2019-10-01

Jak przyrządzić fit brownie z kaszy jaglanej?

Niemal każdy z nas uwielbia słodycze. Rosnąca świadomość społeczna związana ze zdrowymi nawykami żywieniowymi powoduje jednak, że coraz częściej zastanawiamy się, czy aby na pewno warto sięgnąć po ulubione ciastko. Aby uniknąć dylematów, między tym, co przyjemne, a tym, co słuszne, przedstawiamy przepis na fit brownie z kaszy jaglanej.

Kaszę jaglaną pozyskuje się z prosa. Jest bardzo smaczna, jak również niezwykle zdrowa. Posiada bardzo dużo łatwo przyswajalnego dla organizmu białka, a jej właściwości przyśpieszają odchudzanie co sprawia że jest często wykorzystywana podczas diet.

Potrzebne składniki to:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej,
• 2 szklanki wody,
• tabliczka gorzkiej czekolady,
• 4 łyżki oleju kokosowego,
• 4 jajka,
• 2 banany,
• 1/2 szklanki mleka,
• 3/4 mąki ryżowej,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 2 łyżki kakao,
• płatki migdałowe.

Sposób przygotowania:

Opłukujemy kaszę jaglaną, potem gotujemy ją do momentu, aż wsiąknie w nią woda, mieszając aby się nie przypaliła. Dodajemy czekoladę i nadal mieszamy, a potem zostawiamy do ostygnięcia.

Do tak przygotowanej masy dodajemy jajka, mleko, olej kokosowy, banany i składniki sypkie które mieszamy na gładką masę to, co nam wyszło. Do wymieszania wszystkich składników możemy użyć blendera. Gotową masę przelewamy do foremki, którą wstawiamy do rozgrzanego wcześniej piekarnika. Pieczemy 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Po wyjęciu z piekarnika dekorujemy gorzką czekoladową polewą i migdałami.

Ciasto bananowe z mąki kokosowej – zdrowie z nutą egzotyki

Słodkie przekąski między posiłkami – któż ich nie lubi? Szkodzą, ale jakie są smaczne – trudno się powstrzymać. Można jednak połączyć przyjemne ze zdrowym – jeść słodycze i być fit. Ciasto bananowe z mąki kokosowej jest pełne wartościowych składników, a przy tym wyjątkowo smaczne.

Mąka kokosowa – dlaczego warto jej używać

Mąka uzyskana z kokosów podbija świat wypieków. Jest smaczna, nie zawiera glutenu, a 70% jej składu to błonnik – bezcenny składnik pokarmowy, bez którego prawidłowe funkcjonowanie układu wydalniczego jest niemożliwe. Cena mąki kokosowej jest wprawdzie wyższa od mąk tradycyjnych, ale jej walory zdrowotne i smakowe są warte każdych pieniędzy.

Mąki kokosowej można używać do wypieków ciast, chlebów i bułek, spodów do pizzy, tortilli. Więcej informacji na jej temat znajdziesz w artykule pt: Jaka mąka jest najzdrowsza?

Ciasto bananowe z mąki kokosowej – sprawdzony przepis

Bananowe ciasto z mąki kokosowej jest łatwe w wykonaniu i zawsze się udaje. Można je piec bez dodatku cukru – wówczas jest chlebkiem bananowym, który zastąpi pieczywo. Jeśli ma być słodkie i zdrowe warto cukier tradycyjny zastąpić cukrem kokosowym lub stewią.

Składniki:

• 5 dojrzałych bananów
• 3 jajka
• 2 szklanki mąki kokosowej (może być mieszana z ryżową lub amarantusową albo każdą inną)
• ½ szklanki cukru kokosowego (opcjonalnie)
• ½ szklanki oleju kokosowego lub ryżowego (nasz polski rzepakowy też jest doskonały)
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka sproszkowanego cynamonu
• 2 łyżki wiórek kokosowych

Sposób przygotowania:

Mąkę, jajka, olej, cukier, sodę, cynamon i wiórki należy połączyć w mikserze na jednolitą masę. Następnie dodać obrane banany i zmiksować całość. Ciasto wlać do formy keksowej. Piec 40 minut w 190 ºC pozycja góra dół, lub 50 minut w 180 ºC na termoobiegu.

Do ciasta można dodawać według uznania bakalie: orzechy, żurawinę, skórki pomarańczowe, morele suszone, śliwki, rodzynki. Duża ilość bakalii zmienia ciasto bananowe w keks, który śmiało można zaserwować podczas świąt.

Zapraszamy wszystkich na kolejny bezglutenowy przepis znajdujący się na naszym blogu, który idealnie sprawdzi się jednocześnie jako obiad i deser w jednym, a mianowicie naleśniki z mąki kokosowej. Z pięciu podanych tam propozycji każdy z pewnością wybierze sobie jeden który przypadnie mu do gustu.