Oto zdrowy i pożywny przepis na omlet, który doskonale wpisuje się w zrównoważoną dietę. Omlet z brokułami, pomidorami i czerwoną cebulą to pyszne połączenie warzyw i jajek, bogate w składniki odżywcze. Ten prosty, a zarazem pełen smaku omlet to doskonały sposób na zaspokojenie głodu w ramach zdrowej diety. Gotowy w kilka minut, świetnie sprawdzi się na śniadanie, lunch czy lekki wieczorny posiłek. Zanurz się w smaku i korzyściach zdrowotnych tego pysznego dania!
ReklamaOmlet z brokułami i pomidorami — Właściwości odżywcze składników
- Jajka są nie tylko doskonałym źródłem składników odżywczych, ale także zawierają luteinę i zeaksantynę, które wspierają zdrowie oczu. Ponadto badania sugerują, że spożywanie jajek może korzystnie wpływać na poziom dobrego cholesterolu (HDL) w organizmie. Średnio, jedno jajko dostarcza około 70 kalorii.
- Brokuły, oprócz wspomagania trawienia dzięki błonnikowi, zawierają związki siarkowe, które mogą wspierać detoksykację organizmu. Dodatkowo badania wskazują na potencjalne właściwości przeciwnowotworowe brokułów. Porcja brokułów (ok. 100g) dostarcza około 55 kalorii.
- Pomidory są bogatym źródłem likopenu, przeciwutleniacza związanego z redukcją ryzyka wystąpienia pewnych chorób, w tym chorób serca i niektórych rodzajów nowotworów. Jednak pełny potencjał likopenu uwalnia się, gdy pomidory są gotowane lub spożywane z tłuszczem. Średnio, jeden średni pomidor (ok. 123g) zawiera około 22 kalorie.
- Czerwona cebula może wspomagać obniżanie ciśnienia krwi i redukować ryzyko chorób serca. Zawiera również quercetin — przeciwutleniacz z potencjalnymi właściwościami przeciwnowotworowymi. Jedna czerwona cebula (ok. 100g) dostarcza około 40 kalorii.
Składniki na omlet z brokułami i pomidorami
- 3 jajka
- 1/2 szklanki ugotowanych różyczek brokułów
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1/4 czerwonej cebuli, posiekanej
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła do smażenia
Przygotowanie omletu z brokułami i pomidorami
- W misce roztrzep jajka widelcem lub trzepaczką. Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie ponownie wymieszaj.
- Na patelni rozgrzej oliwę lub masło na średnim ogniu.
- Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez około 2-3 minuty, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.
- Dodaj ugotowane różyczki brokułów do cebuli i smaż przez kolejne 2-3 minuty.
- Wlej roztrzepane jajka do patelni, a następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory.
- Smaż omlet na średnim ogniu przez 3-4 minuty lub do momentu, gdy boki będą dobrze ścięte, a wierzch prawie ugotowany.
- Delikatnie podważ krawędzie omletu i złóż go na pół, aby stworzyć kształt półksiężyca.
- Kontynuuj smażenie przez kolejne 1-2 minuty, aż omlet będzie ładnie zrumieniony z obu stron, a jajka będą dokładnie ugotowane.
- Omlet podawaj ciepły. Możesz udekorować go dodatkowymi ziołami lub świeżym koperkiem.
Gotowe! Teraz możesz cieszyć się pysznym omletem z brokułami, pomidorami i czerwoną cebulą. Smacznego!
