać redukcji masy ciała.

Dieta ketogeniczna dla początkujących

Rozpoczynając nową dietę, warto być pod kontrolą lekarza lub dietetyka. Osobom, które dopiero zaczynają przygodę na diecie ketogenicznej zaleca się stopniową eliminację produktów węglowodanowych. Jeśli do tej pory na talerzu znajdowała się przetworzona żywność zawierająca sporą ilość cukru, trzeba będzie przestawić się na zupełnie inny sposób odżywiania. U niektórych osób może pojawić się częstomocz, a po dłuższym okresie stosowania kamica moczanowa oraz zwiększenie ilości kwasu moczowego.

Dieta ketogeniczna w ciąży

Przyszłe mamy zastanawiają się, czy w czasie ciąży bezpiecznie jest stosować dietę ketogeniczną. Kobiety w ciąży w szczególności powinny zwracać uwagę na to, co spożywają, ich dieta powinna być zdrowa i zbilansowana. Czy zatem kobiety ciężarne muszą unikać stosowania diety ketogenicznej? Posiłki spożywane w ciągu dnia powinny dostarczać wszystkich niezbędnych składników odżywczych. Węglowodany zawierają m.in. magnez, witaminy z grupy B oraz błonnik. Wykluczenie z diety węglowodanów lub spożywanie ich w bardzo małej ilości może spowodować niedobór tych składników. Dla rozwoju dziecka ważny jest kwas DHA oraz inne kwasy tłuszczowe omega 3, białka. Tłuszcze pozytywnie wpływają na rozwój dziecka, szczególnie na mózg i wzrok. Przyszłe mamy powinny dołożyć wszelkich starań, aby w tym szczególnym czasie zadbać o odpowiedni jadłospis, czyli taki który dostarcza wszystkie potrzebne składniki odżywcze, witaminy i minerały.

Wady diety ketogenicznej

Dieta wysokotłuszczowa jest skuteczna, jeśli chodzi o spadek masy ciała, ale z założeń ma też swoje wady. Ten sposób odżywiania ma swoich zwolenników, ale także przeciwników. Małe ilości węglowodanów i duża podaż tłuszczów może prowadzić do rozregulowania perystaltyki jelit, przez co mogą pojawiać się bóle brzucha. W przypadku nawet małego odstępstwa od zasad można zniweczyć wysiłek, który został włożony w stosowanie diety ketogenicznej. Na organizm niekorzystnie wpływa zmiana źródła energii, może to prowadzić do pogorszenia przemiany materii, wówczas mogą pojawić się zaparcia.

Przeciwwskazania do stosowania diety ketogenicznej

Dieta ketogenna nie jest jednak dla wszystkich. Ze względu na duże obciążenie organizmu ilością tłuszczu diety ketogenicznego nie powinny stosować osoby zmagające się z problemami z nerkami, wątroby oraz tarczycy. Nie zalecana dla osób na diecie ketogennej, które mają kamicę pęcherzyka żółciowego lub są po zabiegu wycięcia żołądka.

Podczas diety można stosować preparaty uzupełniające w postaci witamin i odżywek, które produkuje między innymi firma OstroVit – https://ostrovit.com.

Jeśli dotychczas kroplówka kojarzyła ci się jedynie ze wspomaganiem leczenia w szpitalu, pora zmienić o niej myślenie. Kroplówka witaminowa to innowacyjny sposób na profilaktykę zdrowotną. Zatem, zamiast choroby leczyć, już dziś spróbuj im przeciwdziałać!

Klinika witaminowa vitmeup.pl to innowacyjne centrum medyczne. Leczy nie skutki, a zajmuje się profilaktyką. Jej działanie jest oparte o wlewy witaminowe, za sprawą których poprawia się jakość życia, a dzięki wspomaganiu procesu leczenia regeneracja organizmu następuje znacznie szybciej.

Klinika witaminowa – jak to działa?

Wlewy witaminowe to bezpieczna metoda leczenia. To również wysoka skuteczność działań, dająca długotrwały efekt. Nad całym procesem kuracji czuwa zespół wysoko wykwalifikowanej kadry. Lekarze i ratownicy medyczni współpracują ściśle z pielęgniarkami, dietetykami i specjalistami od suplementacji. Wszystko po to, by zapewnić kompleksową i profesjonalną usługę – wszak chodzi o twoje zdrowie.

Klinika witaminowa – dla kogo?

Dla każdego, dla kogo ważne jest własne zdrowie. Działanie ukierunkowane jest na potrzeby pacjenta. Jest poprzedzone dokładnym wywiadem i analizą jego potrzeb, szczegółową diagnostyką, by jak najlepiej dopasować wspomaganie witaminowe do prowadzonego procesu. Może odbywać się w formie konsultacji treningowych. Po wywiadzie ustalane są cele szczegółowe wraz z harmonogramami treningów i planem terapii, uwzględniającym kroplówki witaminowe. Działanie może także obejmować konsultację dietetyczną, zakończoną doborem indywidualnego planu ze wspomaganiem leczenia za pomocą kroplówek witaminowych.

Ponieważ znakomicie sprawdzają się one także podczas regeneracji organizmu, stanowią element konsultacji fizjoterapeutycznej. Po wizycie w klinice witaminowej planowany jest proces leczenia i rehabilitacji. Możesz z niej skorzystać także w ramach konsultacji farmakologii w sporcie. Będzie to świetne działanie uzupełniające w ramach wsparcia wyników sportowych przy udziale środków farmakologicznych. Może to być również tradycyjna konsultacja lekarska, która będzie pierwszym krokiem w diagnostyce pacjenta. Zapoznawszy się z historią medyczną i wynikami pacjenta, lekarz dobiera stosowną ścieżkę leczenia, z uwzględnieniem oczywiście kroplówek witaminowych.

Klinika witaminowa – jakie opcje leczenia?

Proces leczenia jest mocno zindywidualizowany tak, jak silnie indywidualne jest zdrowie każdego z nas. Dlatego klinika witaminowa proponuje kilka różnych linii działań, by jak najlepiej i jak najskuteczniej wspomagać proces zdrowienia, regeneracji i profilaktyki. Jeśli czujesz osłabienie i zmęczenie, a twój tryb życia wymaga wykorzystania maksimum energii każdego dnia, rozważ zabieg wlewu witaminowego. Będzie on dobrym pomysłem także wtedy, gdy jesteś aktywnym sportowcem i zależy ci na poprawie wyników. Witaminowe wsparcie przy intensywnych treningach pomoże w szybszej i zdrowej regeneracji organizmu.

Wlew witaminowy sprawdzi się także w przypadku diety i oczyszczania organizmu lub prób zerwania z nałogami. Witaminowa kroplówka stanie się pierwszym krokiem w procesie zmiany. Zadziała stymulująco na organy, które produkują enzymy odpowiedzialne za oczyszczanie twojego organizmu. Ma ponadto działania regeneracyjne, doskonale zatem będzie wspomagać powrót organizmu do siły i sprawności szczególnie po kontuzjach lub osłabieniu organizmu nadmiernym stresem. Wlewy witaminowe są wreszcie znakomitym wsparciem dla osób, które chcą zadbać o swoją urodę lub pragną przeciwdziałać oznakom starzenia. Kroplówka witaminowa skomponowana z konkretnych witamin i minerałów poprawi kondycję skóry, pomoże w odbudowie kolagenu, wzmocni włosy i paznokcie. Wszystko po to, byś poczuł się lepiej i zdrowiej w swoim własnym ciele.

Linii działania jest znacznie więcej. Jeśli chcesz je poznać, a tym samym aktywnie wpływać na poprawę swojego zdrowia, już dziś skontaktuj się z personelem kliniki witaminowej. A jeżeli wśród zaproponowanych programów nie znalazłeś nic dla siebie, nie martw się – specjaliści kliniki witaminowej dostosują dla ciebie najlepszą terapię indywidualną. Nie warto odkładać na później pomocy własnemu zdrowiu!

Chcesz zmienić swój styl życia na zdrowszy? Z pomocą przyjdzie dietetyk Jakub Piotrowski! Przeprowadzi Cię przez proces wprowadzania zmian w Twojej codzienności bez względu na to, z jakiego poziomu startujesz. Oto 5 rzeczy, które może Ci zaoferować w ramach swojej działalności:

1. Konsultacja dietetyczna wraz z analizą składu ciała
2. Dieta on-line
3. Trening personalny
4. Treningi on-line
5. Metamorfozy – skuteczne odchudzanie

Konsultacja dietetyczna wraz z analizą składu ciała

Odwiedzając w gabinecie dietetyka Jakuba Piotrowskiego spotkasz się z holistycznym podejściem do zagadnienia zdrowego stylu życia już podczas pierwszej wizyty! Określenie potrzeb klienta przeprowadzane jest za pomocą kilku narzędzi.

Należą do nich:

• ważenie
• analiza składu ciała za pomocą analizatora firmy Tanita, mierzącego zawartość:
  • tłuszczu w organizmie
  • wody w organizmie
  • mięśni w organizmie
  • oraz wiek metaboliczny ciała
• wywiad żywieniowy

Po zdiagnozowaniu potrzeb czas rozpocząć odchudzanie! W pierwszej kolejności pacjentowi wskazane są popełniane błędy żywieniowe oraz zaproponowana jest modyfikacja diety, którą na co dzień stosuje. Opcjonalnie, co zaleca dietetyk Jakub Piotrowski, można przedstawić w gabinecie przeprowadzone badania krwi, co pozwoli dobrać dietę indywidualnie biorąc pod uwagę poziom cukru oraz cholesterolu.

Dieta on-line

Do ułożenia zdrowej, wartościowe diety niezbędny jest dietetyk. Szczecin nie jest jednak jedynym miejscem, w którym można skorzystać z jego usług! Dietetyk Jakub Piotrowski prowadzi również konsultacje on-line, do których dostęp możesz uzyskać niezależnie od miejsca, w którym aktualnie przebywasz. Chcąc skorzystać z tego typu usługi do wyboru masz kilka form kontaktu:

• specjalny formularz on-line
• rozmowa przez telefon
• rozmowa przez videokomunikator (np. Skype)
• wiadomości e-mail

W gabinecie dietetyka Jakuba Piotrowskiego to klient ma decydujący głos w kwestii wyboru formy kontaktu przy wykupieniu konsultacji on-line!

Trening personalny

Zmiana nawyków żywieniowych to dopiero połowa sukcesu na drodze do wymarzonej sylwetki. Drugą, niemniej ważną składową procesu jest trening fizyczny. Z tego względu dietetyk Jakub Piotrowski może zaoferować Ci także treningi personalne pod swoim czujnym okiem. Na terenie Szczecina odbywać się one mogą w indywidualnej, klimatyzowanej sali treningowej, odpowiadającej na potrzeby każdej partii mięśniowej.

W treningach personalnych udział wziąć mogą:

• dzieci powyżej 10 roku życia
• mamy z małymi dziećmi, które mogą towarzyszyć rodzicielkom w trakcie ćwiczeń
• osoby o wyjątkowo słabej kondycji
• osoby otyłe, nawet w przypadku stwierdzonego wysokiego stopnia otyłości
• wszyscy, którzy chcą po prostu poprawić swoją kondycję oraz sylwetkę w miłej atmosferze oraz przy udziale certyfikowanego trenera personalnego.

Treningi on-line

Dietetyk Jakub Piotrowski prowadzi również treningi on-line. Udział w nich oznacza 60 minut ćwiczeń w domowym zaciszu pod okiem trenera personalnego, który poprzez Skype pokaże dokładnie niezbędne do wykonania ćwiczenia oraz będzie czuwał nad ich poprawnością przez całą godzinę. Plan treningu ustalany jest indywidualnie na podstawie wypełnionego wcześniej formularza lub odbytej videorozmowy, przygotowującej do cyklu ćwiczeń.

Metamorfozy – skuteczne odchudzanie

Wielu zadowolonych klientów, którzy odwiedzili gabinet dietetyka Jakuba Piotrowskiego przeszło spektakularną metamorfozę. Było to możliwe dzięki przestrzeganiu diety oraz sumiennemu wykonywaniu ćwiczeń fizycznych. Ty również możesz do nich dołączyć i zaprezentować swój sukces on-line, udostępniając zdjęcia „przed” i „po” w zakładce „metamorfozy” oficjalnej strony gabinetu dietetycznego.