Dietetyczne obiady

Niegdyś często kupowane, odpowiednio gotowane i przyprawiane stanowiły przysmak na wielu polskich stołach. Obecnie, są trochę zapomniane i niedoceniane. Serca drobiowe, bo to o nich mowa, są niezwykle wdzięcznym produktem, który można wykorzystać w kuchni na wiele sposobów a czas przygotowania jest dosyć krótki. Dziś pragniemy przedstawić wam nasz przepis na serca drobiowe w sosie, który może być doskonałym pomysłem na obiad dla całej rodziny. Serduszka drobiowe posiadają również wiele właściwości odżywczych i witamin. Przepisy na dania z wykorzystaniem serc drobiowych znajdziesz wiele np. gulasz z żołądków i serc, żołądki drobiowe w sosie śmietanowym bądź żołądki drobiowe w sosie własnym. Dlaczego warto je jeść? Postaramy się wyjaśnić i rozwiać wszelkie wątpliwości a więc zapraszamy do zapoznania się z poniższym artykułem.

Serca drobiowe – właściwości odżywcze

Serca drobiowe bardzo często przegrywają w sklepie z popularną wątróbką. Klienci często nie mają pomysłu na ich wykorzystanie w kuchni. To ogromny błąd, gdyż serca są dość sporym źródłem białka w naszej codziennej diecie, jak również mają w sobie składniki odżywcze niezbędne dla naszego organizmu. Dobrej jakości serca drobiowe to również spora dawka aminokwasów egzogennych oraz witamin takich jak np. cynk, miedź, żelazo czy potas. Serca drobiowe, tak jak i inne organy zwierzęce są polecane, pomagają utrzymać nasze narządy w dobrej kondycji. Nerki, trzustka, serce i wątroba – to w nich zachodzi tak wiele procesów! Dlatego warto zadbać o dostarczanie organizmowi niezbędnych składników odżywczych, tak, aby nasze narządy mogły dobrze funkcjonować. Serca są odpowiednie również dla osób dbających o linie, jako, że nie są zbyt kaloryczne 100 gram serc drobiowych zawiera 149 kcal, 1 gram węglowodanów oraz 16 gram białka. To dobra wiadomość również dla osób, które chcą dostarczać sobie białko nie wydając dużej ilości pieniędzy.

Cena, dostępność i przyrządzanie

Fresh chicken hearts. Raw offal. Black background. Top view. Copy space.

Serca drobiowe są nie tylko tanim produktem, ale i bardzo łatwym w przyrządzeniu. Można z łatwością dostać je w każdym sklepie. Kosztują jedynie około 6 zł za kilogram! Świetnie smakują ugotowane w zupie, w sosie jako gulasz z serduszek drobiowych lub przysmażone z cebulką na patelni. Idealnie komponują się z wieloma ziołowymi przyprawami. Wiele osób robi z nich gulasz oraz bez problemu dodaje do nich różnorodne składniki np. warzywa.

Oczywiście serca drobiowe można zmielić i wykorzystać do dowolnej potrawy, w której niezbędne jest mięso mielone. Można je wówczas z powodzeniem mieszać z innymi rodzajami mięs. Oznacza to, że nie musimy wcale spożywać serc w pierwotnej postaci, tylko możemy przetworzyć je jak tylko nam się podoba. Potwierdza to, że warto jeść serca drobiowe, bo możemy wykorzystać je do dowolnego dania!

Jak oczyścić serca drobiowe

Do przygotowania naszego dania, serduszka po zakupie należy umyć w zimnej wodzie najlepiej z dodaj szczyptę soli co pozwali na ich lepsze oczyszczenie. Następnie przy użyciu małego nożyka musimy pozbyć nasze serduszka drobiowe żył oraz tłuszczu, które są nam całkowicie zbędne aby przygotować gulasz z serc drobiowych. Kolejnym krokiem jest ponownie opłukanie serduszek w zimnej wodzie i odsączenie ich na sicie.

Gulasz z serduszek drobiowych – przepis

Danie takie jak gulasz z serc kurzych to prosty, lekki jak również tani obiad dla całej rodziny. Można podawać go z kaszą, ziemniakami oraz ryżem. Proponujemy zaopatrzyć się w ogórki małosolne lub kiszone, gdyż lekko kwaśny dodatek będzie do nich idealnie pasował. W celu wykonania gulaszu skorzystajcie z naszego przepisu.

Składniki do przygotowania na dwie porcje:

• 450 g serc drobiowych,
• 2 marchewki,
• 1 mała cebula,
• 3 liście laurowe,
• 300 ml bulionu drobiowego,
• 5 ziaren ziela angielskiego,
• 1 łyżeczka majeranku,
• 1 łyżka mąki pszennej,
• dodaj 2 łyżki oleju słonecznikowego,
• dodaj garść natki pietruszki,
• dodaj sól pieprz do smaku.

Sposób wykonania, przepis i czas przygotowania:

1. Serduszka drobiowe oczyszczamy z żył i tłuszczu, następnie dokładnie je myjemy.
2. Marchewkę myjemy, obieramy i kroimy w drobną kostkę.
3. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Podsmażamy ją na oleju aż się zarumieni. Na drugą patelnię dodajemy serduszka i dusimy je pod przykryciem 20-40 minut, aż wygotuje się z nich woda. Następnie zawartość jednej i drugiej patelni przenosimy do garnka i całość zalewamy bulionem drobiowym.
4. Dodajemy majeranek, liście laurowe, ziele angielskie i marchewkę. Garnek przykrywamy pokrywką i całość gotujemy na wolnym ogniu aż serduszka w sosie staną się miękkie koło 30 minut.
5. Teraz siekamy natkę pietruszki, którą dodajemy do garnka pod koniec gotowania.
6. Mąkę zalewamy małą ilością zimnej wody i dokładnie mieszamy za pomocą łyżki, aby pozbyć się grudek. Dodajemy ją do gulaszu i cały czas mieszamy. Gotujemy wszystko na małym ogniu około 2 minuty aż nasz sos zgęstnieje. Na koniec doprawiamy wszystko do smaku. Dodaj do serduszek sól oraz pieprz te przyprawy całkowicie wystarczą, aby podkreślić smak. Nasze danie jest gotowe życzymy smacznego.

Serca drobiowe dla zdrowia

Jedząc raz na jakiś czas serca dostarczamy sobie dużą dawkę witamin, aminokwasów, cynku, a nawet miedzi. Jak wynika z powyższego artykułu, warto kupować serca drobiowe, szczególnie od sprawdzonych dostawców. To cenne źródło wielu odżywczych witamin, dlatego możesz dodać je do naszej diety. Ich niska cena, prosty sposób przyrządzania oraz smaczne przepisy dostępne w różnych książkach kucharskich oraz w Internecie sprawia, że poradzi sobie z nimi każda, nawet początkująca gospodyni. Proponujemy odwiedzić na naszej stronie katalog przepisy, możesz tam znaleźć wiele ciekawych i smacznych pomysłów na dania które śmiało możesz dodać do codziennej diety.

Nie od dziś wiadomo, że jedzenie darów morza wydłuża życie. Azjaci w swych posiłkach spożywają algi morskie, owoce morza, czy ryby. I po nich nie widać wieku. Oprócz tego są szczupli. Jaką wiedzę posiadają, której my nie mamy? Nie ma wątpliwości, powinniśmy się na nich wzorować. Powiedzenie „jesteś tym, co jesz” jest trafione w dziesiątkę. Powinniśmy zwracać większą uwagę na produkty które spożywamy.

Ponadto pojawienie się ryb na talerzu stanowi świetną alternatywę dla mięsa. Gdy choć raz w tygodniu na naszym talerzu pojawia się ryba – dbamy o swoje zdrowie, a dieta wzbogaca się w niezbędne tłuszcze.  Przygotowanie pożywnej i lekkostrawnej ryby może być sprawne – przykładem niech będzie apetyczna ryba pieczona w folii, my proponujemy dorsza.

Dlaczego warto sięgnąć po dorsza?

Dorsze to ryby morskie, występują także w Morzu Bałtyckim, jednak te, co spotykamy w naszych sklepach, to zwykle pochodzące z mórz arktycznych. Ponadto mają mało ości – co zachęci pewnie nie tylko najmłodszych smakoszy. Oprócz tego, jest to ryba dostępna przez cały rok. Przepis jest prosty. A jeśli chodzi o rybę? Dorsz jest bombą witaminową, a to na co zwraca uwagę większość jego smakoszy, to kwestia, że jest źródłem białka oraz kwasów z grupy omega. To zapewne skusi niejedną osobę, by spróbować wprowadzić ją na stałe do swojego menu. Nie masz czasu? Tym bardziej! Przyrządzenie tego dania jest szybkie. A, że dorsz pieczony w folii jest zdrowy, to chyba nie musimy nikogo więcej przekonywać?

Posiłek dietetyczny, czyli przepis na dorsza z piekarnika

Dorsz z piekarnika w folii to dość popularna potrawa, ale wszystko zależy od tego jak zostanie przygotowany. Nasz przepis, to gwarancja smaku, ale nie ograniczaj się. Pamiętaj, że podczas gotowania liczy się także pomysł i zabawa. Może masz sprawdzone przepisy na obiad w którym króluje filet z dorsza z piekarnika? Jeśli tak, to pamiętaj, że zawsze warto spróbować czegoś nowego, lub połączyć swoje i nasze składniki, by przygotować jeden z własnych przepisów. Szukaj swojej inspiracji, aż dojdziesz do celu. Dorsz pieczony w folii ma wiele odsłon. Oto i nasza.

Składniki:

• 600 g filetów z dorsza,
• mięta, bazylia i rozmaryn,
• sok z cytryny (1 łyżka),
• czosnek – kilka ząbków,
• sól,
• pieprz,
• oliwa.

Sposób przygotowania:

Aby przyrządzić potrawę filet z dorsza pieczony w piekarniku warto zainspirować się przepisem.

Filety dokładnie umyj i osusz. Lepiej podzielić je na mniejsze części. Obrane z gałązek zioła należy posiekać, a następnie dodać sól i pieprz. Dodaj czosnek. Przełóż do miski, wyciśnij sok z cytryny (1 łyżka).

Dorsz w piekarniku to podwójna alternatywa. Możesz przygotowaną mieszanką natrzeć rybę, ale możesz także naciąć dorsza (powstaje wtedy niby kieszonka) i przygotowaną mieszanką z ziołami uzupełnić to nacięcie. Dorsz w folii jest pyszny w obu wariantach. Następnie smarujemy oliwą duży kawałek folii aluminiowej. Umieszczamy tam dorsza i szczelnie go zawijamy. Filet z ryby wkładamy pojedynczo do folii. Przygotowane zawiniątka wkładamy do mocno nagrzanego piekarnika (200 stopni Celsjusza) i pieczemy około 25 minut.

Pieczony dorsz to świetny pomysł na obiad. Pieczony w folii przez zaledwie kilka minut, jest soczysty. Do dania możesz dodać ziemniaki i kapustę kiszoną. A może wolisz wersję z ryżem i gotowanymi warzywami? Pomysły i dodatkowe przepisy możesz znaleźć także na naszej stronie. Wszystko zależy od fantazji i tego, czego chcesz.

Pragniemy również zaznaczyć, że dorsz pieczony w piekarniku jest dużo lepszy niż ten smażony na patelni. Między innymi dlatego, że jest to delikatna ryba. Ponadto jeśli szukasz dania fit, to jest to idealne zdrowe i pożywne danie. Smażony ma ok. 140 kcal/100g, z kolei pieczony około 80 kcal/100g.

A czy nie uważasz, że styl życia, to także to co spożywamy?

Ważne jest zarówno to jak dbamy o nasze ciało od zewnątrz, jak i od środka. Dlatego też zachęcamy do zapoznania się z innymi artykułami na naszej stronie, gdzie odkryjesz różne przepisy, które są przygotowane z myślą o zdrowym życiu. Zapraszamy również na odwiedzenie serwisu FajneGotowanie.pl gdzie znajduje się więcej ciekawych przepisów na dorsza.

Przepis na pyszne i zdrowe danie

W związku z tym, że wiosna zagościła u nas już na stałe, wiele osób chciałoby zrzucić kilka zbędnych kilogramów, które przybyły podczas zimowych dni. Oczywiście nie ma prostszego sposobu niż zmiana diety — na lekką i zdrową. Niestety wiele osób nadal uważa, że dietetyczne i smaczne dania zajmują naprawdę wiele czasu. Nie jest to jednak w ogóle prawda, by gotować zdrowo i przepysznie nie trzeba spędzać całego dnia w kuchni. Wystarczy poznać kilka sprawdzonych i praktycznych przepisów na tego typu dania. Serdecznie zapraszamy Cię do zapoznania się z innymi naszymi przepisami na pyszne danie. Mamy nadzieję, że zainspiruje Cię on do zdrowego i ciekawego gotowania!

Kurczak w sosie śmietanowo ziołowym – sprawdzony przepis

Odchudzanie często mylnie kojarzone jest z głodówką, oczywiście jest to straszliwa bzdura, gdyż głodówka nie jest żadną metodą na zrzucenie zbędnych kilogramów. Jednym z ciekawszych dietetycznych przepisów na obiad jest z pewnością kurczak w sosie śmietanowo ziołowym. Jest on bardzo prosty w przygotowaniu.

Składniki:

• 500 gramów piersi z kurczaka
• jedną cebulę,
• ząbek czosnku,
• olej do smażenia,
• śmietanę 12%,
• oregano,
• goździki,
• curry,
• majeranek,
• ziele angielskie,
• kolendrę,
• sól, pieprz,
• paprykę,

Sposób przygotowania:

Wystarczy pokroić pierś z kurczaka w drobną kostkę, obtoczyć go wcześniej przygotowanymi przyprawami oraz wrzucić ją na rozgrzany olej. Kolejny krok to dodanie do smażącego się kurczaka pokrojonej drobno cebuli oraz czosnku i przyprawienie całości. Tak przygotowany kurczak powinien smażyć się około 15 minut. Po tym czasie należy zdjąć patelnie z ognia i stopniowo wlewać do całości śmietanę — oczywiście całość należy dokładnie wymieszać tak, by nie powstały żadne grudki.

Tak przygotowane danie spokojnie wystarczy na 3 lub 4 porcje. Kurczak w sosie śmietanowo ziołowym warto podawać z ryżem jaśminowym oraz z sałatką. Danie to jest bardzo zdrowe, gdyż zawiera dużo białka, które ułatwia cały proces odchudzania. Co więcej, taki obiad jest naprawdę bardzo syty, dzięki czemu na kilka godzin z pewnością zapomina się o potrzebie podjadania. Na więcej dietetycznych pomysłów kulinarnych zapraszamy Cię do odwiedzenia strony https://medicaldiet.pl/przepisy

Życzymy smacznego!