Zdrowe odżywianie to kluczowy element utrzymania równowagi w naszym codziennym życiu. Dlatego prezentujemy dzisiaj przepis na wyjątkowo smaczne danie, które nie tylko zaspokoi Twoje podniebienie, ale również wpisuje się w zdrowy styl życia. Nasz smażony z kurczakiem, cukinią, paprykami, zieloną cebulą, nasionami sezamu i szczypiorkiem to doskonałe połączenie smaków i wartości odżywczych. To lekka, pełna białka potrawa, idealna dla tych, którzy dbają o zdrową dietę, odchudzają się lub po prostu chcą cieszyć się smakiem jedzenia, nie rezygnując z korzyści dla swojego organizmu. Gotuj zdrowo, jedz smacznie i ciesz się pełnią energii każdego dnia!
ReklamaSmażony kurczak z cukinią i papryką — Właściwości odżywcze składników
- Filety z kurczaka — są doskonałym źródłem białka, niezbędnego do budowy i regeneracji tkanek w organizmie. To niskotłuszczowy składnik diety, który dostarcza także ważnych witamin z grupy B, zwłaszcza B6 i B12, wspomagających funkcje układu nerwowego. 100 g filetu z kurczaka zawiera około 165 kalorii.
- Cukinia — niska kaloryczność i wysoka zawartość błonnika czynią cukinię idealnym składnikiem dla osób dbających o zdrową dietę. Zawiera również witaminy A i C, które wspomagają układ odpornościowy oraz minerały, takie jak potas, wspierający funkcje serca. Cukinie zawiera koło 17 kalorii na 100 g.
- Czerwona i żółta papryka — obie papryki są bogatym źródłem witaminy C, która działa przeciwutleniająco, chroniąc komórki przed szkodliwymi działaniami wolnych rodników. Zawierają także witaminę A, wspierającą zdrowie wzroku, oraz błonnik, korzystny dla układu pokarmowego. 100 g papryki to około 31 kalorii.
- Zielona cebulka — to warzywo, które dostarcza witaminy K, niezbędnej do prawidłowego krzepnięcia krwi, oraz witaminy C, mającej wpływ na zdolność organizmu do zwalczania infekcji.
- Sos sojowy — to źródło soli, ale także dostarcza umami, intensyfikując smak potrawy. W umiarkowanych ilościach może dodatkowo wprowadzić do diety niektóre mikroelementy.
- Miód — to naturalny słodzik, który oprócz dodania słodyczy dostarcza pewne ilości przeciwutleniaczy i ma działanie przeciwzapalne. Uważaj, bo miód jest bardzo kaloryczny — zastanawiasz się, ile kalorii ma miód? Jego kaloryczność waha się w granicach 340 kcal w 100 g i jest zależna od jego gatunku.
- Olej roślinny — dostarcza zdrowych kwasów tłuszczowych, szczególnie nienasyconych, które są istotne dla funkcji komórek i układu hormonalnego.
- Czosnek — oprócz charakterystycznego smaku, czosnek zawiera związki siarkowe o potencjalnych właściwościach przeciwbakteryjnych i przeciwzapalnych.
- Sól i pieprz — używane do doprawienia potrawy, dostarczają smaku, ale ważne jest ich umiarkowane spożycie ze względu na zdrowie serca.
- Nasiona sezamu — bogate w minerały, takie jak magnez i fosfor, oraz zdrowe tłuszcze. Dodają potrawie chrupkości i charakterystycznego smaku. Sezam jest kaloryczny, ponieważ 100 g zawiera koło 573 kalorie.
- Szczypiorek — niskokaloryczny dodatek, który dostarcza witamin, zwłaszcza witaminy C, oraz minerałów, takich jak żelazo. Szczypiorek to koło 32 kalorie na 100 g.
Składniki na smażonego kurczaka z cukinią i papryką
- 500 g filetów z kurczaka
- 2 cukinie
- 2 czerwone papryki
- 2 żółte papryki
- 4 zielone cebulki
- 4 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki nasion sezamu
- 1 pęczek szczypiorku
Przygotowanie smażonego kurczaka z cukinią i papryką
- Na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu.
- Dodaj pokrojone kawałki kurczaka na rozgrzaną patelnię i smaż przez 5-7 minut, aż kurczak będzie dobrze przypieczony z każdej strony i gotowy w środku. Dopraw solą i pieprzem.
- Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż czosnek zacznie wydzielać aromat.
- Dodaj pokrojoną cukinię, czerwoną i żółtą paprykę na patelnię i smaż przez około 5 minut, mieszając, aż warzywa staną się lekko miękkie, ale wciąż będą lekko chrupiące.
- Wlej sos sojowy i dodaj miód i wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki dobrze się połączyły. Smaż jeszcze przez 2-3 minuty.
- Dodaj nasiona sezamu i szczypiorek, szybko wymieszaj i nasze danie jest gotowe.
Teraz możesz cieszyć się smacznym i zdrowym daniem z kurczakiem, cukinią, słodkimi paprykami, zieloną cebulą, nasionami sezamu i szczypiorkiem. Smacznego!
