Chrońmy Pszczoły

Kiedy zabraknie pszczół, człowiekowi pozostaną cztery lata życia!

Tutaj jest miejsce na twoją reklamę

Nie zwlekaj, dowiedz się więcej jak możesz wypromować swoją firmę

previous arrow
next arrow
Slider

Mąka kokosowa to doskonały zamiennik mąki zbożowej, ceniona jest ze względu na dużą zawartość błonnika, który jest stosowany w profilaktyce antynowotworowej, chorób mięśnia sercowego oraz cukrzycy. Mąka kokosowa to drobny proszek uzyskany z miąższu orzecha kokosowego, jako produkt uboczny w produkcji mleka i oleju kokosowego. Charakteryzuje się lekkim posmakiem i walorami zapachowymi kokosa, jednak nie jest to mąka słodka, dlatego możemy wykorzystywać ją w kuchni do produkcji wielu dań. Mąka z orzechów kokosowych nie zawiera glutenu, fityn ani cholesterolu, dlatego powinna zainteresować szczególnie osoby cierpiące na celiakię i cukrzycę. Jeśli zastanawiacie się co można zrobić z mąki kokosowej to przyjrzycie się paru propozycjom.

Mąka kokosowa przepisy fit:

Naleśniki z mąki kokosowej przepis (pancakes z mąki kokosowej)

Kiedy zastanawiacie się nad idealnym śniadaniem, smacznym, zdrowym, a do tego pożywnym. To spróbujcie samodzielnie przygotować naleśniki z mąki kokosowej z owocami. Może to być ciekawa alternatywna dla wszystkich osób, które do tej pory nie korzystały z tego dobrodziejstwa. Sprawdźcie sami czym różni się proces przygotowania naleśników z mączki z kokosa od tych tradycyjnych, które przygotowywały nam nasze mamy oraz babcie.

Składniki na 2 porcje:

  • 4 łyżki mąki kokosowej,
  • 3/4 szklanki mleka krowiego lub roślinnego,
  • 4 jajka,
  • 1 łyżka oleju kokosowego,
  • 1,5 łyżeczki cukru pudru,
  • olej rzepakowy do smażenia.
trzy naleśniki z mąki kokosowej z truskawkami i porzeczkami

Przygotowanie:

  1. Jajka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy mąkę, mleko oraz 1 łyżkę oleju kokosowego, wszystkie składniki łączymy za pomocą łyżki, a następnie miksera.
  2. Na patelni rozgrzewamy olej i wlewamy chochelką porcję ciasta.
  3. Naleśniki smażymy z obu stron po kilka minut, aż się lekko zarumienią.
  4. Gotowe naleśniki z mąki kokosowej układamy w stosik i przykrywamy miską lub pokrywką, ponieważ łatwo tracą one wilgoć.

  Pamiętajcie, że naleśniki z mąki kokosowej rozwalają się niezwykle łatwo, dlatego nie poddawajcie się, jeśli od razu nie uda wam się zrobić perfekcyjnych – pamiętajcie, że trening czyni mistrza!

Przepis na placki z mąki kokosowej

Zachęcamy na wypróbowanie bardzo prostego, szybkiego przepisu na pyszne placuszki z mąki kokosowej. Ich zaletą jest na pewno to, że są one bez glutenu, bez cukru i bez tradycyjnego mleka. Nasz przepis przypadnie zatem do gustu alergikom oraz osobom cierpiącym na celiakię.

Placki z mąki kokosowej z malinami i borówkami posypane kakao

Składniki:

  •  1 szklanka mąki kokosowej,
  • 5 jajek klasy M,
  • 2 szklanki wody,
  • 1 szklanka mleka kokosowego,
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej,
  • 1/2 łyżeczki sody,
  • olej do smażenia.

Przygotowanie:

  1. Jajka z mąką kokosową i ziemniaczaną oraz mlekiem kokosowym, sodą i wodą mieszamy początkowo łyżką, a następnie przy użyciu miksera na jednolitą masę.
  2. Ciasto odstawiamy na kilka minut.
  3. Na dużej patelni rozgrzewamy olej i nakładamy łyżką porcje ciasta na placki.
  4. Każdą sztukę smażymy po ok. 3 minut z obu stron aż będą lekko rumiane.
  5. Podajemy ze świeżymi borówkami i malinami a całość posypujemy kakao.

Przepis na racuchy z mąki kokosowej z jabłkami

Któż z nas nie lubi tradycyjnych racuchów? Myślę, że nie ma takiej osoby, zachęcamy was jednak do lekkiej modyfikacji znanego każdemu z nas przepisu i wypróbowaniu prezentowanej przez nas odmian, miłej podniebieniu.

Składniki:

  •   5 jajek klasy M,
  •  100 ml mleka bez laktozy (zamiast mleka możemy użyć wody gazowanej),
  •  1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  •  80 g mąki kokosowej,
  • 2 łyżki oleju kokosowego,
  • 1 łyżeczka stewii/ksylitolu,
  • 2 jabłka.
racuchy z mąki kokosowej na talerzu z kawałkami banana polane sosem

Przygotowanie:

  1. Jabłka obieramy ze skórki, pozbywamy się gniazd nasiennych, a następnie rozdrabniamy je, najlepiej na drobne kawałeczki.
  2. Jajka, mleko, mąkę, olej kokosowy i ksylitol mieszamy drewnianą łyżką, a następnie dodajemy rozdrobnione jabłka, całość miksujemy dodając proszek do pieczenia na gładką masę.
  3. Rozgrzewamy głęboką patelnię i dodajemy olej lub trochę masła do smażenia dzięki czemu racuchy nie będą przywierały do patelni.
  4. Ciasto naleśnikowe nakładamy tworząc racuchy o niewielkiej grubości.
  5. Smażymy po ok. 4 minuty z każdej strony na rumiany kolor.
  6. Gotowe racuchy odkładamy na papier w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.
  7. Podajemy z masłem orzechowym możesz je zastąpić świeżymi bananami albo truskawkami.

Naleśniki z mąki kokosowej bez jajek

Często się zdarza, że w kuchni brakuje nam któregoś ze składników przepisu np. jajek, dziś podpowiemy wam jak można przygotować pyszne naleśniki bez ich użycia. Zastanawiacie się jak to zrobić? Zerknijcie poniżej.

naleśniki z mąki kokosowej z kawałkami śliwek

Składniki:

  • 1/2 szklanki mąki jaglanej,
  •  1/2 szklanki mąki kokosowej,
  • 1 szklanka mleka migdałowego lub ryżowego,
  • 2 łyżki wody gazowanej,
  • 2 łyżki mielonego siemienia lnianego,
  • 6 łyżek wody,
  • 1 łyżeczka cukru pudru,
  • olej do smażenia.

Przygotowanie:

  1.  Siemię lniane mieszamy z wodą i odstawiamy do napęcznienia.
  2. Do miski wsypujemy mąkę kokosową oraz mąkę jaglaną i zalewamy mlekiem ryżowym lub migdałowym, dodajemy cukier, napęczniałe siemię lniane z wodą i dodajemy wodę gazowaną.
  3. Wszystkie składniki łączymy ze sobą za pomocą trzepaczki, a następnie mieszamy mikserem na gładką masę,
  4. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy nasze naleśniki z obu stron na złocisty kolor.
  5. Naleśniki podajemy z konfiturą śliwkową która nada im niepowtażalnego smaku, lub dekorujemy świeżymi śliwkami.

Naleśniki paleo – bananowe naleśniki mąka kokosowa

Składniki:

  • 2 dojrzałe banany,
  • 3 jajka klasy M,
  • 1 łyżka miodu,
  • 2 łyżki mąki kokosowej,
  • 1/2 łyżeczki cynamonu,
  • kilka kropel aromatu waniliowego,
  • olej kokosowy do smażenia.
bezglutenowe naleśniki paleo posypane cynamonem obok leży banan

Przygotowanie:

  1. W miseczce banany rozgniatamy widelcem, następnie mieszamy z jajkami za pomocą drewnianej łyżki.
  2. Dodajemy mąkę kokosową, miód, cynamon i aromat waniliowy i całość mieszamy blenderem w celu uzyskania jednolitej masy. Ciasto naleśnikowe odstawiamy na czas 5 minut.
  3. Na dużej patelni rozgrzewamy olej, nakładamy ciasto za pomocą chochelki formując małe bananowe naleśniczki.
  4. Naleśniki smażymy po około 3 minuty każdą ze stron, tak aby nabrały rumianego koloru.
  5. Gotowe naleśniki dekorujemy bitą śmietaną i wiórkami kokosowymi.

Jest to dobra propozycja na bezglutenowe śniadanie lub podwieczorek podawany dzieciom, naleśniki będą świetnie smakowały na ciepło jak też na zimno. Możemy zapakować je naszym pociechom na drugie śniadanie do przedszkola czy też do szkoły, a do każdej porcji dodać niewielką ilość miodu zamiast bitej śmietany.

Zapraszany na na naszą stronę w poszukiwaniu nowych, zdrowych i dietetycznych kuchennych inspiracji. Polecamy przepis na pyszny placek z mąki kokosowej z bananami lub chleb kokosowy który warto dodać do swojej diety.

Podziel się z innymi

Zobacz również

Zioła są to rośliny o właściwościach leczniczych jak również smakowych, które są stosowane przez ...
Zdrowie
14 kwietnia 2020
Dwutlenek siarki w żywności (znany jako SO2, E220) to bardzo kontrowersyjny temat. Jest konserwantem ...
Szkodliwe substancje
22 czerwca 2019
Zapewne wielu z Was hucznie świętowało własne urodziny, imieniny bądź podczas weekendu ...
Zdrowie
9 września 2020
Dieta
26 sierpnia 2020
Jeżeli właśnie zjedliście pyszny obiad i zastanawiacie się jaki poziom stężenia glukozy we krwi i jaki cukier po ...
Przepisy
10 kwietnia 2019
Shake proteinowy - przepisy na proste i pożywne zielone szejkiBogate w składniki odżywcze koktajle robią w ostatnim ...
Zdrowie
4 listopada 2019
O chorobach jamy ustnej mówi się niewiele. Zapalenie błony śluzowej jamy ustnej to dość powszechny problem, który ...
Suplementy
1 czerwca 2019
Wielu z nas używa przeglądarki internetowej aby uzyskać więcej informacji na temat odżywek białkowych i wybrać ...
Dieta
29 października 2019
Masło klarowane a cholesterol to temat, nad którym niewątpliwie warto się pochylić. Gro osób już przekonało się do ...
Przepisy
28 maja 2020
Ocet ryżowy to w Polsce produkt wręcz egzotyczny i mało znany, jednak co raz częściej pojawia się w naszej kuchni i ...
Dieta
26 września 2019
Dlaczego warto jeść orzechy? Orzechy to nasiona i owoce zamknięte w twardej bądź kruchej skorupie bądź łupinie. ...
Dieta
27 września 2019
Sałatka dietetyczna - sposobem na zdrowie i odrobinę kulinarnej rozkoszyZdrowy styl życia stał się ostatnio pożądany ...
Zdrowy styl życia
29 sierpnia 2019
Bulimia i anoreksja - czym są i jak sobie pomóc? To ciężkie przypadki zaburzeń odżywiania. Doprowadzają one do ...