Sałatka dietetyczna – sposobem na zdrowie i odrobinę kulinarnej rozkoszy
Zdrowy styl życia stał się ostatnio pożądany i modny, a prawdziwą furorę robi sałatka dietetyczna, którą można podać jako przystawkę lub też danie główne. Sałatka posiada dużo witamin, minerałów i składników odżywczych. Jesteśmy w stanie przyrządzić ją w kilka minut bez większego wysiłku i przygotowań.
Pyszna ekspresowa sałatka z tuńczykiem i kukurydzą.
Składniki:
- opakowanie rukoli 100 g
- puszka odsączonego tuńczyka w oleju 110 g
- kula mozzarelli light 125 g
- puszka kukurydzy odsączona 200 g
- pęczek rzodkiewek 100 g
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 1 długi ogórek 200 g
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Sałatka opiera się głównie na pokrojeniu wszystkich składników i wymieszanie ich z tuńczykiem.
Drugą pyszną opcją jest sałatka z granatem i kurczakiem
Składniki:
- 500 g piersi kurczaka
- 200 g mieszanki sałat
- 1 pomarańcza 200 g
- 2 kromki chleba graham 80 g
- 40 g orzechów włoskich łuskanych
- 3 łyżki pestek granatu 60 g
- łyżka miodu 10 g
- 2 łyżki oliwy z oliwek 20 g
- 2 łyżki wody 30 g
- łyżka soku z cytryny 15 g
- sól, pieprz, przyprawa do kurczaka
Przygotowanie:
Kurczaka należy pokroić na małe kawałki i dodać do niego sos winegret i cząstkami pomarańczy.
Trzeci pomysł dotyczy dietetycznej sałatki śledziowej z jajkiem i ogórkiem kiszonym
Składniki:
- 2 filety śledziowe matjas bez oleju 200 g
- 1 jajko
- 3 ogórki kiszone 60 g
- 4 łyżki ugotowanej kukurydzy 60 g
- 6 łyżek ugotowanego groszku 80 g
- 4 łyżki dietetycznego majonezu z tego przepisu>>> 80 g
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Filety śledziowe namocz w zimnej wodzie przez minimum godzinę, aby pozbyć się nadmiaru soli. W gorącej wodzie ugotuj mrożoną kukurydzę i groszek, i ostudź. Jajko ugotuj na twardo. Śledzie odciśnij z wody i pokrój w kostkę. Jajko również pokrój. Ogórki kiszone posiekaj w drobną kosteczkę. Wymieszaj śledzie z jajkiem, ogórkiem, kukurydzą, groszkiem i sosem a la majonez. Dopraw solą i pieprzem.