Sałatka dietetyczna – sposobem na zdrowie i odrobinę kulinarnej rozkoszy

Zdrowy styl życia stał się ostatnio pożądany i modny, a prawdziwą furorę robi sałatka dietetyczna, którą można podać jako przystawkę lub też danie główne. Sałatka posiada dużo witamin, minerałów i składników odżywczych. Jesteśmy w stanie przyrządzić ją w kilka minut bez większego wysiłku i przygotowań.

Pyszna ekspresowa sałatka z tuńczykiem i kukurydzą.

Składniki:

• opakowanie rukoli 100 g
• puszka odsączonego tuńczyka w oleju 110 g
• kula mozzarelli light 125 g
• puszka kukurydzy odsączona 200 g
• pęczek rzodkiewek 100 g
• 200 g pomidorków koktajlowych
• 1 długi ogórek 200 g
• 2 łyżki octu balsamicznego
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Sałatka opiera się głównie na pokrojeniu wszystkich składników i wymieszanie ich z tuńczykiem.

Drugą pyszną opcją jest sałatka z granatem i kurczakiem

Składniki:

• 500 g piersi kurczaka
• 200 g mieszanki sałat
• 1 pomarańcza 200 g
• 2 kromki chleba graham 80 g
• 40 g orzechów włoskich łuskanych
• 3 łyżki pestek granatu 60 g
• łyżka miodu 10 g
• 2 łyżki oliwy z oliwek 20 g
• 2 łyżki wody 30 g
• łyżka soku z cytryny 15 g
• sól, pieprz, przyprawa do kurczaka

Przygotowanie:

Kurczaka należy pokroić na małe kawałki i dodać do niego sos winegret i cząstkami pomarańczy.

Trzeci pomysł dotyczy dietetycznej sałatki śledziowej z jajkiem i ogórkiem kiszonym

Składniki:

• 2 filety śledziowe matjas bez oleju 200 g
• 1 jajko
• 3 ogórki kiszone 60 g
• 4 łyżki ugotowanej kukurydzy 60 g
• 6 łyżek ugotowanego groszku 80 g
• 4 łyżki dietetycznego majonezu z tego przepisu>>> 80 g
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Filety śledziowe namocz w zimnej wodzie przez minimum godzinę, aby pozbyć się nadmiaru soli. W gorącej wodzie ugotuj mrożoną kukurydzę i groszek, i ostudź. Jajko ugotuj na twardo. Śledzie odciśnij z wody i pokrój w kostkę. Jajko również pokrój. Ogórki kiszone posiekaj w drobną kosteczkę. Wymieszaj śledzie z jajkiem, ogórkiem, kukurydzą, groszkiem i sosem a la majonez. Dopraw solą i pieprzem.